葱油鸡蛋饼用法大全_葱油鸡蛋饼用法

1.做豆浆剩下的豆渣怎么把它吃掉，推荐几种好吃的做法如题 谢谢了

2.苦瓜的做法

3.电饼铛用法有哪些？电饼铛食谱大全

4.什么土豆好吃

我们都知道，电饼铛是很不错的一种家用电器，它用起来很方便，直接插电加热就可以了，可以烹饪各种各样的食物，可以做葱油饼、鸡蛋饼、煎馒头、煎包煎饺等。那么电饼铛一个开关怎么用呢？下面让我们具体来看看吧！

通常情况下，电饼铛如果只有一个开关的话，它可能两种操作形式：一种是按钮开关，向上按动，就是控制上盘的，向下按动，就是控制下盘的。另外一种就是旋转开关，就是向左边转动，可以控制一个面盘，向右边转动，可以控制另外一个面盘。

由于市面上电饼铛的类型和款式有很多，开关样式也是各种各样的，开关的具体用法需要看各个电饼铛的使用说明，不要自己随便瞎操作，避免损坏电饼铛。

1、检查指示灯是否点亮

要使用电饼铛，您需要先将其插入。这并不需要太多。插入电源后，请检查一下电饼铛的灯是否点亮。如果没有，请检查插头插座是否已打开。

2、上下盘的使用

通常，电烤盘是双面的，带有上下开关以及两个指示灯。如果使用煎饼，则可以打开两面。如果仅用于油炸食物（例如烧烤），则打开一侧。能够。

3、自动关机

当某人初次使用电饼铛时，他们会发现几分钟后自动关闭电源。这意味着电饼铛的温度太高。如果继续加热食物，它将自动关闭电源。当温度略低时，它将自动再次加热。

4、双面使用

电饼铛可在两侧使用。它可以用于薄煎饼的一侧，也可以用于另一面的油炸食品，这非常方便快捷。但是请小心，无论如何使用，使用后都必须彻底清洁电烤盘。

1、合上电源线中的开关，“电源”指示灯（**）亮起，表明电源已打开。将温度控制旋钮向右调整至所需的温度值，“加热”指示灯（绿色）点亮，表明电加热管已通电进行加热。当温度达到设定温度时，“恒定温度”指示灯亮，“加热”指示灯（绿色）熄灭，进入恒定温度状态，并根据设定温度自动调整。

2、上锅开关打开时，上锅和下锅可以同时加热；上锅开关关闭时，只有下锅加热。

3、用户可以根据不同食物的要求选择设定合适的温度。食物表面呈褐色，颜色均匀。

4、每天使用电烤锅后，将恒温器旋钮向左调整到关闭位置。

做豆浆剩下的豆渣怎么把它吃掉，推荐几种好吃的做法如题 谢谢了

问题一：湖南长沙口味红烧排骨怎么做? 原料：排骨；配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精

做法：

1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒； 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

问题二：怎样做湘味的红烧排骨？ 主料排骨 1斤半左右.

配料干辣椒：大概有20个 ；花椒：大概有30-40粒 ；姜：一大块 ；蒜：6，7瓣 ；大葱：1根；盐 ；味精；糖.

做法

1、先将排骨氽一下，捞起．

2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这时还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）.

3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟）.

4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了.

问题三：怎么做湖南红烧排骨？耐心回答一下吧！ jianli1258bqjfdpjefu原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排功开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 最后一道美味的红烧排骨就做成了。 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。

问题四：湖南有什么特色菜，怎么做？ 《辣椒炒肉， 剁椒鱼头》25道让你老公流口水的美味菜谱（图文） 共25道菜谱

1、红烧鳊鱼

2、婆豆腐的做法

3、自制土豆饼

4、教你做红烧肉

5、冬季暖身冬瓜汆丸子

6、冬季滋补羊腩煲

7、泡椒牛肉丝

8、糖醋带鱼

9、京味十足油焖大虾

10、炸茄盒

11、香辣鱼片

12、超级简单易鸡蛋饼

13、拔丝香蕉

14、冬季滋补清炖羊肉

15、松子玉米

16、香辣虾

17、老坛子凤爪

18、泡椒泥鳅

19、农家鱼

20、辣子肥肠

21、自腌咸蛋

22、糯米腊肉卷

23、松松软软的椰子球

24、滋味排骨口留香

25、椒盐排骨

红烧鳊鱼(全程记录图)

1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.

2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味

4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉,不是直切!

5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!

7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.

8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了

10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了

11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了

12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮――饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!

13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!

14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!

15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!

16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶――你以为这样就做好了吗?

17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!

18.最后工序――浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!

19.搞定!看起来不错 !

婆豆腐的做法（图解）

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

自制土豆饼（图解）

1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高......>>

问题五：湖南人的家常菜有哪些？ 辣椒炒肉,红烧鲫鱼,老姜炒鸡,口味田鸡,茄子豆角,香干回锅肉,外婆菜,童子骨炖汤.

问题六：湖南菜的特色是什么 ？ 湘菜即湖南菜系，以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是民间第三大菜系。湘菜之所以如此出名，是因为有以下七大特色：湘菜特色一辣菜多，酱香足 提及辣，不得不说川菜，麻辣干香足以概括。而湘菜的辣与此不同，麻味降低，酱香浓，它是一种带有厚重咸香味的辣。这种味道已被各个菜系接受，稍加改之，即可适应当地市场。 湘菜特色二盛器多，巧保温 大多数湘菜可按盛器划分多个系列，例如干锅系列、铁板系列、沙煲系列、沙锅系列等。单看盛器就知道湘厨很注重菜品温度的保持，大部分菜品的器皿都是用支火加热的形式上桌，既活跃了现场气氛，又保证了菜品的温度。除了借助盛器保温外，湘菜多汤菜，例如做娃娃菜就会用高汤调制，汤汁足，自然也起到一定的保温作用。 湘菜特色三本土调料占80％ 进入湘菜厨房，和其他菜系所不同的是，灶台上的调料五花八门，少说也有20多种。其中以本土调料为主，浏阳的豆豉、茶陵的蒜、湘潭的酱油、双峰的辣酱、长沙的玉和醋、浏阳河的小曲、醴陵的老姜、辣妹子辣椒酱等等，调料的使用，足以彰显出湘菜个性。同事还会发现有粤菜调料的影子，豉油皇、xo酱、蚝油、排骨酱等已经完全渗透到湘菜中来，并且深深影响着它。湘菜用调料多，正是其菜品复合味浓郁的一个原因。 湘菜特色四原材料，土掉渣 湘菜受追捧的原因之一就是原材料“够土”，正是这股土香土色才让它变得有看点，有极大的顾客适应面。湖南的原材料基本全靠当地的土特产来“撑席面”。像腊肉就是湖南特产，凡禽畜水产等肉类都可以用来腌制，色泽红亮，烟香味浓，肥而不腻。还有湖南原料市场最近流行的风干菜，例如风干大头菜、风干豆角、风干黄瓜等，将新鲜的蔬菜经过脱水后制成风干菜，口感干香。风干菜烹制前先用清水发制，炒时不停翻锅，防止口感太韧，咬不动。特色的食材还有酱香鸭、水晶粉丝、腊八豆等。 湘菜特色五熟猪油，香辣油很多其他菜系的师傅一直苦苦钻研湘菜为何有如此醇厚的后味，其实秘诀就在两大油上。第一，熟猪油。湘菜师傅炒菜时习惯用熟猪油，这是湘菜独特风味的重要源头。用它烹制的菜品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响食客食欲，所以湘菜常用支火加热来保温菜品。炒菜时用熟猪油的同时，还可以适当的加入豆油、色拉油、麻油、黄油调和着使用。第二，湘厨自制香辣油。它不同于川菜辣油，没有浓郁的香料味，而是有独特的清香味，是用新鲜的蔬菜熬制。几乎每道湘菜里都会用到自制香辣油，制做方法如下：将20千克大豆油和10千克猪大油一起下入锅中，加热至三成热，然后下入西芹块、胡萝卜、干葱头、大葱、大姜、香菜各1千克，250克鲜紫苏叶（起上色增香作用），用小火慢熬40分钟。将以上原料捞出后，下入10千克自磨辣椒片，再慢火熬40分钟，过滤即成。注意下辣椒片时要一勺一勺的放，慢慢炸，不要令其沸锅。 湘菜特色六备料细，出菜快 湘菜的一大特点就是出菜极快，追其原因，是因为准备工作做的好。很多外地厨师去湖南学习，发现湘厨炒菜时非常简单，起锅、抓一把小料、舀一勺调料、翻锅出菜，就是这么简单的流程，炒出来的菜肴却独具特色。不要小看这抓一把小料和舀一勺调料，里面大有乾坤。小料、调料都是事先加工好的，炸蒜子、泡姜水、干煸肉末、自制辣油等，每一个都是精心制作的，对菜肴味道起决定作用。 湘菜特色七用酱油，n次放 湘厨用酱油很另类、很讲究，不像有些师傅做菜时，就淋一勺酱油。湘厨用酱油分n次入菜，每一次的数量、作用、酱油种类都不同。如湖南小炒肉，仅用了盐、味精、酱油这三个调料。而炒出正宗的湘菜味道全在酱油的用法上，烹炒时首先将200克的猪前腿肉用20克美......>>

问题七：家常菜。排骨怎么弄才好吃？简单点的！谢谢咯 先将排骨洗干净，然后再焯下水，把里面的血水全都过掉，单独放姜片放在水里煮到八成熟，再取出来，放油把八成熟的排骨稍微炒下，再放酱油，盐，糖和醋炖下，糖醋味的，感觉还不错啦，

问题八：湘菜有什么好吃的 剁椒鱼头特色：鱼的肉质鲜嫩，汤汁浓厚，清香中蕴含可口的辣味，随菜 *** 供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇。乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼（俗称雄鱼，又叫大头鱼）的鱼头，实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用。手撕农家鸡特色：皮脆肉酥，撕而食之，别有风味。啤酒鸭 特色：啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。湘西土匪鸭特色：湘西原产“土匪”，这老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有少少微辣。干锅田鸡特色：干锅中的石鸡肉质很细腻，只需轻轻一吮，便只剩下骨头了干锅螺肉特色：至今苗寨里还用“火塘”的形式招待宾客，以示隆重。而火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成干锅――锅内原料的放置是随意的，通常干锅鸡是最上等的菜肴。 起先干锅还只是贵州本地“特产”，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候，原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道……孜然寸骨特色：孜然寸骨是传统的特色湘菜，菜的原料很讲究，必须要用湖南本地的寸骨，否则味是不一样的。就连佐料也是空运过来，菜的口味正宗就并不奇怪了。竹筒排骨特色：“竹筒排骨”是湘菜中为数不多的不辣的一款湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。只因为我们这边，盛产竹子，用竹子来做各种各样的菜名，还很多呢！比如说：“少女怀春”就是在竹子里酿点儿肉，就得如此美名。湘西炖蹄花特色：湖南菜比较独特的土做法，用海带清汤炖猪蹄，微辣，却有汤可喝。水芹菜水煮鳝鱼特色：生长在洞庭湖一带特有的野菜，配上鲜嫩的鳝鱼，对身体还有健肤、补血的益处。青椒炒河虾特色：就是卖相稍微不好看点，吃还是蛮好吃的砂锅牛蹄特色：选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。

问题九：湖南菜叫湘菜 湖北菜叫什么 鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实惠。

问题十：湘菜有哪些？ 酸辣香脆 湖南凉菜

千层顺风耳

醉鱼干

醉鱼干

洞庭酱板鸭

芥末薄片肉

干椒鹅肠

脆萝卜皮

尖椒皮蛋

手撕蒜苗

香辣够劲 湖南肉荤

洞庭小炒肉

青椒剔骨肉

毛家红烧肉

粉蒸肉

红煨方肉

干野菌烧肉

竹香肉

红椒酿肉

糯香排骨

吊锅油豆腐烧排骨

孜然寸骨

孜然寸骨

干锅醉香骨

藜蒿炒腊肉

冬笋腊肉

油豆腐烧腊肉

萝卜干炒腊肉

蒜薹炒腊猪耳

腊味合蒸

霸王猪脸

干锅肥肠

爆炒肚丝

宝庆猪血丸子

板栗烧猪尾

酸辣腰花

小炒蹄花

走油猪蹄

板栗烧猪尾

小炒黄牛肉

小炒黑山羊

玉米烧牛肚

魔芋煨牛腩

洞庭炭烧狗肉

狗肉火锅

辛辣鲜美 湖南水产

香煎刁子鱼

剁椒鱼头

剁椒鱼头

豆豉蒸火焙鱼

油焖火焙鱼

洞庭口味鱼片

开胃鲴头鱼

芙蓉鲫鱼

竹香爆腌鱼

干锅手撕鱼

干锅鱼子鱼鳔

子龙脱袍

洞庭串烧虾

紫苏田螺肉

干锅田鸡

剁椒蒸田鸡

*** 鲜嫩 湖南禽蛋

常德土鸡钵

腌辣椒炒鸡

左宗棠焖鸡

干锅仔鸡

油淋庄鸡

干锅土匪鸭

竹香鸭

花菇无黄蛋

锅烧麻鸭

荷叶粉蒸鸭

米豆腐烧鸭

芷江鸭

香辣荷花雀

黄焖子铜鹅

小辣怡情 湖南素菜

蒜蓉红菜苔

洞庭名笋

青豆角炒茄子

葱油金针菇

手撕包菜

剁椒芋头仔

干锅茶树菇

三鲜豆腐钵

攸县香干

油炝板栗

平锅煎豆腐

长沙臭豆腐

组庵豆腐

辣椒炒成菜

鲜香营养 湖南汤品

荷包蛋煮黄骨鱼

洞庭鲍鱼

青椒紫苏煲（鱼危）鱼

上汤鱼片

洞庭古法煨野生甲鱼

五圆整鸡

土鸡汤

龟羊汤

龟羊汤

洞庭煨湖藕

木耳鱼片汤

冰糖湘莲

特色 湖南主食

红烧肉粉

排骨粉

凉面

香煎糍粑

米面发糕

南瓜饼

麻仁粑

绿豆粥

双麻荸荠饼

雪花团子

菊花烧卖

签子麻花

德园包子

椒盐馓子...>>

苦瓜的做法

豆渣蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味： 酸甜味 工艺： 蒸 豆渣蒸肉的制作材料： 主料： 猪肋条肉（五花肉）650克 辅料： 豆腐渣100克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)30克 调料： 淀粉(玉米)3克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,盐4克,料酒10克,猪油（炼制）30克 教您豆渣蒸肉怎么做，如何做豆渣蒸肉才好吃1.猪五花肉洗净； 2.青红尖椒洗净切粒炒香； 3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮，切成薄片装碗； 4.豆渣煸干水气，加入炒香的青红尖椒粒，调入酱油、白砂、盐、醋、味精、料酒，盛入定好肉的碗内，上笼蒸熟； 5.蒸肉出笼后扣入盘中； 6.另锅中放入豆瓣炒香，加入鲜汤、水淀粉勾芡，淋于其上即可。 豆渣蒸肉的制作要诀： 1.肉片装碗要均匀，整齐，中空，以利填料定碗，翻扣成菜才美观；2.豆渣非糟粕，入菜自然香，厨师根据其特点推出的豆渣蒸肉，家常味浓，酥香化渣，极具民间特色。 豆渣煲猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 美容菜谱 骨质疏松食谱 口味： 椒麻味 工艺： 炖 豆渣煲猪蹄的制作材料： 主料： 豆腐渣500克,猪蹄1000克 调料： 猪油（炼制）400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,盐3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大葱5克 教您豆渣煲猪蹄怎么做，如何做豆渣煲猪蹄才好吃 1. 猪蹄洗净，剁块； 2. 将锅放炉上倒入清水1000克，将猪蹄放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用； 3. 豆渣（豆腐渣）上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水； 4. 锅上火烧热倒入250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟； 5. 锅在火上烧至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油，起锅待用； 6. 姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、大料（八角）、草果一起用稀眼净布包好待用； 7. 用沙锅一个，将高汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、老抽、生抽、姜、葱及料包一起放入，再放入猪蹄，用旺火烧开； 8. 将锅口封严后用旺火烧约四小时； 9. 将汤汁盛于炒锅中，放入炒好的豆渣及适量味精拌匀烧开，淋于猪蹄上，连煲上桌即成。

电饼铛用法有哪些？电饼铛食谱大全

方法如下：

苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。

蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。

什么土豆好吃

电饼档就是现代家庭比较常用的厨房电器之一，电饼档方便实用，集烤、烙、煎等功能于一身，可以说很多食物都可以用电饼档来烹饪。那么电饼铛用法有哪些？下面我们将为大家带来电饼铛食谱大全，以作大家参考之用。

电饼铛用法有哪些？

电饼铛食谱大全1、肉末葱油饼做法：将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟；案板上刷层油；将饧好的面团分成大小合适的面团；放入在有油的盒子中，加盖，再饧上二十分钟；准备好调味的肉馅和小葱末；将饧好的面团擀成长条型；将肉馅放入面条一端，再沿着长条撒些小葱末，不要到最底端；将底端的肉馅包好；再从底端先向左，再向右重复折叠，记得边折叠时边拉长，这样会层数更多；直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；电饼铛烧热，在上下两面都刷层油；将包好的肉馅葱油饼放入进去，按压平，盖上盖；煎上五分钟，再揭开盖，翻面，双面煎至金黄；煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油。

电饼铛食谱大全2、鸡蛋午餐肉卷饼做法：将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀；鸡蛋中放入适量盐后打散；再放入小葱末搅拌均匀；加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油；下入面糊，摊成薄饼状；薄饼熟后，拿出来放在案板上；再倒入鸡蛋液，摊成饼状；当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟；饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；一端摆放好切好的午餐肉片；再卷起来切成小段。

电饼铛食谱大全3、土豆丝饼做法：土豆去皮洗净，将土豆用擦丝器擦成细丝；在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀；电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚度的小圆饼形，在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可。

电饼铛食谱大全4、蛋卷做法：黄油放室温软化,分次加糖和盐搅拌(不要打的太发)；鸡蛋分多次加入,每次加入要拌匀才可加下一次.避免而油脂分离；加入过筛的面粉并拌匀,不要过度搅拌，以免上劲，最后加上4g芝麻；饼铛预热到滴一滴面糊就能凝固的温度为宜(也可以用平底锅)；舀一勺面糊，迅速用饼铛带的平底木铲退平，成型后反面烤；趁热将蛋卷卷起。

电饼铛食谱大全5、美味烤鸡翅做法：腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划都可以，为的是一会腌制的时候好入味；加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味；盖上盖子腌制，大概腌制20-30分钟就可以；将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。

电饼铛食谱大全6、法式黑椒牛排做法：牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出；电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

电饼铛食谱大全7、烤肉做法：肉切片，用刀背剁松，正反2面都剁松了；将肉片放碗里，依次放入黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末；用手抓匀，腌制20分钟；电饼铛预热后刷层油(上下盘都刷)；然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去，10分钟就烤好了，将洋葱和烤肉装盘。

以上就是小编为您带来的电饼铛用法有哪些？电饼铛食谱大全的全部内容。

土豆是二十种最常见的蔬菜之一，其种类繁多，种植面很广。根据土豆的用途，可将其分为四类：烘烤土豆（baking potatoes），水煮土豆（boiling potatoes），通用土豆（general purpose potatoes）和新土豆（"new" potatoes）。"]

1. 烘烤土豆：

这是一种专门为了烘烤质量而培植的土豆，最适合于烘烤、做土豆泥、炸土豆条!

烘烤土豆的淀粉含量较高，是直链淀粉；质地比较干、粉，烘烤后比较轻而蓬松，捣碎后比较轻、滑腻而有乳脂感，实际上也是唯一的一种值得做炸土豆条的土豆。= .

烘烤土豆的外观一般是长形、皮粗糙而似软木塞表面，一般以袋装出售。其中在北美市场见得最多也是最出名的烘烤土豆叫 Russet Burbank，其它的还有：Russet Arcadia，Norgold Russet，Goldrush，Norkotah，Long White（或 White Rose 或 California Long White），和 Idaho 等。

2. 水煮土豆：

水煮土豆又称蜡质土豆，形状各异，皮薄而光滑，肉有蜡质感。

水煮土豆的水分和糖份较高，但淀粉含量较低，而且是支链淀粉。正是由于这种支链淀粉结构，使得这种土豆的胶黏性较好，在水煮时仍能成块，所以适合于做汤和炖烧菜，做沙锅菜、土豆色拉、烧烤等也很理想。当然也可以捣碎做土豆泥，但会比较粘稠而有硬块。

市场上见到的水煮土豆有：Round White，Round Red，Yellow Potato，Red Potato，Salad Potato，La Soda，Red La Rouge，Red Pontiac，Red Nordland，Red Bliss，Yellow Finnish，Ruby Crescent，和 Australian Crescent 等。N)J*}p

3. 通用土豆：

通用土豆介于前两者中间，这是在市场上见得最多的土豆了，长的圆的都有，一年四季都在。

通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成块。顾名思义，通用土豆可用来水煮、油炸、烘烤、做沙锅、做汤等多种用途。它们也可用于烘烤、做土豆泥、油炸，但是效果没有烘烤土豆来得好

常见的通用土豆包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。

4. 新土豆

新土豆不是指刚挖的土豆而是指未完全成熟、个儿比较小、一般在土豆皮还没长成熟时就收获的土豆。由于还没成熟，新土豆在处理过程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翘起来的。很多种类的土豆都有新土豆，尤以红色土豆为多。新土豆大多在一到九月份上市，最适合水煮

购买土豆时应选择干净、光滑、结实、无大面积创伤、无裂开、无脱皮、无腐烂的土豆。少量的脱皮对于“新土豆”则是正常的。土豆个儿的均匀性有时候也要考虑，在整土豆水煮或烘烤的场合就很重要。别买那些脱皮太多、颜色暗淡、起皱、疲软、皮显绿色、多结节、有霉味的土豆

另外，红土豆水分多淀粉少，适合水煮且易熟。新鲜土豆比存放久了的土豆易熟。做土豆泥时要用刚煮好还烫的土豆，温的牛奶/奶油，新化的热黄油，盐和胡椒粉

另： 中国北方人爱面食，因此面食种类花样繁多，光饼类就有葱油饼、肉饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、麻酱饼等等。在英国，土豆的种类有二、三十种之多。小到直径两厘米的，大到直径二十厘米的，颜色有红色、紫色、白色、黄褐色之分。每种土豆都有自己的名字，像Jersey Royals、King Edwards、Anya。对我来说，中国土豆只有两种，一种是春天的新鲜小土豆，一种是一年四季都有的黄褐色老土豆。前者煮或者烤，鲜嫩微甜，很新鲜，后者做各种炒菜。

在英国，土豆就像咱们的面条和米饭，中午吃，晚上吃。可以配牛排、鸡肉、鱼肉、猪肉。应用范围广泛。土豆的烹调方法自然也多到可以出一本菜谱了。

英国人中午喜欢吃Jacket potato。这是最简单的土豆做法。选取大土豆，洗净擦干，放入烤箱烤1-2个小时。吃的时候，将土豆切开，根据自己的喜好，放入黄油、奶酪、玉米粒等。

另外一种流行吃法叫Dauphinois。这种吃法来自法国。制作过程相对复杂。土豆去皮切薄片，放入热牛奶中滚一分钟。烤盘里放上黄油、土豆片，加盐、胡椒粉、蒜末，码放3-4层，烤盘里倒入牛奶，入烤箱烤半个小时。听起来，这道菜的外貌像中国的千层饼。

中国人学炒菜通常从鸡蛋西红柿这个菜做起，简单易学、味美色靓。英国的烹饪新手却是从做土豆开始的。有趣的是，几个土豆可以吃三天。第一天，烤若干土豆，也就是Jacket potato，第二天用剩下的土豆做Mash potato，也就是土豆泥。土豆泥没吃完的放入冰箱。第三天做Croquet，用硬土豆泥搓成长柱形，类似微型擀面棍。裹上面包糠，炸成金**。这种做法也被忙于上班的主妇所推崇，省事儿还受欢迎，百吃不厌。

中国主妇呢？要是省事儿的话，就不要做米饭炒菜。下班顺路买点包子、速冻饺子、面条、肉龙就可以解决掉晚饭了。方便快捷的食物在哪个国家都受欢迎。

土豆在英文里还有一个用法：couch potato，就是我们常说的沙发土豆。整天窝在沙发里，边吃零食边看电视，懒得动的人就是沙发土豆。