江米汤圆_江米汤圆汤怎么做

江米汤圆_江米汤圆汤怎么做

       作为江米汤圆话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.江米面可以做什么

2.糯米有长粒和圆粒之分，哪种糯米更适合做汤圆呢？

3.糯米粉如何做汤圆

4.什么是免煮汤圆？

5.糯米圆子的写作文

6.用糯米粉怎么做汤圆？

江米面可以做什么

       江米面可以做汤圆、元宵、年糕、糍粑之类食品和家庭小吃。江米面是乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，所以多用于制作黏性食品，口感软糯香甜。江米面里含有非常丰富的淀粉、烟酸、维生素b2、维生素b1、铁元素、磷元素、钙质、糖类、脂肪、蛋白质等人体所需要的营养成分。

       

        江米面可以做汤圆、元宵、年糕、糍粑之类食品和家庭小吃。江米面是乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，所以多用于制作黏性食品，口感软糯香甜。江米面里含有非常丰富的淀粉、烟酸、维生素b2、维生素b1、铁元素、磷元素、钙质、糖类、脂肪、蛋白质等人体所需要的营养成分。

糯米有长粒和圆粒之分，哪种糯米更适合做汤圆呢？

       汤圆一般都是用糯米粉做出来的，糯米粉的用处有很多，可以做出很多的美味佳肴，是很实用的一种食物，很多人都想学自制汤圆，那么怎么用糯米粉做汤圆？糯米粉的做法大全。

        怎么用糯米粉做汤圆

        一、纯糯米粉汤圆

        材料：糯米粉，热水。大概是2:1的比例。

        做法：

        1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

        2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。

        3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

        4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需事先解冻。

        tips:热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。如果嫌搓汤圆麻烦，可将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。

       二、花生黑芝麻汤圆

        材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。

        做法：

        1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水融化。

        2、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

        3、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。

        4、再加入花生碎，拌匀，成团。

        5、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。

        6、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。

        7、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。

        8、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。

       三、南瓜黑芝麻汤圆

        材料：糯米粉100g，南瓜泥110g左右，黑芝麻粉50g，绵白糖35g，猪油35g。

        做法：

        1、将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀，再将融化的猪油加入混合均匀，放入冰箱冷藏冰到略硬时，取出捏成10等份圆球状内馅备用。

        2、把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团。

        3、从揉好的糯米团中捏出1小块面团(约15g左右)压扁，煮一锅水，将压扁的小糯米团煮熟。

        4、捞起沥干水份，跟原来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团，揉合时如果太黏可以适量加一些干糯米粉。

        5、面团搓成条，分割成10等份，分别搓圆，然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入，慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可。

       四、香菇鲜肉汤圆

        材料：水磨糯米粉250克，鲜肉馅250克，热开水120克。五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克(可选)，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。

        做法：

        1、将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

        2、带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子，放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时，冻的略微硬点。

        3、将糯米粉放在盆中，冲入热开水，用筷子搅拌成絮，用手和成面团。

        4、案板上撒上糯米粉，将面团放上，搓成条，切成每个10克左右的小剂子。

        5、将小剂子按扁,包入汤圆馅，再收口,然后在手心搓圆即可。

       糯米粉的做法大全

        红薯饼

        红薯1根 / 糯米粉150g

        油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量

        1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团

        2.取一小块面团搓圆，压扁

        3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯

        4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可

       芝麻球

        糯米粉150g / 开水105g

        芝麻35g白糖35g / 油适量

        1.糯米粉和白糖混合，一边倒入开水一边搅拌，然后揉成面团

        2.分成大小适宜的小剂子，搓圆

        3.表面沾点水，然后均匀沾上芝麻，沾上芝麻后用手搓一搓，使其粘连牢固

        4.锅里加入足量油，用一根筷子插入油中，筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。

        5.轻轻晃动锅，使麻团受热均匀，然后用锅铲轻轻按压，不要用力过猛，以免按破了，一边小火炸一边用力均匀地按压，按压下去过一会会膨胀，然后再轻轻按压下去，一会继续膨胀，如此反复。

        6.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油

       驴打滚

        糯米粉250g / 奶粉40g / 白砂糖30g

        水250g / 红豆沙适量 / 黄豆粉适量

        1. 糯米粉和奶粉、糖混合，加入温水，用筷子搅拌，成为浓稠的面糊

        2. 找一平盘，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟

        3.这个时候炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒

        4. 炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来

        5. 把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上

        6. 把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用擀面杖擀成方形的面皮

        7. 铺上一层红豆沙

        8. 再由下往上卷起来

        9. 用刀切成均匀的段就可以了~

       雪媚娘

        糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g

        黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量

        淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g

        1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀

        2. 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右

        3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团

        4. 芒果切丁、草莓切丁(这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果)

        5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态

        6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片(擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了)，挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉

        7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更加

       南瓜糯米糍

        南瓜200g / 糯米粉250g / 澄粉40g

        开水30g / 橄榄油45g

        馅料：黑芝麻 / 冰糖 / 豆沙馅

        橄榄油(抹盘子用) / 椰丝(滚圆用)

        1.南瓜去皮切片蒸30分钟，黑芝麻小火炒熟和冰糖一起用料理机打碎

        2.澄粉加入30克刚煮开的水用筷子搅拌，待手温揉成面团，南瓜蒸熟

        3.用勺背压成泥，然后倒入糯米粉中搅拌，加入少量橄榄油，再加入和好的澄粉面团，一起搅拌成一个大面团密封醒10分钟

        4.分成25克一个的小面团，包上豆沙馅儿或者黑芝麻馅儿，排入抹了油的盘子上锅蒸10分钟取出，趁热在椰丝上滚一圈即可

        小贴士：

        1.澄粉一来显得比较剔透二来口感更Q一些

        2.喜欢吃甜些的朋友可以在糯米皮中添加一些糖，最好不要超过25克，不然就太甜了

        3.包的时候尽量用手的虎口去收口，捏死接口，然后朝下排入盘内，蒸10分钟立即取出裹

        4.芝麻馅也可以换成豆沙馅

       水磨糯米粉做汤圆的技巧

        1、在和水磨糯米粉的时候，注意和均匀。因为如果不均匀，很容易影响口感。一旦和均匀的，包汤圆是非常顺利的。

        2、在包汤圆的时候，最好是趁面团有点热的时候包，因为这时候最容易包汤圆，而且不容易破馅。

        3、煮汤圆的水要多一点，因为包好的汤圆中，因为含有水磨糯米粉，因为会吸水。因此，加多一点水煮，才是真正的汤圆糖水。

       汤圆喝什么搭配促消化又健康

        1.不要与油腻食物同食油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担，造成胃不舒服的更大可能。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。

        2.搭配粗纤维食物可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如苹果、芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于吃了汤圆后油脂的消化吸收。

糯米粉如何做汤圆

       糯米在南方叫糯米，在北方叫江米。南方的糯米以长粒居多，北方的糯米以圆粒居多。糯米糯米黏性比较大难消化，很少当正餐吃，一般拌糖做成甜食或做成油炸，当主食之外的调剂。至于长粒还是圆粒好，一方面是看生活习惯，另一方面看用途。

       1、长粒糯米比较香，黏性小适合煮粥，味道清香而甜糯；圆粒黏香味淡，适合做糕点，包粽子。

       2、长粒的糯米偏透明色泽好看，圆粒的偏白。

       3、长粒的价格一般比圆粒的稍贵

       我是南方人，产长粒糯米，南方人偏向于吃长糯米，在我们老家，所有的糯米食品都用的长粒，香味比较浓郁，过年常做的是糯米糍粑和炒米糖果。

1、糯米糍粑

       在南方农村还保留着过年打糍粑的习俗。先将糯米洗净后泡一晚，然后用大木桶蒸熟，热乎乎的糯米倒入大石臼，几个年轻人用大木棒将其捣碎，然后平铺到簸箕里，冷切成长条状，放河水里泡着保存时间长，可以烤着吃、或者炸着蘸糖吃。

2、糯米糖果

       糯米糖果是我们小时候常吃零食，将糯米浸泡一晚上，蒸熟后放凉，搓成一粒粒，颗粒分明。晒干后炒熟，麦芽糖放锅里融化，倒入炒熟的糯米捏成糖果。

       做糯米糖果就不能用圆粒糯米，长粒的香，炒出的糯米糖果更香。长粒的黏性少，糯米蒸熟后要搓成一粒粒，用圆粒就会粘在一起。

       我婆婆是北方人，喜欢用圆粒糯米包粽子，用糯米粉做糯米南瓜饼，黏性大不容易散开。南北人都爱吃的糯米丸子用长粒糯米好，因为糯米是粘在肉丸子外面，外形就很重要了。

       1、长粒看着比较苗条，视觉效果比圆粒的好

       2、长粒糯米蒸出来亮白透明，圆粒混浊厚重

       3、长粒糯米香味更浓，更吸引人食欲

什么是免煮汤圆？

       问题一：用糯米粉怎么做汤圆？ 1、如果你是到超市买的糯米粉的话，只要回家拿个小盆，放入糯米粉，放入少量水加以搅拌，调整水和糯米粉的比例；

        2、直到取小块调和物可以搓成圆形，放置又不迅速变形为好，和好的汤圆粉可以放置一下，可以充分发透；

        3、可以到超市买些汤圆馅料，取适量也搓成小圆球；

        4、在搓好的汤圆中间按个小孔，放入馅料，再搓圆封口；

        5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食，开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了；

        6、做好的汤圆表面滚上一层芝麻，放入油锅，中油温炸至金黄，就是一般说的“麻圆”了，武汉叫做“欢喜坨”。

        问题二：自做汤圆用糯米粉怎样和面 用温水像和面一样，揉到一块就行。跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但注意别太长时间，会酸的

        问题三：用糯米粉制作汤圆，要什么比例和材料，怎么做既快捷又好吃？ 1.普通糯米饭

        材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

        做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

        功效：具有健脾利水、 减肥之功。

        2.苗族糯米饭

        苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾（有称水磨的）碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。

        糯米藕

        制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。

        将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。

        笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。

        小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。

        糯米糍

        1、准备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也可以用黄豆粉

        1、奶黄糯米糍

        奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里

        糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~

        然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以

        2、韭菜糯米糍

        材料：1糯米粉250克，水200克，椰丝适量，

        2猪绞肉150克，韭菜30克、盐糖适量

        做法：1韭菜切成粒状

        2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅

        3材料1......>>

        问题四：汤圆粉是糯米粉吗，怎么用糯米粉做汤圆 基本算是，糯米粉做汤圆或者元宵的话，热水最好是比较烫一些的水和面，水要逐步加，因为加多了面烂了，就搓不起来了，面软硬适度，直接揪成小面团在掌心搓成球状，或者取一小团，中间捏出个坑，放上自己喜欢的馅，捏合后，搓成圆球即可。面要保持一定湿度和温度，不然凉了或者干了，不好搓。

        问题五：我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，但是不知道比例和步骤，请教 超市或粮店里买到的糯米粉，加入水，5：1的比例，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。

        和成面团，醒二个小时。黑芝麻打成粉，花生炒熟压碎。加入白糖拌均。面团醒好后每次揪小块，揉成团按扁，包入馅料揉成小团。放在生糯米粉上都包好后可以冻上吃的时候直接煮即可。也可以用豆沙馅，包的时候最好把馅冻一下，切成小块再包比较容易

        问题六：糯米粉做汤圆能放面粉吗 糯米粉做汤圆有时候会裂开口，加20％的面粉就会好做些，但糯黏感稍差些。

        问题七：做汤圆的糯米粉一般在哪里能买到？ 做汤圆的糯米粉一般在超市里能买到，但一定要买水磨糯米粉。水磨糯米粉做出的汤圆最好吃。

        问题八：怎样和糯米粉做汤圆，应该用凉水还是温水 凉水就可以了，不能用温水的，用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了，

        问题九：糯米粉做汤圆黑芝麻黑芝麻怎么做 只要会和糯米面（和面要开水烫的哦），馅料的做法是：您将黑芝麻放入锅里用小火或中火炒熟（出芝麻香就为熟了），然后放在硬板上用擀面杖或酒瓶把芝麻压碎，然后加入适量的白糖，如果嫌芝麻香味太浓，也可以加入一些炒熟后的黄豆粉（不要加得太多），把馅料拌和好就行了。另外，如果喜欢桂花香的，可以加入少量的“糖桂花”（在付食品调料商店应该有得卖），这样比较适口的芝麻馅汤圆料就成功了。

糯米圆子的写作文

       免煮汤圆”又名“糯米夹心团”，直接食用，甜而不腻。

       汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

       汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

用糯米粉怎么做汤圆？

       1. 糯米圆子作文100

        2月11日下午，奶奶坐在椅子上，正前方放着一个又大又圆的脸盆，准备做糯米团子。我很好奇，就蹲在旁边，看奶奶怎么做。

        开始做了，奶奶卷起袖子，先在盆里放大半盆糯米粉，接着把开水冲入粉中，然后，就用手把冲了水的粉和没有冲到水的粉揉和到一起。由于水太烫，冲到水的粉也变得很烫，奶奶一边揉，一边不时地把手抽出来，在脸盆上面甩甩，或者在凉毛巾上擦一下，好像是在去掉手上的热量，接着继续揉。那一双大手在糯米粉上不停地上下左右来回用力揉动，好象是在跳舞，棒极了。不一会儿，粉就紧紧团结在一起，变成了糯米堆，我以为这样好了，可奶奶继续再揉，这时候也许粉不烫了，奶奶也不甩手了，可是因为用了很大力量揉，奶奶的脸上冒出了汗珠。我问奶奶：“为什么还要揉呀，已经粘成了呀？”奶奶笑 *** 地说：“不行，这样还不是粘得很紧，等一下搓起团子来会松掉，还有如果不继续揉，就这样做成团子了，吃起来很粗，嚼起来不滑，不好吃。”“那要到什么时候才能揉好呢？”我很好奇。“要等到米团揉起来有韧劲了，散不开了才行。”我不知道有韧劲是什么感觉，想试试，奶奶说我力量小，粉团较大，揉不动的，她马上就好了，我还不如赶紧去洗手，帮她搓团子。

        洗好手，奶奶把揉好的粉团分成一块一块，奶奶用大拇指先把一小块粉团捏成一个碗的样子，感觉她在捏橡皮泥。然后在“碗”中放入一小勺豆沙，再一点一点地用旁边的粉团把豆沙包起来，直到完全包住，最后用两手的手掌把团子搓圆，好了，一个可爱的糯米团子就这样在奶奶手中产生了。看着奶奶轻松的样子，我的手好痒，不等奶奶开口，忍不住就先抓起一个粉团，也学奶奶的样子捏“碗”，感觉在捏橡皮泥，这可是我最拿手的，不一会儿，碗成形了，然后我放入豆沙，开始包住豆沙，我很小心地，一点一点包，可是不知道怎么了，我的粉团就是不够大，包不住全部的豆类沙，奶奶说我的碗捏得太厚了，豆沙放太多了，所以包不住，我只好去掉一点豆沙，再包，这次勉强包住了，可最后封住的地方只有很少一点粉，我不管，包住了就好。然后我就开始把它搓圆，不搓还好，一搓，刚才包豆类沙的口上一下子破裂，豆沙被挤了出来，我又拿了一块粉给它补上，没想到补的那块与原来的粉团就是不肯粘在一起，存心欺负我，我一搓它们就分开来，搓这边分那边，搓那边分这边。这时，奶奶已经做好几十个，我一个也没完成，再最后做了一次努力又失败后，我生气地说：“不做了”，然后把手中的糯米团狠狠地扔进脸盆。“别着急，这个要慢慢来，我年轻时候也是学了好几天才会做的。”奶奶边做边说，嗨，谁让我是个急性子，看着奶奶做得那么好，我真羡慕。

        晚上，糯米团子蒸熟了，我尝了一个，哇，滑滑的，甜甜的，爽极了，太好吃了，我跟奶奶说：下次做团子时，我一定要学会做。

2. 写美食糯米圆子的作文的结尾

        温水开水都可以的，只要不是太热水。

       

        糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

        不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。

        汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。

3. 做丸子作文

        我现在是一个六年级的学生了，在我渐渐长大的过程中，发生了很多有趣的事情，其中我跟妈妈在三八妇女节一起做糯米丸子的事情让我难以忘记。

        那是去年的三八节，我早早地写完了作业，像往常一样去帮助妈妈做饭。我发现妈妈正在做我最喜欢的糯米丸子，我高兴得一蹦三丈高，太棒了！我飞快地穿上了围裙，卷起了袖子，迫不及待地做了起来。

        我先在手上抹了鸡蛋清，再用手指去抓糯米，可是糯米像是会逃跑似的，总是从我手上溜出去，急死我了！我两只手轮换地轻捏糯米，将它捏成了小丸子，我把从泥塑课上学到的本领全用上了。可是，妈妈做的丸子像兵乓球一样又大又圆，我的丸子又小又扁，我伤心地哭了起来。

        妈妈安慰我说：“不要着急，要用心才行，记住熟能生巧。”妈妈边说边认真地演示起来。

        只见她一只手抓起一团糯米，用两只手轮流交换地捏糯米，这样捏了数十下以后，一个小球雏形出来了，然后再用两只手掌轻柔糯米球，让它变成一个又光滑又圆的小球，最后轻轻地放入平底盘里。我在一旁一遍又一遍地仔细观察妈妈的每一个动作，细细地揣摩，慢慢地找到了窍门。

        原来手的力度很重要，需要耐心地捏，柔，做到恰到好处。我成功了！一团团杂乱无章的糯米，慢慢地被我这位“魔术师”变成了一个个美丽的“兵乓球”。

        丸子放入油里炸过后，又变成了一个个金**的狮子头，让人看了直流口水。晚上，我吃着这又香又脆的丸子，明白了妈妈常跟我说的一个道理：世上无难事，只怕有心人。

        通过这件事情，我不但学会如何做丸子，而且一直提醒我凡事要有耐心。这真是让我终生难忘的一件事。

4. 做汤圆的作文

        闹 花 灯

        今天是我国传统节日———元宵节，在这一天里，人们会燃放烟火，喜猜灯谜，共吃元宵，合家团聚，共庆佳节，我家也不例外。这不，我和妈妈正准备包元宵呢。

        今年元宵节的汤圆与往年的有些不同，我和妈妈包的是香甜可口的巧克力汤圆，首先用温水与汤圆粉一起和面，刚开始我还不知道要用温水和面，白白地浪费了不少面粉。和好面后把面团揪成大小相等的剂子备用，然后把巧克力剁碎，将剂子按扁，中间直接包入巧克力，也可以加上葡萄干等零食，我在封闭汤圆口时，一不小心，汤圆的肚皮就如八月的石榴般破了一个大洞，我急忙取了一点面皮“缝补伤口。”吸取了上次的教训，我的动作也灵活多了，不一会儿，我和妈妈包好了汤圆，挨个把汤圆“扔”到锅里去煮。十分钟后，汤圆煮好了，我眼巴巴地看着妈妈捞汤圆，恨不得把一锅汤圆全都吞下去，当汤圆端到我面前时，我赶紧吃了一个，甜甜的，很好吃，我闭上眼，安静地享受汤圆，那股香甜的滋味也慢慢流进了心田、、、、、、

        吃完了甜滋滋汤圆，我和妈妈一起上街“闹花灯”，我们首站

        是新华书店，那里正举行猜灯谜活动，猜中的人欣喜若狂，脸上洋溢着兴奋的笑容，口中念念有词，去兑奖；没猜中的人满脸沮丧，四处观望，希望可以找到答案。我看了下灯谜，顿时觉得头都大了，一个都不会猜！只好带着遗憾离开了新华书店。

        我们下一站是龙川广场，来到龙川广场，只见人山人海，每个人脸上都洋溢快乐的笑容，有的放烟花，有的提着各自的灯，有清新淡雅的荷花灯，有虎虎生威的老虎灯，还有调皮可爱的兔子灯……我提着的是一只可爱的青蛙灯，它的全身都是纸做的，通体绿色，手脚还可以活动，有趣极了！除了提灯，更多的人做的是同一件事——放孔明灯，满天的孔明灯如长着翅膀的小精灵飞向远方，美丽极了！我们也被这气氛感染了，也买了一只紫色的孔明灯，把孔明灯拿出，取出燃料，小心翼翼地“伺候”着，固定好后点火，等孔明灯慢慢地膨胀，就可以放飞了。看着越飞越远的孔明灯，我心里默默许了个愿望，希望祖国繁荣昌盛，蒸蒸日上。

        晚上，我在梦中看到了孔明灯，它飞到了我们的校园里，告诉我：“你的愿望已经实现了，祖国一定会更加美好的！”

5. 和包汤圆的作文600字

        汤圆是奶奶的拿手小吃，也是我的最爱。一次，见奶奶在包汤圆，我也把我的小手洗干净，学着奶奶的样子包了起来。先拿了一点和好的汤圆团，放在手心，两手不停地搓着，搓成了一个小圆球，接着我在小圆球的中心捏了一个窝，把它捏成小碗的样子，又舀了一勺汤圆馅放进“小碗”里，再把“小碗”捏拢。可是我放的馅太多了，怎么也捏不拢，汤圆馅就像一个小捣蛋鬼，等我捏拢了一边，它就从那边钻出来了，我捏拢了那边，它又从这边露出来了。最后，我一生气，使劲一捏，汤圆倒是捏拢了，可是它成了一个“大花脸”。我没泄气，又取了一个汤圆团重新做。这次我吸取了上次的教训，少放了一点馅进去，终于把汤圆捏拢了，我把捏好的汤圆轻轻搓圆。啊！这一次终于大功告成了。接着，两个、三个、四个……看着这一个个白白胖胖的汤圆，心里有说不出的高兴。

        汤圆包好了。奶奶把汤圆下锅煮，不一会儿，一碗碗热气腾腾的汤圆煮好了。其实我最喜欢吃的是没馅的实心汤圆，奶奶总会单独给我做一碗，蘸上糖，香香甜甜，好吃得不得了。

        奶奶说，汤圆不仅好吃，还很有意义，因为这种糯米球煮在锅里有浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆。我听着，更喜爱汤圆了。

6. 作文——《做汤圆》,怎么写

        我学会了做汤圆

        今天晚上，奶奶叫我和妈妈一起做汤圆，我不开心的说：“我不会做汤圆。”奶奶和妈妈异口同声的说：“我们可以教你做汤圆。”“真的？”我高兴的说，“当然是真的。”奶奶微笑着说。

        妈妈先拿来一个大盆子，往盆子里面倒了糯米粉，然后用温水搅拌好，奶奶捏了一小团糯米粉，搓搓圆，又往里面塞一点馅，再搓搓，成了。啊！大大的，圆圆的，真想咬一口，解解馋。

        我看见奶奶和妈妈做得这么漂亮，我想：如果我有她们做的这么漂亮，那就好了。

        这时，爸爸从书房走出来，看见我们在做汤圆，说：“哟，你们在做汤圆啊！女儿，那你会做汤圆吗？看样子，你是不会做。”我说：“我当然会，做完我拿去书房给你看。”爸爸说：“好啊。”爸爸说完进了书房。我拿起糯米粉做起来，我以为汤圆很好做，那知道那么难，不是搓不圆，就是散了架， *** 脆抓起一小团，搓成小碗得样子，再往里面放点馅，我想把汤圆合上，可怎么也合不上，奶奶看见了，笑眯眯地说：“你这样做是不对的，应该用左手心和右手手指转圆。”我照着奶奶说的去做，啊！做成了，我拿给爸爸看，爸爸夸奖了我，我心里甜滋滋的。

        后来，奶奶又教我把汤圆做成“小鸡、小鸭、元宝”等小玩意，超好玩！这天晚上，我收获了许多，又学会了一门手艺。我是多么开心啊！

7. 搓汤圆作文的开头怎么写

        汤圆是我国民间的一种传统特色小吃。吃汤圆有着特殊意义。它代表着团圆，又代表着吃了汤圆又长了一岁的意义。

        汤圆是我国民间的一种传统特色小吃。吃汤圆有着特殊意义。它代表着团圆，又代表着吃了汤圆又长了一岁的意义。

        今天又是搓汤圆的日子。我兴奋地睡不着觉，跃跃欲试。早早地起床。问妈妈几时可以搓汤圆，妈妈说了，要到晚上才可以的。我满怀期待。好不容易地盼到了晚饭后。

        “开始搓汤圆了”。妈妈对我说。我们准备好了材料和用品：有糯米粉。两个盘子。一个大盆和一盆开水。首先，我们把糯米粉倒进盆子里。然后加入适量的开水。再用筷子不停搅拌。到了一定程度后。就用手反复揉压。揉的次数越多，糯米团就越柔软。越有韧性。这样搓起来更容易，吃起来口感更好。过了一大会儿。糯米团就做好了。

        接着。可以搓汤圆了。我开始先把糯米团搓成条状。再分成小块，然后再搓成汤圆。我一会儿把汤圆搓得大大的，一会儿把汤圆搓得小小的。看起来参差不齐。我搓的汤圆虽然不好看。但我也很高兴。因为听说那样不影响口感。

        尔后。我和爸爸一起再用刚才剩下的糯米粉重新开始制作。咦。怎么有点怪怪的感觉呢？糯米粉老是搓不成团，粘性不好。老是散开着。是什么原因呢？我和爸爸比较一下两次制作步骤的的差别，发现了原因所在了。原来刚刚加的水的温度不够高。所以才会导致糯米团不粘。爸爸连忙把水加热。再加入到不成团糯米团上。可惜一切太迟了。还是没有之前那样理想，但挽救了一点点。都已经做了。所以不能这样白白浪费。别人都说失败是成功之母。而我们这一次可以说是”成功是失败之爹了”。

        第二天早晨。我刚刚醒来。就闻到一股浓浓的香味。我连忙起床看看是什么东西这么吸引人。原来是妈妈在煮汤圆，我顾不上别的。就赶紧盛了一碗津津有味地吃起来。我一碗接着一碗，胃口大开，最后，我实在撑不下去了。只好眼睁睁地看着汤圆。恨不得将所有的汤圆都吞下去……

8. 求描写汤圆的段落,最好长一些

        元宵（rice glue ball）即“汤圆”，是用糯米粉等原料做成的圆形食品，正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

        宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

        元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

        陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。

        实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。 南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

        “元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。 煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。

        下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。 开水下。

        锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。 文火煮。

        “元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。 点冷水。

        “元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。

        这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口 元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。

        甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

        元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

        元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。 具体介绍一下： 肉汤圆 原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

        做法： 1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。 2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。

        3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。 4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

        5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。 6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

        核桃酪汤圆 原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。 做法： 1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成汤圆馅。

        2.将江米面放入簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。

        下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。 3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

        4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。 5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。

        橙羹小汤圆 原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。 做法： 1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

        2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两瓣，挤出汁。

        3.水煮沸时，倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。 拔丝小汤圆 原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。

        做法： 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。 2.将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。

        3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。 4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金**时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

        酒锅汤圆 原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。 做法： 1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻。

9. 做汤圆作文800字

       用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减）

       花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替)，猪油35g

       步骤：

       1，熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

       2，先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。再加入花生碎，拌匀，成团。

       3，成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。

       4，准备好馅儿，开始和面。250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。

       5，虽然用的开水，和面并不会烫手，一开始感觉很黏，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。

       6，揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。

       7，将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。

       8，包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

       参考资料：

汤圆-百度百科

       今天关于“江米汤圆”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。