汤圆肉馅的做法_汤圆肉馅的做法窍门

汤圆肉馅的做法_汤圆肉馅的做法窍门

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于汤圆肉馅的做法的问题。现在，让我们开始探讨一下汤圆肉馅的做法的话题。

1.鲜肉汤圆怎么做好吃呢？

2.自制水磨肉汤圆的做法步骤图，怎么做好吃

3.肉馅甜汤圆的做法

4.五仁汤圆馅怎么做如何

5.核桃汤圆馅的做法大全

鲜肉汤圆怎么做好吃呢？

       我每年都做咸味汤圆，原因是，自己很不喜欢甜口味的汤圆。我们江浙一带，走进超市还能买到咸口味的鲜肉汤圆。有些地方的朋友，也许还没接触过咸口味的汤圆？

       鲜肉汤圆的做法

       步骤step

       0

       步骤step

       1

将新鲜肉末装入大碗中，加入葱末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟

       步骤step

       2

       将肉末做成肉圆子，每个约10克重，这里需要将肉圆子做的尽量的圆整，所以建议用手搓出来，肉末比较软不好搓，可以先将馅入冰箱冷藏半个小时再搓肉圆子，将做好的肉圆子平铺在保鲜膜上，入冰箱冷冻仓至硬

       步骤step

       3

       将糯米粉倒入盆中，将青菜汁微波加热到80-90度的样子，400克粉中先冲入200克热青菜汁，看面团的干湿性再决定要不要续加菜汁，水分的合适的标准是，揉成光滑柔软的面团，不湿的粘手也不干的很硬

       步骤step

       4

       将面团搓成长条，切成每个约8-10克左右的小剂子

       步骤step

       5

       快速的将所有的小剂子放进盆里，盖上湿布；开始一个一个制作，从盆中去出一个小剂子，搓圆，按扁，包入一颗冻硬了的肉圆

       步骤step

       6

       收口，搓圆，依次将所有的做好，烧开一锅水，下入汤圆，滚开后转小火，煮至汤圆浮上水面即可吃啦

自制水磨肉汤圆的做法步骤图，怎么做好吃

       用料

       糯米粉 300g

       青菜 4颗

       鸡蛋 2颗

       肉糜 200g

       黄酒 少许

       盐 少许

       鸡精 少许

       生姜 少许

       开水 270g

       素菜肉汤圆的做法

       第一步：素菜肉馅

       1.先将肉用黄酒、生姜腌制10分钟，腌制的同时将青菜清洗干净，放在开水中断生，将青菜拧干水分，剁成碎末；

       2.起油锅，将鸡蛋在锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，剁成鸡蛋碎末（可根据自己喜好控制大小）；

       3.起油锅，将腌制好肉糜放在锅里来回翻炒，炒到变色后加入鸡蛋皮碎末、青菜碎末一起翻炒，加入盐鸡精调味，调味时稍稍偏咸一点即可，盛到盘子里凉透；

       注意事项：素菜肉馅要提前做好，放凉后再用

       第二步：和糯米团

       将糯米粉300g放在盆里，把270g开水慢慢的倒入糯米粉内，用筷子搅拌，再用手和糯米粉，和成一个团

       第三步：包汤圆

       1.将糯米团分成10等份，用盖子盖好，做一个拿一个；

       2.把糯米团搓圆，捏成一个圆饼，将素菜馅包在汤圆里，收口要紧，再把汤圆搓圆

       第四步：煮汤圆

       先烧开一锅水，将汤圆放进去用大火煮开，汤圆浮出水面，再用小火慢煮5分钟，关火等2分钟再开锅盛出

肉馅甜汤圆的做法

       用料 ?

       糯米 600克

       肉馅 半斤

       自制水磨肉汤圆的做法 ?

       糯米洗净浸泡过夜

       用小V破壁料理机高速打一分钟即可

       用龙头细布吊起来滤掉水分

       肉馅放入各种调料用筷子使劲搅拌上劲（在搅拌过程中加些清水吃的时候会有一口汤）

       使劲揉糯米粉团，然后将肉馅包起来，自制的水磨肉汤圆成了

五仁汤圆馅怎么做如何

       　家都知道传统汤圆的内馅都是芝麻、花生或是豆沙什么的，香甜可口。就算是那种肉馅的珍珠汤圆，加上美味可口的米酒一冲，那也是美味无比。下面我为大家带来肉馅甜汤圆的'做法，希望大家多多阅读！

       

肉馅甜汤圆的做法1

食材明细

       　肉泥适量

       　鸡蛋适量

       　糯米粉适量

       　葱适量

       　生姜适量

       　生粉适量

       　食盐适量

步骤

       　1、准备好肉泥。

       　2、将葱、生姜切成末。

       　3、准备好水磨糯米粉。

       　4、将切成末的葱、生姜放入盛有肉泥的碗中，加入鸡蛋清、食盐、生粉，适量的水，按一个方向搅拌上劲成肉酱。

       　5、糯米粉加入适量的水搅拌成团。

       　6、将调好的肉酱，包入糯米团内即可。

       　7、煮熟就可以吃了哈。

肉馅甜汤圆的做法2

用料

       　材料

       　用量

       　瘦肉 250g

       　胡萝卜 1根

       　香菇 6朵

       　粉干

       　大白菜

       　冬笋

做法

       　1. 肉馅和胡萝卜、香菇、冬笋打成末，加盐、味极鲜、味精、料酒搅拌。留点香菇切片，粉干煮烂。

       　2. 直接从市场买回的汤圆粉，然后肉馅包里面。搓成小圆子。就这么简单！

       　3. 下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜软后加水，放粉干直至水开。然后下咸汤圆煮熟加盐和味精就可以来吃了！

核桃汤圆馅的做法大全

       主料

       白芝麻适量 黑芝麻适量

       核桃适量 花生适量

       腰果适量 猪板油适量

       白糖或黑糖适量

       蔓德拉的厨房五仁汤圆馅的做法步骤

       1.?将五仁放入烤箱烘，熟而不焦。拿出待凉，用料理机打成粉。

       2.?加上猪板油和糖，用手的温度和力气慢慢化开油，让五仁粉与油融合。

       3.?包汤圆时把馅先捏成10克左右的小圆子，这样不会把白白的粉弄脏。包好后，在容器底洒满糯米粉，放入冷冻室。吃时直接入开水，中间加两次冷水，汤圆一浮起便好。

       原料：核桃仁、花生、黑芝麻、白砂糖、熟面粉、糖桂花、糖玫瑰、花生油、芝麻油。

       做法步骤：

       第1步、用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克

       第2步、分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟。

       第3步、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。

       第4步、成碎末状。

       第5步、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。

       第6步、成碎末。

       第7步、将打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均匀。

       第8步、加入剩下的糖，拌匀。

       第9步、加入熟面粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均匀。

       第10步、加入油，

       第11步、抓均至能捏成团状。

       第12步、整理成约1.5厘米厚的方形。

       第13步、切成小块，备用。

       好了，今天关于汤圆肉馅的做法就到这里了。希望大家对汤圆肉馅的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题汤圆肉馅的做法的解答可以帮助到大家。