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电饭锅蛋糕的做法_电饭锅蛋糕的做法三个鸡蛋

tamoadmin 2024-10-11 人已围观

简介1.怎么用电饭煲做蛋糕?2.如何用电饭锅做蛋糕?对于蛋糕,我们很多朋友可谓是熟得不能再熟了,因为蛋糕是我们生活之中非常常见的一种食物,是很多爱好甜食朋友的首选,我们往往羡慕蛋糕店的员工,认为他们会做蛋糕,平时想吃蛋糕就有的吃,其实,我们也可以自己制作蛋糕的,今天将教给大家一个电饭锅蛋糕的制作方法,希望不了解的朋友能够学习一下。对于烤箱能做蛋糕我们都知道,可对于用电饭锅做蛋糕,可能很多的朋友感到很不

1.怎么用电饭煲做蛋糕?

2.如何用电饭锅做蛋糕?

电饭锅蛋糕的做法_电饭锅蛋糕的做法三个鸡蛋

对于蛋糕,我们很多朋友可谓是熟得不能再熟了,因为蛋糕是我们生活之中非常常见的一种食物,是很多爱好甜食朋友的首选,我们往往羡慕蛋糕店的员工,认为他们会做蛋糕,平时想吃蛋糕就有的吃,其实,我们也可以自己制作蛋糕的,今天将教给大家一个电饭锅蛋糕的制作方法,希望不了解的朋友能够学习一下。

对于烤箱能做蛋糕我们都知道,可对于用电饭锅做蛋糕,可能很多的朋友感到很不可思议,其实,电饭锅做蛋糕原理和我们平时做蛋糕是差不多的,材料也是一样的,下面让我们一起来学习一下。

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离)。

电饭锅蛋糕的做法步骤1

蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外,也可以用醋代替)

电饭锅蛋糕的做法步骤2

分三次加入白砂糖打至硬性发泡,提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫状,不过很累哦,有可能费了劲还打不发)

电饭锅蛋糕的做法步骤3

蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀

电饭锅蛋糕的做法步骤4

将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀(如果不过筛,面粉会呈小颗粒状,不利于搅拌)

电饭锅蛋糕的做法步骤5

将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌,不然蛋白会消泡)

电饭锅蛋糕的做法步骤6

最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀

电饭锅蛋糕的做法步骤7

电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底,这里我垫了4层;按下煮饭键,给锅先预热(没有油纸可在电饭锅,锅底抹少许油)

电饭锅蛋糕的做法步骤8

预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下,这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔

电饭锅蛋糕的做法步骤9

按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了,我用的电饭锅是750W的,此处没有具体时间,所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅)

电饭锅蛋糕的做法步骤10

取出后,倒扣晾凉,脱模,切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣,否则会塌)

看了上面的详细介绍,相信大家对电饭锅做蛋糕这种方法应该是感到十分新奇和心动,我么各位喜爱甜食的朋友,不妨可以学习一下上面的具体做法,我们在闲暇之时,也可以尝试一下用电饭锅制作蛋糕,让我们在学会新技能的同时也品尝了美味。

怎么用电饭煲做蛋糕?

电饭锅蛋糕

做法:

1、7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开,各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干,保证无水无油,分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄,否则会影响打发。

2、蛋黄中加入30g糖,用蛋抽打至颜色略浅。

3、加入60g色拉油和75g牛奶,继续用蛋抽打至和蛋黄完全融合。

4、筛入120g低筋面粉,用蛋抽搅拌成光滑无颗粒状的面糊李凳,蛋黄糊完成。

5、蛋清中挤入1/4个柠檬汁,分3次加入100g绵白糖,打发至干性发泡,即提起打蛋器有硬的小尖角状态,蛋白霜完成。

6、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合均匀,搅拌的时候注意顺时针,且一定要轻轻翻拌,搅匀即可。这一步非常关键,一定不能用力快速搅,或者搅拌次数过多,否则蛋白霜消泡会影响蛋糕的蓬发。

7、电饭锅提前预热10分钟,将面糊倒入内胆中(怕粘也可以薄薄的刷层植物油,方便脱模),然后轻轻毁罩的在桌面上震纤扰闹出气泡,关上盖子,用一块湿布盖住出气口。

8、按下煮饭键工作40分钟,结束后继续保温20分钟,倒扣脱模。电饭锅蛋糕完成

如何用电饭锅做蛋糕?

电饭锅蛋糕做法如下

1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水

2.将蛋黄和蛋清分开。

3.用三根筷子打蛋清

4.打两三下就变成这样了

5.加一点点盐突出糖的甜度

6.加一大勺子糖继续搅拌

7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

8.太累了,中间停顿一下休息!

9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦,这步是关键

10.加3大勺糖,4勺冒尖的面粉,7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

11.搅拌均匀,知道没有粉粒。

12.加入一半奶油状的鸡蛋清

13.拿筷子上下搅拌均匀

14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

15.电饭锅先预热(如果太轻就用一本书压住)一分钟,然后放点油,将锅底涂均匀,把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下,一边将液体里面的气泡去掉

16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住,按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键,这个时候不用管它,就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮,20分钟后就好啦

17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦,呵呵!搞定啦

18.因为之前在饭锅里面涂了油,所以很容易就将蛋糕弄出来了

电饭锅蛋糕做法如下

1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水

2.将蛋黄和蛋清分开。

3.用三根筷子打蛋清

4.打两三下就变成这样了

5.加一点点盐突出糖的甜度

6.加一大勺子糖继续搅拌

7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

8.太累了,中间停顿一下休息!

9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦,这步是关键

10.加3大勺糖,4勺冒尖的面粉,7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

11.搅拌均匀,知道没有粉粒。

12.加入一半奶油状的鸡蛋清

13.拿筷子上下搅拌均匀

14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

15.电饭锅先预热(如果太轻就用一本书压住)一分钟,然后放点油,将锅底涂均匀,把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下,一边将液体里面的气泡去掉

16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住,按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键,这个时候不用管它,就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮,20分钟后就好啦

17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦,呵呵!搞定啦

18.因为之前在饭锅里面涂了油,所以很容易就将蛋糕弄出来了