当归生姜附子羊肉汤的做法_夏天喝附子姜煲羊肉汤

1.2020年11月10日附子的药性(《伤寒慢慢教》第二期45页)

2.附子羊肉汤——温经逐寒补肾

3.附子生姜羊肉汤的作用 附子生姜羊肉汤的禁忌

4.羊肉和鸡能不能一起吃

5.羊汤的营养价值？

6.羊骨头汤怎么炖

1 附片羊肉汤

附片性味辛、甘，大热，入心、肾脾经，具有回阳救脱，温肾助阳，祛寒止痛的功效，临床可用于脾肾阳虚之症，如肾阳不足所致的腰膝酸痛，畏寒肢冷、阳痿、尿频数等症，以及脾肾阳虚水气内停而见的小便不利、肢体浮肿症，而羊肉性温，味甘，归脾、肾经，有益气补虚、温中暖下、补肾生肌的功效，适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳人群食用，因此附片羊肉汤食用可补肾强阳，尤其是肝肾阳虚的人群最适宜服用。

附片羊肉汤的做法

食材：附片3克，羊肉200克。

做法

1、将附片洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。

2、羊肉洗净，投入沸水锅内，加适量生姜和葱，煮至断红色，捞出，剔去骨，切成肉块，再用清水漂去血水。

3、在砂锅内加入清水，置于火上，下入羊肉，药袋和适量生姜，葱，胡椒粉，先用武火煮沸30分钟，再改用文火炖煮2-3小时，以羊肉熟烂为度。

2 当归羊肉汤

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效；而当归是我国传统的中药，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，搭配羊肉一起煲汤可补肾强阳、益气补血，改善阳虚导致的畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄等现象。

当归羊肉汤的做法

材料：羊肉、当归、红枣、桂圆肉、枸杞、生姜、盐。

做法

1、将羊肉洗净后切块，然后放入沸水中焯烫一下，撇去浮沫，然后捞出备用。

2、将生姜洗净后去皮切块，红枣洗净去核，当归、桂圆肉、枸杞用水洗净后备用。

3、将上述所有的食材处理好后，放入炖锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火煮至羊肉烂熟后，加入适量食盐调味即可。

3 党参附子炖鸡

党参味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津的功效，可用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴、懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。

附子归心经、肾经和脾经，有回阳救逆、补火助阳、祛风散寒除湿的功效，适宜阳虚、风寒湿痹、四肢厥逆、脉微欲绝的阳症等病症患者适宜食用。

将党参附子一起炖鸡，不仅药用价值高，而且可以改善阳虚之症，是常用的阳虚饮食调理食谱。

党参附子炖鸡的做法

材料：党参适量，附子适量，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法

1、将党参洗净，切3厘米长的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4厘米长的段。

2、将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，附子洗净。

3、将排骨、党参、附子、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

4 羊肉补肾阴虚还是肾阳虚

补肾阳虚。

肾阴虚以阴液不足为主，以虚热为主要表现，如五心烦热、口干咽燥、潮热盗汗、失眠多梦，男子阳强易举、滑精；女子月经量少、月经失调、更年期提前等，治疗原则是滋阴补肾。

而肾阳虚指的是肾脏阳气不足，而以虚寒为主要表现，常表现为畏寒肢冷、四肢冰凉、夜尿频多，男子阳痿、遗精、；女子痛经、宫寒，治疗原则是温肾助阳。

而羊肉属于温补食物，具有温肾助阳的作用，因此吃羊肉是补肾阳虚的。

2020年11月10日附子的药性(《伤寒慢慢教》第二期45页)

肚子老是发凉有寒气怎么治疗

　肚子老是发凉有寒气怎么治疗，日常生活中，为了健康的生活，我们需要时刻关注自己以及家人的身体健康状况，因此也需要多去了解一下相关知识。女性朋友们更要注意保养。下面分享肚子老是发凉有寒气怎么治疗。

肚子老是发凉有寒气怎么治疗1

　小肚子发凉是宫寒，因寒邪侵袭，不只血寒，且在子宫输卵管及腹腔内都结聚大量寒性液体，正是俗话所说的寒气块。宫寒如何调理：

　1、拔罐治疗对于持续性的宫寒，可以用拔罐进行调理。拔罐可以把体内毒气逼出来，既能解除宫寒之痛又没有副作用。主要是在腰腹部正对着的背部进行拔罐，往下延伸到尾椎骨附近。每次拔罐要持续20—25分钟，每天拔两次，连续3天就能使宫寒症状明显减轻。

　2、用小太阳取暖器烤腰腹部，当宫寒比较严重时，可以用取暖器地低档在腰腹部来回烤一烤。注意距离以不感到烫为主，不要离着太远或太近。

　3、避免吃生冷、辛辣的食物，如果是肚子发凉要避免的吃一些生冷、辛辣的食物。如果有宫寒症状一定不能吃生冷食物，包括一些寒性的蔬菜水果也不要多吃。辛辣的食物也要避免吃，以免加重病情。最好多吃一些发热、暖身体的汤类，像小米粥、羊汤等等。平时也可以注意要适当地多喝一些温热的开水，也能有效的缓解肚子发凉的症状。

　 什么是脾胃虚寒

　其实小李是生病了，但是为什么所有检查结果，都显示小李很健康，这又是什么原因？其实小李得的这种病，用西医的手法是无法检查出来的，如果小李去看中医大夫，大夫会告诉小李她的这种现象，是因为脾胃虚寒引起的。

　那么什么是脾胃虚寒，脾胃虚寒有哪些症状？脾胃虚寒是中医对病症的一种说法，主要是指脾胃阳气虚衰，阴寒内盛的情况。具体脾胃虚寒有哪些症状。脾阳虚表现的症状有，一受凉就腹胀，同时还有腹痛的感觉，再就是嘴里觉得没有味道，寡淡无味。

　手脚感觉经常冰凉，尤其是冬天，经常是手脚冰凉，而且比同龄人怕冷。还有就是出现上厕所，老是感觉没有上完。舌头舌苔白润而且舌头发胖，颜色很淡。

　脾胃虚寒的症状，吃了冷东西为就会出现疼痛，有时还能感觉到到胃部很凉的感觉，空腹时胃部会很疼，想吃东西，只要吃一点就好了。同时还会出现没有精神，经常感觉乏力想睡觉，而且食欲不是太好。

　脾胃虚寒是怎样造成的。一般情况可以分为两种，一种就是先天的，因为小孩一出生就身体不好，有脾胃不足的情况。这种情况因为身体的.基础就不好，因此治疗起来很难，中医这边基本是建议长期调理为主很难根治。

肚子老是发凉有寒气怎么治疗2

　 生姜怎么吃去寒气

　 1、姜附酒

　用料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。

　做法：将生姜，制附子，桂枝洗净，生姜切薄片，所有材料放入容器中，加白酒，密封容器，浸泡2周即可，每次饮服10—20毫升。

　功效：制附子回阳救逆，补火助阳，散寒除湿，和生姜，桂枝同用可以明显改善手脚冰凉的状况。

　 2、生姜红糖饮

　用料：生姜，红糖各15克，葱白10克。

　做法：将生姜切片，葱白切段，洗净。锅中加水，放入生姜，葱白，开大火煮沸，再转小火，加红糖稍煮，搅拌均匀即可。

　功效：生姜中有姜辣素，吃生姜后能扩张血管，加快血液循环，促使身上的毛孔张开，这样不但带走了多余的热量，还能把体内的寒气一起带出体外，此茶有解表散寒的功效，适宜于风寒感冒，呕恶腹痛人群饮用。

　 3、姜枣散寒茶

　用料：生姜500克，大枣250克，茴香200克，甘草150克，食盐100克，丁香，沉香各25克。

　做法：将所有食材和药材共研成末，和匀，装瓶备用，每日早餐前用开水送服15克。

　功效：生姜味辛，性微温，有疏风散寒，健脾胃作用，大枣能益气血补脾胃，茴香，丁香，沉香为芳香理气药物，所有食材同用，有散寒益气养颜功效。

　 4、生姜葱白糯米粥

　食材：糯米50克，生姜2片，葱白三段。

　做法：将糯米淘洗干净，葱白和生姜洗净，锅内盛水，大火烧沸后，放入糯米，生姜片，葱白段，煮至米熟烂即可。

　功效：生姜葱白糯米粥要趁热食用，可以起到散寒解表，益气补虚的功效，适宜于风寒感冒的调理。

　 5、白菜葱姜汤

　食材：白菜100克，生姜3片，葱白2段。

　做法：将白菜洗净，撕成大块，锅内盛水，大火烧沸后，放入白菜叶，葱白，生姜，转小火烧成汤，加食盐调味饮用。

　功效：此汤具有散寒解表，清热止咳的功效，适宜于预防感冒，或治疗感冒初期，发热咳嗽等症。

　 6、姜椒鲫鱼

　用料：生姜20克，活鲫鱼1条，胡椒3克，桂皮10克。

　做法：生姜洗净，削皮，切片，与桂皮，胡椒一同装入纱布袋，鲫鱼剖杀，去鳞，鳃，内脏，洗净，将药袋放入鱼腹中，将鲫鱼放入锅内，加葱，料酒，食盐，清水置于锅上烧沸，再用文火煨熟，取出药袋即成。

　功效：次方有温中散寒，除湿止呕之功效，适宜于脾胃虚寒，脘腹冷疼，嗳气，呕吐，食欲减退者食用。

　 7、姜汤的功效

　1、治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。

　2、治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

　3、治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到同样的疗效。

　4、消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”（即提神醒脑）。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。

　5、治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。

　6、防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。

　7、防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。

肚子老是发凉有寒气怎么治疗3

　 立冬吃什么驱寒气

　 1、大枣生姜汤

　主要原料为大枣，生姜，红糖。

　具体做法：大枣10个生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕，解表散寒的作用。

　 2、大枣枸杞羊肉汤

　羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用；大枣和枸杞洗净备用；锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮，煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。

　 3、人参枸杞汤

　人参、枸杞各5钱，加入1500cc的水，用大火煮滚后，再用小火煮15—20分钟，即可饮用。

　 4、当归生姜羊肉汤

　汉代张仲景《金匮要略》记载，有温中补血，祛寒止痛功效，特别适合冬日早晚食用。

　具体做法：当归20克，生姜30克，冲洗干净之后用清水浸软，切成片。羊肉300克，洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水旺火烧沸后去浮沫，加料酒，小火炖至羊肉熟烂，加以调味即可。

附子羊肉汤——温经逐寒补肾

一、附子的家族(道地：四川绵阳)

*乌头——附子的母根；祛风湿，气是散的，不是补药

*附子——母根的细须根长出的新球根；准备长出根须的肥大附子，八角大附子，气最足最旺，是最好的附子；补先天肾气

侧子——不成形的不肥不圆，烂烂的附子

*天雄——长条附子，不长出根须；气凝聚不散；肾脏以下的腰痛，治下腰痛

天锥——营养不良，长不大圆圆一坨，瘦附子

漏蓝子——小到从篮子缝漏出的小附子

二、附子毒性的处理

1.乌头用蜂蜜煮，用蜂蜜入药

2.翻滚1小时，如果不能翻煮要煮2小时

三、生附子与炮附子

生附子：泻药，泻阴实；阴实之脉，体内有寒湿之气堆积的人，脉沉，按到骨头边脉硬邦邦的

炮附子：补药，补阳气；附子要放够量，附子少了，反而补进去，容易上火

附子不论生、炮都不会有很热的感觉，附子跟干姜才会有热度；附子带皮或去皮的效果差不多

临床：栝楼瞿麦丸——治糖尿病(附子、栝楼)

小青龙汤加附子——小青龙汤证，底子虚用(附子、半夏)

四、附子的药效

附子中毒的感觉是，舌根发麻，开始时四肢末梢麻，手脚很重，躺在床上动不了，差不多一个小时后会恢复

生附子煮足一个小时，完全不麻药效才好

炮附子要有点麻的感觉，反而药效会好

解毒的方法：

1.蜂蜜水

2.生姜煮水

3.有毒的附子汤再煮一煮喝

五、附子制作

1.生附子——盐卤附子

2.姜制附子——姜汁能将附子毒性分解掉

3.黄附片——甘草泡制

4.黑附片——黑糖水泡制

5.白附片——毒性未去干净。区别于白附子，白附子是足阳胃经引经药，用来敷脸的美容药，中医美容要三宝：白附、白僵蚕、鹰屎白

六、附子的药性

1.风寒咳逆邪气：风寒湿之气的克星

2.温中：温里，温脾胃

3.金创，破伤风：防止风邪进入伤口。比附子更好的破伤风特效药——婵衣酒，用知了壳煮绍兴酒喝

4.肿瘤、风湿、痛风、膝盖疼。

治膝盖疼——阳和汤(熟地一两(30)，肉桂一钱(3)，麻黄五分(2)，鹿角胶三钱(9)，白芥子二钱(6)，姜炭五分(2)，生甘草一钱(3))

治痛风——煮乌头的蜂蜜加黄芪、桂枝治痛风，吃三次痛风就好了；或甘草附子汤。治痛风要从肝肾开始治

七、当归生姜附子羊肉汤的做法(用生附子)

吃补药上火，可以先喝厚朴温中汤(厚朴，姜制，陈皮各九克，炙甘草，茯苓，草豆蔻仁，木香各五克，干姜两克)

在喝羊肉汤的时候，感觉到泡或闷，就用香附打粉泡茶喝，或者直接吞

凡是温补的药，尽量不要用结过冰的东西

或者平时炖肉汤的时候放一把附子片，吃一个冬天气血情况就会很好了

附子生姜羊肉汤的作用 附子生姜羊肉汤的禁忌

　附子羊肉汤是许多的朋友们都非常喜欢食用的一道养生汤，当然，附子羊肉汤的营养价值是非常高的，经常食用一些附子羊肉汤，还能够起到非常好的保健功效，但是我们还有一些人不了解附子羊肉汤的做法，其实附子羊肉汤的做法也不难，下面我们就来看看附子羊肉汤的做法和功效。

　 附子羊肉汤

　将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，然后我们就可以闻到香喷喷的味道了，这时候我们就可以开始食用附子羊肉汤，口感是非常不错的。

　附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。附子羊肉汤这款美味的菜谱具有非常不错的温经逐寒和补肾的作用，对于促进我们人体的健康来说是非常的有好处的，尤其是我们大家在生活中出现了腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等这些症状的时候，可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

　相信我们大家通过上面的这些介绍，对于附子羊肉汤的做法和功效也是有所了解，所以我们以后在生活中有时间了，就是可以经常性的做一些附子羊肉汤的来食用的，适当的食用一些附子羊肉汤，不仅可以帮助我们补肾，还能够起到非常好的温经逐寒的作用，所以我们可以经常食用。

羊肉和鸡能不能一起吃

1 附子生姜羊肉汤的作用

助阳散寒。

附子生姜羊肉汤最为主要的功效就是助阳散寒，因为附子、生姜、羊肉是附子生姜羊肉汤的主要原材料，而这三种食材都是性温或者性热的食物，所以其最为主要的作用就是助阳散寒，非常适合体质虚寒、畏寒怕冷的人食用。

在中医的角度上来看，附子性味辛、甘，大热，具有回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪的功效，对于亡阳虚脱，肢冷脉微，宫冷，心腹冷痛等症状的人群有很好的缓解作用。

而生姜其性味辛，微温，具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的功效，对于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等症状的人群有着很好的缓解作用。

而羊肉也是一种温性的食材，并且营养成分丰富，具有很好的滋补作用。所以附子生姜羊肉汤是一个大热的汤品。

2 附子生姜羊肉汤的禁忌

1、不宜多喝：附子生姜羊肉汤是一种大热的汤品，虽然具有很好的散寒效果，但是过度的食用可能会引起火气旺盛，从而造成上火等症状的出现。

2、肝火旺盛者不宜食：对于肝火或者火气比较旺盛的人群来说，是不宜食用这类大热的汤品的，其可能会加重体内的火气，从而使得身体出现不适症状。

3 附子炖羊肉注意事项

1、附子不宜多：附子是一种含有毒性的药材，在其用量上要十分的控制，其用于食补的话，其用量最好不要超过3g以上。

2、炖煮时间长：附子生姜羊肉汤尽量可以增长炖煮的时间，可以尽量让附子其中的有毒成分得到分解，从而降低附子的毒性。

4 附子生姜羊肉汤的做法

食材：羊肉250克、附子少量、生姜25克、胡椒粉少许、食盐、生抽均适量。

做法：

1、将羊肉用清水清洗干净，放入锅中，加入超过羊肉的水量。

2、开大火焯羊肉至肉红色捞出，用凉水冲洗羊肉表面血污，切成小块，备用。

3、将附子洗净切片，装入干净的纱布袋内，扎口，备用。

4、将羊肉和纱布袋一起放入砂锅内，加水以及生姜，大火烧沸水。

5、然后加盖，转用小火煮至肉酥烂，捞出药袋。

6、加入适量的盐和胡椒粉调味，加入少量的生抽提味提味提香，即可出锅。

羊汤的营养价值？

羊肉和鸡肉能一起吃，常见的有鸡肉羊肉火锅

主料：羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少许、鸡少许、大虾少许、虾滑少许

调料：麻汁少许、生抽少许、盐少许、醋少许、豆腐乳少许、香菜少许、大葱少许、辣椒油少许

做法步骤：

1、家养笨鸡半只

2、剁成块

3、把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片

4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开

5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会

6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀

7、放到蘸碟里，加入香菜，葱末和辣椒油即可

8、把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了，鸡肉羊肉火锅完成。

羊骨头汤怎么炖

羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68％，蛋白质17．3％，脂肪13．6％，糖类0．5％，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。羊汤除了有以上好处及功效外，羊汤中的羊肉其实也有减肥的作用。

扩展资料

羊肉汤去膻味

浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。

桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。

花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。

山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快。

人民网-冬季喝羊肉汤滋补 羊肉汤怎样去膻味

炖羊骨头的做法如下：

羊骨头500g，葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。

泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入，等开锅的时候加入香菜即可。