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番茄菜花的做法_番茄菜花的做法大全素菜

tamoadmin 2024-10-17 人已围观

简介1.菜花的5种简单做法2.西红柿菜花怎么炒3.西红柿炒菜花的做法4.西红柿炒菜花怎么做?5.番茄菜花的做法 菜花的营养价值有哪些6.西红柿炒菜花怎么做做法一主料:菜花400克,番茄200克调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克做法:1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。2. 番茄洗净,

1.菜花的5种简单做法

2.西红柿菜花怎么炒

3.西红柿炒菜花的做法

4.西红柿炒菜花怎么做?

5.番茄菜花的做法 菜花的营养价值有哪些

6.西红柿炒菜花怎么做

番茄菜花的做法_番茄菜花的做法大全素菜

做法一

主料:菜花400克,番茄200克

调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

做法:

1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。

2. 番茄洗净,切块儿。

3. 炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅就算好了。

做法二

主料:菜花(350克)

辅料:番茄(50克)

调料:白砂糖(20克) 醋(10克) 盐(1克) 料酒(10克) 味精(2克) 花椒(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 番茄酱(25克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(30克)

做法:

1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水;将番茄洗净,切成小块。

2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

做法三

主料:菜花、西红柿

辅料:大葱、葱

调料:番茄酱、白糖、食盐

做法:

1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

2、番茄洗净,切成小丁。

3、锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。

4、锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

5、倒入番茄酱翻炒。

6、再倒入少许清水大火烧沸。

7、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

8、加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

菜花的5种简单做法

菜花炒西红柿的准备阶段

一道美味的菜品离不开新鲜的食材,所以如果要做菜花炒西红柿,最好提前去超市购买当天新鲜的菜花和西红柿。并且如果家里面没有调料的话,一定要记得在超市里面买好了调料,做了一道菜花炒鸡蛋除了菜花和西红柿之外,需要的主要的材料有生抽、盐、味精、鸡精等等。根据个人口味的不同,可以再适量地购买一些鸡蛋和猪肉备用。把菜买回家之后就可以对菜花和西红柿进行处理,其中菜花需要在清洗之后掰碎,而西红柿也要处理干净。在洗菜的时候也不要忘记洗一小段葱。

菜花炒鸡蛋

洗好菜之后就可以切菜了。把葱切碎放到小碗当中备用。随后把西红柿切成方正的小块。放入碟子当中备用。准备好这些之后就可以打开天然气或者是电磁炉,在烧热的锅中倒入冷油。之后再倒入葱花爆香,当葱花被爆出香味之后,可以添加适量的生抽、盐进行调味。在之后就可以加入西红柿。把西红柿翻炒到软烂。再加入菜花一起炒。等到菜花微色,就可以把菜花和西红柿一起倒入干净的盘子当中,这道菜就做好了。

菜花和西红柿除了炒着吃还能怎么吃?

菜花和西红柿都是非常具有营养的食物,而且非常的绿色健康,很多人都非常的喜欢吃,那么菜花和西红柿,除了炒着吃还有别的吃法吗?其实是有的,菜花是非常容易熟的,而西红柿本身就可以生吃,所以比较懒的人可以把菜花放到开水当中稍微煮一分钟,然后捞出放到盘子当中,再把切好的西红柿倒入盘子里面,和菜花一起混合均匀之后,再倒入生抽、醋等调味。这样的做法非常的简单,而且很适合在夏天食用。

西红柿菜花怎么炒

 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是我为大家收集的菜花的5种简单做法大全,仅供参考,欢迎大家阅读。

 1、番茄菜花

 用料:菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙

 做法:

 1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出。

 2、番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂。

 3、将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料。

 4、锅烧热,放入适量的植物油,下入番茄丁翻炒。

 5、直至番茄丁炒蓉,加入适量的.水煮一下。

 6、加入刚焯过水的花菜。

 7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟。

 8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀。

 9、装入碗中,表面上撒些小葱末,端上桌了。

 2、干锅菜花

 用料:菜花500克、五花肉100克、红尖椒2个、姜4片、蒜5克、食盐1.5小勺、酱油2勺

 做法:

 1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。

 2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。

 3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边。

 4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了。

 5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

 3、酱香菜花

 用料:菜花200克、蒜适量、色拉油适量、拌饭酱适量

 做法:

 1、花菜用手掰成小朵,入热水过中焯烫至8成熟。

 2、热锅冷油爆香蒜片。

 3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦。(因为酱本身有一定的咸度,所以不需要加盐了)

 4、五花肉炒菜花

 用料:菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙

 做法:

 1、将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。

 2、锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫。

 3、锅烧热,放植物油,五层热放入五花肉片。

 4、小火煸炒出油,继续煸炒至肉色微黄。

 5、放入姜片和蒜片,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒。

 6、加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调味。

 7、加入红椒迅速大火翻炒,撒香葱段。

 8、关火,滴几滴香油,开动,狠下饭哦。

 5、三色蚝油菜花

 用料:菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半根、蒜适量、食盐、1小勺老抽、1小勺、蚝油1大勺、花生油适量

 做法:

 1、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

 2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

 3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。

 4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

 5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

 6、放人切好的青椒。

 7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

 8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

 菜花的主要价值

 花椰菜除含维生素A、维生素B群、烟碱酸及维生素C外,还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等。其中维生素C含量丰富,为番茄的8倍、芹菜的15倍。一天食用约100克花椰菜,则一天所需的维生素C供应即已足够。此外,白花椰菜含抗癌物质槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸盐等。

 改善体质的功效

 白花椰菜中所含维生素B1、维生素B2和烟碱酸的含量也比其他蔬菜高,而维生素B1可消除疲劳,因此在疲劳时食用花椰菜,能减少疲劳所带来的不适。而白花椰菜的多种营养成分,如β-胡萝卜素、异硫氰酸盐等,都有消除致癌物质、加强体内代谢、促进排毒、有效清除体内毒素等功能,能够保护肝脏,只要肝脏健康了,人体自然就不容易感到疲惫。

 其他保健功效

 花椰菜的维生素C含量丰富,能有效预防感冒,提高免疫力;维生素B2可促进消化,改善口角炎症状。花椰菜中的钾有助于预防高血压,铬可发挥降血糖、降血脂的作用。而花椰菜富含的植物性化学成分,可抗氧化而使癌细胞不易形成,是医学界推荐的抗癌食物。

 此外,现代医学研究表明,花椰菜含有异硫氰酸酯衍生物,有杀白血病细胞的效用,此外这种物质对胃癌细胞及细胞癌化有抑制作用。生物试验还证实,花椰菜含萝卜硫素、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等所有抗氧化剂都有预防癌症及冠状动脉各种疾病的功效。花椰菜是含有类黄酮最多的食材之一,类黄酮除了可以防止感染外,还是最好的血管清理剂,经常食用能够减少患心脏病与脑中风的危险。花椰菜在欧洲有“天赐的药物”和“穷人的医生”等美誉。

西红柿炒菜花的做法

很多蔬菜都可以和西红柿一起炒来吃,今天为大家推荐的是花菜炒西红柿这道美食,这是一道很普通的家常菜,每个人都有必要学会,这样的话今后就可以自己做出来吃了。

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花菜西红柿怎么炒?正确方法应该这样做

一、番茄炒菜花

材料

中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙(60ml)生抽1茶匙(5ml)清水150ml白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)水淀粉2汤匙(30ml)

做法

1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。

2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。

4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。

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花菜西红柿怎么炒?正确方法应该这样做

二、西红柿炒菜花的做法

1.西红柿去皮

2.西红柿切小丁

3.菜花冲洗,掰成小块,洗净

4.锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右

5.即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)

6.洋葱切碎(大葱也可)

7.锅子放油,放入洋葱煸炒

8.加入西红柿丁,煸炒

9.煸炒至西红柿软烂,成泥

10.加入焯水的菜花,煸炒

11.加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,不好看)

12.煸炒片刻,加入少许白糖

13.煸炒片刻,加入鸡精,出锅装盘即可

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花菜西红柿怎么炒?正确方法应该这样做

三、烹饪技巧

1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。

2、西红柿一定要切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好。

3、西红柿炒的时候时间要长,尽量将其炒成细腻的西红柿泥。

4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。

5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,所以少许即可。

西红柿炒菜花怎么做?

.菜花开水过下'

2.蒜剁碎'西红柿切小块

3.锅放油'放蒜末'炸香放西红柿炒出汁,到入菜花翻炒

4.放葱

制作方法编辑

⒈ 将菜花掰成小朵,洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。

⒉ 锅中热油,放入菜花,翻炒时加入少量水烧3分钟,再放入西红柿一起翻炒,用小火烩2分钟,直至西红柿烩出汁,然后加盐和鸡精炒均匀即可。

做法2

1、菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用。

菜花炒西红柿 之做法二

菜花炒西红柿 之做法二(16张)

2、西红柿洗净去皮,切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎,放入西红柿煸炒成酱,放焯好的菜花,加少许水翻炒一下,加入适量盐、鸡精,大火将汤汁收干,勾芡出锅即可。

食用须知编辑

西红柿

有关菜花炒西红柿

有关菜花炒西红柿(17张)

具有健胃消食、养阴生津的功效,多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能;菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤

维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,

食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现:主要成分,具有抗癌作用。

菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细

胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。现今,菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。

西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄菜花的做法 菜花的营养价值有哪些

西红柿炒菜花

西红柿炒菜花所需的材料:菜花、番茄、油、盐、糖、醋及番茄沙司。

西红柿炒菜花的具体做法:

1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,然后再冲洗干净备用。番茄切成小块备用。

2、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟捞出备用。

3、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。

4、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。

西红柿炒菜花怎么做

番茄菜花的做法:

1.锅内放油,倒入西红柿翻炒,炒至西红柿变软出红汁

2.加入焯过水的菜花迅速翻匀

3.加入姜丝、葱、和适量的番茄酱

4.炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅

西红柿炒菜花

特别简单的一道家常菜,有种妈妈的味道。

用料 ?

花菜 半个

西红柿 2个

西红柿炒菜花的做法 ?

油热,葱白末爆香。

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1勺番茄酱1酱油翻炒快速翻炒。

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倒入西红柿块翻炒片刻。

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菜花需焯烫一下,倒入锅内翻炒。

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大火翻炒水淀粉勾芡,盐调味。

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装盘撒葱花即可。

西红柿又叫番茄,是日常家庭生活中常备的一种食材,并且广泛受到大家的喜爱,尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口,而且西红柿的营养也很丰富,具体的作用有以下几个方面:

1、护心保肝,西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效,所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用;

2、防治癌症,西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素,在西红柿中的含量是最高的,西红柿的颜色越深,其含量也就越高,番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强,能够缩小肿瘤的体积,延缓癌细胞的扩散进程,因而西红柿被称之为抗癌能手;

3、美白祛斑,西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空,有利于各种毒素的排出,从而发挥出养颜美容的作用,此外西红柿含有大量的维生素C,也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用,故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富,但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱,如果吃了,轻则口腔感到一些苦涩,重则会导致一些不良反应,出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐,甚至全身疲乏的症状,严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解,失去其保健作用。