清汤面条的做法_清汤面条的做法大全家常

清汤面条的做法_清汤面条的做法大全家常

       对于清汤面条的做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.清汤鸡蛋挂面汤的做法

2.鸡蛋清汤面这样做色香味俱全

3.清汤面5种家常做法好吃美味健康

4.娃娃菜煮面怎么做好吃

5.大学食堂十款汤面的做法

6.清汤面怎么做

清汤鸡蛋挂面汤的做法

       本次主要分享一下清汤挂面的做法。下面是按一人份的做法。

       工具/原料

       more

       挂面 (70g)

       青菜 (1小把)

       鸡蛋 (1个)

       猪肉 (80g)

       盐 适量

       耗油 适量

       蒜头 2个

       鸡精 适量

       酱油 适量

       地瓜粉 适量

       方法/步骤

       1/8 分步阅读

       首先，准备好以下食材：

       1、挂面

       2、鸡蛋

       3、猪肉（瘦肉）

       4、青菜

       5、蒜头（因为个人口味原因，本次没有加姜葱，大家可以准备点姜片葱头一起也行的）

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       将食材做如下处理

       1、将鸡蛋加点盐打散

       2、瘦肉切片，放点盐、酱油、耗油（可以加点胡椒粉）腌制，在加点地瓜粉搅拌下。（瘦肉因为从冰箱拿出，可以放入水中先解冻下）

        （因为觉得酱油、耗油就已经很鲜了，就没有再加鸡精了）

       3、青菜，切成几段（如图）

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       在锅里放油，将鸡蛋放入，用筷子搅拌

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       将鸡蛋拨至一边，将蒜头放入小煸下，再将2者混合炒下

       （根据个人口味，也可以准备葱姜，一起跟蒜放入炒锅中炒下）

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       让后加入点水，煮沸。

       水量，可以用碗量，比如本人通常需要放入3-4小碗（饭量比较大）

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       煮沸之后，放入挂面，再煮一两分钟

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       将肉片放入锅中，滚2遍，再放入青菜，放青菜后再加点油，青菜不易变黄；

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       最后加点适量的盐和鸡精调味，出锅。

       一碗香喷喷的肉片鸡蛋清汤挂面就完成啦~

鸡蛋清汤面这样做色香味俱全

       1、清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料

       2、 今天就来分享一下“清汤面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

       3、下面开始介绍所需要的食材：

       面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉

       4、清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑

       5、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲

       6、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了

       7、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物

清汤面5种家常做法好吃美味健康

       鸡蛋清汤面这样做色香味俱全

       准备食材：挂面、鸡蛋、番茄酱、生抽、老抽、醋、盐、鸡精。

       做法：

       1、水开下270克鸡蛋挂面，面7分熟捞出过冷水。

       2、小火煎荷包蛋在，煎好倒开水，一定是开水，不然汤不白。

       3、高汤水开，放一勺番茄酱，没有可以不放，再下面条。

       4、煮1分钟放调料，2勺生抽，1勺醋，一勺老抽（以上是铁勺的量），2勺盐，1勺鸡精，一把枸杞，搅拌均匀撒葱花出锅即可（建议：口感就是非常鲜，我们口味稍清淡，友友参考可以根据自己的口味是否放辣椒，调整咸淡）。

娃娃菜煮面怎么做好吃

       清汤面的做法非常多，可以搭配不同材料，味道清爽。平时生活中你会做清汤面吗?接下来，我跟你分享清汤面的5种好吃做法。

        素什锦清汤面

       　素什锦清汤面食材准备

       　刀切面300克，番茄、水发海带各75克，水发木耳、水发香菇、菠菜各50克，葱丝、姜丝、香油各5克，蒜丝8克，料酒10克，蚝油15克，精盐1克，鸡精3克，花生油20克，清汤700克。

       　 方法 步骤

       　1.将番茄、海带洗净，均切成丝。木耳、香菇分别择洗干净，切成丝。菠菜择去黄叶，用冷水洗净，切成段。

       　2.锅内放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜丝炝香，下入香菇丝煸炒至熟。下入海带丝、木耳丝炒匀，烹入料酒、蚝油，加清汤烧开。

       　3.下入刀切面条、精盐、鸡精，用筷将刀切面轻轻挑散，用中火烧开，下入番茄丝、菠菜段，煮至面条熟透，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

        家常清汤面的做法

       　家常清汤面食材准备

       　碱水面条100克，葱花10克，猪骨汤150克，精盐0.5克，酱油10克，胡椒粉0.3克，味精0.3克，熟猪油10克。

       　方法步骤

       　1.取面碗1个，放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉。

       　2.锅置火上，下清水烧沸，将面条抖散后下锅，边煮边用筷子来回去搅动，煮至面汤开沸时，即点入凉水，如此反复至面条煮熟。

       　3.在放过佐料的碗内，舀入滚沸的猪骨汤(150克)，夹入面条，撤上葱花即成。

        鱼丸清汤面

       　鱼丸清汤面食材准备

       　家常拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜适量，鲜汤2000克，植物油30克，葱、姜末各少许，精盐、味精各3克，绍酒15克，香油少许。

       　方法步骤

       　1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水。

       　2.炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面，鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。

        蛋丝清汤面的做法

       　蛋丝清汤面食材准备

       　切面条100克，豆苗10克，鸡蛋1个，葱花、酱油、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量，鲜汤300毫升。

       　方法步骤

       　1.将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、湿淀粉搅匀。

       　2.平锅置小火上，抹上麻油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝。

       　3.将面条下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内。

       　4.汤锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗，调好味，再烧沸后倒入面条碗中，撒入蛋皮丝即成。

        家常虾仁清汤面的做法

       　虾仁清汤面食材准备

       　富强粉500克，鸡蛋3个，清汤250克，虾仁200克，精盐、味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量。

       　方法步骤

       　1.虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。

       　2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。

       　3.锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。

       　4.富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条。

       　5.旺火、沸水煮熟面条，沥水后，分装入10只碗内，再浇上虾仁清汤即成。

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大学食堂十款汤面的做法

       娃娃菜清汤面条

       用料：面条500克 娃娃菜2颗 肉丝150g 鸡精1勺 盐适量 鸡蛋1个

       娃娃菜清汤面条的做法

       步骤1

       肉丝用盐料酒姜丝抓匀，娃娃菜切条

       步骤2

       买的现成的面条

       步骤3

       水烧开，下入肉丝拨散，再次煮开下入面条

       步骤4

       在面条里给孩子卧个水包蛋

       步骤5

       最后下娃娃菜同煮，面条无白芯，就可以加盐鸡精调味出锅了

       步骤6

       成品

       烹饪技巧：

       喜欢软烂一点的可以多煮一会儿

清汤面怎么做

       10种汤面的做法

       香肠鸡蛋宽面

       食材：

       面条，蒜末，辣椒粉，芝麻，香菜

       做法：

       1.碗中放入1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉，浇上热油拌匀

       2.加入2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油，少许盐和鸡精拌匀；

       3.面条煮熟，料汁中加几勺面汤加香菜，面条捞入碗中搅拌一下，鸡蛋煎熟，火腿肠煎香一下，放在碗中即可

       荷包蛋清汤面

       食材：

       鸡蛋1个，午餐肉3片，手工面条一人份，虾皮，紫莱，葱花

       做法：

       1.碗中放入虾皮，紫莱，葱花，加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。

       2.煎一个荷包蛋和午餐肉，面条下锅煮熟，舀2勺清汤放碗里，面条，鸡蛋，午餐肉放入碗中，拌均匀即可开吃啦。

       番茄鸡蛋火腿面

       食材：

       番茄、面条、火腿、鸡蛋

       做法：

       1.番茄去皮切小块，鸡蛋打散，火腿切片备用

       2.锅中油热倒入鸡蛋煎熟炒散盛出，火腿片煎香，锅中留底油，放入葱蒜末爆香放入番茄炒出汁，加2碗清水十2勺生抽十2勺醋

       3.水开放入面条煮熟，放入鸡蛋煮一下，出锅撒一点葱花，放上火腿片就好啦~

       清汤面

       食材：

       面条，小葱、鸡蛋、火腿

       所需调料：油、盐、生抽

       做法

       1.现做的葱油香的很：小葱切段，锅里油热放蕙段，小火煸出香味，先盛出，葱油

       就做好啦

       2.用锅里余油，煎1个鸡蛋，煎两片火腿

       3.取面条碗十1勺葱油十2勺生抽十少许盐

       煎蛋面

       食材

       面条1小把、鸡蛋1个、青莱1颗做法

       1.油热鸡蛋煎至两面微黄，加水煮开放面煮熟

       2.加1勺生抽、1勺醋、小半勺蚝油、少许盐和鸡精，放青莱烫熟，撒葱花出锅啦~

       酸辣汤面

       食材：

       蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽2勺、香醋3勺、白糖1茶匙、食盐1茶匙、挂面、鸡蛋1个、黄瓜丝适量

       做法：

       1.碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻，淋上热油，接着加入生抽、香醋、白糖和食盐，搅拌均匀；

       2.锅中水烧热，加入挂面煮熟，多功能早餐机的平底锅煎一个鸡蛋；

       3.将面汤加入装有调料的碗中，再加入煮熟的挂面，最后放上煎蛋、黄瓜丝，再撒点蘑花就完成啦!

       家常牛肉面

       做法

       1.牛肉切薄片，加料酒生抽，植物油，姜末，淀粉腌制10分钟

       2.锅中少油烧热，下牛肉炒散，加入一勺郫县豆瓣酱一起炒香

       3.倒入一碗水，加适量老抽半勺鸡精，半勺白胡椒半勺白糖(尝下咸淡是否加盐)

       4.底汤煮开后再煮5分钟放点香菜关火备用

       5.另起锅水开下面条青菜煮熟捞入面碗倒入牛肉汤

       阳春面

       好吃!!

       食材

       各种挂面都可-小葱-其余就是家里的调料了

       做法

       1.调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行)+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐

       2.烧水下面条煮熟面汤和面一起倒碗里猪油遇热汤就化了!搅拌均匀就可以吃了!

       酸莱肉丝面

       食材

       肉丝，面条老坛酸菜酱腌菜，香葱做法

       1.肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一点盐腌制10分钟

       2.锅热加一勺油放入肉丝翻炒变色放入葱花、一勺酸菜、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀

       3.加入适量清水烧开，放入面条煮熟，根据口味添加食盐撒上几滴香油4.装碗里，撒上香葱和小米辣

       红烧牛肉面

       食材

       面条1把、青莱、蒜末、葱花；

       卤牛肉食材：(牛腩2斤、香叶、桂皮、八角、小苗香、花椒、干辣椒，冰糖、葱姜蒜)

       做法

       1.牛腩洗净切小块，牛肉冷水下锅放葱姜、1勺料酒煮开去除浮沫焯水捞出

       2.油热葱姜蒜爆香，放准备好的香料、1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放牛肉翻炒一会

       3.加热水没过牛肉，快易锅上汽后继续煮8分钟即可~不要烧干，留些汤汁浸泡之后的牛肉更入味好吃~

清汤面的做法

       清汤面的做法如下：

       材料：挂面1小把、小葱2根、香菜2根、生抽少许、食盐少许、芝麻香油少许。

       1、小葱、香菜切碎放入碗中，加入少许食盐、鸡精、香油、生抽。

       2、锅中注入适量清水煮沸，放入适量挂面，煮5分钟。

       3、舀适量煮面汤倒入调料碗中，搅匀碗底的调料，捞入煮好的挂面，即可食用。

做清汤面的注意事项

       1、最好使用手工面条，因为手工面条口感更筋道，香味更浓。

       2、煮面的时候要用筷子搅拌，把面条打散，不然粘到一起不好煮熟，也不好吃。

       3、煮面的时候要加盐，这样可以提味，也可以防止面条粘连。

       4、煮好的面条要放在凉水里过水，这样可以保持面条的弹性和光泽。

       5、煮好的面里可以放入少许盐和鸡精调味，撒上葱花，淋上香油，增加清汤面的香气。

       6、可以根据个人喜好加入适量的蔬菜，或者放一个鸡蛋。

       清汤面的做法如下：

       工具／原料：锅、碗、中裕麦芯挂面1小把、葱花适量、鸡蛋一个酱油1汤匙、盐1茶匙、玉米油适量、开水适量。

       1、准备好所有食材。

       2、锅中倒入玉米油，打入一个鸡蛋煎熟。

       3、煎至两面金黄盛出。

       4、锅中烧开水，下入挂面煮熟。

       5、煮熟后过凉水。

       6、碗中加入葱花、酱油、盐。

       7、倒入适量开水，捞入面条，放入煎蛋。这样就完成了。

       好了，今天关于“清汤面条的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“清汤面条的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。