汤圆芝麻馅料的做法大全_汤圆芝麻馅料的做法大全窍门

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       非常感谢大家聚集在这里共同探讨汤圆芝麻馅料的做法大全的话题。这个问题集合涵盖了汤圆芝麻馅料的做法大全的广泛内容，我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.自制汤圆馅料的做法

2.汤圆的芝麻花生馅怎么做

3.芝麻花生馅元宵的做法，芝麻花生馅元宵怎么做

4.芝麻汤圆馅怎么做

5.团圆芝麻馅汤圆怎么做好吃又简单，做法图

自制汤圆馅料的做法

       用料

       主料：糯米粉200克

       辅料：温水160克、熟黑芝麻100克、糖100克、猪油100克

       1、黑芝麻倒进破壁机

       2、加入白糖

       3、打开开关，一起打碎成芝麻糖粉，放到碗里

       4、加入熟猪油

       5、然后搓成8-10克左右的芝麻馅团

       6、糯米粉加入温水

       7、揉成团

       8、搓成汤圆

       8、包上芝麻馅，表面粘点糯米粉防粘

       9、放锅里煮熟即可

       10、成品

汤圆的芝麻花生馅怎么做

方法如下：

       1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。

       2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。

       3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的方法）。

       4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。

芝麻花生馅元宵的做法，芝麻花生馅元宵怎么做

       这是一种很传统最基础的做法，取材容易，简单易做，味道纯正，儿时妈妈的味道。只是糖和盐的比例我在这里没有量化，吃甜的味觉因人而宜，比如我就吃得不甜，吃出有甜味就可以了，习惯了也觉得很好吃。这个方子添加了盐，是因为糖和盐是黄金搭档，要想甜加点盐。

       用料 ?

       花生米 适量

       芝麻 适量

       白糖 适量

       盐 适量

       猪油 适量

       自制汤圆花生芝麻馅的做法 ?

       将花生米炒熟去掉红衣皮，芝麻炒熟，用料理机打细倒入炒锅中。

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       将白砂糖用料理机打成糖粉分次少量倒入炒锅中拌匀

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       炒锅中分次少量的加入猪油和盐，用最小火将猪油炒化与花生、芝麻、糖粉拌匀即可。拌炒的同时要边炒边尝，要尝出它的咸甜味来，自己觉得好吃了就可以了。

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       猪油分次少量加入，不能放多了，稀了不好包，干稀状态如图，现在是热的，做好后入冰箱冷藏就会干。

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       装入密封的容器中，可以放很久都不会坏，包制的时候用多少取多少，不用做成一粒一粒的，包多包少很方便。

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       小贴士

       1:花生和芝麻的比例自己去掌握，根据自已的喜好和感觉走。

       2:糖和盐分次少量加入，边拌边尝，要尝出咸甜咸甜的味道，咸中有甜，甜中有咸，这样的味道才感觉很丰富、鲜味才出得来。

       3:炒制的时候，说是炒制，其实它们都是加工熟了的，只是把几种材料均匀的拌在一起。加温用小火，这里强调千万不能用大火，稍不留神，锅铲稍加停顿，贴锅的那一面就会起锅巴，吃起就很硬。

芝麻汤圆馅怎么做

       做法一：

       1、元宵面团揉好后比较干，不能揉的很细腻、柔软，否则元宵成品出来不美、不挺。

       2、内馅里的猪油可用黄油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入时会很困难。

       3、搓元宵有妙法，手心沾少许清水，操作起来会非常容易。

       4、煮元宵的时间不要过久，火力也不要一直过大，小火“养”出来的元宵口感最细滑。

       做法二：

       1、买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。

       2、晾黑芝麻的时候来和面，把内酯豆腐碾碎。

       3、倒入和内酯豆腐同重量的水磨糯米粉，觉得干的话可以加少量的温水。和匀、揉至表面光滑。揉好的面图盖上盖子醒十到二十分钟。此时可以做黑芝麻馅料。

       4、因为不同品牌的内酯豆腐含水量不同，面粉的吸水性也不同，所以面粉和水的量可根据自己的情况增减，最后揉好面团不粘手，不硬，按下去还有适当的弹性就可以了。

       5、炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。

       6、把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中。

       7、放入两勺白砂糖。

       8、放入两勺蜂蜜。

       9、放入一勺半大油。

       10、做好的黑芝麻馅料。

       11、把黑芝麻馅料分成等份的小球球。

       12、取一块豆腐面团，用手团圆后再用手掌压成饼并放置在虎口处，把黑芝麻馅放到面饼上。面团的量是馅料的1.5倍。

       13、用大拇指和食指将面团收口并按实。

       14、攥好的汤圆像大蒜一样，用手指将尖掐掉，用手团圆。

团圆芝麻馅汤圆怎么做好吃又简单，做法图

       汤圆的馅料品种多样，而其中比较经典的便是黑芝麻馅，下面就一起来学习一下黑芝麻汤圆的馅料是怎么做的。

       1

       黑芝麻汤圆馅料做法一

       材料：黑芝麻300克、白糖100克、面粉150克、猪油100克

       做法：

       1、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊；

       2、炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末；

       3、面粉也炒熟，同样是小火。没有面粉，也可以用糯米粉代替；

       4、然后将熟面粉、熟芝麻末、白糖、猪油倒进盆里，搅拌均匀；

       5、装进容器，这样流沙馅就制作完成了。

       2

       黑芝麻汤圆馅料做法二

       材料：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量

       做法：

       1、黑芝麻打成粉，直接买打好的黑芝麻粉也可以，把猪板油的筋膜剔除干净，切成极小的粒，与白糖一起加入到黑芝麻粉中；

       2、下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽；

       3、、然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。

       3

       黑芝麻汤圆馅料做法三

       材料：麦芽糖浆15g、熟黑芝麻40g、绵白糖50g、猪油50g

       1、熟黑芝麻用料理机打成粉，将猪油常温软化加入白糖拌匀；

       2、加入芝麻面拌匀，加入糖浆拌匀；

       3、将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块；

       4、送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块。

       主料

       芝麻 ：100

       核桃?：50

       糯米粉 ：250

       辅料

       糖 ：适量

       蜂蜜?：适量

       具体步骤

       第一步

       1.准备糯米粉

       第二步

       2.糯米粉中加入温水揉面

       第三步

       3.将芝麻、核桃打碎，加糖、蜂蜜搅拌

       第四步

       4.包成汤圆

       第五步

       5.水开后加入汤圆煮至汤圆发大漂浮即可

       第六步

       6.盛出即可食用

       烹饪技巧

       1、糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

       好了，今天关于“汤圆芝麻馅料的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“汤圆芝麻馅料的做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。