笋炒腊肉的做法_笋炒腊肉的做法大全

笋炒腊肉的做法_笋炒腊肉的做法大全

       感谢大家在这个笋炒腊肉的做法问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.腊肉烧冬笋的做法

2.竹笋炒肉怎么炒

3.莴笋炒腊肉怎么炒好吃

4.苦笋炒腊肉的做法，苦笋炒腊肉怎么做好吃，苦笋

5.腊肉炒竹笋的做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家

6.莴笋怎么做才好吃？

腊肉烧冬笋的做法

       腊肉炒冬笋的做法

       需要的食材

       冬笋1个，腊肉1块，葱5克，食盐少许，姜5克，蒜5克，干辣椒适量。

       做法步骤

       1、将腊肉清洗干净放在锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

       2、冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

       3、炒锅加热，不放油，放入腊肉片，炒出油，放入生姜、大蒜、干辣椒翻炒均匀。

       4、放入冬笋，翻炒约2分钟后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。

       烹饪技巧

       1、在这道腊肉炒冬笋的做法中，如果所选用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些。

       2、可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些。

       3、为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，所以在炒的时候我没有再放盐，当然也可根据个人的需要在炒冬笋时再加入少许的盐。

       腊肉炒冬笋的做法详解

       需要的食材

       冬笋250克，腊肉200克，青蒜50克，朝天椒1只，黄酒15毫升，白砂糖5克，干豆豉5克，油15毫升，生抽15克，盐2克。

       做法步骤

       1、腊肉切片，冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片，青蒜切片，朝天椒切丝。

       2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

       3、中火加热炒锅中的油烧至5成热，放入豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

       4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖，盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

       小贴士

       冬笋炒腊肉中的两样主要食材都带有浓厚的冬天气氛，脆嫩的冬笋裹上浓浓的腊肉味道，整个冬天都感到很满足。

竹笋炒肉怎么炒

       野生春笋炒腊肉

       主料

       野生春笋400g 腊肉100g 香葱1棵 料酒1小勺 生抽1小勺

       春笋炒腊肉的做法步骤

       1.?笋去壳用水煮一边，去掉大部分的草酸

       2.?腊肉切成片备用

       3.?锅加热下腊肉煸炒出香味

       4.?接下来放笋片翻炒，淋入料酒及少许生抽

       5.?出锅前加入葱段增色提香

莴笋炒腊肉怎么炒好吃

目录

       1竹笋炒腊肉

       2孕妇能吃竹笋吗

       3鲜竹笋怎么处理

       4肾炎能吃竹笋吗

       5竹笋能减肥吗

       1竹笋炒腊肉

       首先把腊肉洗干净，然后放进锅里，加清水煮沸直到肉变得软，然后切成肉片。把竹笋洗干净后切成薄片，放到沸水里，加入盐，烫2分钟再拿出来沥干。把生姜切成丝，把辣椒切成丝，把葱和大蒜切碎，装盘备用。把锅微热之后，把腊肉直接放进去，翻炒出油，再把姜丝、辣椒丝、葱花、蒜末放进去，用大火翻炒均匀。再加入竹笋，翻炒5分钟即可起锅。

       2孕妇能吃竹笋吗

       孕妇可以吃竹笋。无论是孕妇还是普通人，竹笋都不能多吃。竹笋中含有丰富的粗纤维，如果孕妇会便秘，可以吃一些竹笋来治疗，但绝对不能多吃，因为过多的竹笋很难消化。如果孕妇怀孕之后出现了身体水肿的情况，也可以吃一些竹笋，能够有效的消除水肿。另外，竹笋的切法也很有讲究，一定要按照竹笋的纹路来切，不然会损失竹笋的很多营养。

       3鲜竹笋怎么处理

       鲜竹笋放得越久越老，老了的竹笋就不好吃了，但是鲜竹笋一般都比较苦。首先把竹笋从根部开始，一层一层往上剥皮，最顶端的比较嫩的皮可以留住。然后把竹笋对半切开，用清水洗干净。然后放进锅里，加入大量的水煮沸，这样可以去除竹笋的苦味。煮久一点，因为有些竹笋比较老，不容易熟。最后把竹笋捞出来，放进冷水里浸泡2个小时即可。

       4肾炎能吃竹笋吗

       如果患有肾炎的人最好不要只竹笋，因为竹笋含有不溶性的草酸钙，不容易被消化和吸收，对于肾脏和肠胃不健康的人来说，应该尽量不吃。但是少量的竹笋还是可以吃的，因为竹笋中含有丰富的粗纤维，对于便秘的人很有帮助。肾炎患者应该忌烟忌酒，不能吃刺激性的食物，动物肝脏也少吃。多吃蔬菜水果和豆谷类，多吃富含纤维的食物。

       5竹笋能减肥吗

       竹笋是可以减肥的。竹笋口感独特，微微的苦味可以改善食欲，并且含有多种营养成分，主要成分是粗纤维，粗纤维能够吸收身体里摄入过多的油脂，通过肠胃一起排出体外，减少体内脂肪堆积，还能治疗便秘。而且竹笋只含有少量的脂肪，非常适合减肥人士吃。同时竹笋还能够清理肠胃中的残渣，对促进人体的新陈代谢有很大的帮助。

苦笋炒腊肉的做法，苦笋炒腊肉怎么做好吃，苦笋

       食材明细

       莴笋一根

       腊肉一块

       盐适量

       料酒适量

       鱼露适量

       蚝油适量

       原味口味

       炒工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       莴笋炒腊肉的做法步骤

       1

       腊肉洗净。

       2

       把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。

       3

       莴笋去皮切片。

       4

       煮好的腊肉晾凉切片。

       5

       锅里放入腊肉煸炒出油。

       6

       倒入莴笋炒两分钟。

       7

       加入适量的盐炒均。

       8

       加入蚝油炒均。

       9

       加入鱼露炒均。

       10

       最后加入料酒炒熟即可。

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       苦笋300

       腊肉200

       辅料

       干花椒10个左右

       干辣椒4～5个

       生姜若干

       盐少量

       菜油少量

       鸡精少量

       步骤一

       1.腊肉煮7分熟，苦笋切片，干辣椒切段，生姜切片。

       步骤二

       2.下生姜、干辣椒、花椒炒香。

       步骤三

       3.下腊肉炒至卷曲

       步骤四

       4.下苦笋煸炒。

       步骤五

       5.炒好起锅～

       烹饪技巧

       腊肉要先煮一下，不然炒出来会又干又咸。菜油比平时炒菜略少，因为腊肉本身有咸喂，盐要少放。

莴笋怎么做才好吃？

       腊肉炒竹笋的具体做法是：

       1、备料：主料，腊肉250克、冬笋400克

       辅料，青蒜2根，泡椒20克，大蒜3瓣

       2、腊肉切小片，大概半厘米厚；

       3、竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻；

       4、葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，备用；

       5、坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒匀后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油；

       6、炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅。

       莴笋，我平时喜欢用它来凉拌着吃，或者晒干炒着吃，再或者直接搭配荤菜吃，做法虽然差不多，但是却各种风味。而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。所以下面来看看具体做法吧！

       材料准备：莴笋1根，腊肉1块，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5克。

       具体制作：

       1、将腊肉冷水下锅，调入1勺料酒，大火煮15分钟左右，用筷子能戳入即可。

       2、将焯水过的腊肉冲洗干净后切成薄片，将莴笋剥去外皮并去掉粗茎，也切成菱形薄片，再将干辣椒稍微切碎，生姜切成细丝，大蒜剥去外皮，拍扁切成碎末备用。

       3、起锅，倒入少许食用油，油热后倒入腊肉片，中小火煸炒出油脂，不要煸炒的太过，避免腊肉口感干柴。

       4、然后倒入干辣椒、蒜末和姜丝，煸炒出香味。

       5、紧接着，倒入莴笋片翻炒均匀。

       6、紧接着调入少许蚝油和生抽，再次翻炒入味，再从锅边淋入小半勺热水，让食材味道更融合。

       7、直至水分差不多被收干时，调入少许鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。

       小贴士：腊肉一定要事先煮软，不然切不动，表面的灰尘必须煮才能洗的干净，吃起来也不会太咸。

       好了，关于“笋炒腊肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“笋炒腊肉的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。