桂花蜜和桂花酒的制作方法_桂花蜜和桂花酒的制作方法一样吗

       现在，请允许我来为大家解答一些关于桂花蜜和桂花酒的制作方法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于桂花蜜和桂花酒的制作方法的讨论，我们开始吧。

1.桂花酒的制作方法

2.自酿桂花酒的注意事项

桂花酒的制作方法

       材料准备：高粱酒、桂花、冰糖等。

       1、新鲜桂花去掉梗。

       2、筛去杂质。

       3、去其糟粕，取其精华。

       4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水）。

       5、取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。

       6、放置2－3天，冰糖溶化，此时就是桂花糖了。

       7、换成专用酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒用45－55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味。

       8、一定要密封，让香味都聚集在坛中。

       9、放置阴凉处，3个月后即可饮用。

桂花酒风俗文化：

       春节喝桂花酒是西樵山上已濒临失传的传统风俗。佛山西樵山镇旅游部门于近日决定，在西樵山恢复春节饮桂花酒风俗，并将桂花酒酿造工艺申报非物质文化遗产。

       据西樵山山民陆用开介绍，以前西樵山上村民世世代代都会酿桂花酒。每到农历八月桂花开，香飘数里时，山上人就采花晒干，酿制成酒，酒色绛红，香醇可口。

       在上个世纪60年代，山下还设有桂花酒厂，每年可酿上千斤桂花酒。至70年代，该酒厂关闭，桂花酒就只在民间酿造了，当地仅有几户山民懂得酿酒工艺。

自酿桂花酒的注意事项

桂花酒的制作方法：

       1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

       2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

       3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

       4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

       5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

       秋季是桂花开放的季节，这个季节里走在路边，会闻到很浓郁的桂花香，让人的心情也不自觉的好了起来。桂花不仅能够给人们带来观赏价值，还能够使用桂花进行酿酒哦。这种酿制出来的酒不仅香甜，还会让人喝上瘾的。家中酿制过桂花酒的人，应该深知这种酒的制作方法和美味。桂花酒的酿制方法简单易学，相信看过下面文章的介绍大家应该就知道了。

       听过桂花酒，想必大家还知道一种桂花糕，这也是点心的一种，但是制作出来的桂花糕有着淡淡的清香，吃下去也能闻到浓浓的花香味。桂花不仅能够制作有桂花酒、桂花糕，还能够制作桂花饼、桂花鸭。那么就先看看桂花酒的制作办法吧。

       1.新鲜桂花筛去杂质

       2.把梗从筛眼里筛出来

       3.摘掉梗

       4.把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土

       5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时

       6.准备冰糖和枸杞子

       7.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖

       8.封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧

       桂花,香气优雅怡人,是制作传统糕点、糖果、酿酒的上选天然花香料。当然也可以用桂花做出桂花月饼、桂花鸭、桂花酒、桂花芋艿，这样的传统美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。没有新鲜的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。

       桂花酒就是这么制作的，感觉是不是挺简单的。其实制作方法的确挺简单的，在做好后，一般要等上三个月左右再开瓶这样就能喝到美味的自酿桂花酒了。想想都觉得很不错呢，如果各位有兴趣的话，可以自己试试看，又好玩又好喝。

       好了，今天关于“桂花蜜和桂花酒的制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“桂花蜜和桂花酒的制作方法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。