冬瓜海鲜汤的做法_冬瓜海鲜汤的做法大全家常菜

冬瓜海鲜汤的做法_冬瓜海鲜汤的做法大全家常菜

       如果您对冬瓜海鲜汤的做法感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

1.冬瓜和什么做汤

2.海白菜怎样吃？

3.冬瓜鱼肉汤怎么做

4.海鲜汤最简单做法窍门

5.广东人很爱的煮虾皮汤，怎样做味道更鲜美？

6.冬瓜有什么营养价值？怎么做最好吃？

冬瓜和什么做汤

       清淡冬瓜汤怎么做好吃

       1、清淡冬瓜汤，在做的时候最好搭配适量的海鲜，这样做好的冬瓜汤既清淡又鲜美，口感会特别好。在制作时可以准备300克新鲜冬瓜，把它去皮去的，观赏以后切成块状，再准备适量的牡蛎肉，以及少量香葱和食用盐。

       2、把准备好的牡蛎肉，提前用清水洗净，再用清水浸泡几个小时，泡好以后取出放在汤锅中，把切好的冬瓜也放在汤锅中，加入适量清水，加热煮开再用中小火煮半小时，加食用盐调味，最后撒上葱花装饰即可。

       冬瓜和什么做汤最好喝

       1、鸭肉

       冬瓜和鸭肉搭配在一起煲汤最好喝，再用它们煲汤时，最好选择那些成年的老鸭，把它剁成块状以后，与切成块状的冬瓜一起入锅煲制成汤，味道鲜美，营养丰富，而且具有出色的利水消肿功效，能缓解人类的小便不利和身体浮肿。

       2、排骨

       冬瓜和排骨搭配在一起煲汤最好喝，它们一起做成的汤不但滋味好，营养价值还特别高，它能为人体补充丰富蛋白质和氨基酸，还能让人体吸收丰富的软骨素与微量元素钙，人们在食用冬瓜和排骨煲成的冬瓜排骨汤以后能清热利水也能补钙壮骨，对提高人体健康水平有很大的好处。

海白菜怎样吃？

       第一种:炒冬瓜。

       第二种:冬瓜烧腊。

       第三种:冬瓜排骨汤

       海鲜冬瓜汤

       冬瓜骨头汤

       首先是海鲜冬瓜汤

       1.蛤蜊洗净，加两碗水煮熟。睁开眼睛！把剩下的汤拿出来。蛤蜊汤是纯海鲜汤！

       2、冬瓜可以切块或薄皮，放少许胡萝卜和2片姜片。

       3.把冬瓜放入蛤蜊汤里，放几个梅德，煮10分钟左右！撇去饼皮，出锅，放入汤碗中，加入少许葱花和香菜。

冬瓜鱼肉汤怎么做

       海白菜外形和海带相似，味道也稍微相似，都属于藻类。海白菜学名裙带菜，具有清热解毒，软坚散结，利水降压等功效。适合用于中暑、颈淋巴结肿等。海白菜中的褐藻胶和硒元素可以降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。能降低胆固醇。

       海白菜做法和海带差不多，可以凉拌、熬汤、蒸、炒等做法。

       以下介绍三种海白菜的做法，简单易学，特别好吃。

       一：冬瓜海白菜海鲜汤。

       需要的食材：冬瓜100克 海白菜50克 蛤蜊150克 姜 葱 胡椒粉 盐 食用油?

       制做方法：

       1、冬瓜洗净去皮切小块备用 。

       2、海白菜洗净切小块备用。

       3、蛤蜊洗净后下锅加适量清水、姜片、料酒后用大火煮开壳即可起锅，用冷水冲洗干净备用。

       4、锅中下油，下姜片爆香后下蛤蜊翻炒约3分钟左右，下冬瓜和海白菜翻炒半分钟。

       5、加没过所有食材的开水大火煮开后再煮5分钟。

       6、加胡椒粉、盐、葱调味即可出锅。

       二：凉拌海白菜

       需要的食材：海白菜 醋 生抽 盐 白芝麻 蒜 麻油 小米辣

       制做步骤：

       1、海白菜处理干净后切小块。

       2、倒入锅中加适量水煮开后再煮约2分钟，充分熟透后捞起过凉白开冷却。

       3、蒜切成末，小米辣切圈后放入小碗中，加盐 生抽 醋搅拌均匀（试一下味道）。

       4、锅中下少许油烧到7成热即可淋到料汁碗中。

       5、把拌好的料汁淋到海白菜上，然后撒点葱末和白芝麻。最后刀几滴麻油即可。?

       三：凉拌三丝

       需要的食材：海白菜 莴笋 胡萝卜 盐 生抽 花椒油 鸡精 油泼辣子 大蒜 芝麻油 香菜

       1、海白菜洗净切段备用。

       2、蒜 切末， 香菜切段备用。

       3、锅中放适量水，下海白菜用大火煮开后再煮约两分钟。

       4、捞起海白菜过冷水洗净放凉备用。

       5、胡萝卜去皮擦丝备用。莴笋去皮擦丝备用。

6、将海白菜、胡萝卜和莴笋丝一起放入大碗中，放适量盐腌制五分钟。杀出适量水分后挤掉多余的水分。

       7、三丝上依次加入 蒜末 生抽 花椒油 鸡精 油泼辣子 麻油 香菜。

       8、搅拌均匀入味即可。

       以上是海白菜比较简单和受欢迎的做法，其实做法还有很多种，有时间和心思的话也可以根据自己的喜好来做不同的菜品。海白菜虽然好吃，但是毕竟是寒凉食品，所以一次不能大量吃，以免伤到脾胃。

海鲜汤最简单做法窍门

       　导语：夏季的时候，有很多的人都是比较喜欢吃冬瓜的，因为冬瓜吃起来有一种凉凉的感觉，冬瓜也是有减肥的效果的，鱼是我们平时吃的比较多的一种肉类，有很多人都是比较喜欢海鲜的味道的，在这个时候，就会选择使用鱼和冬瓜来做汤喝，不仅味道比较清淡鲜美，就连营养也是比较高的，我们一起来学习一下冬瓜鱼肉汤是怎么做的吧。

冬瓜鱼肉汤怎么做

材料: 鲤鱼肉300克，冬瓜500克。

调料: 绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。

做法: ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。

       　②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。

        食疗方法：

       

汤料 :冬瓜1000g，鲤鱼1条，各配料适量。

        制法 :冬瓜去皮、瓤，洗净切片;鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅 煎至金**，去腥;锅中加入适量清水，下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮烂，胡椒粉调味。

        功效 :清热、利水、减肥

       　以上的冬瓜鱼汤的做法还是比较简单的，我们可以试一试，但是需要注意的就是，我们在切鱼的时候最好是不要切的太小，如果切的太小的话，煮的时间久的话，就是会导致鱼肉烂在锅里的，这样看起来就是不太好看了。

广东人很爱的煮虾皮汤，怎样做味道更鲜美？

        海鲜汤最简单做法窍门

       　海鲜汤最简单做法窍门，我们在饭桌上经常都会喝到汤，生活在海边的人经常都会吃到海鲜，用海鲜煲汤也十分的鲜甜，一起看看我收集的关于海鲜汤最简单做法窍门的相关内容，欢迎大家阅读。

海鲜汤最简单做法窍门1

       　在汤锅加入两汤匙椰子油，中火加热。倒入洋葱和大蒜碎煮至香甜。然后倒入切碎的胡萝卜和芹菜。让这些蔬菜煮熟直到嫩。倒入适量你选择的肉汤，水和番茄酱。

       

       　让它沸腾，然后调成小火。让蔬菜和肉汤煮30分钟左右。当汤煮熟时，开始剥虾皮。

       

       　把你的`鱿鱼管切成大小适中的小块，然后让它们放在盛着柠檬汁的碗里。如果煮得太久，柠檬汁将有助于防止它们变成橡胶一样。

       

       　煮30分钟后，将蘑菇切碎，放入汤中，然后添加椰子奶油。

       

       　当蘑菇已经煮了大约10分钟，加入鳕鱼，让它煮约10分钟。拿个木勺子，把锅里的鱼弄成小块。3分钟后，加入鱿鱼(不加柠檬汁)到汤中，让整个汤再煮2分钟。如果你让它煮久一点，鱿鱼就会变成橡皮筋，虾也会变硬。

       

       　关火，可适量滴加柠檬汁。开动吧~

       

海鲜汤最简单做法窍门2

       　花蛤在加盐的清水中吐泥沙约20分钟，洗净，明虾洗净去须。

       

       　冬瓜去皮洗净切块

       

       　把锅烧热，倒入少许色拉油加热至8分热，倒入葱姜蒜烹出香味，倒入花蛤，翻炒几下即可，盖上锅盖大火加热3分钟。

       

       　看到花蛤看看时倒入适量开水，加入明虾，冬瓜，慢火加热15分钟，至汤沸腾变乳白色即可。

       　依着个人口味添加食盐，即可出锅。

海鲜汤最简单做法窍门3

       　芝士洋葱海鲜汤

       

材料

       　鱿鱼/ 青口/ 虾仁/ 洋葱1只/ 蘑菇4只/ 蒜头3颗/ 番茄1只/ 黄油/ 芝士/ 盐/ 黑胡椒粉/ 荷兰芹粉

做法

       　1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块；

       　2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒；

       　3、加开水，下海鲜，加芝士；

       　4、沸腾后，中火煮10分钟；

       　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

冬瓜有什么营养价值？怎么做最好吃？

       虾皮冬瓜汤。

       我们都知道虾皮冬瓜汤是一个新鲜的白色虾，营养非常丰富，范围也很宽。你可以煮汤，你可以煮食物，你还可以制作各种各样的馅料，无论食物都美味更多的品味，冬瓜是蔬菜中的高水位。炎热的夏天人的热量相对较大。身体的身体很大，甜瓜含有大量的水分，还有清晰的热量。股权等，更值得一提的是冬瓜，它廉价。营养丰富丰富节热热量，这可以真正被称为夏天。

       首先，我们准备的成分也很简单。冬季甜瓜采用普通北冬甜瓜小件，你可以切十几件，20克虾皮，这里要注意一些虾皮尖，高品质的虾皮壳清晰，色**，整体外观，质量很差，外观暗淡，身体不完整，苍白或浅红色。拿一勺盐，通常给几个粥。洋葱生姜，这是必须的。盐，欧芹，看着某人，不喜欢吃。

       然后，将甜瓜放入种子上并清洁，切成块或小方块，尺寸和厚度看起来，厚度尽可能地。洋葱都切成涂片。虾皮用水冲洗，然后控制干备用。在这些东西准备好后，锅是烧油，倒入切碎的姜，然后把它放在准备好的虾皮下，直到它变色，有些人喜欢把虾皮肤放在汤中，有些人感到非常震惊。因此，建议去锅中的锅，搅拌炒一会儿，它不会被震惊，也有虾皮的香味。

       当虾皮肤变成香味时，这个过程一般时间不长，然后倒入切割甜瓜片并搅拌炒，搅拌炒直到冬瓜有点柔软，开始增加适量的温水或沸腾量水到锅里，我喜欢喝汤，通常我加入了2碗水，看到你的个人情况。在热烹饪中覆盖罐盖3-5分钟，冬瓜逐渐上白色才能设置盐，因为虾的皮肤有咸味，使汤中的盐应少，可以稍微放一点，味道嘴巴节省。烹饪过程表明中途用铲子搅拌两次。

       最后，在煮熟的火锅前，加入制备的欧芹，准备锅，倒入汤碗，你可以在洋葱上洋葱吃它，你可以吃它。一碗芬芳的海鲜汤做得很好，甜美的入口，美味的味道是夏季热的必须有汤。而且，虾诗有一个“钙图书馆”，这是儿童制造身体的好选择，不仅味道美味，富含营养素，而且常用于各种互补食品的自然品味。

       炎热的夏天到来，更多要做这碗虾皮汤，不仅美味，营养丰富，不仅美味，还易于做，碗，一个碗，一个碗和一个碗，你可以做一个碗，你可以做一个碗可以制作一个碗，你可以制作一个碗，你可以制作一个碗，你可以制作一个碗，你可以制作一个碗，你可以做到。朋友们尝试过。

冬瓜虾仁鸡蛋汤的功效与作用

        在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！>>>>

        1.冬瓜丸子汤

       

        by 煮妇小食光

        冬瓜 200克、猪肉馅 300克、生抽 4茶匙、豆腐 50克、藕 50克、葱 1小段、鸡汁 2勺、水淀粉 4茶匙、食盐 1茶匙、鸡蛋 1个、植物油 2汤匙、香菜 2根、姜 1小块、黑胡椒粉 1/2茶匙、水 适量

        1、准备好猪肉馅

        2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉

        3、鲜藕去皮剁成细蓉

        4、鸡蛋一个打入碗中

        5、葱姜切成末

        6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲

        7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时

        8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取

        9、冬瓜处理好后切厚片

        10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸

        11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟

        12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅

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        2.冬瓜虾仁汤

       

        by quenny

        冬瓜 500克、虾 200克、高汤 1袋、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、香油 1小勺、姜丝 适量、葱花 适量

        1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中

        2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟

        3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段，备用

        4、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸

        5、倒入冬瓜片，倒入虾仁

        6、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

        7、待冬瓜煮熟，放入姜丝葱花，少许盐

        8、淋入少许香油调味，煮匀即可出锅

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        3.海米烧冬瓜

       

        by 芹意

        冬瓜 500克、海米 50克、小葱 适量、生姜 适量、食用油 1大勺、料酒 适量、盐 适量、白糖 少许、清水 少许、水淀粉 适量

        1、冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易烂，而且没口感）

        2、海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝

        3、起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝

        4、下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状

        5、下入海米，翻炒均匀

        6、加入少许料酒，翻炒均匀

        7、加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软

        8、加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀

        9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀

        10、撒入香葱粒，起锅即可

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        4.薏米冬瓜排骨汤

       

        by 暖暖尚

        冬瓜 400克、薏米 80克、猪小排 400克、姜 1小块、细香葱 4棵、水 3大碗、食盐 5克、白胡椒粉 3克

        1、老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用

        2、冬瓜洗净去瓤后切大块

        3、薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右

        4、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用

        5、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨

        6、放入充分浸泡后的薏米

        7、加入姜片和香葱

        8、大火烧开转小火煲1小时

        9、1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右

        10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用

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        5.海带冬瓜排骨汤

       

        by 天堂鸟儿的清丽食界

        猪大排 400克、海带 1根、冬瓜 一小块、蒜 7~8瓣、葱白 5克、姜 5克、花椒 十几粒、食盐 5克、鸡精 2克

        1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨

        2、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制

        3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块

        4、冬瓜去皮洗净切小块

        5、汤煨制半小时左右放入海带

        6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火

        >>>>6.花蛤冬瓜汤

       

        by 肥小菇

        花蛤蜊 200克、冬瓜 200克、麻油 5克、食盐 3克、细香葱 1根、料酒 10毫升、枸杞子 2克、姜 4片、水 适量

        1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

        2、冬瓜去囊去皮，切成小块

        3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫

        4、花蛤开口后置于碗中

        5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜

        6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）

        7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐

        8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可

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        7.肉香冬瓜卷

       

        by 嘟嘟小花牛

        冬瓜 250克、午餐肉 1/4块、水 适量、食盐 1/2小匙、鸡精 1/2小匙、淀粉 2小匙

        1、冬瓜去皮后切大片备用，午餐肉切细条

        2、小锅烧水，水开后放冬瓜片，略煮2分钟左右，捞出后过冷水待用

        3、取一小碗，用适量的冬瓜水，加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用

        4、取一个冬瓜片，放上午餐肉卷起码放在盘内

        5、依次把所有的冬瓜卷做好，上蒸锅蒸3分钟取出

        6、再用小锅熬之前调好的汁，待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可

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        8.红烧冬瓜

       

        by 木可

        冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙

        1、材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3 、白糖3克

        2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

        3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

        4、炒到冬瓜的边角微黄

        5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

        6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

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        9.豉香煎蒸冬瓜

       

        by Nicole

        冬瓜 100克、红尖椒 1个、虾米 10粒、细香葱 1根、豆豉 1汤匙、蒸鱼豉油 1汤匙、食盐 少许、植物油 1汤匙

        1、冬瓜去皮、切厚片，香葱切末，红尖椒切末

        2、冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口，锅中加入少许植物油，摇匀，烧热后放入冬瓜片

        3、小火煎至冬瓜呈半透明色，将冬瓜片摆在小盘中

        4、根据个人口味撒上适量豆豉酱，再撒上少许红尖椒末点缀

        5、淋入少许蒸鱼豉油和盐，最后撒上海米，将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上香葱末即可

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        10.原味冬瓜茶

       

        by 暖暖尚

        冬瓜 1000克、红糖 50克、冰糖 50克

        1、冬瓜洗净，连皮带瓤、籽一起切小丁

        2、将切好的冬瓜丁放入一可以直接加热的容器里，撒上红糖，拌匀静置15-30分钟

        3、20分钟左右，红糖已基本融化，冬瓜也出了不少水

        4、开中火，开始煮冬瓜茶

        5、放入50克冰糖

        6、中火将冬瓜汤煮开后转小火继续煮，如果你的锅子不是不粘锅的话，煮的过程中要边煮边搅拌以防粘锅

        7、差不多1小时左右，冬瓜茶的汤汁开始变的粘稠，冬瓜已被煮至透明状，即可关火

        8、用滤网将煮好的冬瓜茶过滤一下，尽量用力将冬瓜里的汤汁榨干

        9、过滤后的汤汁即为冬瓜茶，冬瓜茶晾凉后装进一干净、无水、无油的瓶子，密封放进冰箱保存，想喝冬瓜茶时，取1~2勺冬瓜茶原汁用水冲饮即可(冰镇后口味更佳哦)

       

        冬瓜，平民的食材，却有着不一般的营养价值，能够清热解毒，利尿祛湿，这是很多人都知道的，除了这些常规的营养功效，它对于脚气病的防治也非常显著，还可以防治黑斑和黄褐斑，特别适合肾病，水肿，脚气病，糖尿病以及冠心病患者，食用的方法很多，能搭配的食物也很多，但是也有食用禁忌，你知道么？

        南方人吃冬瓜，最喜欢煲汤，有老火汤也有快手汤，之前和大家分享过老鸭冬瓜薏米汤，健脾祛湿，今天分享一道快手海鲜汤冬瓜汆文蛤，南方人一道夏季，几乎家家都做这道汤，味道清鲜，快手又美味~

        这样做：

        用料：

        海燕厨房笔记：

        1，冬瓜带皮做汤，汤水很清香，这也是学来的，分享给你们哈

        2，文蛤自带鲜味，此汤不用放其他调味料，包括味精和鸡精

        3，冬瓜先煮，文蛤开壳张口即可，时间不能太长，否则文蛤易老，失去鲜美的本味

        冬瓜汆文蛤，不是什么特别新鲜的菜，但是确实很好做又很好吃的菜，煮熟就能吃，当水喝，泡饭吃，特别鲜！文蛤洗净，冬瓜不用切皮，吃的时候丢掉就可以，带皮的冬瓜做汤，超级清香（烹饪小秘籍，免费分享，学一招，百试百灵！)，从做到吃，10分钟完全搞定，这锅汤上桌，实话讲，我们是每人连喝2碗，鲜到没朋友，喝完汤再慢慢吃冬瓜，据说吃冬瓜会瘦，我多吃点~好汤不独吞，给你添一碗，来，来，来！

        冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实，本身水分含量较高。

        冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。 冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等。

       

        虽冬瓜中含有各种有益成分，但不能一概而论，称冬瓜具有抗癌或消肿利尿的药用效果。

        冬瓜中含有的营养成分可以控制糖类转化为脂肪，说有助于减肥还是有点道理的。而其中含有的甘露醇，在医学上的确是一种利尿剂，但是，冬瓜本身含水量相当高，为了摄取足够的甘露醇，需要额外摄入大量水分，反而会因为大量摄入水分导致更坏的结果。因此， 冬瓜并不是理想的利尿食品，如果出现水肿的情况，需要根据医生建议用药或调整饮食结构。

       

        日常生活中，需要养成良好的饮食习惯，搭配合理，这样才最有益身体 健康 。冬瓜也可作为食谱中的一部分， 但不应该是全部，甚至寄希望其替代药物。

        最后冬瓜排骨汤做法送给大家：

       

        1.将排骨洗干净，剁成小段，同时准备好 姜片 。

        2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。

        3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。

        4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。

        5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。

        6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。

        7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

        8. 将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。

        冬瓜营养价值很高，主要三种：①富含防癌抗癌的B族维生素和硒元素；②含钾高，含钠低，非常适合肾脏和血压病人；③高蛋白，多维生素和矿物质，是妇女老人孩子的主要 健康 蔬菜。

        冬瓜的种植很普遍，产量高，味道淡然入味，又易于保存，吃法就很多种。最常见的菜谱推荐三个：

        ⒈冬瓜炖排骨。排骨斩段焯水，冷水下锅，水开撇沫给葱姜。冬瓜去皮切块，待到小火炖排骨到50分钟时下锅，过20分钟关火，调味出锅。

        ⒉海米冬瓜。温水泡发海米，冬瓜去皮切片，猪油热锅，葱姜爆香，炒冬瓜至开始透明放进海米，加点开水和盐，稍焖煮一会就好。

        ⒊冬瓜烧腊肉。腊肉提前泡透，整块煮熟后切片。冬瓜去皮切片。葱姜爆锅炒冬瓜片，瓜片透明放腊肉，加点开水，稍焖收汁出锅。

        冬瓜名为冬，却不折不扣是夏天第一瓜。

        从中医对食物性质的认识看，冬瓜性味甘寒，有清热解毒、利尿消肿、降火清胃、化痰解渴等功效，并具养胃、生津消谷之功能。

        从营养成分去分析，冬瓜含钾量高，适合高血压、肾脏病患者食用；含水量多、而矿物质、 维生素较丰富，含糖、钠都很少，三高人士皆宜。

        美食 答主提供了很多美味做法，我们不在列举。

        冬瓜可以说是一种医用价值还高于食用价值的食材，这里我们补充一些有“入药”作用的做法，不仅是瓜肉，冬瓜的子、瓤、藤、蔓、叶以至根，我们都可以拿来用。

        最后提醒；身体虚寒、阴虚病人以及服滋补药品期间，最好不要吃冬瓜。

        生吃好不好

        生食作为一种饮食文化和饮食方式，与熟食并非势不两立。只是，我们的 社会 已经适应了熟食，要品尝“生鲜”的话，就要花多点工夫，以降低风险。

        要我说，最好吃的冬瓜是冬瓜猪肉包子，那真是不一般好吃，做法也不一样，面是烫的，不是发面

        冬瓜的营养价值有多高说不好，只知道是好处清火、助消化、通便，和许多肉类、海鲜肉搭配极佳。介绍两款我常做的家常菜：

        一、清烧冬瓜：清爽可口

        1、冬瓜一斤去皮、去瓤、切块状，香菜一两切碎、蒜一个切片备用。

        2、锅上火加油，葱花、蒜瓣爆锅，倒入冬瓜翻炒，加半小碗水烧至熟。

        3、加盐、鸡精、香菜翻炒几下关火即可。

        二、淡菜冬瓜汤：清火鲜美

        1、冬瓜一斤去皮、去瓤、切厚片状，淡菜十粒温水发泡备用，香菜一根切碎。

        2、锅上火加油、葱姜爆锅，加入淡菜、冬瓜翻炒两下加两碗水烧开十分钟。

        3、加盐、胡椒粉、香菜末即可。

        三、冬瓜木耳烧鱼丸：营养味鲜

        1、冬瓜半斤去皮、去瓤、切块壮，木耳十几粒水发、鱼丸半斤、香菜一根切碎。

        2、锅`上火加油、葱姜爆锅，加入冬瓜翻炒几下，加入木耳、鱼丸、水一碗烧开十分钟。

        3、加盐、胡椒粉、香菜、滴香油即可

        橙汁冬瓜，海米冬瓜，五花肉烧冬瓜，排骨炖冬瓜，冬瓜祛湿，防暑，利尿，性凉

        冬瓜的营养价值冬瓜营养分析：

        1. 利尿消肿

        冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

        2. 减肥

        冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

        3. 清热解暑

        冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

        冬瓜的做法：

        金沙冬瓜条

        冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

        瓤冬瓜

        冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。

        素烧冬瓜

        将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。

        南乳冬瓜

        冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。

        冬瓜炖肉片

        将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。

        碧玉冬瓜

        主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。 配料： 蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。

        做法：

        1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。

        2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。

        3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。

        4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。

        麻辣冬瓜的做法 、

        冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。

        1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。

        2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。

        3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。

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        我比较喜欢素炒冬瓜！冬瓜炖排骨！红烧冬瓜等等等

       冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

       冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

       虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

       冬瓜虾仁汤的做法如下

       准备：鲜虾、冬瓜、猪肉等配料，先把冬瓜切成一片一片的样子，[不能太厚或太薄]洗两颗葱，把葱切成葱末状，把葱放到锅里[锅里放一点点的油]爆炒一下，放冬瓜下去，炒3~5分钟就加盐、味精和水，煮到冬瓜差不多熟的时候，把猪肉剁成肉陷状再放到锅里再煮大概3分钟，等到猪肉熟的时候，再放虾，等到虾的颜色变红的时候就好了

       以上就是冬瓜虾仁汤功效和做法介绍，冬瓜虾仁汤功效还是比较全面的，不但利尿清热，还能起到化痰的作用，所以想尽快学会虾仁冬瓜汤的一些主妇，可以了解以上的做法，就能在家自己做冬瓜虾仁汤，让自己家庭成员，通过喝汤身体保持健康。

       冬瓜虾仁汤的做法技巧及忌讳

       1要准备的食材

       在做冬瓜虾仁汤前要准备冬瓜300克左右，准备虾仁50克就差不多了;香油3、4克 盐就只要3克左右。

       2冬瓜虾仁汤技法步骤

       人们可以先将冬瓜去皮洗净，把里面的瓜瓤拔出，切成小块，方块、条状都可以;在锅内加适量的水，之后放虾仁、冬瓜进行混煮，直到冬瓜熟烂的时候。在出锅前放入盐、鸡精等佐料，最后在盆中滴入香油就大功告成了。

       3忌讳

       虾仁在食用的时候不要和一些水果一起吃。虾含较多的蛋白质、钙等物质。如果和含鞣酸的水果，葡萄、柿子一起食用的时候，就会降低蛋白质对人体的吸收，并且鞣酸、钙的结合就会刺激肠胃，可能会出现头晕、恶心等疾患。海鲜和水果同吃得时候要有间隔，时间要控制在2小时左右。

       冬瓜虾仁汤的做法是什么

       首先准备300克左右的冬瓜，准备适量的虾仁，准备少许的油、盐、味精和葱。

       把冬瓜切开以后，去掉里面的瓜瓤，去掉外皮，然后清洗干净，切成大块儿，把葱切成葱段。

       锅中稍微放一点点油，油温热了以后放入葱段爆香，然后放入冬瓜块翻炒，翻炒数下以后加入适量的水，稍微放一点点盐，当冬瓜煮至稍微软一点的时候，再放入虾仁，然后大火烧开，继续煮半个小时左右。

       当冬瓜呈半透明的状态软烂的时候，稍微加一点鸡精调味就可以出锅食用了。冬瓜虾仁汤的做法很简单，在做的时候，一定要保证冬瓜软烂，这样才能保证冬瓜营养价值尽量的释放出来。

       今天的讨论已经涵盖了“冬瓜海鲜汤的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。