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煲汤大全_肉苁蓉的做法煲汤大全
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介1.堡汤的做法大全家常汤如何煲汤2.冬季煲汤食谱大全 精心收藏汤谱大全1、罗汉果干汤罗汉果1/3-1/2个,干50克、瘦肉100克。功效:养阴清肺、润燥化痰。方法:清水将罗汉果、干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。2、木瓜花生排骨汤木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。功效:清热润燥、美容。方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣
1.堡汤的做法大全家常汤如何煲汤
2.冬季煲汤食谱大全
精心收藏汤谱大全
1、罗汉果干汤
罗汉果1/3-1/2个,干50克、瘦肉100克。
功效:养阴清肺、润燥化痰。
方法:清水将罗汉果、干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤
木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。
功效:清热润燥、美容。
方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。
功效:祛头风、用脑过度
方法:鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤鱼一条约500克,乌豆100克,红枣4个,陈皮一小片。
功效:温肾,补中益气
方法:鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入所有材料煲开后,慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤
猪舌一条约600克,青萝卜400克、红萝卜250克,蜜枣4个,陈皮一小片。
功效:秋冬季节合时汤水
方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
7、蚬肉茵陈汤
大蚬肉(广东叫:沙白)6-10只,茵陈篙20克,红枣8个
功效:蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒
方法:河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤。
8、淮山老鸭汤
老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效:补脑益智、补中益气
方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)。
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨
猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效:清热驱湿、利尿
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3小时,调味即可。
10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨
五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克
功效:清热驱湿、清肝润肺
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。
11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
功效:清热、清肝
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),竹蔗洗净剖开切断(约小指大小),茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时。
堡汤的做法大全家常汤如何煲汤
以下是三个汤的精简做法:
1. 玉米排骨汤:猪排骨剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖30分钟,再加入切好的胡萝卜块和甜玉米,继续小火炖煮20分钟。
2. 鸡汤:鸡肉剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖煮30分钟,加盐调味。
3. 莲藕排骨汤:猪排骨剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖煮20分钟。加入切好的莲藕块,继续小火炖煮20分钟。
冬季煲汤食谱大全
1、排骨汤
食材:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。
准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
排骨切块、清洗干净。
将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
2、牛肉汤
食材:鲜牛肉300g,香菜一小把,口蘑200克,蚝油适量,盐少许,料酒少许,黑胡椒碎少许,生姜一小块,淀粉一勺,橄榄油少许。
头天晚上将牛肉顶丝切薄片;冷水浸泡半小时,多换几次水,拔掉血水。沥干。
加入蚝油,料酒,盐,橄榄油,淀粉,黑胡椒碎,拌匀。
密封好,放冰箱冷藏过夜。
第二天一早,切姜,倒水入锅,一起烧开。
放入洗净的口蘑。烧开。
一碗热乎乎的牛肉汤就好了,加入香菜沫,黑胡椒粉,按各人口味加盐。
3、鸡汤
材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
鸡去皮洗净,出水,备用。
陈皮浸软去果瓤。
锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。
冬季时节,寒风凛冽,进补养生不可或缺。煲汤是滋补身体的绝佳方式,既能温暖身体,又能补充营养。今天,就让我们来盘点一番冬季煲汤食谱大全,让你这个冬天元气满满。
滋补暖身,益气补血
当归羊肉汤:当归补血活血,羊肉驱寒暖体。二者合用,益气补血,强筋壮骨。适合气血虚弱、手脚冰凉人群。将当归洗净切片,羊肉切块,同入锅中,加入生姜、大枣,文火慢煲2小时即可。
黄芪鸡汤:黄芪健脾益气,鸡肉富含蛋白质。两者搭配,补气养血,增强免疫力。适合体虚乏力、免疫力低下人群。将黄芪洗净切片,鸡肉切块,同入锅中,加入枸杞、红枣,文火慢煲2小时即可。
参苓乌鸡汤:人参大补元气,茯苓健脾利湿,乌鸡补血益肾。此汤滋补元气,益气养血,适合气血亏虚、体质虚弱人群。将人参、茯苓洗净切片,乌鸡切块,同入锅中,加入姜片、枸杞,文火慢煲2小时即可。
润肺去燥,缓解咳嗽
百合银耳汤:百合润肺止咳,银耳滋阴润燥。二者同用,润肺止咳,清热润燥。适合咳嗽多痰、嗓子干痒人群。将百合洗净,银耳泡发,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
雪梨罗汉果汤:雪梨清热止咳,罗汉果润肺化痰。此汤清热润肺,化痰止咳。适合咳嗽痰多、咽喉肿痛人群。将雪梨去皮切块,罗汉果洗净切片,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
萝卜陈皮汤:白萝卜清热化痰,陈皮理气健脾。二者同用,化痰理气,止咳平喘。适合咳嗽气喘、胸闷不适人群。将白萝卜洗净切块,陈皮洗净切丝,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
养颜美容,滋养肌肤
红豆薏米汤:红豆利水消肿,薏米祛湿健脾。此汤祛湿养颜,美白嫩肤。适合皮肤粗糙、水肿人群。将红豆、薏米洗净,同入锅中,加入红枣、枸杞,文火慢煲1小时即可。
银耳莲子汤:银耳滋阴润肤,莲子养心安神。二者同用,滋阴养颜,美容养神。适合皮肤干燥、失眠多梦人群。将银耳泡发,莲子洗净,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
莲藕猪蹄汤:莲藕健脾开胃,猪蹄富含胶原蛋白。此汤养颜美容,补充胶原蛋白。适合皮肤松弛、皱纹增多人群。将莲藕洗净切块,猪蹄洗净切块,同入锅中,加入姜片、枸杞,文火慢煲2小时即可。
调理肠胃,促进消化
山药排骨汤:山药健脾益胃,排骨补中益气。此汤健脾养胃,调理肠胃。适合脾胃虚弱、消化不良人群。将山药洗净切块,排骨洗净切块,同入锅中,加入姜片、枸杞,文火慢煲2小时即可。
南瓜小米粥:南瓜健脾暖胃,小米养胃安神。此粥养胃健脾,安神助眠。适合脾胃虚弱、失眠多梦人群。将南瓜洗净切块,小米洗净,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
莲子百合粥:莲子养心安神,百合润肺止咳。此粥清热润肺,养心安神。适合心神不宁、失眠多梦人群。将莲子、百合洗净,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
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