姜蛋炒饭_姜蛋炒饭的功效 月子

1.黑松露蛋炒饭怎么做

2.问世界各地蛋炒饭的价格?

黑松露牛肉蛋炒饭?

用料? ：鸡蛋 2个 米饭 2碗 牛肉 80克 黑松露碎 适量 盐、油、砂糖、蚝油、酱油 适量?

做法 ?

牛肉切成碎，加盐、砂糖、蚝油和油腌制10分钟；鸡蛋加盐糖搅拌成蛋液。

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黑松露可以用新鲜的，不过我用的是干货碎，平时易于保存。

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鸡蛋炒熟备用。

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起油锅，先爆炒一下牛肉。

加米饭翻炒至热。

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放炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加酱油再抄片刻。

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撒上黑松露碎，再翻炒几下即可上锅！

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黑松露牛肉蛋炒饭

小贴士

黑松露本来就可以生吃，上锅前下就可以的了！

黑松露蛋炒饭怎么做

1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。

2、米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。

4、配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。

5、锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。

6、饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。

注意事项

配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了，米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，

问世界各地蛋炒饭的价格?

黑松露蛋炒饭

用料 ?

隔夜饭 230g

鸡蛋 2个

油 30g

葱，姜

盐

黑松露油

黑松露蛋炒饭的做法 ?

黑松露切小粒

黑松露油

所有材料

葱姜蛋盐搅打均匀

加少许油热锅，放入米饭，按压米饭，将米饭压散

倒入蛋液

翻炒至粒粒分明

放上松露，拌匀

上海：

火腿肠蛋炒饭 4元 茄汁炒饭 4元

肉丝蛋炒饭 5元 香肠蛋炒饭 4元

北京：价格从5块到10块不等,看你的胃口了

泰国：一个人大约12-15块

扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”价格在5到20元之间

大孖指牛三星牛什店：叉烧蛋炒饭 6 元 葱花鸡蛋炒饭 6 元 火腿鸡蛋炒饭 6 元 姜蛋炒饭 6 元 腊味蛋炒饭 6 元 咸鱼鸡粒炒饭 6 元

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