清蒸西兰花的做法大全_清蒸西兰花的做法大全家常窍门

清蒸西兰花的做法大全_清蒸西兰花的做法大全家常窍门

       希望我能够为您提供一些关于清蒸西兰花的做法大全的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.西兰花蒸熟后变黄了，正常吗？

2.鸡蛋西兰花蒸糕怎么做窍门

3.春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，学会这7道蒸菜，孩子常吃身体好

4.西兰花可以蒸着吃吗

5.西兰花蒸蛋西兰花要不要煮

6.月子餐蒸西兰花的做法

西兰花蒸熟后变黄了，正常吗？

       因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了，不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，这样的就不要吃了。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

       据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

扩展资料

       西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。

       除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

       百度百科-西蓝花

鸡蛋西兰花蒸糕怎么做窍门

       步骤

       1.瘦肉切薄片，放盆子里，放点油，酱油，耗油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许香油，用筷子搅拌均匀，放盆子里腌制20分钟。

       2.西兰花切成一块一块

       3.将切成块状的西兰花，洗干净，放入煮开的水中焯下水，焯好之后，倒入漏篮子里面，用冷水冲洗下，以保持西兰花的脆爽

       4.拿个盘子，在盘子的底部铺上切片的蒜头，这样蒸出来的菜，即使不炒，也会有蒜的味道，当然，不吃蒜的亲们可以不放

       5.把焯过水的西兰花摆盘，伦家貌似没什么艺术天分，想摆得好看点，可是还是没技术啊，羞愧哟

       6.把腌制好的肉均匀的铺在西兰花上面，西兰花不需要再加其余的配料了，肉里面的咸味及香味会渗透下去的

       7.喜欢蒜香味的我，在最最上面再铺了一点蒜片，这样，就能保证蒜味比较浓郁啦

       8.上锅啦，要记得最好是热水下锅哦，这样蒸出来的肉会比较滑嫩哦，放到锅里面蒸8分钟

       9.出锅，完成啦，一盘香喷喷的，无油烟的，健康的西兰花蒸肉就完成啦

春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，学会这7道蒸菜，孩子常吃身体好

       无糖西兰花蒸糕

       by 尘暁　452 收藏　357 浏览

       蒸

       其它口味

       <30分钟

       较低热量

       初级入门

       宝宝辅食类。

       主料

       西兰花50克

       奶粉10克

       低筋面粉30克

       鸡蛋1个

       辅料

       水10克

       玉米油一点点

       步骤1

       准备好材料，耐高温硅胶模具一个

       步骤2

       西兰花掰开，冲洗干净

       步骤3

       不粘锅里倒入小半锅清水，煮开。然后再放入西兰花，进行焯水，煮一分钟即可

       步骤4

       煮熟了，捞出到果汁杯中，加入鸡蛋，奶粉，低粉和清水。盖上盖子，两个果汁程序，打城细腻的糊。用破壁机或者料理机也可以

       步骤5

       然后模具中抹一层油，蒸好比较容易脱模

       步骤6

       将糊倒入模具中

       步骤7

       盖上保鲜膜。等锅里水开后，再放入蒸锅里，蒸15分钟

       步骤8

       看，没有水渍。蒸好直接取出到冷凉架上

       步骤9

       慢慢脱模即可

       无糖西兰花蒸糕成品图

       space

       space

       space

       space

       烹饪技巧

       无糖的哟，类似宝宝辅食！2、一定要盖保鲜膜

       猜你喜欢

       其他做法

       更多 >

       无糖西兰花蒸糕

       黑椒蒸酿鸡胸

       什锦一品锅

       腊肠煲仔饭

       精选菜谱

       蒜蓉西兰花西兰花炒肉清炒西兰花凉拌西兰花蚝油西兰花西兰花炒虾仁蒜香西兰花上汤西兰花白灼西兰花炒西兰花素炒西兰花煎牛扒

       

       更多 >

       space

       香浓牛奶小饼干

       72641浏览

       space

       棉花糖戚风蛋糕

       6101浏览

       space

       蔬菜鸡蛋饼配芝士

       2157浏览

       space

       无糖西兰花蒸糕

       292浏览

       space

       福禄双全“芙”“绿”双全

       3916浏览

       space

       宝宝辅食 平底锅披萨

       2504浏览

       space

       蔬菜虾饼

       5678浏览

       space

       蔬菜面条饼

       2524浏览

       space

       香的跳脚的荞麦菜卷

       2606浏览

       space

       玛芬蛋糕

       6503浏览

       space

       杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱

       3417浏览

       space

       鲜虾蔬菜饼

       3083浏览

       space

       莲蓉月饼馅

       0浏览

       space

       炒羊杂

       0浏览

       space

       转换糖浆，广式月饼必备

       0浏览

       space

       闻得到玫瑰花香，品得到浓郁椰香嫩滑～～焦糖炖椰奶布丁

       0浏览

       space

       炸虾球

       0浏览

       space

       芒果优格|健康饮品

       0浏览

       space

       蒸红薯

       0浏览

       space

       卤煮鹌鹑蛋

       0浏览

西兰花可以蒸着吃吗

        春天，是孩子们生长发育最为关键的时期，所以一到春天，很多家长就开始给孩子准备好吃的，对身体发育好的食物。家里牛奶，钙锌剂都开始补起来了，老妈说，在这个关键时期，饮食也要跟上，身体才能更好。冬天的时候喜欢吃炖菜，还有凉拌菜，老妈说这些要么太油腻，要么凉性的，对肠胃吸收不好。而蒸菜，不仅营养不流失，保持了食材最纯正的味道，不管是大人还是孩子，都很喜欢吃。所以今天就来给大家分享7道蒸菜的做法，这样一个星期也不会重样了，喜欢的朋友可以收藏起来，试着做给家人吃。春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，学会这7道蒸菜，孩子常吃身体好。

        粉丝蒸西兰花

        一，食材：西兰花半朵，大蒜2头，蒸鱼豉油2勺，鸡精少许，粉丝1把，食用油适量，小米辣1个。

        二，粉丝蒸西兰花的做法：

        1.将所有的食材都准备好，粉丝提前半小时浸泡软，然后每次取少许，绕成圈，摆放在盘子里面。接着把西兰花切成小朵，清洗干净后，摆放到粉丝上面。

        2.大蒜去皮，清洗干净后，剁成蒜末。起一锅，里面放入适量的食用油，加热至把筷子放进去，能够快速起小气泡。然后一边淋入蒜泥里面，一边用筷子搅拌，做成蒜蓉酱。等到稍微放凉后，放入少许鸡精，搅拌均匀备用。

        3.把做好的蒜蓉酱均匀淋到西兰花上面，放入蒸锅里面，水开后，继续蒸10分钟左右，直到把西兰花蒸熟。具体看你切的西兰花大小来确定时间哦。

        4.时间到了，我们把西兰花粉丝端出来，再把小米辣切成小圈，摆放上去点缀一下，我们的粉丝蒸西兰花就做好了。如果喜欢吃辣的朋友，可以烧点热油淋一下小米辣圈，激发出它的香辣味道，吃起来会更香。

        粉蒸胡萝卜丝

        一，食材：胡萝卜3个，面粉适量，姜1块，葱少许，盐适量，食用油适量。

        二，粉蒸胡萝卜丝的做法：

        1.将所有的食材都准备好，胡萝卜清洗干净，用擦刀把它擦成细丝。如果刀功可以的话，也可以自己切哦。擦好的胡萝卜丝，放入盆里，加入足量的清水，再放入适量的盐，搅拌均匀，把胡萝卜丝浸泡5分钟。把胡萝卜丝这样处理一下，后面蒸出来的胡萝卜丝才不易软烂。

        2.浸泡好的胡萝卜丝沥干水分，倒入少许食用油，搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝均匀裹上一层食用油。然后放入适量的面粉，用筷子均匀抖散，让胡萝卜丝均匀裹上一层面粉。

        3.裹好面粉的胡萝卜丝放入蒸锅里面，水烧开后，继续蒸10分钟，把胡萝卜丝蒸熟透。蒸好的胡萝卜丝取出来装入盘里，切点姜末，蒜末，葱丝。然后起一锅，烧点热油，再放入少许花椒颗粒，小火烧至油冒烟，然后把热油淋到姜蒜末上面，激发出食材的香味，再用筷子抖散，搅拌均匀，我们的粉蒸胡萝卜丝就做好了，闻起来就口水直流。

        糯米蒸排骨

        一，食材：排骨300g，糯米200g，大葱1段，香葱1根，姜1块，生抽2勺，蚝油1勺，十三香少许，白砂糖少许，料酒1勺，食用油适量。

        二，糯米蒸排骨的做法：

        1.首先准备好所有的食材，将糯米提前一晚浸泡好，这样更易蒸熟透。排骨清洗干净后，用清水浸泡半个小时，泡出里面的血水来。

        2.泡好的排骨取出来装入盘里，放入料酒，生抽，蚝油，十三香，姜和葱，少许白砂糖，少许盐，一起抓拌均匀。现在天气比较热了，放入冰箱冷藏保存2个小时以上，这样排骨能够更加入味。

        3.排骨腌制好后，取出来，泡好的糯米沥干水。把排骨一块一块放入糯米里面，均匀裹上一层糯米。然后把糯米排骨放入蒸锅里面，冷水下锅，水开后继续蒸50分钟，直到把糯米和排骨全都蒸熟透。蒸好的排骨一块一块夹出来，摆放到盘子里面，然后撒上少许香葱点缀一下，营养美味的糯米蒸排骨就做好了。

        丝瓜蒸粉丝

        一，食材：丝瓜1根，粉丝1把，大蒜1头，干辣椒4个。

        二，丝瓜蒸粉丝的做法：

        1.将所有的食材都准备好，粉丝提前用冷水浸泡软。丝瓜用刮皮刀把皮削掉，然后切成斜刀片，稍微厚点，然后摆放到盘子底部。接着把浸泡好的粉丝摆放到丝瓜片上面，放一旁备用。

        2.大蒜去皮后清洗干净，剁成蒜末。干辣椒也用刀切碎。起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，先放入一半蒜末，炒香后倒入剩下的蒜末和干辣椒碎，一起搅拌均匀，然后把它们均匀淋到粉丝上面。冷水上锅，水开后，继续蒸10分钟，把粉丝和丝瓜蒸熟透。

        3.我们来调个料汁，取一个碗，放入2勺生抽，1勺蚝油，半勺香油，半勺白砂糖，少许盐搅拌均匀。等到丝瓜蒸好后，取出来，把汤汁倒入料汁里面，搅拌均匀，淋入粉丝上。我们的丝瓜蒸粉丝就做好了，非常的爽口下饭。

        虾仁蒸蛋

        一，食材：鸡蛋2个，虾仁1把，香葱2根，盐少许，胡椒粉少许，香油2勺，生抽2勺。

        二，虾仁蒸蛋的做法：

        1.将所有的食材都准备好，虾仁清洗干净，把虾头，虾壳和虾线去掉，再次清洗干净。把虾仁放入碗里，然后放入少许盐，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。

        2.取一个碗，把2个鸡蛋打入碗里，然后倒入2倍鸡蛋液的温水，用筷子充分搅散。为了让口感更加细嫩，我们用细筛过滤一下，然后盖上耐高温的保鲜膜。温水上锅，用中小火蒸10分钟。等到鸡蛋液定型后，我们把虾仁放进去，再盖上保鲜膜，继续蒸至虾仁变色，鸡蛋液熟透后，我们的虾仁鸡蛋就可以出锅了。

        3.开始调味，放入适量的香油，生抽，葱花点缀，我们的虾仁蒸蛋就做好了，配着米饭吃，特别的香嫩下饭哦。

        粉丝蒸巴沙鱼

        一，食材：巴沙鱼柳1条，粉丝2把，蒜8瓣，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖少许，淀粉适量，盐适量，食用油适量。

        二，粉丝蒸巴沙鱼的做法：

        1.将所有的食材都准备好，巴沙鱼柳清洗干净，切成块，装入一个盆里。然后开始调味，2勺生抽，1勺蚝油，少许白砂糖，少许盐，再放入适量的淀粉，用手抓拌均匀。最后再放入适量的食用油，继续抓拌均匀，这样能够锁住巴沙鱼的水分，吃起来会更加鲜嫩，把鱼腌制半个小时以上入味。

        2.粉丝提前半个小时用冷水浸泡软，接着把浸泡软的粉丝用剪刀剪短一些，摆放到盘里。再把腌制好的鱼块摆放到粉丝上面。冷水上锅蒸，水开后继续蒸15分钟。

        3.蒸好的鱼取出来，撒上葱花点缀。起一锅，烧一些热油，淋到葱花上面，激发出食材的香味。我们这道简单又营养的粉丝蒸巴沙鱼就做好了，孩子多吃身体棒棒。‘’

        肉末蒸豆腐

        一，食材：豆腐1块，肉末200g，榨菜2勺，香葱1根，小米辣2根，姜1块，香油少许。

        二，肉末蒸豆腐的做法：

        1.将所有的食材都准备好，豆腐稍微用流水冲洗一下表面，然后切成厚薄均匀的片。把豆腐片均匀摆放到盘底，可以根据自己喜欢摆放哦。

        2.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把姜末先放进去炒出香味来。接着把肉末倒入锅里，用中小火慢慢把肉末炒散开。炒至肉末变白，我们把榨菜碎倒入锅里，继续翻炒半分钟，让食材充分搅拌均匀。

        3.把炒好的肉末放入豆腐盘子里面，然后放入蒸锅里面，水开后继续蒸10分钟左右。因为蒸的时候豆腐会出水，所以盘子最好选择深盘，这样汤汁不会流出去哦。

        4.豆腐蒸好后取出来，均匀撒上葱花和小米辣圈，再淋入少许香油，我们这道营养美味的肉末蒸豆腐就做好了。豆腐富含丰富的蛋白质和钙，孩子常吃对身体好哦，老人也可以常做来吃。

西兰花蒸蛋西兰花要不要煮

       西兰花可以蒸着吃吗

       最好别蒸吃，西兰花是营养丰富的菜蒸温度高营养丢失大，炒都别炒太久，水开了焯一下凉拌吃最营养。

       蒸西兰花需要注意以下3点

       1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。

       2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

       3、烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。

       西兰花怎么做好吃

       食材

       西兰花 300g

       瘦肉 100g

       红辣椒 3个

       蒜瓣 6个

       葱 2根

       色拉油 适量

       酱油 适量

       盐 适量

       鸡精 少许

       方法/步骤

       这是所有的食材。

       1、用刀切成小花状，放在盐水里浸泡去小虫子，然后洗净控水。

       2、肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。

       3、热油烧至六成熟，加入葱、蒜爆香，加入肉粒翻炒。

       4、加入盐、酱油翻炒入味。

       5、加入西兰花和红辣椒。

       6、加入水翻炒至西兰花断生，加入鸡精即可。西兰花断生即可，不易烹饪时间过长，这样才口感清脆好吃。

       西兰花的食用禁忌

       1.西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

       2.西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

       3.红斑狼疮患者忌食。

       4.西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

月子餐蒸西兰花的做法

       主料

       鸡蛋1个

辅料

       西蓝花适量

       水适量

       原味口味

       蒸工艺

       半小时耗时

       简单难度

       西兰花蒸蛋的做法步骤

       请点击输入描述

       1

       鸡蛋打入碗中。

       请点击输入描述

       2

       加80克温水。

       请点击输入描述

       3

       加入焯过水的西蓝花碎。

       请点击输入描述

       4

       滴几滴宝宝油上锅蒸十分钟。

       请点击输入描述

       5

       撒黑芝麻粉完成。

鲜嫩营养的西兰花蒸蛋要怎么做？

       　孕妈妈想要在生下宝宝的时候身子快点恢复并且不落下后遗症的话，月子餐的质量是最重要的。新妈妈在坐月子的期间一定要注重营养的吸收，这样不仅对奶水好还对自己的身体恢复有很大的好处。那么，月子餐蒸西兰花的做法是什么呢?坐月子可不可以吃西兰花?

月子餐蒸西兰花的做法

       　西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

       　月子餐蒸西兰花的材料：西兰花、色拉油、蒸鱼豉油、食盐

       　做法：西兰花买回来之后记得先用盐水浸泡一个小时，将表面的农药都浸泡掉之后，再弄成小块合适使用的大小。准备一个汤锅里面加水，放入西兰花焯熟，由于之后西兰花不煮了，记得焯水的时间要久一点，让西兰花能完全弄熟，大约焯水5分钟左右。拿出来过冷水，准备一个新鲜的盘子放入西兰花摆盘，然后锅里面烧热油放入盐巴、蒸鱼豉油，趁热浇在西兰花上就可以了。

坐月子可不可以吃西兰花

       　西兰花中含有很丰富的维生素，以及一些营养价值很高的成分，坐月子的女性需要注意饮食的健康，而且这时候的女性身体是很虚弱的，在饮食上需要吃一些营养价值高的食物，所以西兰花是很适合坐月子的女性食用的。

       　西兰花中的叶酸含量是很高的，能够很好的增加女性的免疫力，而且能够很好的促进身体中的铁质吸收。在坐月子中的女性适当的吃些西兰花，对身体的恢复有很好的帮助，而且西兰花还具有清洁血管的功效，有很好的排毒效果。

       　多数产妇在孕期都会出现不同程度的贫血问题，那在月子里就要吃一些能够缓解贫血的食物。而西兰花就是这样一种蔬菜，不仅铁元素丰富，还含有大量的叶酸。叶酸可以促进铁元素的吸收，让补铁效果事半功倍。因此坐月子的是还可以吃西兰花，而且对身体很好。

       把蔬菜打碎加入鸡蛋一起蒸，膳食纤维和蛋白质同时补充，鲜艳的颜色也能增加娃娃食欲。

       用料 ?

       西兰花 半朵约150克

       土鸡蛋 4-5个约160克

       盐 3克

       清水 35克

       西兰花蒸蛋的做法 ?

       西兰花先洗干净切小朵焯水，方法：水开了之后放入西兰花，放进去之后水再次煮沸，即可捞出。然后放入主锅，加入鸡蛋、盐、水，10秒/速度10打碎。

       打开锅盖捞去表面浮沫。

       倒入浅盘，注意要浅盘，否则深盘很难蒸熟。盖上保鲜膜，放入蒸锅，水温达到100°之后，蒸15分钟。比如主锅里面有600ml液体煮开需要7分钟，那就开22分钟/V/速度1

       小贴士

       1.西兰花可以换其他蔬菜，比如胡萝卜等。

       2.掌握食材的比例，可随意变换品种。水量=（烫熟的蔬菜+鸡蛋液）*10%

       3.煮早餐，可以提前把第一步、第二步做好，装盘盖保鲜膜放冰箱，第二天直接放到蒸锅蒸，节省早上紧缺的时间！

       好了，今天关于“清蒸西兰花的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“清蒸西兰花的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。