最简单漂亮的西瓜拼盘_最简单漂亮的西瓜拼盘图片

最简单漂亮的西瓜拼盘_最简单漂亮的西瓜拼盘图片

       今天，我将与大家分享关于最简单漂亮的西瓜拼盘的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.棋牌室西瓜水果盘式

2.西瓜水果拼盘怎么做最好看又简单新手

3.水果拼盘怎么做简单又漂亮

4.如何做简单又美观的水果拼盘

5.可爱恐龙西瓜拼盘怎么做好吃又简单，做法图解分享，月

棋牌室西瓜水果盘式

       水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

       一、选料

       从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

       二、构思

       制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

       三、色彩搭配

       大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

       四、艺术造型与器皿选择

       根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

       至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

       五、刀功

       选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

       （一）拼盘常用刀法

       水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(france)和宝龄刀（boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的

       刀法：

       1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

       2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

       3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

       4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

       5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

       6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

       7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

       8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

       水果加工应注意以下原则：

       1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

       2.加工出水果的原料应明显可辨。＿

       （二）各类水果常用刀法例举

       1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。

       2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。

       3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。

       六、出品

       出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸。

西瓜水果拼盘怎么做最好看又简单新手

       将西瓜表皮洗净，备用

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       将西瓜纵向对半剖开，再切成适当大小的块状。

       >03

       切去瓜瓤，再将西瓜皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使西瓜皮更柔软，更好造型。

       >04

       将西瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕

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       将切好的西瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型。

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       将切去的瓜瓤切成小块，错落的摆放在果盘四周。

水果拼盘怎么做简单又漂亮

       制作西瓜水果拼盘，既要美观又要简单实用，以下是我为您提供的步骤和技巧：

       准备材料：除了西瓜之外，可以选择其他喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉、菠萝等。切片或削皮去籽。

       准备工具：需要刀具和一些小型器具，例如雕花刀、勺子等。

       精心摆盘：将切好的水果放在盘子里，可以根据自己的喜好进行设计。建议在盘子周围铺上柚子皮或其他花瓣，增加美感。

       进行雕花：使用雕花刀将西瓜果肉挖出来，做成各种形状，例如花朵、叶子、动物等。这可以增加拼盘的趣味性和立体感。

       利用器具制作：使用勺子刮出西瓜球或派出不同形状的水果块，也可以用小型烤模具制作花型水果蛋糕。

       最后装饰：可以在拼盘中添加一些薄荷叶或薄荷粉，增添清新的香气，提升口感和视觉效果。

如何做简单又美观的水果拼盘

       1. 材料：西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉工具：挖球勺子、水果刀

       2. 苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。

       3. 青苹果切成梭子型。

       4. 西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片，装饰上番茄；橙子一切为二，再均切成6等份；西瓜再去皮，改刀切成花边状；芒果平放倚着果核一分为二，再在一侧轻轻划入花刀，手轻顶外皮，使果肉外翻；木瓜用挖球器挖成球。

可爱恐龙西瓜拼盘怎么做好吃又简单，做法图解分享，月

       1、水果颜色的选择：红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果；白色：梨，荔枝，荸荠；绿色：杨桃，猕猴桃；紫色：李子。

        2、搭配色彩和图案；

        3、具有想象和艺术感。

        夏日风情：

        1、小番茄洗净，先斜着切去三分之一，然后切口朝下，对半切开，斜切口对拼上，就成了心形；

        2、香蕉切去两头，对半切开，将香蕉切段，大小随意，做椰树的树干，猕猴桃去皮，对半切开以后，从中间位置开始，切薄片，做椰树的叶子；

        3、切好的材料码在大一点的平盘里，即可。

        小凤凰：

        1、苹果切小瓣去中间部分。顺边缘把苹果皮片下来，刻出小草的形状；

        2、黄金瓜雕小蝴蝶。把黄金瓜去籽去皮，切掉两边保留中间部分，用梯形雕刻小蝴蝶；

        3、用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来。把橙子皮打薄。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。凤凰的形状就出来了。

       主料

       西瓜?：半个

       辅料

       黑加仑 ：适量

       具体步骤

       第一步

       半个西瓜，在四分之一处横切一刀至西瓜身半部

       第二步

       竖二分之一切下来

       第三步

       把切下来的部分拿掉，呈大嘴型

       第四步

       在上部和下部各削掉一排西瓜绿衣呈白肉出来

       第五步

       把西瓜肉用勺子挖出来

       第六步

       用刀斜切出上下部牙齿

       第七步

       去掉一点绿衣，用牙签串上黑加仑折上眼睛

       第八步

       在把西瓜肉放回盅里

       好了，关于“最简单漂亮的西瓜拼盘”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“最简单漂亮的西瓜拼盘”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。