爆炒羊肚的做法_爆炒羊肚的做法大全窍门

爆炒羊肚的做法_爆炒羊肚的做法大全窍门

       现在，请允许我来为大家分享一些关于爆炒羊肚的做法的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于爆炒羊肚的做法的讨论，我们开始吧。

1.羊肚包羊脑的做法

2.炒羊肚丝的做法家常做法

3.新鲜羊肚怎么烧才好吃

4.正宗爆炒羊肚丝的做法

5.豆芽炒羊肚的做法，葱香豆芽炒羊肚怎么做好

6.辣椒炒羊肚的做法

羊肚包羊脑的做法

       爆炒羊肚的用料：羊肚半个 ?洋葱半颗、干辣椒5个、姜片4片、花椒10粒、生抽10ml、白醋5ml、盐10g、鸡精少许、细芹菜五根、葱一根、大蒜四粒、白糖一小勺、爆炒羊肚的做法。

       步骤1、芹菜要选细的那种，细的吃起来口感更爽翠又出水少。切的时候斜着切，这样面积大容易入味。

       步骤2、洋葱要选紫色的这种，炒多久都不出水，爽翠。

       步骤3、葱姜蒜切抹。

       步骤4、干辣椒切丝

       步骤5、羊肚是处理干净煮熟的，切条即可。今天这个有点少。

       步骤6、油四成热时，放花椒粒

       步骤7、油七成热时放葱姜蒜，然后放入芹菜洋葱翻炒一会放入少许生抽，盐。再放入羊肚，翻炒，沿锅边倒少许白醋，再放少许白糖。出锅。注意羊肚炒大约一分多即可，太久会老，影响口感。

炒羊肚丝的做法家常做法

       爆炒羊肚

       1、准备食材：羊肚，芹菜，葱，姜，干辣椒，花椒，小米辣

       2、锅里倒油烧热放姜干辣椒，花椒炒香，放羊肚翻炒片刻放生抽，一点点老抽，盐翻炒均匀，放芹菜，葱，小米椒翻炒片刻至芹菜断生，出锅前顺这锅边溜点锅边醋，最后放点鸡精翻炒均匀即可，全程大火爆炒。

新鲜羊肚怎么烧才好吃

       私房秘制炒羊肚丝的做法

       1.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟

       2.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐

       3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液

       4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液

       5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉

       6.准备好玉米粉

       7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次

       8.用流水把玉米粉冲洗干净

       9.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

       10.这样羊肚就处理好了

       11.焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒

       12.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫

       13.淋入1汤匙白酒

       14.盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制

       15.煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却

       16.取煮熟放凉的羊肚250克切成丝

       17.准备好的调味料大蒜2瓣、山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、凉

       18.白开1汤匙、香菜2根、花生米1小把

       19.大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥

       20.放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁

       21.炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味

       22.炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎

       23.香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上

正宗爆炒羊肚丝的做法

       爆炒羊肚

       食材：羊肚，大葱，干红辣椒，朝天椒，香菜，花椒粒，姜，料酒，鸡精，酱油，植物油，盐

       做法：

       1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段

       2、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗

       3、锅底油烧热后放花椒，爆出香味

       4、放葱、姜、干辣椒翻炒

       5、爆出香味

       6、放入切好的羊肚

       7、爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。

       8、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒

       9、火关了后把香菜放进锅里

       10、翻炒均匀即可。

豆芽炒羊肚的做法，葱香豆芽炒羊肚怎么做好

       爆炒羊肚丝

       原料：

       羊毛肚(或猪肚)600克、小苏打1茶匙、大蒜茸l茶匙、酱油、红辣椒丝各1汤匙、笋丝、韭黄各1／2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及适量盐做成调料。

       做法：

       1、将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分；

       2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干；

       3、将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。

辣椒炒羊肚的做法

       葱香豆芽炒羊肚

       主料

       黄豆芽300克、羊肚150克

       辅料

       油适量、盐适量、卤汁适量、姜适量、蒜头适量、葱适量

       步骤

       1.豆芽洗净。

       2.姜蒜切碎，葱切细。

       3.这是已经做好的羊肚

       4.热油炒香姜蒜粒。

       5.倒入羊肚先略炒，然后加入豆芽爆炒。

       6.淋入卤汁，加入盐炒匀。

       7.炒至入味豆芽熟！

       8.最后撒上葱花即可。

       9.装盘上菜了！

羊肚的做法大全 羊肚怎么做好吃

       羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。

       肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。[附录]主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。

       爆炒羊肚的做法

       1.材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒

       2.做法：1 葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段

       3.干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗

       4.锅底油烧热后放花椒，爆出香味

       5.放葱、姜、干辣椒 翻炒

       6.爆出香味

       7.放入切好的羊肚

       8.爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒

       9.加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒

       10.把火关了后把香菜放进锅里

       11.翻炒均匀即可。

       爆炒羊肚做法:

       材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒

       步骤2

       1 葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段

       步骤3

       干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗

       步骤4

       锅底油烧热后放花椒，爆出香味

       步骤5

       放葱、姜、干辣椒 翻炒

       步骤6

       爆出香味

       步骤7

       放入切好的羊肚

       步骤8

       爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒

       步骤9

       加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒

       步骤10

       把火关了后把香菜放进锅里

       步骤11

       翻炒均匀即可。

       水煮羊肚丝的做法步骤:

       1.羊肚一个，加入适量的盐，搓揉清洗，再用清水清洗干净，将羊肚反面，再加入适量的盐，搓洗，再用清水冲洗干净，锅里去水烧开，放入羊肚汆透后捞出，破开羊肚，刮去黑色粘膜，撕去筋膜，切开小肚，刮去黑膜，百叶部分的黑膜要一层一层清理干净，最后再用水清洗干净。

       2.将羊肚放入炖锅，放入香叶、八角、桂皮、干辣椒各适量，再加入适量的生姜、小葱、陈皮丝、盐和胡椒粒，一次性把水加满，大火烧开转小火煨1.5小时，1.5小时后捞出晾凉，切成肚片备用。

       3.蒜蓉、姜末各适量，干辣椒粉适量，用水打湿后捞出备用，花椒适量，用水打湿后捞出备用，豆瓣酱、辣椒节和葱段各适量，莴笋丝适量，用水汆熟，捞出装入碗中。

       4. 锅烧热，去油、光锅，下入蒜蓉、姜末、花椒、辣椒粉和豆瓣酱，小火炒干花椒、辣椒粉和豆瓣酱的水汽，直到炒出花椒、辣椒粉和豆瓣酱的香气、麻味和辣味，倒入羊肚，转大火将羊肚爆香，倒入虑尽了渣的羊肚汤，加入适量的胡椒粉和老抽，大火焖煮5分钟，5分钟后，开盖，加入适量的鸡精，淋入适量的生粉水拔均，打入装有莴笋丝的碗中，上面覆以干椒节和葱段，泼一勺滚油即成。

       今天关于“爆炒羊肚的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。