烤肉拌饭酱汁_烤肉拌饭酱汁怎么做

烤肉拌饭酱汁_烤肉拌饭酱汁怎么做

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“烤肉拌饭酱汁”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.你好 我想请教烤肉拌饭原味拌饭汁的做法 谢谢

2.烤肉拌饭的做法

3.烤肉拌饭的拌菜的方法

4.家庭版的烤肉拌饭制作方法

5.烤肉拌饭的肉怎么腌制

6.烤肉拌饭哪个味好吃吗

你好 我想请教烤肉拌饭原味拌饭汁的做法 谢谢

       五花肉洗净，切小块。（我切的大小在宽度1CM左右）太大会肥腻也不容易入味。不要选择全瘦的肉，因为全程不加油，是用肉本身的油脂烤制

       加入黄油去腥

       加入耗油拌匀

       照烧汁，比耗油的量略多些

       拌匀后撒上现磨黑胡椒粒、香蒜粒、迷迭香。（不喜欢迷迭香的也可以不放，放入自己喜欢的粉料）

       上面的拌匀后再加适量的鸡粉和孜然粉。（全程没有放盐，因为酱汁所含的盐分已经够了）

       最后全部拌匀，腌制半小时。如果是排骨要腌制时间久点（1-2小时），想更入味些，可以冷藏密封过夜

       烤盘垫入锡纸，把肉连酱汁全部倒上去，铺平，不要重叠。

       烤箱提前预热15分钟，放入烤箱下层，200度上下火20分钟。

       20分钟后取出，颜色还没有那么到位。

       用毛刷在肉的表面刷上一层蜂蜜，帮助着色，也起到调味的作用。碗里的分量全部刷完

       继续放入烤箱烤制10分钟，也就是全程200度烤制30分钟。

       最后，盛盘（烤盘里的汁全部不要，只要肉），撒上香葱、炒熟白芝麻，完成！

烤肉拌饭的做法

       用料 ?

       鸡腿 一个

       米饭 一碗

       鸡蛋 两个

       元葱 半个

       生菜叶 三片

       烤肉料 半袋

       盐 一小勺

       五香粉 半小勺

       鸡精 半小勺

       沙拉酱 适量

       烤肉饭的做法 ?

       鸡腿去骨

       切成大块

       我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。

       烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。

       烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。

       肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。

       先把鸡蛋炒熟备用

       热锅凉油下元葱翻炒

       元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

       这时候烤肉也好了

       切成小块

       米饭平铺在盘子里

       撒上生菜碎

       再均匀的铺好烤肉

       最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了

烤肉拌饭的拌菜的方法

       　导语：烤肉拌饭是韩国比较有名的一道美食，也是家家户户都会做的拌饭，下面就由我为大家带来烤肉拌饭的做法，大家一起去看看吧!

烤肉拌饭的'做法

        食材：

       　主料：梅花肉300克、鸡蛋1枚

       　辅料：烤肉酱3汤匙、蜂蜜1茶匙、姜泥1茶匙、老抽半茶匙、海苔，葱花适量、芝麻油适量

        做法：

       　1.烤肉酱，蜂蜜，姜泥，老抽混合拌匀

       　2.肉片洗净，均匀沾满酱汁，冷藏腌制入味

       　3.不粘锅加少许芝麻油，放入肉片，煎至两面微焦，香气四溢即可关火

       　4.碗内放入适量白饭，放上煎好的肉片，葱花，海苔丝，最后加上一枚温泉蛋，搭配泡菜来吃

家庭版的烤肉拌饭制作方法

       其实做起来真的很简单，简单到什么程度呢？冰箱里随便搜刮点蔬菜，炒熟后铺在米饭上，再加上一个完美的溏心蛋，喜欢吃肉的朋友可以煎一点五花肉，荤素搭配更健康。

       再淋上半碗灵魂拌饭酱，码上一些辣白菜，全程下来用不了20分钟，就能把自己的五脏庙满足个彻底！

       比起直接用韩式辣酱拌饭，我更喜欢自己调配，不会太辣太甜，我还加了一个秘密武器——雪碧，喜欢的朋友可以试一下，口感很独特哦~

       这款香脆烤肉拌饭绝对是懒人必学菜谱！这个周末赶紧安排上。

       点击蓝字查看做法视频：韩式烤肉拌饭

       五花肉半斤、鸡蛋1个、胡萝卜

       香菇、菠菜、豆芽、辣白菜

       盐、料酒、生抽、韩式辣酱、

       雪碧、糖、香油、白芝麻

       200g五花肉切片，我还准备了菠菜、香菇、胡萝卜、豆芽，把它们都处理一下。

       五花肉稍微腌一下：加1一小勺盐、1勺料酒和1大勺生抽拌一拌。

       再来调个拌饭酱，韩式辣酱是关键，超市和网上都可以买到很方便！（2勺韩式辣酱、1大勺生抽、1勺香油、1勺糖、1勺白芝麻、2勺雪碧）

       菠菜和豆芽熟成快，一起炒，胡萝卜和香菇熟得慢，只能做搭档。

       再把五花肉煎得焦香金黄，这就是最简单的烤肉了。

       最后再煎个溏心蛋~

       这一锅是2-3人份，盖上满满的五花肉，码上各种蔬菜，还有辣白菜，最后摆上煎蛋~

       浇上我们的灵魂酱汁，这颜值太高了都舍不得吃了~这个荷包蛋煎得刚刚好，酱汁浓郁，拌上米饭真的绝了，啊~吃不到了吧！还不赶紧动手做起来~

烤肉拌饭的肉怎么腌制

       首先做烤肉拌饭，我们需要的原材料肯定是米饭，可以先蒸适量的米饭备用，首先我们需要做烤肉拌饭就要先调一个美味的酱汁，首先准备几颗蒜，把外皮给剥去之后拍扁，用刀剁成蒜末，装进一个干净的碗中，然后准备几根葱切成葱花之后也剁成葱末，放进碗里，然后依次在碗里面加入一勺料酒、一勺生抽、一勺辣椒粉、半勺料酒和半勺食用糖、接着加入一勺清水，用筷子给搅拌均匀，这样我们美味的酱汁就调好了，先放在一旁备用。

       烤肉拌饭肯定是脆皮烤肉比较香，那我们就来看怎么把肉做成脆皮肉吧，这里我们需要大概300克的五花肉，切成一块儿一块儿的小片，然后把平底锅烧热，不用放食用油，接着把切好的五花肉放进锅里面煸出油，然后用小火煎至两面金黄了之后，把锅离火直接把油倒出来，因为这个油如果不到处来的话，等一下做出来的脆皮烤肉拌饭是比较腻的。

       接着我们把刚刚调好的酱汁给倒进五花肉里面，锅下面开中火，汤汁煮的粘稠一点，然后准备一根黄瓜切成丝，自己吃多少就可以切多少，然后依次把五花肉倒入饭上，放上适量的黄瓜丝，铺上几片生菜，这样一道美味的烤肉拌饭就做好了，如果还想吃其他的口味，可以加上沙拉酱和番茄酱之类的，这样一份香喷喷的烤肉和晶莹剔透的米饭搭配在一起，简直是太美味了吧

烤肉拌饭哪个味好吃吗

       问题一：烤肉拌饭的肉怎么腌制 锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约五分钟，取出肉块冲净干净备用，将肉块切成0.5厘米厚的肉片

        2. 锅内冷油，放入葱、姜、蒜，洋葱炒至出香味， 再放入肉片，转小火慢慢煸炒， 直至肉转微**，里面的油被煎出一些来了

        3. 放入两大匙黄酒，一大匙生抽，一大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮， 直至煮至酱汁浓稠，即可

        4. 平底锅上煎一颗糖心鸡蛋

        5. 分别用开水，将新鲜香菇，菠菜，黄豆芽烫熟，沥干备用

        6. 碗内装入白饭，用筷子翻松散

        7. 将煮肉剩下的肉丝拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，炒香芝麻即可

        小贴士

        1.不喜欢吃肥肉的，也可以用瘦肉代替，或是把肉煎久一点，把油逼出来。

        2.吃饭的时候，如果不够咸，可以加些韩国辣酱拌饭。 [1] 3.如果有石锅的话，保温性会更好。也可以用砂锅。

        问题二：烤肉拌饭里面的烤肉何如腌制 140分 你是卖吗？如果是去大一点的调料批发市场。嫩肉粉，食用香精（猪牛羊鸡口味自己选），孜然辣椒面，盐，味精这既不用说了。重要的一点，在腌制时放蒜水或葱水。这可是绝活，呵呵。

        问题三：烤肉拌饭的腌肉配方 主料: 猪肉 (适量) 黄瓜 (适量) 生菜 (适量) 香菜 (适量)

        调料: 烤肉腌料 (适量) 盐 (适量)

        厨具: 电烤箱

        做法：

        1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

        2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。

        3.烤好后，切成1厘米左右的丁。

        4.黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。

        5.碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。

        6.注意（不要盛太满哦，会不好拌哒~）

        7.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦。

        问题四：有没有知道烤肉拌饭的烤肉怎么腌制 腌制的料有么，一般这种都是秘制的

        问题五：烤肉拌饭肉的腌制方法、酱的调制、求指教 烤肉拌饭肉

        材料

        鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根

        调料A料：盐1小匙

        调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙

        调料C料：酱油1小匙

        做法

        1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。

        2、用刀在鱼身两面轻划2刀。

        3、两面均匀抹上A料。

        4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。

        5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。

        6、倒掉盘中多余汤汁。

        7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。

        8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。

        问题六：烤肉拌饭里面的烤肉时用什么材料腌制的谁知道啊请求高手急急急 您好，调料都是比较常见的，可以加入盐、糖、味精、胡椒粉、香油、料酒、孜然这类材料，如果是家用的，这些调料就够了，如果是饭店，可能里面还有一些食品添加剂或者增色剂等等，哪些有害健康的我就不清楚了。

        问题七：烤肉拌饭里面的肉怎么腌，怎么烤，要外面那种在机器上的，自己腌的也行。麻烦各位大神帮忙 10分 烤肉还是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料

        问题八：烤肉拌饭腌肉香料的配方 腌肉又称腊肉，每逢快要过年的时候，中国人有腌肉的习俗。但不知您是否发现，只是大多数年长的人才清楚怎样去腌肉，年轻的人虽然喜欢吃，但会做的不多。腌肉作为中国传统的一种烹饪方法，还是应该将它传承下去。那么，以下就教大家如何腌肉。　步骤：　1、买上等猪后腿一块，块要大，肉要鲜，买回来后不要用水洗，因为吃的时候也要洗，而且肉见水后容易变质。（肉太宽的话可每隔二寸划一刀）　2、买大盐粒子（食盐也行，不过没那么好吃）二斤，花椒大料若干，腌肉时，除加入盐和花椒大料外，应加入白糖，糖能改善成品的滋味，缓冲咸味，赋予肉特有的鲜美滋味，能使肉质柔软多汁。再把买来的大盐粒子和花椒炒同炒，一定要炒出香味，再凉透。　3、用手把炒好的花椒盐在肉上用力搓揉，直到感觉到大盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，一直到表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进大口的容器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了，然后取出来找个地方挂好风干。　另外还有一些衍生出来的腌肉法就是先做好卤料，再将肉放进去腌制。这中间卤料就是相当重要的一部分，下面就教你配置腌肉卤料。　 牛柳酱汁腌料　材料：小苏打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，盐1大匙，糖1大匙，蛋黄3颗，米酒半碗，香油少许。　做法：将所有材料拌匀，就是很好用的腌牛柳酱汁。　用途：用于腌牛柳或腌猪肉之用。　牛小排腌料　材料：小苏打1大匙，味精1大匙，盐1小匙，生粉2小匙，胡椒粉1大匙，洋葱粉1大匙，西芹粉1大匙，蒜末1大匙，蛋4个。　做法：将所有材料搅拌均匀即可用于腌牛小排。　用途：可腌小排、牛排、排骨等。　鸡翅鸡腿腌料　材料：姜1小块，红葱头10粒，蒜头10粒，鸡粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青葱段2根，五香粉微量。　做法：将所有材料搅拌均匀即可加入肉品腌拌。　用途：无论腌鸡腿或者是腌鸡痴，都可以用这个腌料。将鸡腿放入腌料中，确定腌料盖过材料，然后盖上盖子或是封上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时到一天，等要使用再取出，腌料会更加入味。

        问题九：烤肉拌饭的腌肉都用什么料 我也是做烤肉饭的，提前把肉腌制好 有黑椒和麻辣2个口味的，用的腌料，酷克壹佰的

        问题十：烤肉拌饭腌料怎么配 牛柳酱汁腌料

        材料：小苏打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，盐1大匙，糖1大匙，蛋黄3颗，米酒半碗，香油少许。

        做法：将所有材料拌匀，就是很好用的腌牛柳酱汁。

        牛小排腌料

        材料：小苏打1大匙，味精1大匙，盐1小匙，生粉2小匙，胡椒粉1大匙，洋葱粉1大匙，西芹粉1大匙，蒜末1大匙，蛋4个。

        做法：将所有材料搅拌均匀即可用于腌牛小排。

        鸡翅鸡腿腌料

        材料：姜1小块，红葱头10粒，蒜头10粒，鸡粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青葱段2根，五香粉微量。

        做法：将所有材料搅拌均匀即可加入肉品腌拌。

       烤肉拌饭哪个味好吃吗

       烤肉拌饭是近年来备受欢迎的韩式美食，但在选择口味时会让一些消费者感到困惑。其实，烤肉拌饭有许多不同的口味，每个人的口味也不尽相同。下面我们来探讨一下不同口味的烤肉拌饭，看看哪一个更符合你的口味。

       首先，我们来谈谈酱汁烤肉拌饭。这种口味的烤肉拌饭有着浓郁的酱汁味道，由于酱汁的缘故，饭菜整体呈深色调。酱汁烤肉拌饭的味道很浓郁，适合那些喜欢重口味食物的消费者。而且随着吃的时间变长，酱汁的味道会更加浓郁，让人忍不住一直吃下去。但对于不喜欢口味太重的消费者，酱汁烤肉拌饭则可能不太合适。

       其次，是清爽口味的拌饭。这种口味的拌饭不添加过多酱汁，在口感上更为清爽。蔬菜的清香与米饭的精华相融合，将味道提升到另一个境界。清爽口味的烤肉拌饭适合在夏季食用，因为它能够让人感到清凉和舒适。如果你不太喜欢口味太重的食物，那就可以尝试一下清爽口味的拌饭。

       最后，我们来谈谈辣味烤肉拌饭。辣味烤肉拌饭以其辛辣口味而受到许多消费者的喜爱。辣味的烤肉汁与米饭完美地融合在一起，吃起来格外刺激。如果你喜欢吃辣，那么辣味烤肉拌饭一定会成为你的最爱。

       总的来说，每个人的口味都不尽相同，烤肉拌饭也有多种不同的口味。如果你喜欢口味浓郁的食物，那么酱汁烤肉拌饭是一个不错的选择。如果你喜欢清淡的食物，那么清爽口味的拌饭则更加适合你。而辣味烤肉拌饭则是一款适合喜欢辣食的人享用的佳品。大家可以根据自己的口味来选择烤肉拌饭的不同口味。

       今天的讨论已经涵盖了“烤肉拌饭酱汁”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。