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红焖大虾(红焖大虾的家常做法)
佚名 2024-04-24 人已围观
简介虾怎么做才好吃虾好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的红焖大虾做法：食材：虾300克。辅料：姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克。具体步骤：1、姜丝，虾剪须去虾线。2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。4、加入料酒，白糖，翻炒均匀。5、
虾怎么做才好吃
虾好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的红焖大虾做法：
食材：虾300克。
辅料：姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克。
具体步骤：
1、姜丝，虾剪须去虾线。
2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。
3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。
4、加入料酒，白糖，翻炒均匀。
5、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。
大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾的家常做法
红焖大虾
红焖大虾的做法步骤
1
虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2
掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3
洗净沥干。
4
平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5
锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6
加入番茄酱炒均匀。
7
加少许生抽。
8
倒入适量清水煮沸。
9
倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10
汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
红焖大虾怎么做
首先，红烧大虾
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
制造过程:
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
4.姜蒜切碎，洋葱切碎。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
6.取出后放在碗里备用。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
10.加入3茶匙白糖翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
14.把菜出锅，把汁倒在虾面上。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
二、油焖大虾
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
制造过程:
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
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