烤翅加盟店_烤翅加盟

1.七公江湖烧烤的成功的秘诀是什么?

2.变态辣鸡翅怎么做？

3.七公江湖烤翅加盟项目，里面的变态辣烤翅怎么做啊？

4.我有一个80平方的店面做什么餐饮好？

1 先用少量量盐腌出水，水倒掉,再加入料酒、白糖、蚝油、甜面酱、番茄酱、烧烤粉 辣椒粉，辣椒精。腌制2小时以上味道才能进去

2 排队放到烤架上，大火5分钟就可以了。

“BT辣就是变态辣。”店主胡先生拿来一份菜单说，“BT烤翅”旁特意写着胆小者勿尝，辣死人他们不负责。据介绍，“BT烤翅”分为大BT和小BT两种，小BT只是外面的皮辣，大BT连皮带肉都辣，至于超级极品——“黯然销魂翅”则连里面的骨头也是辣的。

“BT烤翅”看上去并不起眼，只裹着一层薄薄的辣椒粉。老板说，他们主要是在烤翅上涂抹了一层“印度辣椒油”，渗入肉里就会辛辣无比。

七公江湖烧烤的成功的秘诀是什么?

湖滨街丽丽麻辣烫 对面的那条南北走向的小街里有两家东西还不错，一家是“孟记小吃”兰州风味的小吃，很不错，在银川开了很多年了，生意超级火爆（装修有些象KFC） 再往前几步，有“疯狂烤翅”应该是加盟的连锁点，主营烤鸡翅，喜欢吃辣可以去试试。

继续往前走（南边），过了文化街，有一个巷子叫惠民巷，里面有一家叫甄老四，他们家的东西都不错，可以去试试。

玉皇阁东北方向的二楼（新药特药药店往北走50米左右），是炭火炒菜，价格合理味道足，纯清真餐厅，不允许喝酒。

“景岳？”（应该不是这两个字，我忘记了）小学，向东100米有一家大牛，做鲶鱼的，味道很不错。他们家的韭菜香干也不错

中山北街有一家烧烤，叫鑫鑫东北烧烤，里面的东西都不错，可以尝试（还有分店，西桥北巷一家，西门桥下路北一家）

湖滨体育馆（游泳馆？）东侧巷子里，有“张黑蛋烧烤”，酸辣肚片不错，其它也OK，旁边的“甜甜烧烤”那家店的东西也不错。

新市区（西夏区）怀远市场夜市里的“哈记羊蹄”很不错

还有市场里的“老石家米线”

解放街真维斯旁边的巷子里（从解放街那个路口向南100米）有“花溪牛肉粉”属于贵州的小吃，价格合理，味道好。

东方商城南侧最东边的那家的炒米线和排骨米线都很美味，可以尝试。

新华街供电局对面的“旺薪”里的根面皮，很赞

变态辣鸡翅怎么做？

一、秘笈绝活专利制胜：

一般类似烧烤品牌料理绝活只局限在腌料上，只有前戏，后劲不足，而七公江湖烧烤手则是360度配料绝学，其前戏独家开发的，腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的产品不缩水，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满。

而后劲就是“七公江湖烧烤调料”，这些用于外调的配料不仅仅是孜然、花椒、提卡香这些粉末登场，还取材南韩的辣酱和酱汁，蘸着吃味觉体验直冲云霄。

还对烧烤的技术和技巧申请了国家专利，这意味着其配料和烤技真正做到了密不透风，即使全国有多少独立烧烤品牌，自己也不怕竞争。

二、成本低廉盈利十足

开一家他这样的烧烤店，10800元加盟费就可以了。好的时候每天能赚两三千。”这位加盟者表示他是对比了n多家烧烤招商项目后，，原因很简单就是性价比高。

加盟费包括了品牌授权、技术培训、经营培训、操作实习耗品费，而且培训免费专业，可以学到他们申请专利的技术，这些技术对于他能够迅速开业至关重要。而后期租个门脸，插上店门就能干起来，成本极低，而利润却相当丰厚。

他特意给记者算了一笔账，按一级鸡翅，北京市场价计算，25元/袋/34个，每串2个)市场购：1.5元/串、腌制料及烧烤料：0.10元/串，综合成本1.6元/串。市场销售价：3.5元/串，每串利润为：1.9元/串，加上调料、设备水电等成本计算，烤翅店中每串鸡翅的盈利至少在1元以上，而凉菜、酒水等菜品利润更为丰厚。像他的万元加盟费两个月就能收回成本。

三、独辟蹊径市场无限

七公江湖烧烤，一举囊括了腌制和烧烤两大市场，不像其他小吃那样烂大街，这本身就使其区别于这种遍地都有的烧烤项目，一直以来都是民间最喜欢的烧烤绝技融合到腌制的烧烤之中，一举两得，一下就拥有了腌制与烧烤两大市场，所以对食客的吸引力巨大，市场效应非常轰动。

七公江湖烤翅加盟项目，里面的变态辣烤翅怎么做啊？

沈阳烤翅的前世今生

“洋翅”先念经

提起吃鸡翅，还真的应该感谢洋人，麦当劳、肯德基进来后愣是能把一对小小的鸡翅卖出高价，而且大人小孩年轻人还趋之若鹜的、百吃不厌，把油炸食品=垃圾的说教当耳旁风，为什么啊？好吃呗！！！也难怪，“色、香、味”人家占全了，也就没人管什么垃圾不垃圾的了，先饱了口福再说！

烤翅风起皇城根

伟大领袖教导我们要“古为今用、洋为中用、百家争鸣、百花齐放”，鸡翅这么好的东东，当然不能只让洋人拔了头筹，咱国人的聪明才智也得发挥发挥不是？这不，皇城根的北京人儿先迈出了一步，用时髦的词叫“迈出了餐饮行业的创新步伐”。“夏天吃烤串是老北京的一大爱好，去年夏天京城又掀起了一股强劲的烤翅风潮。酷热还没散去的傍晚，邀上三五好友，围坐在桌前，大口喝酒、大口吃肉，煮酒论英雄，该是何等的惬意！对于“翅友”们来说，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，只要有好吃的鸡翅、冰凉的啤酒就足够了。”“五哥”这个市井化的称谓俨然走在了时尚的潮头，据说“五哥烤翅”乃北京城（当然也是全中国）的烤翅祖师爷，别看由“炸”变“烤”只一个字的差别，但配合上极品辣椒变态辣度的卖点，平民化的价格，古早原始的炭烤法，四合院的开店的独树一帜，“五哥”竟引领起京城一股经久不息的烤翅风潮，有好事者还推出了“京城烤翅地图”以便老饕按图索骥。纵观北京的几家烤翅老店，的确无愧为烤翅界的先驱，对烤翅的发展贡献良多，例如首创“变态辣”（操作起来不难，但这个名字起的好啊，大概全中国也只有老北京能想出这么变态的称谓吧）、“留言满墙贴”（用写字间里常用的办公用品-告示帖作为留言纸，顾客可以留言后把告示帖随手粘到墙上，这份随性，这份洒脱，经常使后来者将观看前人忍俊不禁的留言作为吃以外的另一大爱好）。但京城的烤翅先行者们，在烤翅口味的开发上却似乎尚显不足，主打品种原味、微辣、单面辣、双面辣、变脸辣、变态辣，当然，这也为后来者的进一步创新提供了更广阔的空间。

鸡翅就是好吃的东东

目前，烤翅已大有星火燎原之势，正在走出北京，走向全国，小翅一展，扑棱扑棱就飞得遍地都是了！为啥会这样呢？还是那句话，好吃呗！要不这么多年，肯大叔、麦当娜混迹于餐饮江湖，岂不是浪得虚名了？借我哥们的一句话：鸡翅，就是好吃的东东！（注：这哥们的拿手菜是可乐鸡翅，倒上一桶可乐煮啊煮。。。。）

沈城烤翅 老树新花

什么？你问烤翅燎原到啥程度？呵呵，你想啊，连咱东北沈阳这疙瘩都有了！你说火不火？说起来，咱这疙瘩是今天夏天才有的烤翅这东东，“BO GE 烤翅”和“JIN PAI 烤翅”应该算是沈阳烤翅界的第一批吃螃蟹的，但因为店面选址、装潢、宣传工作差强人意，一直不温不火。等到“SHENG JING CHI KU”开业，由于店老板的用心，再加上选址、店面氛围、宣传工作落实到位，才真正开启了沈阳烤翅的新纪元，小店不大，但是通过网络和口碑的快速传播，造就了门口大排长龙、不接受散台（10人以下）预定、服务员累得直想回家睡觉的景象……老板自然笑得合不拢嘴、忙得脚不沾地。随后，由领事馆旁一家日式拉面快餐厅改兑的“CHI KE 烤翅”也开业了，据说老板是开“BEI BEI 兄弟肥蚬子”的，这老板真是啥火干啥，店兑下来也不装修，桌子、板凳、厨房直接用，换个招牌就开张！其后，竟然连总部远在北京的“FENG KUANG 烤翅”也在大西菜行开出了加盟店……沈阳的烤翅江湖刹那间风起云涌、气象万千！综合沈阳已开业的各家烤翅店（文章后附各店地址）可以看出，沈阳烤翅充分借鉴甚至是完全照搬了北京烤翅界“变态辣”、“留言满墙贴”的优良传统，并在烤翅口味上突破创新，不仅保持了原味、微辣、中辣、变态辣等传统口味，而且开发出新奥尔良、黑胡椒、孜然、西柚、柠檬、骨肉相连等新品种，呈现出以“变态辣”为中路突破卖点带动其他口味两翼齐飞的大好局面。有老饕感言：“呜呼！变态辣不是用来吃的，而是用来挑战的！”好胜心好奇心吸引食客来到店面挑战，适应食客口味，尤其是女食客和儿童口味的新奥尔良、西柚、柠檬烤翅帮店家留住人流，带来回头客（个人愚见黑胡椒和孜然口味更适合男性）。看看你身边是谁天天嚷着吃肯德基、麦当劳的？不是女朋友就是你孩子。所以，女人和孩子的钱最好赚！沈阳的烤翅正是抓住了这个根本点，才带来了欣欣向荣的大好形势！不管（BT）辣翅还是奥（尔良）翅，抓住女人小孩就是好翅！！！如果说京城烤翅已初具规模、如火如荼，那么沈阳的烤翅（其他城市想来亦如此）无疑还是初生牛犊、方兴未艾，刚刚还在网上搜到个叫“烤翅讲习所”的，在做烤翅的博客推广，号称998绿色加盟，看来烤翅不火不行了，可会不会像“掉渣烧饼”一样呢？

附：沈阳各烤翅店地址

BO GE 烤翅

地址：沈河区顺通路42号顺通市场内

JIN PAI 烤翅

地址: 沈阳和平区十一纬路南市三千里烧烤东边胡同20米(近南市)

SHENG JING CHI KU

地址：和平区十一纬路194号市财政局正门南(大清花东面)

CHI KE 烤翅

地址：沈阳沈河区十四纬路60号(近三经街)

我有一个80平方的店面做什么餐饮好？

变态辣烤翅

主要原料：鸡翅1000克 ，烧烤腌料35-60克，BT辣油少许

其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克

工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品

操作要点：

第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。

第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。

第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时刷上少许BT辣油并撒上辣椒粉，均可；

菜市场入口、服装店、学校，从这个信息我可以得到以下两点：

一、人流量很大；二、学校青少年人群，服装店多的话，以女性人群居多。

因此，开休闲、时尚小吃店是最好的选择，当然烧烤也是不错的选择，但是韩国烧烤、料理属于中高档烧烤普遍消费稍高一点，并不适合青少年群体。

根据以上的简单分析，我推荐你一个项目：泡泡烫骨汤麻辣烫，以麻辣烫为主打，4种特色汤底：红汤（麻辣、醇香两种口味）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）以及海鲜汤，可以满足各种顾客口味。4种吃法：火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫， 满足不同人群的需求。比如3人以上可以选择火锅麻辣烫、一两人选择砂锅或者碗装麻辣烫，而且无论火锅、砂锅或者碗装麻辣烫中都可以加入米线、粉、面等主食，这样就有了砂锅麻辣烫米线、碗装麻辣烫米线粉面。当然串签麻辣烫也可以满足顾客即点即食的顾客。

泡泡烫骨汤麻辣烫推崇能喝汤的麻辣烫，即为顾客现做汤，保证营养、口味、卫生。除了主打的麻辣烫以外，还搭配了：烤翅系列、烤鱿鱼系列、烤串系列、酸辣粉系列、时尚饮品系列、麻辣香锅系列、骨汤粉面系列、开胃凉菜系列等。可以说包括了麻辣烫、烧烤、风味小吃以及时尚饮品4大类的产品。80㎡的店面完全可以开一家泡泡烫骨

对于这个项目，个人认为是比较适合你的，更多的资料你可以通过泡泡烫网站了解。对于具体实施，个人建议，首先要确定有谁是来学习技术，泡泡烫提供免费的技术培训以及店面经营管理培训，需要通过考核，学会为止。标准化操作，学习比较简单，一般一个星期以内都可以学会，一般是能够两人学习最好，当然这里有一些核心的技术，须要你自己掌握的。个人建议找个信得过的人一起学习比较好。

泡泡烫骨汤麻辣烫提供全套设备以及装修光盘等。因此，开麻辣烫店你需要考虑装修以及购买餐具以及桌椅。当然也需要招服务员，并且做相应的培训。

对于没有开餐饮店经验的人来讲，经常对办理工商经营许可手续产生很多的疑问，这里解答下。

开餐饮店需要办理的手续要多一些：

首先，办理卫生许可证。卫生许可证是餐饮店最重要的证书，没有卫生许可证的餐饮店是严禁营业的。卫生许可证在餐饮店所在地主管卫生的防疫站办理。

其次、办理环保审批。环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污（污水、油烟）。

第三、办理消防审批。消防审批由所在地区主管公安局消防科办理。在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。

第四、办理税务登记。餐饮店自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。

第五、办理工商登记。工商登记是企业取得合法经营资格的必要法律程序。新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记。办理开业登记，应当在主管部门或者审批机关批准后30日内，向登记主管的工商局进行审查。

最后，一些地方可能还需要办理市容登记等，当然各地不尽相同，但都是在办理营业执照以后办理。

我想，对于你而言最重要的是项目选择以及开业准备工作。前者是基础，我推荐的泡泡烫可以了解下，或者你可以多找几个项目做下比较。总之对你而言加盟时最简单的，因为一旦加盟一个项目，开业以及准备工作就要相对简单，如果有不明白，或者不了解的都可以咨询加盟总部或者解答。

希望我的回答可以帮助到你，你的悬赏分数很诱人哈，如果觉得我的回答不错的话，就给我，O(∩_∩)O~~