北京毛血旺_北京毛血旺烤鱼

1.中国各地美食特色

2.毛血旺料包哪个牌子好?

3.北京川菜最好的地方都是哪里？

4.锦里附近有什么好吃的川菜

5.动物屠宰后的下水料都能做出哪些美味来？

一：北京经典历史名菜

菜名：便宜坊焖炉烤鸭 店名：便宜坊集团

菜名：传统涮羊肉 店名：东来顺

菜名：葱烧海参 店名：丰泽园

菜名：大煮干丝 店名：北京饭店

菜名：东安仔鸡 店名：马凯餐厅

菜名：东坡肘子 店名：眉州东坡酒楼

菜名：豆花 店名：力力豆花庄

菜名：发丝百叶 店名：曲园酒楼

菜名：干烧四鲜 店名：全聚德集团

菜名：干烧鸭四宝 店名：便宜坊集团

菜名：干炸丸子 店名：都一处

菜名：宫保鸡丁 店名：峨嵋酒家

菜名：宫门献鱼 店名：御膳饭庄

菜名：红烧肚裆 店名：美味斋饭庄

菜名：黄焖金钩翅 店名：世纪谭府

菜名：烩乌鱼蛋 店名：丰泽园

菜名：烩鸭四宝 店名：全聚德集团

菜名：惠丰九转大肠 店名：惠丰堂饭庄

菜名：惠丰烧烩爪尖 店名：惠丰堂饭庄

菜名：火燎鸭心 店名：全聚德集团

菜名：家常绍子海参 店名：峨嵋酒家

菜名：家常武昌鱼 店名：九头鹰

菜名：将军鱼 店名：力力豆花庄

菜名：叫花鸡 店名：无名居

菜名：芥末鸭掌 店名：全聚德集团

菜名：金刚火方 店名：功德林

菜名：金陵盐水鸭 店名：科力淮扬村

菜名：晋阳香酥鸭 店名：晋阳饭庄

菜名：酒香醉鸭心 店名：便宜坊集团

菜名：开水 店名：四川饭店

菜名：腊味合蒸 店名：曲园酒楼

菜名：李鸿章烩菜 店名：直隶会馆

菜名：李记白水羊头 店名：李记白水羊头

菜名：麻婆豆腐 店名：四川饭店

菜名：马莲肉 店名：都一处

菜名：蜜汁火肪 店名：苏浙汇

菜名：浓汁鱼肚 店名：便宜坊集团

菜名：乾隆 店名：都一处

菜名：炝虎尾 店名：玉华台

菜名：青椒鸭肠 店名：全聚德集团

菜名：清炖蟹黄狮子头 店名：北京饭店

菜名：全聚德烤鸭 店名：全聚德集团

菜名：三不粘 店名：同和居

菜名：砂锅白肉 店名：砂锅居

菜名：砂锅鱼头 店名：北京饭店

菜名：十八罗汉 店名：功德林

菜名：四做鱼 店名：致美斋饭庄

菜名：松鼠桂鱼 店名：同春园

菜名：酥鲫鱼 店名：仿膳饭庄

菜名：酸辣肚尖 店名：马凯餐厅

菜名：蒜烧驼掌 店名：仿膳饭庄

菜名：铁锅蛋 店名：厚德福

菜名：温捞鲍鱼仔 店名：鲍鱼王子?南国苑

菜名：响油鳝糊 店名：同春园

菜名：盐水鸭肝 店名：全聚德集团

菜名：油焖大虾 店名：丰泽园

菜名：鱼香肉丝 店名：四川饭店

菜名：糟溜活鳜鱼 店名：丰泽园

菜名：糟溜鸭三白 店名：全聚德集团

菜名：正宗佛跳墙 店名：福建大厦八闽食府

二：北京大众喜爱菜品

菜名：鲍汁焗酿白灵菇红腰豆 店名：建银大厦

菜名：菠菜炒爬虾肉 店名：净雅

菜名：馋嘴牛蛙 店名：强强国际商务酒店

菜名：馋嘴蛙 店名：金簋小山城

菜名：长江鮰鱼锅 店名：蟹老宋香锅酒楼

菜名：葱烧海参 店名：便宜坊集团

菜名：当归羊肉汤 店名：格格府

菜名：豆角粘卷子 店名：北京育新苑宾馆

菜名：夫妻肺片 店名：眉州东坡酒楼

菜名：宫廷小卤肉 店名：金百万

菜名：核桃汁官燕 店名：鲍鱼王子?南国苑

菜名：湖北煨鸡汤 店名：九头鹰

菜名：江石滚肥牛 店名：俏江南

菜名：酱椒有机鱼头 店名：新九龙

菜名：金牌妙龄鸽 店名：北京梅地亚中心

菜名：金汤活海参 店名：四海凯悦

菜名：京城招牌骨 店名：香格里拉

菜名：京伦四样鲜 店名：京伦饭店

菜名：九龙石烹豆花 店名：新九龙

菜名：侉炖水库大鱼 店名：北京石油阳光会议中心

菜名：老式果木烤鸭 店名：东方君悦长安壹号餐厅

菜名：冷锅鱼 店名：三只耳

菜名：溜素丸子 店名：海碗居

菜名：毛血旺 店名：辣婆婆

菜名：眉州香肠 店名：眉州东坡酒楼

菜名：梅菜扣肉煲 店名：双发盛酒家

菜名：秘制鲢鱼头 店名：北京育新苑宾馆

菜名：牡丹燕菜 店名：北京建设大厦酒店

菜名：啤酒肥牛 店名：福成肥牛

菜名：飘香排骨 店名：小王府

菜名：怯勺腰花 店名：小王府

菜名：清汤狮子头 店名：无名居

菜名：清蒸鲥鱼 店名：苏浙汇

菜名：榕城荔枝肉 店名：福建大厦八闽食府

菜名：软兜长鱼 店名：科力淮扬村

菜名：三鲜菠菜豆腐 店名：牡丹宾馆

菜名：石烧一桶骨 店名：金九龙

菜名：蜀国盆盆菜 店名：蜀国演义

菜名：涮带皮羊肉 店名：羊大爷

菜名：顺鑫春韵 店名：顺鑫绿色度村

菜名：四喜白肉 店名：大鸭梨

菜名：松鼠鳜鱼 店名：无名居

菜名：酥炸黄河刀鱼 店名：北京胜利饭店

菜名：台湾三杯鸡 店名：至爱餐厅

菜名：特色火锅 店名：口福居

菜名：王品台塑牛排 店名：王品集团

菜名：五更肠旺 店名：蜀国演义

菜名：鲜百叶 店名：百叶居

菜名：鲜虾牛肋茄子船 店名：金泰海博大酒店

菜名：香辣土豆丝 店名：大鸭梨

菜名：香辣蟹 店名：蟹老宋香锅酒楼

菜名：香酥带鱼块 店名：旺顺阁

菜名：星湖特色鱼片捞 店名：星湖绿色生态观光园

菜名：雪花肥牛 店名：友仁居

菜名：油酱毛蟹炒年糕 店名：金龙潭大饭店

菜名：鱼头泡饼 店名：旺顺阁

菜名：元鱼泡饼 店名：直隶会馆

菜名：原汁海参汤 店名：净雅

菜名：招牌腊牛肉 店名：静海轩湘菜王

菜名：白洋淀焖鲫鱼 店名：直隶会馆

三：北京时尚创新菜品

菜名：百花烟肉卷拼鱼香鳝球 店名：牡丹宾馆

菜名：百鸟贺华诞 店名：北京饭店

菜名：宝葫芦 店名：北大博雅国际会议中心燕春园中餐厅

菜名：鳟鱼酿豆腐 店名：北京中建鸿达大厦

菜名：冰镇活威鲍 店名：净雅

菜名：海胆龙虾仔 店名：长富宫

菜名：海鲜桔瓜盅 店名：北京国际饭店

菜名：红烩狮子头 店名：功德林素菜饭庄

菜名：花样年华 店名：翔达海鲜楼

菜名：花枝藕片虾球 店名：北京建设大厦酒店

菜名：黄金澳带福临门 店名：建银大厦

菜名：黄泥煨蹄 店名：无名居

菜名：动感虾 店名：三只耳

菜名：江团狮子头 店名：眉州东坡酒楼

菜名：酱汁焖鮰鱼 店名：黄记煌

菜名：芥末蝴蝶虾 店名：翔达国际商务酒店

菜名：金瓜全家福 店名：北京胜利饭店

菜名：金牌高尔夫龙凤球 店名：全聚德亚运村店

菜名：金牌酱猪手 店名：静海轩湘菜王

菜名：靓丽三宝蔬 店名：顺鑫绿色度村

菜名：孔门豆腐 店名：儒宴

菜名：辣汁带子 店名：香格里拉

菜名：荔枝小排 店名：便宜坊安华店

菜名：六海同欢 店名：北京龙泉宾馆

菜名：龙腾四海 店名：友谊宾馆

菜名：麻辣香锅 店名：龙顺园

菜名：芒果炖燕窝 店名：圣淘沙茶楼

菜名：秘制葱爆鸡 店名：金九龙

菜名：秘制烧汁烤河鳗 店名：金泰海博大酒店

菜名：秘制鲜鸡片 店名：口福居

菜名：蜜汁小番茄 店名：直隶会馆

菜名：牛合鹅 店名：蜀国演义

菜名：牛中三杰 店名：北京梅地亚中心

菜名：琵琶大虾 店名：中苑宾馆

菜名：乒乓鸭肝酱 店名：全聚德亚运村店

菜名：权氏吾桑格 店名：权金城

菜名：三元烧牛头 店名：新世纪日航

菜名：娃娃鱼 店名：旺顺阁

菜名：砂锅甲鱼 店名：红蕃茄楚珍舫

菜名：秘制烧汁鸭舌 店名：全聚德王府井店

菜名：生嗜雪花牛肉 店名：四海凯悦

菜名：涮筋头巴脑 店名：羊大爷

菜名：双色豆泥 店名：新九龙

菜名：水浸三黄鸡腿肉卷 店名：中国大饭店

菜名：碳烤南非蚝 店名：旺顺阁

菜名：田式脆皮虾 店名：北京贵宾楼饭店

菜名：王府秘制羊排 店名：小王府

菜名：西翠煎龙鳢 店名：全聚德西翠路店

菜名：鲜奶野菌金瓜盅 店名：嘉里中心大酒店海天阁中餐厅

菜名：香辣口口虾 店名：大鸭梨

菜名：香辣美容蹄 店名：金百万

菜名：香辣蜗牛 店名：新九龙

菜名：兴隆庄园 店名：福成肥牛

菜名：吆喝排骨 店名：力力豆花庄

菜名：野鸭锅 店名：蟹老宋香锅酒楼

菜名：一品功夫汤 店名：港澳中心瑞士酒店

菜名：越式牛柳粒 店名：苏浙汇

菜名：知味虾 店名：金簋小山城

菜名：重庆烧鸡公 店名：上鱼舫

菜名：紫气东来 店名：厚德福

四：北京经典外国美食

菜名：澳大利亚羊排 店名：布鲁宫法餐厅

菜名：帝王蟹沙拉 店名：布鲁宫法餐厅

菜名：法式腌肉焗生蚝 店名：新世纪日航

菜名：罐焖牛肉 店名：大地西餐厅

菜名：冰淇淋三明治 店名：星期五餐厅

菜名：法式大明虾 店名：雅玛花式铁板烧

菜名：法式芝士焗蜗牛 店名：北大博雅国际会议中心扒房

菜名：芬奴三文鱼 店名：北大博雅国际会议中心扒房

菜名：波尔多酒鹅肝批 店名：马克西姆餐厅

菜名：藏红花大虾 店名：马克西姆餐厅

菜名：高丽参炖鸡汤 店名：权金城

菜名：高丽参炖牛尾 店名：权金城

菜名：勃艮第式焗蜗牛 店名：北京建国饭店Justin’s法餐厅

菜名：法式鹅肝批配黑菌 店名:北京建国饭店Justin's法餐厅

菜名：黑胡椒金枪鱼沙拉配亚式汁 店名：和平宾馆

菜名：黑菌鹅肝批 店名：北大博雅国际会议中心扒房

菜名：低糖酸奶蛋糕 店名：中国大饭店

菜名：法式鹅肝脆皮鸡 店名：建银大厦餐饮部

菜名：韩式火锅面 店名：萨拉伯尔

菜名：加州风味乳羊排 店名：金钱豹国际美食百汇

菜名：东方路一号汉堡 店名：希尔顿酒店

菜名：法式焗蜗牛 店名：圣淘沙茶楼

菜名：煎澳洲羊排配红椒汁 店名：中国大饭店

菜名：煎牛扒配沙沙 店名：亚太花园酒店

菜名：冬阴功汤 店名：昆仑饭店

菜名：法式香菇鸡肉卷 店名：百万庄园

菜名：煎鳕鱼带子配紫甘蓝 店名：友谊宾馆

菜名：烤海鲈鱼柳,青豆烩... 店名:北京港澳中心瑞士酒店

菜名：俄式火锅大虾 店名：友谊宾馆

菜名：俄式野菌鸡卷 店名：友谊宾馆

菜名：烤乳猪 店名：布鲁宫法餐厅

菜名：美味巴西黑豆饭 店名：戈拿旺

菜名：奶汁烤桂鱼 店名：大地西餐厅

菜名：牛肉双吃 店名：布鲁宫法餐厅

菜名：巧克力鲜奶水晶塔 店名：金泰海博大酒店

菜名：巧克力榛子蛋糕 店名：中国大饭店

菜名：青芥烤牛扒 店名：北京贵宾楼饭店

菜名：权氏王排 店名：权金城

菜名：人参炖鸡 店名：华天延吉餐厅

菜名：日式铁板鲍鱼 店名：京伦饭店

菜名：三味德式香肠 店名：兰特伯爵

菜名：三文鱼配蔬菜 店名：和平宾馆

菜名：尚品寿司 店名：北京梅地亚中心

菜名：双味羊排 店名：亚太花园酒店

菜名：水煮澳洲牛肉配炖牛脸和黑椒汁 店名：中国大饭店

菜名：酸奶杏香鸡排 店名：新世纪日航

菜名：泰式海鲜豆腐 店名：百万庄园

菜名：炭烧牛肋排 店名：北京星湖绿色生态观光园

菜名：铁板鸭胸配奶汁土豆 店名：西单美爵酒店V9西餐厅

菜名：五彩日式海鲜 店名：八味坊

菜名：香煎鹅肝配焦糖苹果... 店名：西单美爵酒店V9西餐厅

菜名：香煎三文鱼配带子 店名：亚太花园酒店

菜名：香煎扇贝配脆皮猪腹肉 店名：香格里拉

菜名：香煎鳕鱼 店名：希尔顿酒店

菜名：香辣煎虎虾粉西柚汁 店名：卡乌秀西单巴西烤肉

菜名：杏仁巧克力芝士蛋糕 店名：亚太花园酒店

菜名：熏牛里脊 店名：权金城

菜名：延吉冷面 店名：华天延吉餐厅

菜名：炸山羊奶酪配无花果 店名：马克西姆餐厅

菜名：庄园特色牛排 店名：百万庄园

五：北京经典清真菜品

菜名：扒鸡 店名：地安门小吃店

菜名：扒驼掌 店名：鸿云楼饭庄

菜名：扒羊肉条 店名：东来顺

菜名：白魁烧羊肉 店名：白魁老号饭庄

菜名：爆肚 店名：爆肚冯

菜名：爆糊 店名：南来顺饭庄

菜名：爆羊肉 店名：满福楼

菜名：炒疙瘩 店名：北来顺小吃

菜名：炒龙凤丝 店名：西来顺饭庄

菜名：炒麻豆腐 店名：南来顺饭庄

菜名：大盘鸡 店名：吐鲁番餐厅

菜名：豆腐脑 店名：南来顺饭庄

菜名：豆面糕 店名：牛街洪记小吃店

菜名：豆汁、焦圈 店名：白魁老号饭庄

菜名：墩饽饽 店名：西安门小吃店

菜名：宫爆虾肉 店名：烤肉宛

菜名：河间爆肉 店名：鸿云楼饭庄

菜名：核桃酪 店名：东来顺

菜名：红花汁牛尾 店名：鸿云楼饭庄

菜名：红烧牛尾 店名：鸿宾楼

菜名：皇室菌菇鹅肝盅 店名：烤肉宛

菜名：姜汁排叉 店名：南来顺饭庄

菜名：焦炒饹馇 店名：南来顺饭庄

菜名：焦炒牛肉 店名：烤肉宛

菜名：焦熘肉片 店名：东来顺

菜名：锦芳元宵 店名：锦芳小吃

菜名：精品羊蝎子 店名：满朋轩

菜名：烤牛肉 店名：烤肉宛

菜名：烤全羊 店名：吐鲁番餐厅

菜名：烤羊背 店名：宁夏大厦

菜名：烤羊肉 店名：烤肉季

菜名：拉条子 店名：吐鲁番餐厅

菜名：驴打滚 店名：护国寺小吃店

菜名：螺丝转 店名：新成小吃店

菜名：麻酱烧饼 店名：壹条龙

菜名：马连良鸭子 店名：西来顺饭庄

菜名：奶油炸糕 店名：东来顺

菜名：馕包肉 店名：吐鲁番餐厅

菜名：浓汤四宝 店名：鸿宾楼

菜名：七骨羊排 店名：西苑饭店

菜名：清蒸羊肉 店名：德顺楼

菜名：肉烧饼 店名：锦芳小吃

菜名：烧牛仔骨 店名：鸿宾楼

菜名：手切鲜羊肉 店名：满福楼

菜名：它似蜜 店名：又一顺

菜名：糖火烧 店名：地安门小吃店

菜名：特色涮肉 店名：南门涮肉

菜名：煨牛肉 店名：南来顺饭庄

菜名：新疆烤包子 店名：西苑饭店

菜名：新疆手抓肉 店名：西苑饭店

菜名：芫爆散丹 店名：鸿宾楼

菜名：羊肉串 店名：吐鲁番餐厅

菜名：羊肉泡馍 店名：老西安饭庄

菜名：御锅小吃 店名：宁夏大厦

菜名：芸豆卷 店名：白魁老号饭庄

菜名：枣卷果 店名：护国寺小吃店

菜名：炸烹虾 店名：烤肉季

菜名：炸羊尾 店名：东来顺

菜名：芝麻烧饼 店名：东来顺

菜名：自来红、自来白 店名：锦芳小吃

六：北京经典面点小吃

菜名：叉烧鸭肉酥 店名：全聚德亚运村店

菜名：炒红果 店名：海碗居

菜名：传统菜团子 店名：旺顺阁

菜名：春燕归巢 店名：中国大饭店

菜名：担担面 店名：四川饭店

菜名：刀削面 店名：金百万

菜名：豆沙包 店名：柳泉居豆包专卖店

菜名：峨嵋汤圆 店名：峨嵋酒家

菜名：宫廷月饼 店名：仿膳饭庄

菜名：核桃酪 店名：全聚德前门店

菜名：荷叶饼 店名：全聚德集团

菜名：黄桥烧饼 店名：无名居

菜名：惠丰饺子 店名：惠丰饺子楼

菜名：家乡高炉烧饼 店名：北京建设大厦酒店

菜名：胶东大包子 店名：净雅

菜名：金鸭梨 店名：大鸭梨

菜名：京东肉饼 店名：北京市教工休养院北京育新苑宾馆

菜名：净素元宵 店名：功德林素菜饭庄

菜名：烤馒头 店名：丰泽园

菜名：空心烧饼 店名：全聚德集团

菜名：驴肉火烧 店名：直隶会馆

菜名：萝卜丝酥饼 店名：致美斋饭庄

菜名：麻酱烧饼 店名：口福居

菜名：麻酱糖饼 店名：百叶居

菜名：麻辣凉面 店名：新川面馆

菜名：玫瑰鲜花饼 店名：贵宾楼饭店

菜名：蜜汁叉烧包 店名:香格里拉嘉里中心大酒店海天阁中餐厅

菜名：奶油龙须饼 店名：全聚德前门店

菜名：葡萄蛋挞 店名：圣淘沙茶楼

菜名：肉末春卷 店名：同春园

菜名：三鲜豆皮 店名：九头鹰

菜名：山东杠头 店名：丰泽园

菜名：山东水煎包 店名：北京胜利饭店

菜名：烧麦 店名：都一处

菜名：水晶糯米糍 店名：和平宾馆

菜名：四川凉面 店名：眉州东坡酒楼

菜名：四川燃面 店名：新九龙

菜名：苏浙汤包 店名：苏浙汇

菜名：豌豆黄 店名：仿膳饭庄

菜名：王府鸭香八宝饭 店名：全聚德王府井店

菜名：五毒饼 店名：功德林素菜饭庄

菜名：鲜肉生煎包 店名：美味斋饭庄

菜名：小窝头 店名：仿膳饭庄

菜名：雪媚娘 店名：三只耳

菜名：鸭肉萝卜丝饼 店名：全聚德和平门店

菜名：鸭丝春卷 店名：全聚德王府井店

菜名：鸭心饺 店名：便宜坊幸福店

菜名：扬州什锦炒饭 店名：科力淮扬村

菜名：羊霜肠 店名：海碗居

菜名：阳春面 店名：科力淮扬村

菜名：椰汁西米糕 店名：蜀国演义

菜名：叶儿耙 店名：眉州东坡酒楼

菜名：沂蒙风光 店名：净雅

菜名：银丝卷 店名：同和居

菜名：莜面烤捞 店名：延安食府

菜名：圆梦烧饼 店名：仿膳饭庄

菜名：芸豆卷 店名：仿膳饭庄

菜名：炸灌肠 店名：海碗居

菜名：炸酱面 店名：海碗居

菜名：猪肉大葱馅包子 店名：庆丰包子

中国各地美食特色

麻六记没有破产。

麻六记是一个餐饮品牌，是在2020年成立的，它的总部是在我国北京 。它的创始人是汪小菲先生，他在“俏江南”餐饮品牌之后又创办了麻六记这个餐饮品牌，这个品牌是以四川口味为特色的美食餐厅，这个餐厅的菜大多数都是川菜 。

不同于俏江南创业时赶上了经济上行的好时光，麻六记可以是在宏观环境备受挑战时启动的。麻六记的首店在2021年初开出，目前在北京、上海和成都三地共有14家门店。

据麻六记公众号的介绍，品牌主打传统川菜，菜品包括大家熟悉的毛血旺，辣子鸡，水煮鱼，夫妻肺片等，并在这些传统菜的基础上对原料、调味等微创新。

麻六记的定位

在菜品的选择上，麻六记也基于俏江南畅销菜来发展，例如招牌菜毛血旺就是在俏江南时期爆款菜色，麻六记也把其作为主打菜呈现在菜单的明显位置，为了这道菜，麻六记还曾举行了一个“毛血旺大赛”来展开互动；麻六记首店和俏江南首店一样，都选在北京国贸；此外，在品牌的相关介绍中多次提及了沿用“原俏江南创始团队”的字句。

以上内容参考：百度百科-北京麻六记餐饮管理有限公司

毛血旺料包哪个牌子好?

1、首都及直辖市（北京、天津、上海、重庆）的美食

北京：烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等

天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等

上海：南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等

重庆：老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡

2、华中南地区：（湖南、湖北、广东、广西、河南、海南）

湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾；热卤、刮凉粉、口味虾小摊，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......

湖北：热干面、精武、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。

广东：蜜汁叉烧、艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼、酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面……

广西：柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、壮家五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、生煎、海鲜大肉田螺、八大碗、猪脚粉......

河南：洛阳水席、烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，安阳三熏、逍遥镇胡辣汤、黄河鲤鱼、豆腐脑、张氏糟鱼、焦作老师傅闹汤驴肉王、焦作柿饼武陟油茶，糊涂，博爱浆面条，大烩菜、鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜......

海南：三亚抱罗粉、东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、清补凉、海南粉(腌粉)、海南猪脚饭、椰子船、猪肠粉、海南黎家竹筒饭、薏粑、绿缘糕;、海南萝卜糕、椰香粘软、洛基粽子、椰丝长粑、红糖年糕，还有数不尽的热带水果......

西南地区：（四川、贵州、云南、西藏）

四川：夫妻肺片、火锅、担担面、钟水饺、棒棒鸡、蛋烘糕、荤燃面、甲比馒头、怪味面、白家肥肠粉、王婆荞面、凉糕、荞麦面、麻婆豆腐、甜水面、肥肠粉、脑花、川北凉粉、冒菜、牛肉军屯锅盔、老麻抄手、凉糕甜品、肖记灌汤包、韩包子、优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头...

贵州：遵义羊肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、贵阳恋爱豆腐果。兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片......

云南：过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮鱼米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块。螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉

西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、酸奶、牦牛肉干、风干肉；还有一些特色菜，可以去藏餐馆品尝，如鲁朗石锅鸡、夏河蹄筋、火烧蕨麻猪、爆焖羊羔肉、虫草炖鸡、松茸炖鸡、藏族血肠、藏族吹肺、吹肝等等

华东地区：（福建、安徽、江苏、浙江、山东、江西）

福建 ：佛跳墙、鸡茸鱼唇、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、琵琶虾、荷包鱼翅、葱肉饼、光饼、蛎饼、红糟醉香鸡、春卷、七星鱼丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山干贝羹；鱼丸、沙茶饭、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、线面、春卷、厦门花生酥、燕皮等；闽南的土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等；鱼皮花生、香菇肉酱罐头等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭等；南症的薜荔冻、苦槠糕等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干；宁德的魔芋、槟榔芋等等。

安徽 ：特色菜有"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“焦炸羊肉”符离集烧鸡、濉溪羊肉汤、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、定远卤老鹅、天长进贡甘露饼等；巢县干丝、乌饭团、小笼渣肉蒸饭、老鸭汤、一闻香包子、蒋大顺米查肉、鸡丝辣汤、鳝鱼辣汤、小茶糕、虾子面、鱼皮蟹黄饺、混汤酒酿元宵等。

江苏：桂花鸭、鸭血粉丝汤、葱包桧、片儿川、吴山酥油饼、油墩儿、定胜糕、虾爆鳝、西湖藕粉、西湖雪媚娘、猫耳朵 、杭州小笼、煮干丝、牛肉锅贴、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋、盐水鸭鸭头、糕团小点、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉等等。

浙江：特色小吃有猫耳朵、温州灯盏糕、湖州大馄饨、鱼肉皮馄饨、湖州千张包、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐、东坡肉、嘉兴粽子、猪肉麦饼、西湖醋鱼锯缘青蟹、藕粉饺等。

山东：辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺、油爆海螺、炸蛎黄、大虾烧、海鲜卤面、烤鱿鱼、青岛啤酒、九转大肠、葱烧海参、济南油旋，草包包子 ，孟家扒蹄 ，坛子肉，把子肉，单县羊肉汤，周村烧饼、德州扒鸡 ，博山酥锅，潍坊朝天锅。临清烧卖，聊城呱嗒 ，泰安煎饼，孔府一品锅，福山拉面，曲阜熏豆腐，济宁甏肉米饭，蒙阴光棍鸡，莱芜香肠，曹县烧牛肉，滨州锅子饼，青岛的海菜凉粉，烟台焖子等等。

江西 ：南昌炒粉、南昌煨汤（瓦罐汤）、三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等

北京川菜最好的地方都是哪里？

海底捞好。

1、海底捞毛血旺调味料188g由北京嘉誉飘香商贸中心运营，属火锅底料系列产品，其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。

2、海底捞，有专门做毛血旺的调料包，其味道受众多网友的喜爱。

锦里附近有什么好吃的川菜

://club.sohu/r-eating-102904-0-56-0.html

这里有详细介绍人

2005年北京川菜地图

1．周鲶鱼山庄 （口味：28 环境：11 服务：14 人均：￥57）

来自四川的内江，“喜欢吃辣的一定非常喜欢”。香辣鲶鱼是招牌，鱼肉“肉质极其鲜嫩”，“配合那麻辣劲真是过瘾”。每道菜都“很便宜”，服务也“算到位”。餐馆“很小很小”，招牌也“不明显”，基本上是“路边小馆的档次”，但“值得一去”。

推荐：香辣鲶鱼。

适合环境：随便吃吃、朋友聚餐、家庭聚餐

更多店家信息及网友点评>>

2．秦记香辣蟹 （口味：28 环境：15 服务：17 人均：￥126）

“肥”、“鲜”、“香”、“辣”，“好棒”的螃蟹！“特有”的香气、“实在太好吃”的涮锅，让人吃完还带着“打包”的“美味锅底”，脸上“辣出的豆豆”和“恋恋不舍”的心情离开，盘算着积攒银子，“呼朋引伴”，过几天“再来一次”。

推荐：香辣蟹。

适合环境：朋友聚餐、休闲社交

更多店家信息及网友点评>>

3．渝信川菜 （口味：26 环境：21 服务：17 人均：￥51）

“物美价廉”的家常川菜。菜做得“地道”，“辣得过瘾”，在嘴里“回味无穷”，让人“吃得撑了”也不想“停筷子”。虽然生意“很火”，但从没“变味”、“减量”，令人“有信心”，价格也一直“公道”。所以，宁可和“很多人”一起“等位”，也要不时去“狂吃一通”。

推荐：水煮鱼、馋嘴蛙、水煮牛肉、宫保鸡丁、口水鸡、鱼香肉丝、芋儿烧鸡、福寿螺、毛血旺。

适合环境：朋友聚餐、随便吃吃

更多店家信息及网友点评>>

4．川办餐厅 （口味：25 环境：12 服务：12 人均：￥40）

四“川办”事处的餐厅，很多四川人“认准”的地方。各种“家乡川菜”虽不太“精致”，但做得“正”、“香”、“浓郁”，有种“不一样的辣”。价格便宜，量大实惠（米饭2元无限量），“胃口大”的朋友去了会“很开心”。虽然地处“深巷”，服务和环境都像“大食堂”，可生意还是“巨火”。

推荐：口水鸡、回锅肉、毛血旺、担担面、川北凉粉。

适合环境：朋友聚餐

更多店家信息及网友点评>>

5．沸腾鱼乡 （口味：25 环境：16 服务：14 人均：￥65）

只要路过，就会被浓浓的“辣椒味、花椒味、辣油味”引进这家川菜馆。“外酥里嫩”的水煮鱼，“入口即化”的馋嘴蛙，“肥嫩”的福寿螺无不让人吃得“大汗淋漓”，连呼“香”、“辣”、“爽”。不过店大了难免“欺客”，如果能忍受“冗长”的排号、“鼎沸”的人声、“怠慢”的服务和“缺斤短两”的嫌疑，那就去吧。

推荐：水煮鱼、福寿螺、馋嘴蛙、拌鱼皮、酸梅汤、香辣蟹、上汤、酱油米饭。

适合环境：朋友聚餐

更多店家信息及网友点评>>

6．辣婆婆 （口味：25 环境：20 服务：17 人均：￥67）

店如其名，川菜辣得“到位”、“彻底”、“出奇”。水煮鱼片“味道很正”，麻辣田螺“特别”又“下饭”，“爽口”的蔬果沙拉则是它们的“绝配”。加上自酿的生啤、“甜美”的醪糟，真是“完美的一餐”。环境“比较舒适”，服务也“还可以”，“无辣不欢”的人不妨去“过瘾”。

推荐：水煮鱼、福寿螺、辣田螺、香辣猪蹄、蔬果沙拉、生啤、醪糟。

适合环境：朋友聚餐、家庭聚餐

更多店家信息及网友点评>>

7．福库 （口味：25 环境：23 服务：18 人均：￥59）

“非常棒的一个地方”。环境“幽雅”，靠窗的座位“可以看到后海的风光”，“适合情侣或者追求情调的人”。做的是新派川菜，“带点洋味”；菜式“很有新意”，而且名字起得也“好听”；品种“多”，味道也“很好”，“让人每次都有些意犹未尽的感觉”。价位“适中”，“还会再去”。

推荐：咖哩牛肉黄油饼、青柠玉米粒、鲫鱼冬瓜汤、水煮虾。

适合环境：休闲社交、情侣约会

更多店家信息及网友点评>>

8．四川孙鲶鱼 （口味：24 环境：6 服务：9 人均：￥57）

到过这家川菜馆，才知道鲶鱼原来可以这样“大个”、这样“麻辣”又这样“好吃”。“动辄七八斤”的大鲶鱼经过“辣酱和牛油”的“慢慢煎熬”，“嫩滑”的鱼肉入口就变成了“火爆”的辣、“霸道”的麻，保证“放倒一大片”。不过除了特色鲶鱼，其他菜都“不咋地”，环境也“比较简陋”。

推荐：鲶鱼。

适合环境：朋友聚餐、随便吃吃、休闲社交

更多店家信息及网友点评>>

9．鑫巴蜀水煮鱼川菜馆 （口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥44）

水煮鱼做得“很地道”，各种味道都“很到位”，而且有小份，特别适合“既想吃水煮鱼又胃口小”的人。其他很多菜也都吃着“爽”，“川菜的味道没有变化”。量“挺大”，价格“便宜”。虽然服务“不太到位”，但生意“很好”，尤其晚上人特别“多”，常常要排队。

推荐：水煮鱼、麻辣猪蹄。

适合环境：随便吃吃、朋友聚餐、家庭聚餐

更多店家信息及网友点评>>

10．麻辣诱惑 （口味：25 环境：21 服务：16 人均：￥55）

麻得“过瘾”，辣得“够劲”，巴蜀美味的“诱惑”。“正宗”的口味让嗜辣的人“痴迷”，“不单纯以辣取胜”的“创新川菜”则让一般人也“不虚此行”。人气很旺，服务就显得“跟不上趟”，上菜“极慢”，在广安店还总要等位。

推荐：水煮鱼、福寿螺、蟹黄豆腐、芋儿鸡、爽口西芹、蚝油土豆泥、飘香牛肉、毛血旺。

适合环境：朋友聚餐、随便吃吃

更多店家信息及网友点评>>

11．红京鱼 （口味：24 环境：15 服务：14 人均：￥51）

京城水煮鱼的“发祥地”。看家菜水煮鱼“香麻够味”却“不那么刺激”，入口“鲜嫩柔和”，确实“名不虚传”。不过，“也就水煮鱼好吃”，其他的菜“没啥特色”，环境“嘈杂”，服务“挺差”，生意“见稀”，让人感叹“逆水行舟”，“江河日下”。

推荐：水煮鱼、水果蔬菜沙拉、炝炒圆、川北凉粉、水煮鱼肚、福寿螺、油麦菜。

适合环境：随便吃吃、朋友聚餐

更多店家信息及网友点评>>

12．蜀国演义酒楼 （口味：24 环境：23 服务：19 人均：￥67）

以“特色”吸引人的川菜馆。菜品“不失传统风味”，但又着意“出新”；“很现代”的环境装修、“做成一本《三国演义》”的菜单也让人“眼前一亮”；晚上大厅里的“变脸表演”和“字画拍卖”更是一大卖点。生意“火爆热闹”，每天都“座无虚席”，想“图清静”的就不要去了。

推荐：水煮鱼、盆盆菜、霉菜扣肉。

适合环境：朋友聚餐、家庭聚餐

更多店家信息及网友点评>>

13．麻辣风情 （口味：25 环境：15 服务：11 人均：￥40）

更多店家信息及网友点评>>

14．拐弯抹角 （口味：25 环境：24 服务：22 人均：￥48）

更多店家信息及网友点评>>

15．蜀乡竹林风味酒楼 （口味：24 环境：22 服务：18 人均：￥35）

更多店家信息及网友点评>>

16．太婆天府山珍酒楼 （口味：24 环境：12 服务：16 人均：￥63）

更多店家信息及网友点评>>

17．月坛鱼乡 （口味：24 环境：19 服务：16 人均：￥45）

更多店家信息及网友点评>>

18．皇阿婆重庆菜 （口味：24 环境：8 服务：8 人均：￥42）

更多店家信息及网友点评>>

19．眉州东坡酒楼 （口味：23 环境：16 服务：17 人均：￥41）

更多店家信息及网友点评>>

20．东坡眉州酒楼 （口味：23 环境：16 服务：16 人均：￥39）

更多店家信息及网友点评>>

21．老房子古陶清泉川菜大酒楼 （口味：23 环境：28 服务：20 人均：￥62）

更多店家信息及网友点评>>

22．川流不息 （口味：23 环境：23 服务：18 人均：￥46）

更多店家信息及网友点评>>

23．金山城 （口味：22 环境：16 服务：16 人均：￥54）

更多店家信息及网友点评>>

24．巴国布衣 （口味：22 环境：21 服务：18 人均：￥61）

更多店家信息及网友点评>>

25．新九龙麻辣在线 （口味：22 环境：21 服务：19 人均：￥38）

更多店家信息及网友点评>>

26．望京卞氏菜根香酒楼 （口味：22 环境：13 服务：14 人均：￥62）

更多店家信息及网友点评>>

27．陈川粤大酒楼 （口味：22 环境：17 服务：15 人均：￥77）

更多店家信息及网友点评>>

28．渝乡人家 （口味：21 环境：20 服务：16 人均：￥53）

更多店家信息及网友点评>>

29．陶然居 （口味：21 环境：25 服务：21 人均：￥64）

更多店家信息及网友点评>>

30．乡老坎酒家 （口味：21 环境：20 服务：19 人均：￥49）

更多店家信息及网友点评>>

31．沸腾180度 （口味：21 环境：31 服务：22 人均：￥52）

更多店家信息及网友点评>>

32．山水间 （口味：21 环境：20 服务：16 人均：￥43）

更多店家信息及网友点评>>

33．蜀地传说辣子鱼 （口味：21 环境：22 服务：17 人均：￥52）

更多店家信息及网友点评>>

34．金菜府 （口味：21 环境：10 服务：11 人均：￥37）

更多店家信息及网友点评>>

35．麻辣鱼乡 （口味：21 环境：16 服务：16 人均：￥46）

更多店家信息及网友点评>>

36．俏江南 （口味：20 环境：28 服务：22 人均：￥100）

更多店家信息及网友点评>>

37．西蜀豆花庄 （口味：20 环境：18 服务：14 人均：￥55）

更多店家信息及网友点评>>

38．巴渝小镇 （口味：20 环境：30 服务：25 人均：￥77）

更多店家信息及网友点评>>

39．川府酒家 （口味：20 环境：13 服务：9 人均：￥49）

更多店家信息及网友点评>>

40．盆盆香重庆水煮鱼 （口味：19 环境：9 服务：10 人均：￥51）

动物屠宰后的下水料都能做出哪些美味来？

锦里附近有什么好吃的川菜？或许这是每到成都游客必问的一个问题。毕竟，川菜作为四大菜系之一，以其麻辣、鲜香、色香味俱佳的特点享誉全球。在锦里附近，也有许多值得一尝的川菜馆。

第一家值得推荐的是巴蜀大宅门。这家川菜馆地理位置极佳，位于锦里中心地带，交通方便，门面非常醒目。菜品种类繁多，且选材严格，用料讲究。肥肠火锅、蒜泥白肉、口水鸡、毛血旺等都是本店的特色菜式，每一个都令人回味无穷。价格方面也非常合理，性价比极高。

第二家值得一提的是华兴老灶火锅店。这家店的装修非常有特色，非常有川味，菜品更是一等一的美味。店家不仅有各式各样的火锅可供选择，还有经典的川菜如麻辣兔丁、酸菜鱼、宫保鸡丁等等。如果你想体验真正的川菜文化，那这里绝对是一个不错的选择。

最后一家川菜馆就是伊甸园川菜馆了。这家店的地理位置非常优越，位于锦里步行街内，是一个让人眼前一亮的好地方。伊甸园的川菜十分精致，别具匠心，菜品口味也是鲜美可口。推荐品尝的有水煮肉片、鱼香肉丝、辣子鸡、回锅肉等。这里还有精美的甜品和饮品，是一个逛街之余的美食中转站。

锦里周边有许多好吃的川菜馆，仅此三家已经很难选择了，不过不管你想吃什么样的川菜，总能在这里找到自己喜欢的味道。

最有名的应该属“毛血旺”，“夫妻肺片”，“鸭血粉丝”，“卤煮”这四道菜。我想你应该早就尝过它们的味道了。在任何一家餐厅里这几道菜无一不是耳熟能详的有名菜式。

首先来说说毛血旺。

毛血旺算得上是下水名菜中的翘楚，为大江南北的食客所追捧。

毛血旺起于重庆磁器口，来源传说版本各异，无外乎都是无心插柳之举而意外得到的美味。根据原始来源，毛血旺的主料基本上全部是下水，由猪肺、猪肠、猪头肉、毛肚再加上最重要的点睛之笔猪血制成。

但在后来的演化改良中，逐渐抛弃了大多数下水，并以鳝鱼、猪肉和各类蔬菜代替，但是作为毛血旺的核心毛肚和猪血（后来逐渐为鸭血代替）一直被保留，遂成如今风靡全国的毛血旺。

另一道被广为人知的下水名菜同样来自川菜，即夫妻肺片。其实原本叫“废片”，可想而知就是完全来自于下水。

这道菜主要由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等牛下水卤制而成，配以辣椒油、花椒面等调味料，深得食客们的喜爱。但是夫妻肺片唯独没有牛肺，据说因为味道奇异而被抛弃，于是发展成今天的“夫妻肺片”。

在建国之后，夫妻肺片甚至还并入了国营单位，成为正宗的中华美食代表之一。

除了川菜，下水在其他菜系中也崭露头角，江苏菜中的鸭血粉丝则不可不提。

南京人吃鸭出了名，盐水鸭板鸭都是招牌，据说南京人每天要吃掉八万只鸭子，因此由鸭下水发展成一道名点也是顺理成章的事。

鸭血粉丝以鸭血为主，辅以些许鸭肠和几片鸭肝，不像川菜味厚量足，一碗鸭血粉丝虽小小一碗，却也别有洞天。正所谓一方水土，想不到下水也竟然能如此清爽精致，正合江南菜温文尔雅的气质。

最后还有一道不得不提的下水名菜是北京卤煮。

前面几道菜经过时间的演化都适当地增加了肉类，像是为大众口味做的妥协一般，但是北京卤制自始至终都不改本色，以猪肠猪肝猪肺猪心等下水料卤制沿用至今，不见丝毫猪肉。

想来也是，卤煮原本就是因为猪肉昂贵而不得已用下水而来，因此许多人对它都敬而远之，但更少不了对它趋之若鹜的京片子。

如今北京的城墙脚，鼓楼下，胡同里随处都是香气四溢的卤煮店，来趟北京不尝一口免不了有种过宝山而不入的遗憾。

无论是毛血旺、夫妻肺片还是鸭血粉丝汤或卤煮，与其说它们是一道特色名菜，不如说是当地文化的缩影，而品尝美食这一行为本身也因此带了些更深远的意味。

微信公众号： 饭好了