麻油鸡汤_麻油鸡汤的功效和作用

1.Sake麻油鸡汤的做法

2.请问一下高丽菜麻油鸡汤怎样做好吃？

3.麻油鸡的好吃做法？

4.月子餐麻油鸡的做法

5.能否介绍下麻油鸡汤怎么做才好吃？

1 食材

主要食材：芝麻油10克。

其他食材：米酒150毫升，老姜10片，鸡肉500克，味精、盐、糖适量。

2 做法步骤

1.鸡肉洗净，去掉太肥的油脂，切开备用；

2.芝麻油倒入锅中，烧热倒入姜片、鸡肉，爆炒1分钟，然后倒入米酒，等煮沸后倒入适量的水、盐、味精、糖，煮沸后改用文火煲20分钟即可。

3 功效

补虚益智、补精添髓、温中益气。

4 成果图

Sake麻油鸡汤的做法

材 料：土鸡、麻油、米酒、水、 盐（少量或者不加）、白砂糖、（同安产的）黑麻油

做 法 ：1.将土鸡洗净切块。

2.在锅中加入麻油后，有7成油热后，再将鸡块放入锅中，大火炒1分钟。

3.再继续倒入米酒，等汤汁烧开后，加入适量的水、盐（可以不加，因而易）、白砂糖一起煮，

等水滚后再转小火继续煮30分钟至熟为止。

4.起锅前再淋上黑麻油即可。产妇的最佳补品。这里说的麻油不是花椒油。麻油是胡麻子炒制后低温烘焙而成，富含丰富维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能促进新陈代谢，温暖子宫，促进生殖系统的恢复，对剖腹产手术刀口愈合有益，是月子首选专用油，俗称月子胡麻油。

但是也有很多地方叫法不一样。麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。

请问一下高丽菜麻油鸡汤怎样做好吃？

材料

鸡腿或整只鸡两大盒麻油1/2cup姜一枝日式清酒2瓶红枣干6-10颗海盐适量

做法

1

以中火热锅，放入麻油下去煸姜。将姜煸至金**！

2

下鸡腿和鸡肉，一样煸到金**！

3

倒入两大罐日式清酒，大火煮到滚，捞出浮油及浮物杂质后，转小火！

4

再加入红枣乾，小火滚个20-30分钟！

5

加入适量盐巴调味！完成！！！

麻油鸡的好吃做法？

材料

土鸡腿1支高丽菜半颗老姜片15片麻油1.5碗米酒1碗枸杞2分之1米杯水3碗

做法

1

麻油1碗入锅，冷油加入姜片，以小火煸香姜片至呈现干扁状。(此步骤不能急，一定要以小火慢慢煸，否则麻油遇高温会转苦)

2

再加入土鸡腿块，开中火炒至表面熟，把肉汁锁住。

3

加入米酒与枸杞，转大火将米酒煮开。

4

让酒精挥发掉，闻起来没酒味即可。

5

换大锅加入高丽菜（手撕）与适量的水，大火煮滚后转小火再煮30分钟，起锅前再淋上半碗麻油略煮。

6

就完成罗！

月子餐麻油鸡的做法

蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25

克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐1克，白糖30克，香油，l0克，水淀粉50克

制作步骤

1 什件切片用开水焯一下。菠菜切段。

2用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；

3勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。

能否介绍下麻油鸡汤怎么做才好吃？

女性在生产后，就必须要做好月子，不但要增加休息时间，还应该摄入足够的营养，并且要多吃一些对身体恢复有益的食物。在女性坐月子的时候，都会喝鸡汤，其实鸡不仅能熬汤，其它吃法也能补身体。那么，月子餐麻油鸡的做法是什么？

吃麻油鸡有补血补气、驱寒下奶的作用，十分适合产后女性食用。坐月子餐的鸡，应该是选用黑腿走地鸡，准备半只就可以了。把鸡洗干净后切成小块，再切一些生姜片，还要准备芝麻油、糯米酒。鸡块要用米酒腌10分钟，然后在炒锅里倒进麻油。

把姜片放进锅里，使用小火翻炒，然后把鸡块放进锅里翻炒到完全变色。向锅中倒入米酒，要没过食材，使用小火炖20分钟左右，直到鸡块软烂，再放适量的盐调味即可。大家注意，做麻油鸡不放水，要用米酒替代水，应该是使用走地鸡来做，这类鸡更有营养。

麻油鸡做好后汤汁浓稠、香醇味美，能够用来捞饭或者是拌面吃。鸡肉里面的蛋白质是很多的，并且很容易被消化，在人体中利用率也很高，可以增强体力、强健身体。

做法一

1.首先需要把土鸡清洗干净，之后剁成大块，之后放在一边备用。

2.在锅里加入适量的清水，烧到大约八十度作用，之后在锅里加入少量的麻油、姜片，炒出香味之后加入鸡块爆炒，等到表面变色，发出滋滋响的声音就可加入少量的料酒，适量的水没过食材，盖上锅盖再闷十五分钟。

3.时间到了就可以打开锅盖，再加入少量的料酒，咸盐，鸡精，白砂糖就可以准备出锅了。

做法二

1.土鸡切成块放到一边等待使用，准备适量的姜片，在锅里加入少量的麻油，加将片炒出香味之后加入鸡块，用大火炒一分钟左右。

2.之后加入米酒，等到锅里的米酒烧开了之后加入少量的清水，食用盐，白砂糖一起煮，等到水再次烧开了的时候转换为小火炖鸡肉，直到鸡肉炖烂了即可。

3.出锅前还要在锅里淋上少量的麻油，就可以了。

做法三

1.首先把鸡腿洗干净，清洗掉表面的血丝，之后切成块状，放到一边等待使用。

2.在锅里加入少量的食用油，等到油热了之后加入姜片爆炒，等到姜片炒出香味变干了之后就可以关火。

3.准备一个大一点的汤碗，把姜片，麻油，鸡块，少量的米酒，食用盐加入到碗里，搅拌均匀，之后放入到电饭锅里，选择烹煮功能，时间结束拿出来即可。