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清汤面的做法_清汤面的四川做法
tamoadmin 2024-08-25 人已围观
简介1.清汤面怎么做好吃又简单2.清汤面的汤底怎么做3.清汤面的做法大全4.清汤面的做法及配料5.清汤面的做法 家常清汤面的做法简单,口感清爽,而且清汤面里面含有必备的营养元素,味道又鲜美,让人回味无穷,下面我们一起来看看家常清汤面怎么做吧! 家常清汤面怎做 1.炒锅油热后放入葱、姜炒香 2.倒入适量水,开大火 3.锅里水开后放入龙须挂面 4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
1.清汤面怎么做好吃又简单
2.清汤面的汤底怎么做
3.清汤面的做法大全
4.清汤面的做法及配料
5.清汤面的做法
家常清汤面的做法简单,口感清爽,而且清汤面里面含有必备的营养元素,味道又鲜美,让人回味无穷,下面我们一起来看看家常清汤面怎么做吧!
家常清汤面怎做1.炒锅油热后放入葱、姜炒香
2.倒入适量水,开大火
3.锅里水开后放入龙须挂面
4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
5.挂面煮熟后倒入碗汁
6.关火后搅匀,放入煮蛋,即可
7.简简单单的一碗家常汤面
面条是开水煮还是凉水煮煮面条要使用热水,如果是使用冷水,煮出来的面条是粘的、煮面条的方法如下:
煮挂面的火候不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。
煮面条要先放盐后下面待水开后先加少许食盐(每500克水加盐15克),再下面条。这样煮出的面条不易“糟”。夏天做凉面可利用冰箱
一般方法是将煮熟的面条浸泡在生冷水中,这很不卫生。如果将面条盛在碗里,再放入几块冰箱用洁净水预制的冰块,效果要好得多。切面碱味的去除
在下面条时可往锅里适量加些食醋,这样不仅能消除碱味,面条出会由黄变白。做冷面防粘团一招
若面条结成团,可以喷一些米酒在面条上,面条团就能散开。
吃面条会胖吗做得好的面条是很美味的,而且做法多样:水煮面、拌面、凉面、炒面......不禁让人垂涎三尺。如果为了减肥而不吃面条,实在有点可惜。到底吃面条会胖吗?其实只要我们把握几点,吃面条是不会胖的。面条不是一种肥腻的食物,只要不吃太多,是不容易长胖的。
1.面条不宜晚上吃:面条的吸水能力强,能给身体带来果腹感。晚上吃面条会难以消化,所以面条最好在早餐和午餐的时候吃。早上吃面条能充分吸收它的营养,应该挑选富含蛋白质的面条做早餐。中午的时候吃面条,既果腹,又营养。
2.面条最好趁热吃:面条的吃法有很多种,除了温热的面条,还有凉面、油泼面等。其中,面条趁热吃最容易消化吸收。
3.面条的热量:100克面条约有160千卡的热量,其中有6克蛋白质,35克碳水化合物,脂肪只有1克。和蛋糕、雪糕等高脂肪、高热量的食物相比,面条的量算不容易让人发胖的。但是也不能多吃,要时刻计算好摄入量,防止吃得过多,吸收过多的热量。
清汤面怎么做好吃又简单
清汤面怎么调汤,如下:
先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里,然后依次加入葱花、盐和白砂糖。锅内倒入食用油开大火,油热后迅速将热油淋在蒜末上。这里速度一定要快,油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡,然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。
将葱花和蒜末搅拌一下,再依次向碗中加入耗油、生抽和香油(喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋),然后倒入一碗热水搅拌均匀,这样就调好了最关键的汤底。
清汤面的做法虽然简单,但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味,今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法。用这个调法做出来的汤底,无论是搭配蔬菜做成青菜鸡蛋面,还是搭配肉类食用都是很不错的选择。
清汤面是大家都很熟悉的一种食物,在平时不少人对清汤面都是爱吃的,因为清汤面的味道好,而且口味也比较的清淡,所以清汤面成为了很多人都爱吃的食物。
晚上想吃热乎一点的时候、胃口不好的时候、上班赶时间的时候,没想好吃什么的话就做清汤面吧,一碗下肚暖心暖身又暖胃。清澈的汤底和鲜香的味道,再配上一咬就流黄的溏心蛋,治愈效果打满分都不过分。都说到这里了,你还在等什么呢,赶紧来试一试吧!
清汤面的汤底怎么做
清汤面做法如下:
工具:面条、生抽、醋、香油、小葱、盐、碗、勺子、锅、盆、漏勺。
1、碗中加入切好的葱花。
2、把生抽香菜醋香油盐放到有葱花的碗里边,搅拌均匀。
3、锅里加水,水开之后把面条放进去煮一下。
4、面条煮熟后捞出来过一下凉水,这样面条会更加筋道。
5、把准备好的小料加入一些面汤,把过凉后的面条放进碗里,一碗简单又好吃的清汤面就完成了。
清汤面的做法大全
清汤面做法如下:
买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存,拿出来不用解冻,直接下锅煮。锅里烧点清水,水开后下面条,加盐、猪油、生抽、葱花调成料汁,冲入面汤或者开水,搅拌均匀。烧水下面条,煮熟后倒入料汁即可。
清汤面的做法及配料
1、美味清汤面。
用料:
鸡蛋麦芯挂面100克、盐适量、酱油2勺、猪油1勺、葱花适量、韭菜适量、蚝油1勺、蒜泥适量。
做法:
(1)将韭菜,小葱,蒜切细。
(2)加入2勺生抽。
(3)加入1勺香醋。
(4)加入1勺蚝油。
(5)加入适量盐。
(6)冲入适量开水。
(7)锅中水烧开,煮面。
(8)面煮熟后,放入调好料的碗中,拌匀即好。
2、煎蛋清汤面。
用料:
挂面100克、小香葱1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、盐少许、鸡蛋1个、火腿2片、紫菜少许。
做法:
(1)鸡蛋煎熟,火腿两面煎至金黄,盛出备用。
(2)碗中加入一点紫菜,2勺生抽。
(3)1勺醋。
(4)葱花。
(5)适量盐。
(6)少量香油。
(7)水开下面,煮3分钟左右。
(8)面汤浇入碗中。
(9)捞面放入碗中。
(10)再把煎好的鸡蛋和火腿加入即可享用。
3、鸡汁清汤面。
用料:
挂面200克、菠菜1颗、鸡蛋1个、小香葱1根、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量。
做法:
(1)准备好食材。
(2)锅中放油,油温6成热放入鸡蛋。
(3)煎至两面金黄。
(4)锅中放水滴几滴食用油,水开放入菠菜。
(5)快速捞出备用。
(6)炒菠菜的水中下入挂面煮熟。
(7)少许汤和面盛入碗中。
(8)放入鸡蛋和菠菜,撒上葱花,挤上太太乐鲜鸡汁。
(9)滴上太太乐芝麻香油。
清汤面的做法
清汤面的一种美味方式,
材料
细玉米粉150克,面粉300克。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉,冷却后加入面粉和面团。如果很硬,就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。
2.在锅里烧水。水开后,用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌,这样面就不会粘在一起了。
3.做菜的方法和饺子一样,分三次点水。
4.取出面条后,倒入放有盐的汤,加入青菜和鸡蛋切片,撒上葱花。
5.很素,没有油花,但是味道真的很好,特别适合节日和平时清肠。
6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包,牛肉丸(10个),面饼3个,青菜1个,香油,盐,鸡精。
工作方法
1.将莴苣去皮,浸泡在水中;将面条放入冷水锅中,大火煮开。
2.水开后,用筷子将面条打散,捞起放入冷水中浸泡,使河水变凉。
3.将生菜洗净,将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。
4.重新烧开一壶水。水烧开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮至牛肉丸浮起。
5.加入生菜,倒入1茶匙香油。
6.煮到生菜断了,加盐和一勺鸡精调味。
汤面的美味做法三、
材料
鱼丸、面条、、姜、鸡精、香油
工作方法
1.将洗净,切块。生姜切片。
2.锅里多放些水,放入鱼丸和姜片烧开,放入面条。把锅调到中火,煮面条。
3.面条煮好后,在锅里放、盐、鸡精、香油。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份,韭菜,辣椒粉,盐,鸡粉,酱油,香油。
工作方法
1.准备材料;
2.小葱洗净,葱切末;
3.锅里烧开水,放入挂面;
4.煮3-4分钟后,煮至透;
5.取一碗,加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面,冲入面汤;
6.取出挂面,放入汤碗中。搅拌均匀。
清汤面的做法如下:
工具/原料:锅、碗、中裕麦芯挂面1小把、葱花适量、鸡蛋一个酱油1汤匙、盐1茶匙、玉米油适量、开水适量。
1、准备好所有食材。
2、锅中倒入玉米油,打入一个鸡蛋煎熟。
3、煎至两面金黄盛出。
4、锅中烧开水,下入挂面煮熟。
5、煮熟后过凉水。
6、碗中加入葱花、酱油、盐。
7、倒入适量开水,捞入面条,放入煎蛋。这样就完成了。