日式照烧鸡怎么做_日式照烧鸡腿的做法

1.鸡腿怎么做好吃

2.请问照烧鸡腿怎样做？

3.照烧鸡腿肉怎么做好吃

4.照烧鸡腿的制作方法是什么？

日式照烧鸡腿饭饭的做法

主 料

圣女果适量、鸡大腿2只、西兰花半个、米饭1碗

辅 料

料酒4勺、红烧酱油1勺、蜂蜜2勺、

黑胡椒粉1茶匙、盐适量、生抽3勺

日式照烧鸡腿饭饭做法步骤

（1）鸡腿洗干净，用刀子去骨；

（2）放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时；

（3）腌制的时候先来调兑一碗照烧汁，料酒3勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，

?蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀；

（4）西兰花掰成小朵加适量盐煮熟；

（5）腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎；

（6）一面煎黄翻面煎另一面；

（7）两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉；

（8）大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁，中途要翻面。

（9）留一些汤汁时关火。盛上米饭，摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉，一碗照烧鸡腿饭告成。

（10）炒鸡美味。

小 贴 士

（1）红烧酱油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就够了；

（2）最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。

鸡腿怎么做好吃

　照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国香港，与韩国的照烧肉品则口味较重。日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。

　 日式照烧鸡腿饭的做法：

　主料鸡腿两只、时蔬青菜(我用的'红辣椒丝（不辣的）和脆脆的西瓜皮

　调料酱油、料酒、生抽、蜂蜜=1:1:2:1

　 步骤：

　1.鸡腿用剪刀剪开口子，,剪或用菜刀去骨；

　2.用叉子或牙签从鸡皮那面戳一些小孔(方便入味，防止煎的时候鸡皮收缩)，然后用少量盐和料酒腌制20分钟；酱油：料酒：生抽：蜂蜜=1:1:2:1，加些许清水，做一个照烧酱汁；

　3.锅中油热至5成熟，放入姜蒜爆香，捋掉鸡腿上多余的水分，鸡皮先朝下，煎出鸡油，煎的过程中不断用锅铲按压鸡腿；

　4.两面煎至金黄，倒入照烧酱汁，烧开后转小火煮至酱汁浓稠，过程中不要盖锅盖，间或翻动鸡腿，不要糊锅，汁不要收得太干；鸡腿熟了就装起，约3、4分钟；

　5.锅中留一点酱汁，放入红辣椒丝，西瓜丝，关火，余温汽一下即可；

　6.鸡腿斩块，注意是“斩”，要手起刀落，用切的会散哦~盘中装饭，铺上鸡腿、莲白、淋上酱汁，大块吃肉去吧；

　 烹饪技巧：

　鸡腿斩块，注意是“斩”，要手起刀落，用切的会散哦。

请问照烧鸡腿怎样做？

鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。

日式照烧鸡腿的做法如下：

主料：鸡腿300克。

辅料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。

1、鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2、锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。

3、加入清水，大火收汁。

4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

5、出锅装盘，日式照烧鸡腿即可制作完成。

照烧鸡腿肉怎么做好吃

照烧鸡腿的做法

准备两个新鲜的鸡腿，准备一些照烧汁，鸡腿清洗干净，然后再沿着腿骨割开，把比较粗的肌肉给切断，这样鸡腿就能够摊平放在一边备用，把鸡腿里面加入适量的照烧汁腌制三个小时，然后放到网架上面进行烧烤，需要不停的补涂照烧汁，大概烤12分钟左右就可以吃了，是非常香的。

照烧鸡腿的来历

照烧鸡腿其实是比较符合日本人的口味，照烧也是日本菜肴里面比较常见的一种做法，就是在烤肉的过程里面涂抹大量的酱汁，这种制作方法慢慢的就传到了我们国家，现在市面上也有现成的照烧汁购买，所以比较方便。

照烧鸡腿有哪些营养价值？作为日本料理中的一道深受欢迎的热食，肯定有它的可取之处，除开味道好之外，其实照烧鸡腿的营养价值还不少呢！

1、补肾强精。

可以改善因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状。

2、增强免疫力。

因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。

3、强身健体。

鸡肉容易被人体消化，提高了人体对鸡肉的吸收率，使鸡肉的营养价值最大化吸收，起到强身健体的作用。

4、促进智力。

鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。

照烧鸡腿的制作方法是什么？

看了那么多照烧鸡腿的，……总结了一点照烧顾名思义照着烧就行了（胡说八道）?也不必纠结下的料量多少！第一次做尽量少点吧，毕竟你不知道结果如何，想做出美食得慢慢自己试！

用料 ?

鸡腿 4只

生抽 1勺

老抽 1勺

蜂蜜 2勺

姜蒜 两片

蚝油 2勺

料酒 2勺

味淋（日式料酒） 2勺

小林照烧鸡腿的做法 ?

骨肉分离，把筋切断，用锋利点的刀注意安全！

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骨肉分离好，刀尖戳一戳，骨头别浪费，可以煮汤?

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撒点盐，胡椒粉，酱油，放冰箱腌一小时！

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不放油，先煎鸡皮那面（有油），煎至金黄换一面也煎至金黄（废话）?

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把姜蒜，味淋，耗油，酱油，老抽，蜂蜜，水等混合在一起搅拌均匀倒入锅里，（至于汁水放多少就看你想多久鸡腿会熟了）盖上锅盖煮20分钟左右！火别太大，5分钟翻一面！

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大火收汁，装盘切好鸡腿，淋上酱汁（这个酱汁指的是煮好后剩下的汤汁）……

慢着……留点淋米饭！?

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哈哈?小朋友们全部吃光光！

家常小菜几碟，希望孩子们永远记得这是家的味道！

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光盘行动！！！小朋友还说明天继续……

我也是想了想，这个配方其实照烧一切肉！

鸡胸肉，牛扒，猪扒，排骨……

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小贴士

火别太大，糊了就不好了！

家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的！

连饭都做不好还谈什么沟通呢？

保持跟孩子们打成一片，靠的就是美食跟美言了！

主料：鸡腿2个、新鲜香菇1个、照烧鸡翅粉适量、西兰花适量。

辅料：食用油适量、料酒适量、生抽适量。

1、鸡腿提前解冻，用剪刀从脚那头开始剪。

2、将鸡腿全部剪开，从脚那往上将肉扒开，有筋的地方要剪断。

3、看，骨头很容易就脱出来了。然后在肉厚的地方划几刀，方便后面腌制入味。

4、将鸡腿在水中泡半小时，泡去里面的血水，如果很干净，也可以不用泡那么久。

5、将鸡腿放入一个大碗中，按使用说明倒入适量的照烧鸡翅粉，再加一汤匙生抽，一汤匙料酒，2汤匙水，抓匀。

6、将鸡腿带调料水一起装入一个保鲜袋中，扎紧，冰箱冷藏过夜，装袋是方便鸡腿泡在调料汁中，腌制入味。

7、第二天，煎锅中倒入少许油，加热。

8、将鸡腿晾下水，然后先煎鸡皮。

9、煎皮煎至微焦后，将鸡腿翻面。

10、在煎鸡腿的时候，也可以放点配菜，香菇芦笋等，一块煎一下，当配菜。

11、鸡肉也煎的有点微焦了，就将剩余的调料水倒入，盖上锅盖焖三分钟，将鸡肉彻底焖熟。

12、最后将鸡腿切块，浇上最后剩下的汁，搭配一点配菜，用来配饭好吃。