酒蒸鸡蛋的功效与作用_鸡蛋酒的做法

1.怎么冲蛋酒花呢~~

2.鸡蛋煮酒的做法，鸡蛋煮酒怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常

3.正宗鸡蛋酒的做法

4.甜酒鸡蛋的做法

5.鸡蛋醪糟做法

因为冷水煮鸡蛋这样不会煮破。

做甜酒鸡蛋枸杞提前在水中浸泡一段时间，直到枸杞变软为止。锅中倒入适量的水，再打一个鸡蛋进去，等鸡蛋成型之后再把甜酒倒进去转成中火煮。最后在把枸杞倒进去煮1分钟左右。起锅之前可以放点白糖提味。

鸡蛋甜酒的作用

1.甜酒中含有丰富的酵素，这种酵素是纯天然的雌性激素，所以在女性吃了鸡蛋甜酒之后能够起到丰胸的作用，同时鸡蛋中含有丰富的营养物质，蛋白质，卵磷脂，钙等等，搭配在一起食用丰胸的效果会更好。

2.甜酒中含有十多种氨基酸，而这些氨基酸里面有8种都是我们身体所需要的，鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富，且大多数都为优质蛋白，两者一起食用的话能够更好的给身体补充能量和营养，长期食用还可以提高身体的免疫能力。

3.甜酒能够起到驱寒暖胃和温暖器官的作用，而且它还可以帮助我们促进身体的血液循环，而鸡蛋则是每个产妇生完孩子之后必吃的营养食物，所以鸡蛋甜酒还能够对身体起到滋补的作用。

怎么冲蛋酒花呢~~

醪糟鸡蛋汤相信大家都很熟悉，他们两个也算是经典的搭配了。小时候喝的农家的醪糟都是自己家人做的，大大的一盆糯米米发酵好之后盛放在罐子里保存着，冬天存放个把月没问题。现在各家各户都有冰箱，所以平时也可以做一些放在冰箱里面保存起来，早上起来做一个的鸡蛋醪糟汤，简单又方便，味道香甜还好喝。

先给大家分享一下醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒酿，甜酒。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。

原料：糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、凉开水

做法：

1、 在开始所有步骤之前，确保你要使用的所有工具都干净无油，否则保不准会出现基因变异。

2、 把准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗干净，最后一次的水留下把糯米泡2-3小时。

3、 蒸锅中烧够足量的水，放入蒸箅和干净无油的纱布，把泡发的糯米平铺在上面，然后用干净的筷子戳几个小洞，盖上锅盖蒸40分钟。

4、 糯米蒸熟后舀出来放在干净无油的案板上晾凉。

5、 晾凉之后装入干净的盆中，撒上甜酒曲，用干净的小手抓匀。

6、 然后加入一些凉开水，喜欢汁多的可以多加点儿。

7、 再把糯米压平，中间挖个小洞洞，撒上一些红枸杞。

8、 给盆口盖上保鲜膜，用绳子密封。家里温度低的话可以再给上面盖上小棉被，自然发酵两三天就可以了。

接着来说鸡蛋醪糟的做法

冲煮鸡蛋醪糟的时候可以放上一些红糖，尤其是女孩子来大姨妈的时候喝上一碗，补血益气，还能缓解疼痛。

做法：

1、首先起锅把水烧开，放入醪糟（甜酒酿）沿着一个方向慢慢搅拌。

2、小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散开来

3、慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟（记得别煮老了），关火。

4、另取一碗放入一些红糖、倒入煮好的鸡蛋醪糟，再撒上几粒枸杞。

鸡蛋煮酒的做法，鸡蛋煮酒怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常

主料：鸡蛋1个

辅料：清水适量、酒糟适量、白糖适量

1、准备好材料。

2、把酒糟倒入奶锅里面。

3、清水到在奶锅里面，开小火煮开。

4、放入白糖。

5、开锅后把鸡蛋打散的鸡蛋倒人锅中，慢慢搅拌成蛋花。

6、煮熟了，关火。

7、酒酿蛋花粥做好了。

正宗鸡蛋酒的做法

鸡蛋煮酒的做法，鸡蛋煮酒怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常

鸡蛋煮酒的做法

1.选取新鲜的农家蛋

2.起油锅，把鸡蛋打进去。

转动锅，不能煎焦了。

3.等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。

4.倒取一碗客家娘酒。。

5.把煎好的鸡蛋放在锅里。

倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。

把酒煮沸，即可。

6.装碗，上桌，可以适当放点姜丝。

猪腰鸡蛋煮酒的做法，猪腰鸡蛋煮酒怎么做好吃

1.猪腰对半切开，把里面白色的切除；

2.切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味；

3.热油锅，下猪腰和姜片翻炒；

4.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；

5.倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右；

6.可以适量加一点糖调味，不加亦可！

怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常做法

主料鸡蛋4个 娘酒1碗

辅料姜少许

步骤1.选取新鲜的农家蛋

2.起油锅，把鸡蛋打进去。

转动锅，不能煎焦了。

3.等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。

4.倒取一碗客家娘酒。。

5.把煎好的鸡蛋放在锅里。

倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。

把酒煮沸，即可。

6.装碗，上桌，可以适当放点姜丝。

猪腰鸡蛋煮酒怎么做，猪腰鸡蛋煮酒的做法大全

主料

猪腰200g、鸡蛋50g

调料

调和油适量、元贞糖适量

猪腰鸡蛋煮酒步骤1

猪腰鸡蛋煮酒的做法大全 猪腰对半切开，把里面白色的切除

步骤2

切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味

步骤3

猪腰鸡蛋煮酒的家常做法

热油锅，下猪腰和姜片翻炒

步骤4

猪腰鸡蛋煮酒的简单做法

把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟

步骤5

猪腰鸡蛋煮酒怎么吃

倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右

步骤6

猪腰鸡蛋煮酒怎么做

可以适量加一点糖调味，不加亦可！

鸡蛋煮酒的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡蛋3个黄酒500毫升辅料姜适量油适量

步骤

鸡蛋煮酒的做法步骤11.鸡蛋3个，姜适量，黄酒500ml

鸡蛋煮酒的做法步骤22.先热锅，放入适量的油，再放入姜末炒香

鸡蛋煮酒的做法步骤33.再放入鸡蛋

鸡蛋煮酒的做法步骤44.鸡蛋煎至两面金黄即可

鸡蛋煮酒的做法步骤55.倒入黄酒，煮开即可

鸡蛋煮酒的做法步骤66.黄酒煮沸即可

猪腰煮酒的做法，猪腰煮酒怎么做好吃，猪腰煮酒的家常

主料

猪腰一个 杞子适量

菊花适量 红米酒200g

生姜三片

猪腰煮酒的做法步骤

1. 清洗干净

2. 腰分二，把里面的清干净

3. 先烧点水把菊花泡成茶！因为菊花可以把猪腰的那骚味劈掉！

4. 先放油把猪腰爆香至干水，洒酒煮到干粘，放下煮好的菊花茶和杞子煮三分钟即可！

煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋怎么做好吃，煮鸡蛋的家常

用料

鸡蛋

煮鸡蛋的做法

锅中接水漫过鸡蛋一大半即可。

开大火煮沸（约3~5分钟）

开小火煮3分钟左右捞出

准备一碗凉水 放到凉水中一分钟即可

小贴士

尽量用新鲜鸡蛋 即好吃又好剥，可根据个人爱好稍微加长（或缩短）煮的时间

煮鸡蛋怎么做好吃，啤酒煮鸡蛋的家常做法

主料当归10g黄芪10g红枣10个 辅料红糖适量

步骤

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤11.材料如图。

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤22.当归、黄芪、红枣（去核）、鸡蛋洗净，将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟后；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤33.把鸡蛋一起放入砂锅内；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤44.中火煮开后转小火煮10分钟左右；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤55.将鸡蛋捞出剥去壳；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤66.再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右;

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤77.当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤88.继续煮5分钟左右即可.

煮鸡蛋怎么做好吃，娘酒煮鸡蛋的家常做法

食材

鸡蛋2个

油适量

娘酒500毫升

姜适量

鸡精适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

选取新鲜的土鸡蛋

2

取一碗正宗的客家娘酒。

3

起油锅。 把鸡蛋打进去。 放上姜，煎一下。 煎成两面焦黄。

4

把煎好的鸡蛋放在锅里。 倒上足够的娘酒。

5

鸡蛋放进去。娘酒倒进去。

6

盖上锅盖，等里面的娘酒煮开来。

7

等娘酒开了。 放上点鸡精。 准备起锅。

8

超级营养。 而且很好吃哦。

煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋怎么做好吃，煮鸡蛋的家常做法 做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；

锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。

如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。

水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。

如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡黄已经变老，呈微小的颗粒状，一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋，你也就凑合吃吧。

甜酒鸡蛋的做法

如何制作鸡蛋酒

先将新鲜的鸡蛋、枸杞、生姜、米酒、醪糟以及一些调味品准备好，生姜洗净后切成片备用。随后在锅中倒入少许的橄榄油，油热时，将切好的生姜片倒入锅中，两面变成金**时倒入准备好的米酒(此时使用的酒的种类可按照自己的喜好选择，一般都选择米酒)，盖上锅盖。

盖上锅盖后，转成中火加热，并丢入枸杞和醪糟，一起炖煮约两分钟，将其取出放置一旁备用。同时将锅进行清洗，再次倒油，把鸡蛋煎至成荷包蛋后，再倒入做好的米酒汤，一起炖煮，闻到飘出的酒香味时，便可装盘食用。

小编结语：通过以上小编对鸡蛋酒多种功效介绍和制作鸡蛋酒方法的分享，你们对鸡蛋酒有更进一步的了解了吗?对它感兴趣的朋友们，可以自己在家试着做一做，好吃又营养!

鸡蛋醪糟做法

用料 ?

鸡蛋 1个

甜酒 适量

红枣 2颗

枸杞 几粒

白糖 适量

水 适量

鸡蛋甜酒的做法 ?

放少许水没过锅底一点，放入红枣枸杞煮出味道。

水开加入甜酒搅拌均匀

敲入鸡蛋打匀，加糖出锅。

鸡蛋醪糟做法步骤：

材料：鸡蛋一个，酒酿（醪糟）1碗，小汤圆适量，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗

做法：

1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那

3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。

4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开

5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开

6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。

7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。

盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。

醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。