家常西红柿打卤面的做法_家常西红柿打卤面的做法大全

家常西红柿打卤面的做法_家常西红柿打卤面的做法大全

       接下来，我将为大家解答有关家常西红柿打卤面的做法的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下家常西红柿打卤面的做法的话题吧。

1.西红柿打卤面的卤子怎么做好吃

2.西红柿鸡蛋卤汁怎么做才好吃？

3.西红柿打卤面怎么打卤

4.西红柿你家是怎么吃的？

5.打卤怎么做好吃

6.打卤面怎么做好吃 打卤面的做法大全 打卤面的家常做法

西红柿打卤面的卤子怎么做好吃

       打卤面的各种卤的做法之西红柿打卤面：

       食材明细：面条，西红柿，油，食盐，葱姜，白砂糖，酱油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，鸡蛋，黑木耳，黄花菜和青豆；

       1.西红柿洗干净去皮后切成小丁，可以将西红柿放在沸水中焯烫一会儿，然后就可以轻松撕掉西红柿的皮了；

       2.黄花菜和黑木耳分别提前浸泡一段时间，清洗干净之后切成碎末，鸡蛋打散备用即可；

       3.炒锅中适量的油烧热，倒入切好的葱姜末爆香，炒出香味之后再把木耳和黄花菜末倒进去一起翻炒；

       4.接下来将西红柿丁也倒进去翻炒，稍作翻炒之后加入适量的清水，用大火煮，煮开之后加入适量的食盐，白砂糖，酱油和胡椒粉；

       5.煮5分钟左右之后倒入青豆一起煮，约煮两分钟之后倒入准备好的水淀粉进行勾芡，然后加入少许鸡精调味；

       6.打散的鸡蛋液倒进去，搅拌均匀，再淋入适量的香油，搅拌均匀后关火，就是我们需要的西红柿打卤面的卤汁；

       7.接下来少开一锅清水，将面条放进去煮，煮熟后捞出放在碗中，加入我们做好的卤汁，搅拌均匀即可食用。

       打卤面的各种卤的做法之经典做法：

       食材明细：鸡蛋，干香菇，黄花菜，黑木耳，切面，酱油，食盐，水淀粉，鸡精，大料和葱花；

       1.黄花菜，黑木耳和干香菇提前放在清水中浸泡发涨，然后把木耳和香菇切成丝状备用；

       2.锅中烧开一锅清水，将准备好的切面倒进去煮，煮熟后捞出过凉水备用；

       3.炒锅中适量的食用油烧热之后将葱花和大料倒进去爆香，炒出香味之后将大料捞出，倒入切好的木耳，香菇和黄花菜翻炒至熟；

       4.锅中加适量的清水，再加入酱油和食盐，用小火焖煮20分钟之后加入水淀粉进行勾芡，最后再把鸡蛋打进去，搅拌均匀，即成卤汁，盛在煮好的面条里面即可。

西红柿鸡蛋卤汁怎么做才好吃？

       凉面有哪些做法，解腻吃不厌，吃一大碗都不够呢？

       没有食欲的时候还多起来了，近期学着做起凉皮来，晶莹剔透广式香肠煸冒油来炒面，吃了配一杯冰凉凉茉莉茶，提味又解暑，一起来制做它吧。

一、紫水晶凉皮

       主料：湿面一把广式香肠一根胡萝卜一根大葱二根茉莉15~20颗生抽酱油2勺加工工艺：广式香肠和胡萝卜切丁，大葱切割成葱段，葱根和绿茵茵分离小火爆锅，无需加点油，直接放腊肠丁爆锅煮至腊肠丁色调全透明、冒油时放入胡萝卜丁再次爆锅

       放入葱根煸炒后熄火预留另出锅放入烧开，放入湿面煮5~6分钟，期内提前准备一盆凉白开水(能加冰块儿)立即捞起来放入精心准备的凉白开水中面捞起来盛碗里，淋上炒好的腊肠和红萝卜，淋入生抽酱油，上洒绿茵茵翻拌后配上茉莉茶一起吃，还可以将煮好的茉莉放入面中一起吃，满口生香

二、鸡丝凉面

       主料：鲜面条300克鸡脯肉100克黄瓜丝50克生抽2克盐2克黑芝麻粉2克花生酱20克加工工艺：一只走地鸡，可是只留二块鸡脯肉。圆面条一碗，这个是我用压面机自身压的，面中放了生鸡蛋，特跟斗。也有青瓜，小葱和一只青椒

       究竟并不是肉食鸡，胸口太小，才取出这么点肉锅中放水，冬茹，生姜片，米酒煮开，随后切割成丝。可惜啊，我这个鸡肉煮出去太紧致了，我也没时间用手斯，拿刀割了切算敷衍了事青瓜，青椒切成丝。鸡肉切成丝，说成丝真有点自叹不如，太粗。花生酱用凉白开水调稀

       鲜面条入锅煮开，捞起来过冷水，随后加植物油拌和避免黏连。把鸡丝，火锅配菜，花生酱，生抽，盐淋在上边，拌匀就可以吃了。别放了撒一些黑芝麻粉，变香！

西红柿打卤面怎么打卤

       西红柿鸡蛋卤（超好吃）的做法 ?

       先烧水，再准备食材：2个中等大小的西红柿，2个鸡蛋，西红柿和鸡蛋1:1算标配，按个人口味调整

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       用刀在西红柿的表面划个十字，要划破皮；香葱切碎；鸡蛋打散

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       锅中水烧开，放入西红柿，盖上锅盖，中?煮1分钟左右

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       如图，捞出

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       把西红柿的皮剥掉，注意别烫手

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       切成小块小块

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       不粘锅，锅热后加入适量食用油，油量比平常炒菜用的多些，油热后倒入鸡蛋液，迅速用筷子搅散

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       如图，鸡蛋定型，关?倒入碗中

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       可以召唤神龙啦～

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       不粘锅里还有炒鸡蛋的底油吧？有，就不用倒油，没有，就少加一点，倒入西红柿

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       炒啊炒，很快就炒出汁儿，一滴水都不用加

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       炒的过程中用锅铲压一压大块的西红柿，注意力度，不用撵碎

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       倒入鸡蛋碎

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       炒匀

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       西红柿和鸡蛋的状态是，你中有我，我中有你，可以调味啦

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       加适量盐、生抽、白糖，撒上葱花，翻炒均匀，出锅

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       超美味的西红柿鸡蛋卤，完成?

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       浇在煮好的手擀面上，开吃，超好吃(∩_∩)

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       卤做好啦，面没有，哈哈 ?手擀面，可以在下厨房里搜索，详细制作教程，如果懒得做，可以选择刀切面、挂面，什么面随意你(∩_∩)

西红柿你家是怎么吃的？

       材料：面条（生）适量、猪肉50克、鸡蛋50克、西红柿1个、姜15克、葱15克、淀粉3克、食盐3克、白糖5克、生抽15毫升

       西红柿打卤面的做法

       1

       锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香

       2

       倒入肉丝，翻炒至熟后

       3

       加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水

       4

       放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可

       5

       面条水开后，倒入，再次开后

       6

       加少许冷水再次煮开，至面条熟了。盛出，倒鸡蛋卤在面上即可

打卤怎么做好吃

       

        西红柿的吃法有很多种，一是凉拌，二是热炒，三是做汤！我一般常吃的就是糖拌西红柿，西红柿炒鸡蛋，西红柿烧茄子，西红柿炖牛腩，西红柿丝瓜汤等等吧！然后做疙瘩汤或者汤面里也会用西红柿调味上色，红红的又好看又好吃！夏天西红柿大量上市的时候，还会做西红柿酱，因为冬天的西红柿没有夏天的西红柿好吃！

        大家好，我是老沈家常 美食 ，很高兴回答这个问题，西红柿你家是怎么吃的？西红柿吃法很多，下面分享一下

        第一，西红柿可以象水果一样，用清水洗干净就可以直接生吃了，真正的原汁原味

        第二，将西红柿洗干净切成小块，用盘子摆放好，再撒上白糖，甜甜的非常好吃，小孩子很喜欢吃

        第三，西红柿炒鸡蛋，是一道很普通的家常菜。先将西红柿洗干净切小块备用。碗中磕入鸡蛋，加入料酒，胡椒粉，一点点水充分搅拌均匀备用。先将鸡蛋炒好后盛入碗里，然后炒香西红柿，加入炒好的鸡蛋，用盐调味，翻炒均匀即可出锅，最后撒上葱花点缀

        第四，西红柿炖牛肉。将牛肉切块处理好，加入香料进行炖煮，炖好后加入西红柿块继续炖一会，用盐，味精调味，就可以食用了，非常美味营养

        第五，西红柿炖鱼，是一道非常好吃的菜。略带一点酸味，这种酸味可以去除鱼腥味，增加鱼的鲜味，开胃下饭又下酒

        第六，西红柿鸡蛋汤，是一道常见的家常菜，也是大家非常喜爱的一道汤，做法简单。鸡蛋磕入碗中，充分搅拌均匀备用。西红柿洗干净切片，炒香炒出汁液，加入清水煮开，将蛋液均匀倒入锅内，煮开后用盐，白糖调味，即可出锅，最后撒上葱花和胡椒粉，就可以美美地享用了

        今天就分享到这里了，其它吃法就不一一介绍了。大家对此有何见解？欢迎写评论，共同探讨

西红柿排骨 西红柿排骨材料

        排骨，西红柿，番茄酱，鸡蛋，生粉，白醋，白砂糖，盐，料酒，油，白芝麻，水。

西红柿排骨做法

        1.把排骨洗干净，剁成块，备用。

        2.西红柿洗干净，切成块，备用。

        3.排骨冷水下锅，放入料酒。

        4.煮个两分钟，捞出，备用。

        5.在排骨上放入适量的盐，一个鸡蛋，生粉，抓拌均匀。

        6.锅里放稍微多一点油，油温五成热，放入排骨下锅炸，小火炸，炸熟炸透，捞出。

        7.锅里放油，放入番茄汁，盐，白醋，白砂糖，小火慢慢熬，熬到粘稠，下入西红柿。

        8.然后放入排骨，大火翻炒均匀。

        9.撒上白芝麻，西红柿排骨，完成。

        这样做的西红柿排骨，你能吃上几碗饭啊？我至少两碗呀！！！

        您好！我是山里唐唐 ，来自广西壮族自治区贵港市桂平，非常高兴能够为您解答问题。

        西红柿你家是怎么吃的？

        西红柿的话我个人比较喜欢凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿紫菜蛋花汤、芥菜炒西红柿豆腐、西蓝花炒西红柿、西红柿炒空心菜杆、西红柿煮鱼、生吃西红柿、丝瓜炒西红柿等吃法，朋友们还有更好的吃法吗？

        希望能够对您有所帮助。

        你好我是乡村肥婆，很高兴回答你的问题，西红柿你家怎么吃的？

        西红柿家家都在吃，春天我们农村人都会自己种，西红柿的吃法有很多，我们家多半是西红柿炒鸡蛋，西红柿下面条，西红市鱼火锅，我最喜欢的就是西红市炖牛肉，还有西红柿洗洗直接吃，我也喜欢，西红柿的吃法太多了。

        第一凉拌白糖西红柿

        我们家孩子，都喜欢吃西白糖拌红柿，洗洗切切用点白糖，孩子们都爱吃，这样的吃饭孩子能开胃，白糖配西红柿，有一定的丰富营养，可以作为孩子的辅助营养餐，西红柿中有细纤维素，对胃肠道有很好的 健康 ，凉拌白糖西红柿对孩子的口腔有很好的辅助，不过孩子吃过以后要刷牙，因为糖容易坏牙齿。

        第二西红市炒鸡蛋做法

        再有就是西红市炒鸡蛋了，如果哪天中午吃米饭 ，西红柿炒鸡蛋肯定是少不了的，孩子大人都喜欢吃，我们家炒西红市炒鸡蛋很简单，葱花，四个鸡蛋备好，锅里到油，鸡蛋，葱花放里面，开始慢炒，鸡蛋炒反一次西红柿放里面，放点盐，鸡精，炒好出来放点葱花，这样色香味俱全，根据自己口味放吧，这样反炒一会就好美味佳肴，好吃的不得了哈哈！！！

        第三是西红柿炖牛肉

        再来说说西红柿炖牛肉吧，这个菜更好吃，牛肉炖西红市的汤更是香味扑鼻，吃着爽口，在爽口哈哈，小孩吃了开胃口，大人吃了养胃健脾，西红柿里面有丰富的维生素，还有丰富的西红市红素，还能养颜美容，总之西红市炖牛肉吃着 健康 ，开胃，又美容养颜，我们先备西红柿五个，牛肉，六百克。

        把西红柿放在滚水里去皮，再把西红市切小块，锅里到油，放葱姜蒜，料酒，白糖，佐料盐，备好，把西红柿慢炒熬成汁，在放入切好的牛肉块，慢慢的熬制，大概熬制一个小时，牛肉也入味了，这样就差不多了，我们要根据自己口味放佐料，我是专给孩子熬制的西红市炖牛肉，口味有点淡，适合自己口味就行。

        以上就是乡村肥婆的回答，希望大家多多指点，感谢大家阅读。

        西红柿有很多吃法。可以加白糖凉拌、做鸡蛋炒西红柿、炒洋白菜放一个西红柿、做西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面、西红柿打卤面、还有炖牛肉放西红柿、炖牛尾放西红柿。存放西红柿要在常温下，把西红柿的根朝上。

        西红柿烧茄子

        食品配料

        2个茄子，2个西红柿，一点葱，一点姜，1汤匙糖，1.5汤匙蚝油，1汤匙酱油

        一步一步地

        1.把茄子洗净切成条。西红柿洗净去皮，切成小块

        2.将油锅加热至50-60%的热量，放入茄子条，煎至软，去油，轻轻挤出多余的油，放在厨房纸上吸收多余的油

        3.锅中烧油，炒洋葱、姜，加入番茄、酱油、白糖，炒成糊状，加入茄子条，炒1分钟

        4.最后加入蚝油，炒熟，味道好，出锅

        番茄大虾

        食谱：长笛

        食品配料

        虾500克，番茄3个，洋葱，姜，白葡萄酒1汤匙，番茄酱1汤匙，盐2汤匙，胡椒，油，糖1汤匙

        一步一步地

        1.将虾洗净，去掉虾线，减去虾须，加入1茶匙盐、1茶匙白酒、葱姜粉，腌20分钟

        2.将番茄洗净，用滚水烫透番茄皮，浸泡半分钟，去皮去蒂，切成块备用

        3.在锅里放一勺油油热后，在锅里把西红柿片炒熟。当番茄变得柔软多汁时，加入1汤匙番茄酱和1茶匙糖搅拌均匀

        4.加一大碗开水，加1茶匙盐，待锅里的水烧开后，将腌制好的虾仁放入锅中

        5.盖上盖子，用文火炖，等虾完全变红煮熟，然后关火，撒一点洋葱和胡椒粉，就可以出锅了

        番茄酸奶

        食品配料

        酸奶400克，番茄200克，糖20克

        1.把西红柿洗净，去皮，切丁，放入搅拌机里。

        2.加糖，打成番茄泥，倒出番茄泥，拌入酸奶

        番茄蜜罐

        食谱：苹果厨师

        食品配料

        番茄2个，蜂蜜适量

        1.把西红柿洗净，切掉大约五分之一的顶层

        2.用筷子轻轻转动，挖出洞中间的果肉，用蜂蜜填满洞。

        3.盖上盖子，用塑料薄膜密封，放进冰箱里三四个小时。

        西红柿炒鸡蛋

        食谱爱好者：水晶月光

        食品配料

        番茄3个、鸡蛋3个、长面包200g、油、姜、山楂、冰糖、水湖粉

        1.把鸡蛋打碎，放进锅里不要用太少的油。油热了再把鸡蛋倒进去

        2.鸡蛋放进锅里后不要再转。等几秒钟，然后用铲子轻轻地滑动它们。等它们熟了，就可以用了。

        3.把西红柿削皮切块，在锅里剩下的油里倒一点生姜，然后把西红柿块倒进去

        4.烹调后加入一汤匙山楂酱和两三片冰糖

        5.番茄汁浓时，放入切好的熟鸡蛋，炒匀。如果你喜欢的话，混合一点水淀粉使它们变稠，然后开始煮

        6.把鱼竿斜切成薄片，轻轻煎一下。煎好后，放在盘子上，每一块放一勺西红柿和炒鸡蛋

        番茄牛腩

        食谱：西玛栀子

        食品配料

        牛腩500克，番茄200克，胡萝卜，洋葱，姜，盐，鸡精2克，大蒜，草果，豆蔻，胡椒，茴香，香菜，肉桂，胡椒，白醋，少量糖，食用油

        1.将牛腩切成小块，用水浸泡流血，洋葱、胡萝卜切成块，番茄去皮切成块。

        2.用搅拌机将另一个西红柿打成番茄酱，牛腩热烫，锅中放入少量油，加入大蒜、生姜、肉桂、草果、香叶、胡椒、茴香、豆蔻炒匀。

        3.先将胡萝卜和洋葱炒熟，再加入煮好的牛腩炒香，再加入西红柿炒至西红柿呈沙状。

        4.在肉中加入清水，用大火烧开，加入胡椒、白糖、盐和白醋，转小火煮1小时。

        5.倒入锅内，加入鸡精煮5分钟关火，加入番茄酱搅拌均匀。

        我就是洗净后当作水果吃的，因为吵着吃太麻烦了！[呲牙][呲牙][呲牙]！

        西红柿是非常普遍的一道果菜之一，口味酸酸甜甜的，它不仅可以生食，可以熟食，还可以加工制作成番茄酱、番茄果汁等等，深受大众喜爱。大家用西红柿做得最多的家常菜可能就是西红柿炒蛋和西红柿蛋花汤啦，其实除了这两道菜，还可以用西红柿做不少 美食 ，在这里跟大家分享下做法，同时也跟大家交流下如何分辨催熟的西红柿，及西红柿快速去皮的方法。

第一道：西红柿酿肉

        无论从颜值、营养、还是味道都别具一格的西红柿酿肉，形色美观，鲜美适口，还含有丰富的锌、维生素C、蛋白质等营养素，口感酸酸甜甜，吃一次味道忘不了。

        用料：

        西红柿：4个；瘦肉：150克；葱： 2根；

        制作步骤：

        1、西红柿洗净后从中间对半切开，用汤勺把番茄的芯籽挖出来装碗备用；

        2、瘦肉剁成肉末、葱切成葱花，准备好适量淀粉水；

        3、将瘦肉装盘，加入适量生粉、盐、鸡精、食用油、蚝油、胡椒粉和生抽，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟；

        4、将调好的肉馅塞进西红柿里，与西红柿切口齐平即可。放入蒸锅里大火蒸15分钟。

        5、期间将掏出来的西红柿籽倒到锅里面，再加半碗清水，两勺白糖，小半勺盐，煮出味后把籽给捞出来不要，最后淋入淀粉水勾一下芡，西红柿汁就做好了；

        6、待西红柿酿肉出锅滴几滴香油，淋上调好的西红柿汁，再撒入葱花，这道酸甜开胃的西红柿酿肉就做好啦。

第二道：金针菇番茄肉末

        有番茄的酸甜，有金针菇的滑嫩、柄脆，也有肉香，这样的搭配即营养又美味爽口，20分钟就可做好的快手菜，喜欢的话不妨一试。

        用料：

        金针菇250克；西红柿2个；瘦肉100克；芹菜2根；葱2根；蒜1个；

        制作步骤：

        1、大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，芹菜切成丁，西红柿去皮，用刀切成丁，装盘备用；

        2、金针菇切去根部，掰成小朵清洗干净后，沥干水分，装盘备用；

        3、把瘦肉剁成肉沫，加入淀粉、适量料酒、少许盐、胡椒粉后拌均匀，腌制5分钟；

        4、起锅热油，待油热后放入蒜蓉爆炒，随后将切成丁的西红柿放下去炒出汁，加些许水，适量的盐、蚝油、味精等调味品；

        5、汤汁烧开后，将金针菇放进去煮，并加上水淀粉，煮大概5分钟，煮熟后装盘；

        第6步：再次起锅热油，待油热时加入芹菜及腌制好的肉沫，不断翻炒均匀，煮熟后倒入到盘中，最后撒入葱花，一道美味即成。

第三道：西红柿鸡蛋羹

        一道最诱人的早餐新吃法「西红柿鸡蛋羹」，取材简单，开胃又营养，简单易上手。

        用料：

        1个西红柿，1个鸡蛋；

        调料品准备：食盐、酱油。

制作步骤：

        1、鸡蛋打散，加入食盐及同比例的温开水，搅拌均匀。

        2、在西红柿头部开个口，将里面的籽掏空后将鸡蛋液倒入。放入锅大火蒸15分钟即可食用。

西红柿外表鲜艳，切开后却很硬？这几点就能分辨好坏

        如今的一些大西红柿看似外表鲜红粉嫩，但切开却发现西红柿皮很厚，里面果肉硬邦邦的，籽呈绿色或未长籽，甚至有些里面是空心的，瓤内无汁，也没有酸甜的口感。所以很多时候做西红柿相关菜肴时总会添加一点番茄酱，就是为了要补足菜市场买来的西红柿不够酸甜的味道。那为什么现在的西红柿外表鲜艳，却皮厚还很硬呢？

        原因1：为了保证耐运输，耐存放。

        为了使农作物有更高的产量，也为了更耐运输，耐存放，现在的西红柿品种选择及培植方向都发生了变化，种植户会在西红柿六成熟的时候就将它采摘下来，还没有等真正的成熟就被运输到全国各地，运输到目的地时多是表皮成熟而内里却未完全熟透，有些可能还是绿色的皮，为了能上市售卖，卖家会使用催熟剂的催熟方式使其变熟。

        原因2：人为干预，缩短了西红柿的生产周期。

        自家种植的西红柿皮薄汁多、滋味酸甜，因为他们有非常好的生长周期，用的都是鸡粪鸭粪作为化肥，能够自然生长成熟，没有过多的人为干预，而现如今的西红柿，大多都是专业的种植户利用大棚种植，使用化肥农药对西红柿进行人为的干预，使它能够迅速的成长成熟，生长周期非常短。

如何分辨催熟的西红柿

        1、催熟的西红柿手感较硬，而自然成熟的西红柿捏起来很软。

        2、观察西红柿的蒂，自然成熟的西红柿的蒂容易脱落，而催熟的西红柿较为费劲。

        3、催熟的西红柿大小通体全红，而自然成熟的西红柿的蒂周围略有些绿色。

西红柿快速去皮的方法

        方法一：水煮西红柿去皮

        1、首先用刀在西红柿两面划十字型的刀口。

        2、大火煮开后放入西红柿煮，注意用筷子不停的翻动西红柿，让西红柿均匀受热；或者用开水浸泡几分钟。

        3、看到西红柿开始开裂，这时就可以拿出来，将西红柿皮去除掉了。

        方法二：用筷子挤压西红柿外皮

        1、用筷子的头部从上到下对西红柿外皮进行用力的挤压。

        2、当西红柿外皮感觉十分松软时，用刀在西红柿两端划一个十字口，然后用手就可以轻易揭开外皮。

        你好 很高兴回答你的问题

        西红柿我家一般炒吃 西红柿炒鸡蛋

        做配料 西红柿火锅

        西红柿碎炒菜花

        西红柿碎鸡腿

        西红柿 面

打卤面怎么做好吃 打卤面的做法大全 打卤面的家常做法

       问题一：打卤怎么做如何做好吃 主料

        面粉300克

        猪肉（带皮）250克

        辅料

        干香菇30克

        干木耳10克

        干黄花菜10克

        老抽

        西红柿1个

        料酒

        葱姜20克

        大料2个

        鸡蛋3个

        水淀粉60克

        盐5克

        松蘑(干)20克

        清水130克

        打卤面的做法

        1.头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上

        2.第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条

        3.带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟

        4.调好水淀粉打好鸡蛋备用

        5.带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）

        6.取一个西红柿切块

        7.炒锅炒热加入玉米油

        8.下入葱姜煸炒

        9.煸出香味以后下入切好的材料

        10.煸炒一下加入肉片

        11.加入老抽

        12.煸炒一会儿加入刚才煮肉的汤

        13.再倒点泡松蘑的水进去（这个水很鲜的千万不要倒掉）

        14.再加入切好的西红柿

        15.加适量盐（要比炒菜加的盐多些，因为过会儿还要就面条吃呢）

        16.加盐以后开盖子小火煮20分钟（这时满屋飘香呀）

        17.煮20分以后加入水淀粉，看到汤汁粘稠了

        18.加入打好的蛋液

        19.煮一分钟就可以关火了（加完蛋液就不要再搅动了，以免卤泻了）

        20.这时将和好的面团用面条机过几遍，直到面皮薄厚合适

        21.再装上切面条的刀将面片做成面条

        22.下入开水锅中煮熟，捞出面放碗里上面浇上打好的卤开吃吧！

        问题二：打卤面的卤怎么做才好吃 做氽儿卤一定要比一般汤水要口重点，否则一加上面，就觉出淡而无味来了。既然叫卤，稠乎乎的才名实相符，所以勾了芡的卤才算正宗，勾芡的混卤，做起来手续就比氽子卤复杂了，做料跟氽子卤大致差不多，只是取消鹿角菜，改成木耳黄花，鸡蛋要打匀甩在卤上，如果再上火腿鸡片海参又叫三鲜卤啦，所有配料一律改为切片，在起锅之前，用铁杓炸点花椒油，趁热往卤上一浇，嘶拉一响，椒香四溢，就算大功告成了

        问题三：怎么做打卤面的卤子 苏格兰打卤面-做法 《不差钱》剧照主料：苏格兰面粉；辅料：苏格兰猪肉或羊肉、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰花黄、苏格兰淀粉、苏格兰鸡蛋、苏格兰西红柿；面：将苏格兰面粉弄成面(手擀、抻、拉或刀削)。

        做法：1、苏格兰鸡蛋(没有就用国产土鸡蛋)3个，打入容器内搅匀蛋液；2、锅内放入少许油，油热后，倒入蛋液煸炒，炒到鲜**盛出；3、再加少许油，放入苏格兰猪肉或羊肉(切块)、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰花黄、苏格兰西红柿(没有全部用国产)，翻炒数下后，加水，量要稍微多些，因为要做卤汁；4、加入已炒好的鸡蛋块，继续闷煮，直到西红柿烂了，基本上都化到汁液中后，加入盐、味精和一点点酱油；5、勾芡后出锅，至此苏格兰卤汁已做好了；6、开水将面煮熟(最好是湿面)，然后用凉水冲凉，不然面容易结团；7、面盛于碗中，上面浇上卤子,喜欢香菜的撒上点香菜末,浇一层花椒油以增加香味。吃时搅拌均匀就可以了。

        问题四：老北京打卤怎么做如何做好吃 一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟

        这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净

        把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净

        开火做上汤，把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中，一定要用原汤不要另加水，这个时候放酱油找色调咸淡就可以了

        开两开后，飞个机蛋花，最后用淀粉勾一下汁即可

        把面煮好，用凉水过一下，把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上，吃的

        问题五：打卤面家常做法，正宗打卤面怎么做 打卤面的做法步骤

        1

        豆干切成小粒。

        2

        长豆角洗净切碎。

        3

        西红柿洗净切成块。

        4

        干木耳泡发洗净。

        5

        把泡发好的木耳剁碎。

        6

        猪肉切成小块。

        7

        热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

        8

        放入猪肉炒至变色。

        9

        放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。

        10

        放入西红柿炒至出汤。

        11

        加入酱油，五香粉，蚝油炒匀。

        12

        加入清水，盐炒匀大火烧开。

        13

        倒入水淀粉。

        14

        盖盖小火煮10分钟。

        15

        将鸡蛋打成蛋液。

        16

        画圈倒入锅中。

        17

        用炒勺炒匀。

        18

        再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。

        19

        将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。

        问题六：打卤面怎么做好吃，肉丁打卤面的家常做法 土豆肉丁打卤面

        主料

        里脊肉一小块 土豆2个

        青椒1个 西红柿1个

        胡萝卜1个

        辅料

        盐1小勺 糖1小勺

        番茄沙司1小勺 甜面酱半袋

        土豆肉丁打卤面的做法步骤

        1. 所有食材

        2. 肉切丁，料酒、酱油腌半小时

        3. 土豆胡萝卜切丁备用

        4. 西红柿切丁

        5. 青椒切丁备用

        6. 甜面酱加入凉白开备用

        7. 七成油热加入放点淀粉的肉丁翻炒，后防入蒜沫爆香

        8. 放入土豆胡萝卜丁

        9. 依次放入西红柿丁，甜面酱

        10. 最后加入青椒定、盐、糖、番茄沙司、再切点黄瓜丝装盘用

        问题七：北京打卤面卤的做法，北京打卤面卤怎么做好吃 这问题太大了 我又不会复制粘贴 简单说说吧

        一般拿北京来说 分为 打卤面和汆面 炸酱面 就属于汆面 坊间说过老北京有八大汆 大概有 酱油汆 三合油汆 尖椒汆 茄子汆 扁豆汆 榨菜汆 羊肉汆 臭豆腐汆 等等不列举了

        炸酱面有码 打卤面也有码 最大的区别就是 一个炸酱 一个 打卤 一个是炸酱不用勾芡 打卤面要勾芡 简单说个鸡蛋西红柿打卤面 鸡蛋 西红柿 木耳 葱花 干香菇 就成了 愿意加别的也成 干香菇发开 水留好别到 按着鸡蛋炒西红柿的做法 炒 加香菇水 加水淀粉 就成了 勾好芡 就成了 里面说行话还有几个偷手 打字手都疼了就不说了 最后 就是浇花椒油 完活！

        大家记住了 炸酱面用的面都是抻面 也叫小刀面 打卤面用的才是手擀面

        问题八：打卤怎么做好吃，香菇面条打卤的家常做法 主料

        鸡蛋1个 干香菇5朵

        黑木耳5朵 黄花菜20G

        辅料

        切面适量 酱油3汤匙

        水淀粉小半碗 盐1/4茶匙

        鸡精适量 葱花适量

        大料1个

        家常打卤面的做法步骤

        1. 准备材料

        2. 黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。

        3. 泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。

        4. 锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。

        5. 锅里放足量水，再调入酱油和盐。

        6. 小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。

        问题九：扯面打卤的做法有几种方法 扯面打卤：

        1.200克水加入4克盐拌匀，再加入400克面粉，

        2.揉成团，饧10分钟，

        3.然后再揉一遍，面团很容易就揉到光滑细腻了，继续饧30分钟，

        4.将饧好的面团，直接搓成长条，

        5.切分成16份，

        6.每一份面团都搓成长条，表面刷上油，盖上保鲜膜，饧1小时以上，

        7.取一个饧好的面团，按扁，

        8.用擀面杖从中间压一下，

        9.抻长，

        10.从中间压痕处撕开，如此全部做好所有的扯面，

        11.香菇提前泡发，然后切成条，

        12.黑木耳提前泡发，摘洗干净，

        13.猪瘦肉切丝，大葱切成葱花，

        14.炒锅中倒油，中火加热，下肉丝炒至变色，再加入葱花炒香，

        15.下香菇丝翻炒，

        16.下黑木耳同炒，

        17.加少许酱油，

        18.加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，

        19.加热水，没过食材，大火煮10分钟，

        20.加1小勺盐，

        21.最后淋入水淀粉，再淋入鸡蛋液，再煮1分钟即可，

        22.将做好的扯面下锅煮熟，

        23.过一下凉水，

        24.将扯面捞入碗中，浇上卤即可。

        问题十：请问打卤捞面的卤怎么做 打卤捞面及卤的做法如下:

        一、食材

        面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。

        二、做法

        1.提前泡发木耳。

        2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。

        3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。

        4.猪肉切碎。

        5.胡萝卜洗干净切成丝。

        6.胡萝卜入煮锅焯水。

        7.木耳入煮锅焯水。

        8.茄子洗干净切成片。

        9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。

        10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。

        11.加酱油翻炒。

        12.茄子入锅翻炒。

        13.花生米入锅翻炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

        14.木耳入锅翻炒。

        15.加盐、味精翻炒。

        16.加枸杞翻炒。

        17.淋入芡汁，茄子卤就好了。

        18.黄瓜洗干净切成丝。

        19.将面条儿煮熟。

        20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。

夏天吃面条，有哪些做法好吃又省事？

       打卤面怎么做？打卤面的做法有哪些？打卤面，看似最家常的一碗面条，也能荤素搭配，兼顾美味。打卤面怎么做好吃呢?家常打卤面的做法多种多样，不一样的卤成就不同的口味，本文为大家介绍几种常见家常打卤面的做法，以及打卤面怎么做好吃的小窍门。

       打卤面怎么做好吃：打卤面的做法

       　1.猪五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已析出，味道才香。

       　2.因为是打卤面，所以有汤汁才好吃，在炒的过程中要调入适量水。

       　3.调料中有酱油，盐要酌量加入。但因为是用来拌面的，所以味道可以比普通的 炒菜 咸一些。

        打卤面怎么做好吃：茄子肉丁打卤面的做法

       　 食材 准备

       　茄子1根、去皮猪五花肉100克、面粉200克、葱姜适量盐1/2小勺、白糖1/4小勺、酱油1小勺、食用油适量。

       　方法步骤

       　1.面粉加入适量清水，和成柔软的光滑面团，然后醒30分钟。

       　2.案板上撒上于粉，将面团压扁，用擀面杖擀成圆片。

       　3.将圆片尽量擀成薄薄的大大的面片。

       　4.薄面片上撒上干粉，叠几层。

       　5.用刀将面片切成粗细适中的面条，并抖散。

       　6.锅内适量清水煮沸，加入少许盐.放入面条，煮熟后捞出过凉待用。

       　7.茄子、五花肉洗净切丁，葱姜切末。

       　8.锅内入食用油烧至七成热.爆香葱姜，倒入肉丁煸炒出油，调入酱油、白糖。

       　9.倒入茄丁，加入少许水，翻炒数下。

       　10.调入盐炒匀，留少许汁，撒上葱花盛出，码在面条上拌食即可。

        打卤面怎么做好吃：番茄鸡蛋打卤面的做法

       　食材准备

       　切面200克(或挂面100克)，番茄200克，鸡蛋2个，鲜豌豆50克，酱油、香油、白糖各5克，盐、鸡精各2克，葱花、胡椒粉各少许，水淀粉适量。

       　方法步骤

       　1.将番茄洗净，去蒂，切成块;豌豆洗净，鸡蛋加入香油打散备用。

       　2.挂面下开水锅中煮熟，捞出放汤碗中。

       　3.炒锅 上火 ，放油烧至六成热，放葱花炝锅，倒酱油和水烧开，放番茄、豌豆煮至番茄变软、汤变红。

       　4.加白糖、盐、鸡精、胡椒粉调味，勾浓芡。浇入鸡蛋液，开锅后鸡蛋浮起大片时盛出，浇在煮好的面上即可。

        打卤面怎么做好吃：虾仁打卤面的做法

       　食材准备

       　面条100克，蛋1个，五花肉片、香菇片、虾仁、木耳片、大白菜、胡萝卜丝各适量，酱油、淀粉、盐、醋、葱段、高汤各适量。

       　方法步骤

       　1.大白菜洗净切段;虾仁洗净，用盐抓洗、沥干;肉片以酱油、淀粉腌5分钟;面条煮熟备用。

       　2.起油锅，下香菇、葱、肉片、木耳、胡萝卜炒香，加大白菜、虾仁、高汤及酱油、盐、醋烧开后倒人淀粉勾芡，淋下蛋汁至凝固，加面条即可。

        打卤面怎么做好吃小窍门

       　1.面条煮好后捞出过凉，可以加入香油拌匀，不但香味诱人而且不容易粘连在一起。

       　2.可以多加入一个鸡蛋炒成鸡蛋块，加入面条拌食。

        打卤面的相关做法：

        1. 家常打卤面怎么做才好吃

        2. 打卤面的不同做法

        3. 家常西红柿打卤面的做法

        4. 西红柿打卤面的做法图解

        5. 西红柿打卤面怎么做才好吃

        6. 西红柿打卤面的家常做法

        ? 夏天的天气比较热，很多人都不愿意做饭。而且因为夏天天气比较热，很多人也没有什么食欲。不过面条是一种相对比较省事的食物，而且很多地方也都比较喜欢吃面，尤其是在北方。那么夏天吃面条有哪些做法？又好吃又省事了，关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧。

一、西红柿打卤面，很多人都比较爱吃。

        ?说起吃面条，很多人或许会觉得比较麻烦，但是，做打卤面还是比较省事的，尤其是买上成品的面条之后，只要再做上卤就可以了。在打卤面中，很多人都比较喜欢吃西红柿打卤面。简单又省事，而且非常快，这样切几个西红柿，然后再打几个鸡蛋放在一起炒一炒，再把面煮上，就可以吃了，所以西红柿打卤面也算是一种节省湿又好吃的面食。

二、炸酱面也是很多人比较爱吃的。

        ? 在炸酱面中有一种炸酱面，比较出名，就是老北京炸酱面。其实它的做法也比较简单，就是将面酱与肉丁放在一起炒一炒，如果想吃其它的调料，比如说葱姜蒜，再放上一点就可以了，炸酱面也是很多北方人特别喜欢吃的一种面食。

三、麻酱面应该算是最简单的一种面食了吧。

        ?比起西红柿打卤面与炸酱面，麻酱面更为简单，只要将麻酱调好，就可以直接放到面里搅一搅吃了。所以跟其他两种面比起来，这种面更加的简单方便。其实面试还有很多种，而且很多地方都有自己的特色，比如板面，拉面，臊子面等等，都受到了很多人的喜欢。

       关于夏天吃什么面条，既省事又好吃，这个话题各位有什么观点？欢迎在评论区留言。

       好了，今天关于“家常西红柿打卤面的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“家常西红柿打卤面的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。