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香菇的家常做法大全_小炒香菇的家常做法大全
tamoadmin 2024-09-07 人已围观
简介1.香菇的几种常见的家常做法2.香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法 干香菇做菜方法一:干香菇蒸肉丸材料瘦猪肉250克,生粉约40克,干香菇10朵,油、盐、鸡精、酱油各适量做法1、干香菇用温水浸泡至软,切成小粒2、将瘦猪肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀。3、取一干净盘子,抹上一层薄薄的油,将搅拌均匀的肉馅捏成小丸,整齐放在盘子上。4、蒸锅烧开水,将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25
1.香菇的几种常见的家常做法
2.香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法
干香菇做菜方法一:干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克,生粉约40克,干香菇10朵,油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干香菇用温水浸泡至软,切成小粒
2、将瘦猪肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀。
3、取一干净盘子,抹上一层薄薄的油,将搅拌均匀的肉馅捏成小丸,整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水,将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
干香菇做菜方法二:干香菇焖排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、开水泡干香菇10分钟
2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟,与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可
香菇的几种常见的家常做法
1、准备排骨500克,香菇9朵,小红辣椒二个,大蒜籽五粒,料酒鸡精生粉蚝油各适量。
2、香菇先泡水。
3、把排骨放流水冲洗干净,冲多几盘水,就没血水了。就拿出起控水备用。
4、再放蚝油,生粉,盐,鸡精腌制十五分钟。
5、在等时候把香菇洗一下再切成片,辣椒也切成丝,大蒜籽切成末,一起放在碟子里。
6、把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里。
7、再用勺子准备好一勺子豆瓣酱,拿来料酒滴上几滴。
8、再搅拌均匀。
9、把搅拌均匀的排骨放在已经装有开水的锅里。用筷子隔水蒸15分钟。
10、时间到了,不要急着打开锅盖,再虚蒸二分钟,就是在等水蒸汽出完。然后小心拿出来上面放几片香菜。美味的香菇蒸排骨就完成了。
香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法
香菇不仅是非常鲜美,而且营养价值是非常的高的,我们在餐桌上是可以经常的看到的,我们食用香菇是可以很好的提高身体的免疫力的,还有降血压、降血脂的功效,香菇的做法是比较的多的,下面我们就是来看看总结的几种香菇的做法吧。
红烧香菇:
材料:干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好,沥干水分。
2、锅内入油,油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时,加入水煮开,水没过香菇为宜。
3、水开后加入耗油、老抽、糖调味,同时加红椒入锅。大火煮沸,转中小火烧15-30分钟。
4、大火收汁儿,捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡,浇在盛出的香菇里。
我们食用这道菜是可以很好的强身健体的,能够很好的增强对疾病的抵抗能力,促进对胎儿的发育,所以是适合孕妇食用。
香菇炒肉:
材料:猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒
1、猪肉切片,放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉,用手抓匀放那入味,记得一定放水淀粉,它可以让肉更嫩,炒出牛肉的口感。
2、鲜香菇洗净,去蒂,切片待用。
3、锅内放油,姜片葱头爆香,油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒,待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油,把香菇放入炒,加盐、鸡精、白糖、酱油适量,一直炒到香菇出水,然后放入之前炒好的肉,加老酒,煸炒。待汁水收完,放入葱段起锅完成。
香菇是高蛋白、低脂肪是食物,含有一种一般的蔬菜都缺乏的麦留醇,是能够转化为维生素D,被我们的人体吸收后,是可以对宝宝的健康有帮助的,减少疾病的困扰。
香菇拥有很强大的营养价值,这也使得香菇很是受人们的欢迎,香菇也是成了经常食用的食物了,香菇的做法也是在一直不断的改善,每个人的口味和做法是不一样的,所以我们是可以结合自己的口味进行制作符合自己喜欢的美味。
1、红烧香菇
这道菜的做法很简单,做成后的味道就像是烧海参,特别的滑软鲜香,看起来也特别有胃口,具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片,葱段姜丝加入锅中爆香,喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒,等待肉变色了以后就可以加入香菇片,等待差不多都熟了以后,往里面加入半勺生抽,等待收汁完毕就可以装入盘里了。
2、油酥香菇
这道菜我们可以用干香菇来做,但是还是要把它放在温水里泡发好,改花刀后把里面多余的水分都挤出来,再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀,把香菇放在里面裹糊,开火烧油,等待六成热的时候放入锅中开炸,等待外表呈金**后就可以捞出,往上面撒椒盐就可以趁热开始吃了,味道真的是又香又酥。
3、虾酿香菇
我们要提前准备鲜虾一小碗,里外都清理干净以后,用刀切碎再稍微剁一下,往里面加点儿料酒和水淀粉搅拌出糊状当作馅料,把买来的鲜香菇去蒂后把表面向下,再把之前准备好的馅儿填满香菇,摆好后放到微波炉里,盖上盖子等待五分钟左右,这时候香菇就酿好了,我们可以把它们取出来摆到另外的盘子里,因为之前的盘子里会有多余的汁水,我们可以把水倒入小碗里,再往里面加入一点淀粉搅匀,再放入微波炉里等待一分钟,取出来后你会发现汁水已经变成了薄芡,浇在酿好的虾上面特别好看。