山药炖排骨做法_山药炖排骨做法大全

1.排骨山药汤怎么炖最好喝

2.排骨汤怎么炖最有营养补钙

3.山药排骨汤怎么炖好喝又营养

要炖30分钟，做法如下：

准备材料：排骨750克、铁棍山药2根、玉米1根、葫萝卜2根、姜片适量、盐适量、香菜叶少许

1、新鲜玉米用奈瓷刀切块，生姜切片。

2、葫萝卜，山药用奈瓷削皮刀去掉外皮。

3、切块，备用。

4、排骨洗净血水，焯水两分钟。

5、用流水冲洗干净，浮沫。

6、把排骨、玉米、姜片放入汤锅，加入足量冷水，大火烧开，转中小火炖一小时。

7、加入切块的山药和葫萝卜，继续炖煮30分钟。

8、炖至山药葫萝卜熟了即可。

9、出锅前加食盐调味，喜欢胡椒粉的可以加胡椒粉，表面放香菜叶。

排骨山药汤怎么炖最好喝

山药炖排骨可以放枸杞红枣，下面是做法。

准备材料：排骨、铁棍山药、玉米、生姜、枸杞、红枣。

1，山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡。

2，然后把排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫。

3，然后在陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片，大火烧开。

4，煮沸后转小火慢煲，约1个小时，山药因为比较容易熟，所以等肉开始软烂再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右。

5，最后调整一下味道，放上枸杞就可以出锅了，如下图所示。

排骨汤怎么炖最有营养补钙

炖最好喝的排骨山药汤做法如下：

工具/材料：排骨1根、玉米1个、食盐适量、姜1块、水适量、料酒适量、山药1根、胡萝卜1根、红枣1小把、枸杞适量。

1、所有食材备好，排骨让的师傅斩好。

2、山药浸入清水中去皮。

3、玉米和胡萝卜分别切块。

4、山药切块，泡入放了白醋的水中，防止氧化变黑。

5、排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火煮开，煮出浮沫。煮好的排骨用温水冲洗干净。

6、炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。

7、放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。

8、放入红枣煮15分钟。

9、最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。

10、口感超级鲜。

山药排骨汤怎么炖好喝又营养

食材：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量

做法：

1.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块，生姜切片

2.放半锅清水，放入洗净剁好的排骨，用大火烧开

3.汤面出现一层泡沫时，关火，把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火

5.滴几滴白醋，可以让排骨中的钙溶入汤汁中，让汤味更加鲜美

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时

7.最后放枸杞和盐调味即可出锅

2、玉米排骨汤

食材：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根、葱、姜、料酒、盐

做法：

1.小排骨洗净切成段，玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块

2.小排加料酒焯水后捞出，葱结姜片备用

3.将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟

4.起锅调味，点少许醋，出锅即可食用

3、白萝卜排骨汤

食材：排骨一斤、萝卜一个、生姜一块、盐、鸡精少许

做法：

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水后捞出

2.另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋

3.盖盖烧开压阀大约20分钟左右

4.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开

5.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟

6.最后加少许盐和鸡精出锅即可

4、莲藕排骨汤

山药排骨汤做法：

主料：排骨500克、山药300克。

辅料：豌豆60克、枸杞10克、葱10克、姜10克、白胡椒粉0.5克、盐3克、八角2个、料酒5毫升、开水2500毫升。

步骤：

1、首先我们要准备好制作这道山药排骨汤需要用到的所有食材：排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g。

2、戴上手套将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；豌豆和枸杞清洗干净；姜切成姜片、大葱切段备用。

3、排骨清洗干净后放入汤锅中，加入没过排骨的清水、葱段10g、姜片10g、八角2个、料酒5ml，大火煮开锅后撇去浮沫，汆烫后捞出。

4、将焯过水的排骨放入汤煲、加入开水2500ml，开锅后转文火慢炖40分钟。

5、加入山药、豌豆、再煮20分钟后下入枸杞、白胡椒粉0.5g和盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火。

6、山药排骨汤就炖好了。