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包汤圆的材料及步骤_包汤圆的材料及步骤图
tamoadmin 2024-10-09 人已围观
简介包汤圆不会裂开的简单做法如下:1、200克糯米粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀,然后再加入80~90毫升的温水搅匀。不同的糯米粉吸水性不同,可以预留10毫升的水,看搅拌后的状态再决定是否全加进来。2、揉成一个稍微偏软一点的面团,再多揉几次使面团光滑。3、把糯米面团分成小面团,分别搓圆。这块糯米面团我一共分了28个,每个13克左右。另外准备豆沙馅,每个7克左右,也分别搓圆。4、将糯米面团先搓圆,再捏
包汤圆不会裂开的简单做法如下:
1、200克糯米粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀,然后再加入80~90毫升的温水搅匀。不同的糯米粉吸水性不同,可以预留10毫升的水,看搅拌后的状态再决定是否全加进来。
2、揉成一个稍微偏软一点的面团,再多揉几次使面团光滑。
3、把糯米面团分成小面团,分别搓圆。这块糯米面团我一共分了28个,每个13克左右。另外准备豆沙馅,每个7克左右,也分别搓圆。
4、将糯米面团先搓圆,再捏成碗状,包入一个豆沙馅,放在虎口往上推,把封口捏严实。然后放在掌心,搓圆即可。
5、锅中加水烧开,将汤圆下入锅中,用铲子沿着锅底轻轻推动防止汤圆粘在锅底。大火再次煮沸后转中小火慢煮,待所有的汤圆都漂浮起来了,再煮半分钟即可出锅。