猪肉饺子馅做法大全 视频_猪肉饺子馅做法大全

1.猪肉白菜馅饺子做法

2.猪肉馅的做法大全家常 学会四种好吃做法不用上饺子店

3.十种最好吃的饺子馅做法大全

猪肉饺子馅做法如下：

主料：猪肉馅

配料：蒜苗、鸭蛋、酸笋、葱花、干香菇、木耳

1、备料，该切碎切碎。

2、干香菇用开水泡，大概半个小时吧。

3、鸭蛋搅拌，然后煎好，倒出来切碎。

4、热油放剁好的酸笋小火把它炒干水分。

5、猪肉馅放油炒熟，然后全部材料倒入锅里，放油，盐，酱油，耗油，鸡精，翻炒均匀，至入味即可。

猪肉白菜馅饺子做法

主料猪肉馅200g面500g辅料油适量盐适量味精适量葱适量生抽适量

步骤

猪肉馅饺子的做法步骤11.之前生的面揉几下，放在一边等待

猪肉馅饺子的做法步骤22.猪肉陷，放入葱，适量的盐，味精，生抽，和花生油搅拌均匀

猪肉馅饺子的做法步骤33.把面搓成条形的，切成大小相仿的季子，擀成饺子皮

猪肉馅饺子的做法步骤44.皮上放好馅料

猪肉馅饺子的做法步骤55.两边捏一块

猪肉馅饺子的做法步骤66.其余捏好就OK了

猪肉馅饺子的做法步骤77.一会儿包好好多啊

猪肉馅饺子的做法步骤88.烧开水，把饺子放进去，水煮开两回就好了。

猪肉馅饺子的做法步骤99.成盘出锅就好了

小贴士

调陷的时候要加两次水，分开加每次都要朝一个方向搅，一次搅好之后再加另外一次，每次都要较上劲才会出现灌汤啊

猪肉馅的做法大全家常 学会四种好吃做法不用上饺子店

相信很多人在平时都有吃过白菜猪肉馅的水饺，这是非常常见的一道馅料，要比起三鲜更加常见，主要选择的是大白菜，还有猪肉馅，猪肉最好选择五花肉里面加一些油，这样会让饺子馅流油，口感更加丰富一些，因为太瘦的猪肉会吃起来很柴，而且口感上也不是很好。

大白菜猪肉水饺

材料

面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，

做法

1.面粉中加少许盐混合均匀

2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状

3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着

4.大白菜洗净后控净水分，先切成丝

5.再切成末

6.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手

7.肉馅中放入料酒、酱油等液体

8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打

9.搅打上劲即可

10.加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀

11.加点蚝油搅拌均匀

12.再放入适量调和油和少许香油拌匀

13.最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了

14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状

15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了

16.按扁。擀成圆面片

17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子

18.锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了

19.调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了

素三鲜猪肉水饺

材料

猪肉馅，面粉，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油

做法

1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝

2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀

3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀

4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折

5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~

6.入开水锅中煮熟即可

白菜猪肉水饺

材料

饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁

馅料：猪肉，白菜，葱，姜，料酒，酱油，鲜辣粉，胡椒粉，糖，盐，橄榄油，麻油

做法

1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上

十种最好吃的饺子馅做法大全

1、猪肉白菜

做法：将猪肉洗净后剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟，再放入凉水中泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中与肉馅和葱花混合，打入一个鸡蛋、加入2勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺白糖，然后顺着一个方向搅拌均匀即可。

2、猪肉香菇

做法：将香菇去蒂洗净开水焯一下，捞出来沥干水分后，切碎备用；猪肉剁成馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开后将它们捞出，油放置冷却后倒入肉馅中，放入香菇，打入一个鸡蛋，再加入一些葱末和蒜末，放入适量的酱油和五香粉，然后顺着一个方向搅拌均匀即可。

3、猪肉芹菜

做法：芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一下凉水，沥干水分后切成细末，用手挤干水分后，放入提前剁好的肉馅中，打入一个鸡蛋，再加入香油、蒜末、老抽和盐，然后朝一个方向充分搅拌均匀即可。

4、猪肉大葱

做法：大葱洗净切粒放入盆中， 加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； 取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； 再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀即可。

十种最好吃的饺子馅做法大全分别是猪肉韭菜馅、猪肉白菜馅、猪肉虾仁馅、鸡肉香菇馅、牛肉洋葱馅、素菜馅、羊肉葱花馅、三鲜馅、韭菜豆腐馅、鲜虾芹菜馅。

1、猪肉韭菜馅

将猪肉和韭菜剁碎，加入调味料如盐、生抽、姜蒜水等，搅拌均匀即可。

2、猪肉白菜馅

将猪肉和白菜切碎，加入盐、鸡精、葱姜水等调味料，拌匀备用。

3、猪肉虾仁馅

将猪肉和虾仁剁成泥，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜水等调味料，搅拌均匀即可。

4、鸡肉香菇馅

将鸡肉和香菇切碎，加入葱姜水、盐、料酒等调味料，拌匀备用。

5、牛肉洋葱馅

将牛肉和洋葱切成细丁，加入盐、胡椒粉、生抽等调味料，拌匀备用。

6、素菜馅

将芹菜、豆腐、胡萝卜等蔬菜切碎，加入盐、鸡精、五香粉等调味料，拌匀备用。

7、羊肉葱花馅

将羊肉和葱花剁碎，加入盐、胡椒粉、姜蒜水等调味料，搅拌均匀即可。

8、三鲜馅

将虾仁、鱼肉和鸡蓉切碎，加入葱姜水、盐、胡椒粉等调味料，拌匀备用。

9、韭菜豆腐馅

将韭菜和豆腐切碎，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

10、鲜虾芹菜馅

将鲜虾切碎，将芹菜切碎，加入盐、生抽、胡椒粉等调味料，拌匀备用。