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肉丸汤的汤怎么做_肉丸汤怎么弄
tamoadmin 2024-10-12 人已围观
简介1.肉丸子汤的制作方法1.肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。2.将肉馅搅拌成肉泥备用。3.炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。4.小青菜洗净切断。5.加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。6.锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。肉丸子汤的制作方法碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺搅拌均匀，这样汤汁就做好了。
1.肉丸子汤的制作方法
1.
肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。
2.
将肉馅搅拌成肉泥备用。
3.
炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
4.
小青菜洗净切断。
5.
加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。
6.
锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。
肉丸子汤的制作方法
碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺搅拌均匀，这样汤汁就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：肉糜 300g、香芹末 200g、鸡蛋 1个、姜葱末 少许、料酒 2勺、淀粉 1勺、生抽 3勺、香醋 3勺、胡椒粉 1勺、老抽 1勺。
1、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。
2、用手挤成肉丸子，放入开水中。
3、等待浮起来，捞起放一旁备用。
4、碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。
5、锅内放油加热，倒入姜葱炒香。
6、锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
7、然后放入老抽，水，盖上盖子焖2分钟。
8、倒入调好的水淀粉，大火收汁。
9、然后撒上葱花，这样就完成了。
肉丸子汤的制作方法如下：
1、葱，姜洗净切末。
2、羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净切末。
4、放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。
5、姜切丝，冬瓜切块，香葱切丝，香菜切段。
6、锅中加水，放入冬瓜，虾仁，枸杞，姜丝大火烧开。
7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。
8、肉丸浮上来，丸子就熟了，放入盐，味素，香菜，香葱就可以出锅了。
扩展资料
肉丸子汤食用须知：
1、猪肉和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。
2、鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。
3、心脏病者不能多吃猪肉，应该适量少吃。
参考资料：
百度百科—肉丸汤
