冬瓜蛤蜊汤的做法与步骤

冬瓜蛤蜊汤的做法与步骤

       今天，我将与大家分享关于冬瓜蛤蜊汤的做法与步骤的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.花蛤汤怎么做好吃

2.冬瓜花蛤汤的做法，冬瓜花蛤汤怎么做好吃，冬瓜

3.冬瓜蛤蜊汤——除水肿美容保健

4.花哈冬瓜汤怎么做

花蛤汤怎么做好吃

       冬瓜花蛤汤

       “花蛤的营养价值也很高，属于凉性食材，钙锌含量也是海鲜中比较高的。和冬瓜搭配不仅营养丰富，味道鲜美，还能滋阴去火，最适合秋天燥热时节食用。详细做法分享给大家，做法简单，厨房小白一看即会。”

       用料

       主料

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       花蛤克

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       冬瓜克

       辅料

       葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋

       适量

       冬瓜花蛤汤的做法

       1.

       花蛤好吃，有一点需要注意，就是花蛤很容易牙碜。很简单的处理方法告诉你：买回家的花蛤清水冲洗干净，放到盆子里，上下颠几下，就会看到很多的脏东西被颠出来，再次冲洗干净，花蛤就不会牙碜了。

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       2.

       因为这道菜属于快手菜，所以冬瓜要切成薄片。起锅烧油与，油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水。接着放入调料调味，只用家里常见的盐，醋，蚝油这道汤就会很好喝。

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       3.

       开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。

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       4.

       最后放点香菜碎就可以上桌了。这道汤味道鲜美，用来汤泡饭是我家孩子最爱吃的。你也可以试试哦！

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       冬瓜花蛤汤成品图

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冬瓜花蛤汤的做法，冬瓜花蛤汤怎么做好吃，冬瓜

       如下：

       主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。

       辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。

       1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。

       2、冬瓜去囊去皮，切成小块。

       3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。

       4、花蛤开口后置于碗中。

       5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。

       6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。

       7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。

       8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。

       9、成品如图。

冬瓜蛤蜊汤——除水肿美容保健

       食材用料

       花蛤150克相克食物

       冬瓜150克相克食物

       姜丝适量

       葱花适量

       盐适量

       冬瓜花蛤汤的做法

       1.准备好所有食材（花蛤提前浸泡吐沙）

       2.冬瓜洗净切薄片

       3.锅里水烧开放入花蛤和姜丝

       4.放入冬瓜片

       5.煮至花蛤开口，冬瓜透明，加入适量盐即可

       6.出锅点缀葱花

       温馨小贴士

       花蛤一定要提前把土沙吐干净，冬瓜切薄片易熟不要煮太久。

花哈冬瓜汤怎么做

       　冬瓜是一种很好的利尿的食材，它含有的水分比较多，对于降压利尿来说起到了很好的保健的作用，。冬瓜可以有很多的食用方法，比如说和蛤蜊一起煮汤食用，对于去水肿美容保健来说是不错的选择，来看看这道养生的食谱。

营养价值:

       　蛋白质、氨基酸、糖类、多种维生素和矿物质、钙、铁、锌、磷、碘、硒

适宜人群:

       　一般人群皆可食用

禁忌人群:

       　脾胃虚寒者

冬瓜蛤蜊汤所需材料

       　蛤蜊250克、冬瓜50克、盐5克、料酒5毫升、香油少许、姜片10克

冬瓜蛤蜊汤的做法

       　1、将蛤蜊放置盐水中一天，让它吐尽泥沙，到时候口感会很好。

       　2、随后将之捞出，放入清水中再进行清洗，随后沥干。

       　3、冬瓜的去皮洗净，切块备用。

       　4、将生姜、蛤蜊放入锅中，并加入适量的水，用大火煮沸。

       　5、煮沸之后将冬瓜放入，随后加入食盐、味精。等煮沸后就可以食用了。

冬瓜蛤蜊汤的功效与作用

       　冬瓜蛤蜊汤对人体有着很大的好处，而且还不腻，它可以除水肿、美容保健、排毒等等的作用。冬瓜在夏季时备受欢迎的，很多人都喜欢把它作为做汤的材料，因为它可以清热解毒，加快体内的新陈代谢，将体内的毒素尽数排出，非常利尿，所以在夏季食用，是再合适不过了。并且还有减肥的效果，更是受到了大家的追捧。蛤蜊更是能打开人的胃口，缓解食欲不振的状况。并且还能滋润五脏，功效不可忽视。这道汤大家可不要错过。

       　这道冬瓜蛤蜊汤可以经常吃，适合有高血压的人群食用，对于促进食欲，清热解毒来说起到了很好的保健的作用，而且也可以有滋润五脏的作用，适合夏季食用，大家不妨试试这道养生的食谱，对于降压利尿来说起到了很好的功效。

       蛤蜊冬瓜汤是一道成本不过五元的家常靓汤，不过要记住，制作这款家常蛤蜊冬瓜汤的时候蛤蜊要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙;如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中， 加入少许水， 在双手摇晃几下，帮助它们吐沙; 重复几次沙子吐得更干净哟。

        蛤蜊冬瓜汤的家常做法：

        1、提前准备好所需要的原材料蛤蜊和冬瓜。

        2、将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来; 换水， 重复几次;

        3、烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒;

        4、煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

        5、再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

        6、冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

        7、倒入洗净的蛤蜊;

        8、大火煮到蛤蜊口张开后关火;

        9、盛入盆中， 表面上撒些小葱末。

        成品图：

        家常蛤蜊冬瓜汤制作技巧：

        1、蛤蜊买回来要洗干净，泡的时候可以加入几滴油; 准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中，双手不停的摇晃，这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次， 直至蛤蜊将沙吐出来;

        2、炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味， 做海鲜菜时要到些姜丝， 避免海鲜的寒气;

        3、冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了， 加入盐和胡椒粉等调味;

        4、最后放入清洗干净的蛤蜊，大火煮，直至蛤蜊完全张口，就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了， 是不能食用的。

        让蛤蜊吐沙的技巧：

        1、用香油盐水浸泡：

        如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

        2、焯水：

        这个方法是最直接的让花蛤吐沙的烹饪技巧，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。

        天热，没什么胃口， 吃也变得越来越清淡，就来道“蛤蜊冬瓜汤”吧。蛤蜊是非常容易买的小海鲜，而且价格非常亲民，也那种费力吃不到多少肉的一种，但是可别小瞧它，这小小的一丁点肉，不仅肉质鲜美，营养也颇为全面，素有“天下第一鲜”的美誉。用它调入汤汁，真可谓鲜到极致。

        蛤蜊，性冷味咸，有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，因此也是最适合夏季吃的蔬菜。

        蛤蜊冬瓜汤低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富，非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，喝上一口鲜掉眉毛。

       好了，今天关于冬瓜蛤蜊汤的做法与步骤就到这里了。希望大家对冬瓜蛤蜊汤的做法与步骤有更深入的了解，同时也希望这个话题冬瓜蛤蜊汤的做法与步骤的解答可以帮助到大家。