正宗羊肉汤的做法_正宗羊肉汤的做法和配料

正宗羊肉汤的做法_正宗羊肉汤的做法和配料

       现在，请允许我来为大家分享一些关于正宗羊肉汤的做法的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于正宗羊肉汤的做法的讨论，我们开始吧。

1.正宗当归羊肉汤的做法

2.羊肉汤的做法 最正宗的做法

3.罗卜羊肉汤的做法 最正宗的做法

4.河南羊肉汤的做法

5.羊肉汤大料配方

6.产后哺乳期妈妈能吃羊肉吗？

正宗当归羊肉汤的做法

       当归羊肉汤的做法

       1羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出

       2.

       剩下的大葱切段，姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净

       3.

       将羊肉和所有材料放入砂锅中，兑入2L水，大火烧开，小火煲1.5小时

       4.

       最后放入枸杞，调入盐即可

       当归羊肉汤成品图

羊肉汤的做法 最正宗的做法

       亲爱的新手妈妈们，你们刚经历了人生中最伟大的奇迹，现在的身体急需营养补充，但同时又要确保不影响哺乳。羊肉，这一营养宝库，正是你们产后恢复气血两虚的理想选择！接下来，让我来为你们揭秘几款美味的羊肉做法，让你们在享受美食的同时，也能感受到满满的母爱。

当归生姜羊肉汤

       当归生姜羊肉汤是一道营养丰富的汤品，适合产后恢复期的新手妈妈们食用。它的做法超级简单，只需要将当归、生姜和羊肉一起煮沸，小火慢炖3-4小时，最后加盐、味精调味即可。

山药炖羊肉

       山药炖羊肉是一道美味佳肴，既能满足产后对营养的需求，又能保持母乳的质量。它的做法也非常简单，只需要将羊肉切片，加入料酒、盐、水拌匀，腌制20分钟，去葱姜。然后将羊肉入锅滑开，再加入山药、孜然、香菜等调料，翻炒均匀即可。

罗卜羊肉汤的做法 最正宗的做法

       羊肉汤的做法?最正宗的做法

       一、准备食材

       我们首先准备好制作羊肉汤的主要食材：羊肉、羊骨、羊血、羊杂等。同时，我们还需要准备一些香料和调料，如生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。

       二、炖煮羊肉汤

       我们将羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。加入生姜和大葱，倒入适量的料酒。然后，我们转小火慢慢炖煮，让羊肉的鲜味充分释放出来。

       三、加入羊血和羊杂

       当羊肉汤炖煮到一定程度后，我们将羊血和羊杂加入锅中，继续炖煮。需要保持小火，让汤保持微沸状态。炖煮完毕的时候就可以吃了哦。

河南羊肉汤的做法

       用料 ?

       羊肉 30g

       白萝卜 40g

       核桃 2个

       干山楂 3片

       白萝卜羊肉汤的做法 ?

       准备食材：羊肉30g，白萝卜40g，核桃2个，干山楂3片。

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       将白萝卜去皮后，切成小块儿备用。

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       把羊肉的筋膜，还有比较肥的部位去掉，再切成小块儿。

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       用清水反复浸泡，冲洗干净。

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       将羊肉放入锅中，加入适量清水，再加入姜片。

       PS：肉类在焯水的时候，最好用冷水来焯，这样能够将羊肉中的血水逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，羊肉下锅就会变熟，血水会被聚集在羊肉中，焯不出来了。

       并且还要放少许姜片来去腥哦，总之这一步所做的全部功夫，是为让肉变得更讨喜，更利于宝宝接受。

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       把羊肉中的血沫慢慢煮出来，用勺子撇去。

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       最好趁着水煮滚的时候，把羊肉捞出，沥干水分备用。可以让羊肉少带一点浮沫。

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       将核桃去壳，取出核桃仁掰碎。

       PS：在羊肉汤中加一些核桃，会有一定去腥的功效哦！

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       把羊肉，核桃和山楂放入锅中，在锅中倒入清水。

       PS：锅里加几片姜片，不仅提味，最主要是能够去除腥味。

       山楂不仅能让肉变得软烂，还能提味，也有很好的去腥的作用哦！

       别小瞧这一道简单的萝卜羊肉汤，里面添加的核桃、山楂都是非常给汤提味的食材呢，少了它们可是会逊色不少。

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       大火把水烧开后，转小火熬煮40分钟以上，把羊肉煮得软烂为止。

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       尝一尝，如果觉得羊肉已经变得软烂，就可以加入白萝卜啦。

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       再继续煮至白萝卜软烂即可。

羊肉汤大料配方

       河南羊肉汤配方

       羊肉汤熬制：（一）原料：羊肉 3000克，羊骨架 6000克，羊油 750克，生姜 100克，大葱 250克，盐、料酒各适量。（三）制法：1、将肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约 1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；花椒、汇卤名门香料用纱布包住，制成香料包。2、将羊骨架放不锈钢桶中，加入清水60斤，大火烧沸后撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时，放入香料包，煮约 1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约 5小时，调入盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净留用，即成羊肉汤。（四）熬制诀窍：1、首先要挑选对新鲜的山羊肉，这样煮出来的膻味就会小很多，毕竟有些羊身上带有的膻味本身就很重，就算是在烹饪的时候，再怎么去掉也是没办法，将准备好的羊肉反复冲洗干净，用刀切成小块，然后在锅中倒入适量的清水，加入一点米醋，最后把切好的羊肉放到锅中，开大火进行炖煮，这样焯水主要是为了去除掉羊肉里面的血沫，也是去膻味的重要一步。2、把焯好水的羊肉捞出来，用冷水冲洗干净沥干水分，然后在锅中倒入适量的食用油烧热，下入准备好的生姜和蒜末爆香，倒入羊肉进行爆炒后，加入适量的清水，在里面放入料酒和花椒进行蒸煮一个小时，这个时候不需要盖上锅盖，等羊肉里面的膻味慢慢的散发到空气中，这样汤汁里面的膻味就会小很多。3、炖煮半个小时的时候，一定要记得下入切好的白萝卜块，它不仅能够去除膻味，还能够弥补羊肉中所缺失的维生素等营养物质，提升羊肉汤的鲜味，喝起来也不会太过于油腻，还能够提高羊肉汤的营养价值，所以在家炖羊肉汤的时候，加点白萝卜真的是很有必要的，也是羊肉汤好喝的关键。二、羊肉汤的吃法：羊肉汤的羊肉是自己选，有羊肉、羊肚、羊杂、羊蛋、羊脑等，论斤称重计费，羊肉110元 /斤，起步消费是2两；端着一碗肉顺势走到小料区，蒜黄（韭黄）、豆角、香菜、味精、盐、辣椒，客人们都是根据自己的口味选择；走到旁边的大锅前，便是美味的重头戏，店里忙时，顾客们便会自己拿起大勺盛汤，羊汤不限量。

产后哺乳期妈妈能吃羊肉吗？

       羊肉汤调料配方

       羊肉汤的做法一

       汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

       做法：

       1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。

       2、另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

       3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可。

       4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

       汤的特点：投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。

       汤的功效

       1、有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；

       2、有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；

       3、补虚壮阳，温中暖下。

       羊肉汤的做法二（羊肉萝卜汤）

       汤的配料：羊腩肉750克、白萝卜500克，香菜、葱、姜各5克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，料酒8克。

       做法：

       1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

       2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

       汤的特点：汤鲜肉美，补而不燥。

       汤的功效

       1、补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；

       羊肉汤调料配方

       2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

       答案是肯定的。羊肉可以用于产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。下面为大家介绍一下羊肉汤的做法。

羊肉汤的做法

       羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

羊肉汤的特点

       肉烂汤甜，可饮汤食肉。

羊肉汤的功效

       羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

羊肉食用禁忌

       暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

       好了，今天关于“正宗羊肉汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“正宗羊肉汤的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。