桂花酸梅汤粉_桂花酸梅汤粉怎么冲泡

桂花酸梅汤粉_桂花酸梅汤粉怎么冲泡

       对于桂花酸梅汤粉的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.酸梅汤的制作方法

2.酸梅汤粉怎么冲好喝

3.酸梅汤的做法

4.用酸梅粉如何做酸梅汤

5.酸梅汤用热水还是冷水

6.经典酸梅汤的制作方法

酸梅汤的制作方法

        酸梅汤的制作方法大全

       　导语：酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用。酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。那么酸梅汤怎么做呢?下面就和我一起去看看吧。

方法一

       　材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法

       　1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

       　2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

       　3.晾凉捞出材料。

       　4.放入水壶冰镇。喝的`时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!

方法二

       　配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

       　1、把原料放入清水中冼净。

       　2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。

       　3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       　4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

方法三

       　主料：乌梅5粒、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。

       　1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

       　2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

       　3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

方法四

       　原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。

做法

       　(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。

       　(2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

       　(3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。

饮食禁忌

       　酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

       　日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

       　但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

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酸梅汤粉怎么冲好喝

       原料

       乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

       步骤

       步骤

       具体操作

       步骤1

       首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

       步骤2

       然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

       步骤3

       最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

       保存

       没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

       酸梅汤的由来：酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。[4]乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。

酸梅汤的做法

       摘要：酸梅粉是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。酸梅粉保持原有的天然成份，原汁原味，并加以科学的配方，口味纯正、生津止渴、酸甜可口、防暑降温、清凉可口、富含维生素、养颜排毒、开胃楗脾、助消化、增食欲，是居家旅游之佳品。酸梅汤粉怎么冲好喝？下面随小编一起了解下吧。一、酸梅粉的功效与作用

       1、清热去火

       酸梅粉是一种凉性食材，它还是碱性食物的一种，平时人们食用它以后可以调节人体内的酸碱平衡，也能清除体内热毒，能起到清热去火的重要功效。

       2、提神

       提神醒脑也是酸梅粉的重要功效之一，它含有的酸性成分和矿物质，可以清除血管内部的有害物质，能提高脑细胞活性，平时人们熬液或者出现精神疲惫时，用冲一杯酸梅粉，就能让这些不良症状很快消失。

       3、生津止渴

       酸梅粉中的微量元素能促进人体唾液腺和胃腺的分泌，能起到生津止渴的作用，平时用酸梅粉泡水喝，还能滋润咽喉消除咽喉炎症，对人类的咽喉炎和咽喉疼痛都有不错的预防功效。

       4、解酒

       酸梅粉冲水饮用还有良好的解酒功效，它能让人体内的酒精毒素快速分解，并排出体外，能让人们酒后最常出现的头痛和恶心等不良症状快速消失。

       5、补充维生素a

       酸梅粉中含有大量维生素a，人们食用它后能促进视神经发育，缓解眼疲劳，更能预防视力下降。维生素a还能提高皮肤抗衰老能力，它的美容功效也很明显。

       6、促进钙吸收

       酸梅粉中除含有维生素a外，还含有丰富维生素d和一些微量元素，这些物质进入人体后能促进人体对微量元素钙的吸收，并能促进骨骼发育，也能提高人类骨骼健康水平，特别是中老年人群多食用酸梅粉，能预防骨质疏松也能增加骨骼的韧性与密度。

       7、减肥瘦身

       酸梅粉还是一种能减肥瘦身的健康食材，它不但能加快人体内脂肪燃烧和代谢，还能抑制人体对其他高热量食物的摄入。酸梅粉中含有的柠檬酸苹果酸等酸性成分还能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，经常食用能让人类体重明显减轻，而且在减肥成功后还不容易出现反弹。

       二、酸梅汤粉怎么冲好喝

       酸梅粉是冲调酸梅汤的重要原料，用它冲出的酸梅汤酸甜爽口，滋味诱人，特别是在夏天加入适量冰块以后饮用能清热解暑也能生津止渴，但酸梅粉在平时怎么冲最好喝呢？它有哪些不同的冲调方法呢？接下来小编就带大家去了解这些知识。

       1、酸梅粉最适合用温开水来冲，平时在冲酸梅粉时需要准备一个大点的凉水壶，然后准备适量的酸梅粉和50度左右的温开水，酸梅粉与温开水的比例应该在1:8~1:10之间，把准备好的酸梅粉放到凉水壶中，然后把准备好的温开水直接倒入，再用干净的筷子把它们调匀，等酸梅粉全部化开后就能倒出饮用。

       2、酸梅粉直接用温开水冲调，冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，这时可加入适量的白糖或者蜂蜜调味，调匀后得到的酸梅汤酸味会变淡，人们喝的时候会感觉酸甜爽口滋味诱人。

       三、酸梅粉的正确喝法

       1、市场上出售的酸梅粉并不是纯正的酸梅粉，它是以酸梅粉为主要原料，会加入适量白砂糖，山楂汁以及糖桂花和天然香精，这样的酸梅粉在购买以后可直接冲调饮用。具体做法是取一个干净的杯子，把适量酸梅粉放在杯子中，然后冲入五六十度的开水，用筷子调匀上酸梅粉化开，随后再把它放入冰箱冷藏3~4小时取出后可直接饮用。

       2、如果冲调后的酸梅粉不想放入冰箱，也可加入适量冰块调味，这样会让酸梅汤的滋味更加诱人，但人们在饮用酸梅粉冲调出的酸梅汤时一定要注意，不能在空腹的状态下喝，不然会对人类胃黏膜造成明显损伤，容易出现反胃，吐酸严重时还会造成胃痛。冲调好的酸梅粉适合在饭后或者在食用油腻食物时饮用，它能促进消化也能祛除油腻。

用酸梅粉如何做酸梅汤

       乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量

       制作方法

       1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

       2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，

       转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

       3、用纱布过滤掉渣。

       4、撒点干桂花进去，加冰块超爽！

       原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

       1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

       2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，

       这样汤里就不会有残渣了。

       3、加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。

       这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

       4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

       原料：

       乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

       1、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

       2、然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，

       然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，

       接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，

       等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

       3、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

       保存：有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

       材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

       1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

       2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

       3、晾凉捞出材料。

       4、放入水壶冰镇。

       喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。

       配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

       1、把原料放入清水中冼净；

       2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；

       3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       4、还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

酸梅汤用热水还是冷水

       步骤如下：

       1、首先要准备一壶水，把水烧开后，把水放置一旁待置温水。

       2、打开酸梅粉包装，拿过放温了的水，把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀。

       3、酸梅粉宜用温开水来泡，酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃。

       4、酸梅膏宜使用凉开水来泡，酸梅膏与水的比例为1：10的时候最为好喝。

       5、喜欢喝冰一点的可以放少许冰块。

       参考资料:百度百科-酸梅粉

经典酸梅汤的制作方法

       酸梅汤最好是用热水来冲开。

       因为酸梅汤粉中含有丰富的维生素和微量元素，热水能帮助有效的将其中的营养成分释放出来。冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，这时可给她加入适量的白糖或者蜂蜜调味，调匀后得到的酸梅汤酸味会变淡，人们喝的时候会感觉酸甜爽品滋味诱人。

       还可以选择在冲好之后加一些蜂蜜，蜂蜜中含有的果糖与酸梅汤中的微量元素能很好地结合在一起形成有利于人体吸收营养的成分，所以可以在喝酸梅汤的时候适当的加一些蜂蜜。日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。

冲酸梅汤的注意事项

       1、酸梅汤的材料要齐全。酸梅汤的主要材料包括酸梅、山楂、桂花、甘草等。这些材料都应该准备好，并且按照一定的比例进行搭配。

       2、酸梅汤的水温要适宜。热水能够充分提取酸梅、山楂等材料的味道和营养成分，但是过热的水会破坏酸梅汤的口感。因此，在制作酸梅汤时，应该使用温水。

       3、酸梅汤的冲泡时间要适宜。酸梅汤的冲泡时间应该控制在30分钟左右。

       4、酸梅汤的保存方法要正确。酸梅汤应该在常温下保存，避免阳光直射。如果需要保存较长时间，应该将酸梅汤放在冰箱中冷藏。

       以上内容参考百度百科-酸梅汤

        经典酸梅汤的制作方法

       　酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季饮品之一。以下就是我分享酸梅汤的制作方法，希望对大家有帮助!

        制作方 法：

       　1、备好食材，乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花，冰糖。

       　2、把乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花先用凉水泡开，装入缝制好的.无帆布小包。

       　3、锅中倒入适量的凉水，将帆布包放入锅中大火煮开，再转小火煮35分。

       　4、开锅前10分钟放入适量的冰糖，出锅后撒上桂花。

       　乌梅能缓解呕吐，涩肠止泻，止咳止渴功效。洛神花能清热，养颜，消斑，还有解酒的功效。总之这几样食材都是宝喽!

        桂花酸梅汤的做法

        原料

       　乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

        做法步骤

       　1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟;

       　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟;

       　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

        备注

       　1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)，现在的价格一斤40元左右，大概能用1个月;

       　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花;

       　3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅;

       　4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整;

       　5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。

       

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       好了，今天关于“桂花酸梅汤粉”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“桂花酸梅汤粉”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。