干锅土豆片的做法大全_干锅土豆片的做法大全家常做法

       对于干锅土豆片的做法大全的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.干锅土豆片怎么做

2.干锅土豆的做法，都有哪些小技巧？

3.的做法，干锅土豆片怎么做好吃，干锅土豆片的家常做法

干锅土豆片怎么做

       难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

       主料

       土豆3个 元葱半个

       尖椒一个 胡萝卜半根

       辅料

       大喜大香辣烤肉酱适量 李锦记蒸鱼豉油适量

       香辣干锅土豆片的做法步骤

       1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

       2.

       3. 调料准备好。

       4. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

       5. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

       6. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

       7. 在锅底刷一层薄油。

       8. 将土豆片放入平底锅小火煎制。

       9. 两面都煎至金**后盛出。

       10. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

       11. 放入煎好的土豆片炒匀。

       12. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

       13. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

       14. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.

       小贴士

       1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。

       2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。

       3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。

       4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。

       5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。

干锅土豆的做法，都有哪些小技巧？

       用料：土豆1个、洋葱半个、五花肉80克、葱3棵、姜5片、蒜3瓣、干红辣椒2个、豆瓣酱1.5勺、酱油1勺、蚝油1勺。

       步骤：

       1、土豆去皮清洗干净切成土豆片，冲洗干净表面的淀粉。

       2、洋葱切丝。

       3、五花肉切片。

       4、葱切段，姜切片，蒜切片，干红辣椒切段。

       5、炒锅中加入适量花生油，放入土豆片煎至两面金黄盛出，加入少许花生油，放入五花肉煸炒出油脂。

       6、加入葱白姜片干红辣椒煸炒，加入豆瓣酱小火炒出酱香味。

       7、加入洋葱丝翻炒片刻。

       8、加入提前煎好的土豆片。

       9、加入酱油1勺，加入蚝油1勺翻炒2分钟左右。

       10、撒些香葱叶。

       11、撒些白芝麻就可以了。

       12、成品图。

的做法，干锅土豆片怎么做好吃，干锅土豆片的家常做法

       一、干锅土豆片的做法

主要食材：土豆

辅料：土豆，淀粉，大蒜，生姜，青红椒，食用油，白芝麻，豆瓣酱，小葱，生抽，香醋，食盐

1.去皮好以后的土豆，我们要给它放到清水中，冲洗干净其表面脏东西以后，再把土豆改刀切成厚皮，土豆不能切得太厚，也不能切得太薄。切好以后的土豆，要给它装入盆中，再加入适量的淀粉抓拌均匀，让土豆表面均匀裹上一层薄薄淀粉。

       2.然后我们还要准备两个青红椒，把里面的籽去除以后，再给它切成块状，装入盘中备用。接下来，我们还要准备一小块生姜，将生姜切片后备用，再准备一些大蒜，切片备用，喜欢吃辣味一点的朋友，可以准备几个小米椒。

3、准备几个干辣椒，把干辣椒切圈备用，干辣椒能够增加做道菜的干香味。再来准备一个洋葱，把洋葱切丝后，装入提前准备好的砂锅中，用洋葱垫底备用。

4、所有食材全部准备好以后，就可以开始对这道菜进行烹饪了，锅中加入一勺菜籽油，并将油加热至5成热。油热后，把准备好的土豆片加入到热油中，并用小火对其进行油炸，把土豆的两边，给它炸至金黄。

       5.把准备好的所有土豆片，全部煎好以后，给它控油备用。煎土豆时所剩下的底油，给它倒入刚刚垫有洋葱砂锅中即可，然后另起锅，锅中加入适量食用油，并将油温加热至三成热。

6.油热后，把准备好的五花肉加入到锅中，对其进行翻炒，把五花肉中的油脂给他炒出。等五花肉表面焦黄以后，要往里面加入一勺的豆瓣酱，把它内部的红油炒出，豆瓣酱是这道菜的灵魂，一定要记得加入。

       7.接着，往锅中加入准备好的姜片，蒜片给它翻炒出香味，再把准备好的土豆片回锅，同时加入一勺陈醋，一勺老抽，一小勺的蚝油，中火把土豆片翻炒入味。土豆片翻炒的时候，一定要顺着一个方向去炒，土豆片就不容易软烂。

8.最后往锅中加入准备好的青红椒继续翻炒，将青红椒炒断生以后，加入准备好的葱段，以及适量的白芝麻翻炒均匀，就可以把做好的干锅土豆片出锅，并转入砂锅中就可以了。

       食材用料

       土豆一个(300克)相克食物

       青辣椒两个相克食物

       剁椒酱一大勺

       葱姜蒜适量

       鸡精一点

       食用油适量

       干锅土豆片的做法

       干锅土豆片的做法图解11.土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片

       干锅土豆片的做法图解22.锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄

       干锅土豆片的做法图解33.捞出备用

       干锅土豆片的做法图解44.炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会

       干锅土豆片的做法图解55.把土豆片，青椒片放入

       干锅土豆片的做法图解66.大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的

       干锅土豆片的做法图解77.翻炒均匀出锅

       好了，关于“干锅土豆片的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“干锅土豆片的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。