微波炉蛋糕的制作方法_微波炉蛋糕的制作方法和步骤

微波炉蛋糕的制作方法_微波炉蛋糕的制作方法和步骤

       大家好，今天我将为大家讲解微波炉蛋糕的制作方法的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.如何用微波炉做蛋糕

2.用微波炉烤蛋糕怎么做

3.怎样用微波炉做纸杯蛋糕

4.想知道最简单的家庭蛋糕的制作方法

5.用微波炉做蛋糕。

如何用微波炉做蛋糕

       1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀

       3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

       4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

       5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

       6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

       制作要领

       微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发

       1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

       2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。

       3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

       4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟

       5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

用微波炉烤蛋糕怎么做

       可以，微波炉版蛋糕做法如下：

       主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g

       第一步：准备蛋黄5个。

       第二步：准备蛋清5个。

       第三步：准备砂糖90克。

       第四步：将低筋粉90克过筛。

       第五步：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

       第六步：打至蛋糊浓稠即可。

       第七步：放入低筋面粉。

       第八步：上下翻拌均匀。

       第九步：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

       第十步：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

       第十一步：倒扣，微波炉版蛋糕就做好啦。

怎样用微波炉做纸杯蛋糕

       用微波炉做海绵蛋糕

       所需材料：

       低筋面粉 ... 150g

       细白糖 ... 100g

       鸡蛋 ... 3个

       发粉 ... 1大匙

       鲜奶 ... 1/3杯

       沙拉油 ... 4大匙

       作法步骤：

       取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。

       将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

       面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。

       每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

       备注：

       1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

       2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

       大理石蛋糕

       <材料>4个份

       低筋面粉---------- 20g

       砂糖---------------- 2大匙

       蛋------------------- 1个

       香草精------------- 少许

       可可粉、水------- 各1大匙

       <作法>

       1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。

       2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。

       3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。

       4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。

       5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。

       6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。

       7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。

       用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

       材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

       1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

       2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

       3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面

       抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

       直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

       4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

       我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。

       注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。

       可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

       用微波炉做蛋糕

       [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

       1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

       2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

       3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面

       抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

       直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

       4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

       也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果

       用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意

       微波炉做蛋糕5分钟搞定！

       -------------

       先看看准备的材料：

       低筋面粉 80g 泡打粉 5g

       鸡蛋 4只 牛奶 60ml

       白糖 80g 油 少许

       首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

       注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

       然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

       将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

       然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

       接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

       先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

       一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

       看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

       然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

       将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

       然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

       然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

       完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

       将完全混合好的粉浆倒进容器……

       把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

       然后就可以进微波炉了！

       想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

       微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

       5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

       完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

       恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

       想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

       完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

       偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P

       虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

       和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！

       关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。

       总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

       注意:

       有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

       1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

       2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

       3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

       4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

       5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

       好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔

想知道最简单的家庭蛋糕的制作方法

       用料 ?

       蛋清 3个

       蛋黄 3个

       牛奶 30ml

       低筋面粉 45g

       奶油 100g

       水果 若干

       白砂糖 50g

       微波炉烤纸杯蛋糕的做法 ?

       鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离

       蛋黄加10g白砂糖，搅拌均匀，加牛奶，继续搅拌。

       加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。

       蛋清，分三次加入白砂糖10g，打发至干性发泡。

       打发好的蛋清，分三次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，不能转圈。

       将拌好的面糊，依次倒入纸杯中，大概8成，放入微波炉，中高火，烤4分钟。即可端出晾凉。

       奶油100g，记住要无水无油，分三次加入白砂糖，打发至抬起有尖角，装入裱花袋中，

       晾凉的纸杯上，挤上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定

       小贴士

       一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油，不然还是热的 奶油一下就化了。

用微波炉做蛋糕。

       我作的是最简单的方法：材料：一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。微波碗，放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状（一定记住）。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。很简单.

       电饭锅做蛋糕

       材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

       1、面粉筛三、四次

       2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

       3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

       4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

       5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

       6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

       7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

       8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

       9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

       10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

       11、盖上盖子，按下煮饭

       12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

       回楼主的补充问题:我以上说的材料很容易就能买到的

       微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。

       1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

       2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。

       3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

       4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。

       5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

       做法编辑

       第一种制作法

       1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

       各式微波炉蛋糕成品

       各式微波炉蛋糕成品(16张)

       2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

       3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

       4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

       5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

       6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

       第二种制作法

       难度: 新手

       时间: 10-20分钟

       要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜

       微波炉蛋糕

       微波炉蛋糕

       1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

       2. 将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。

       3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

       4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

       5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

       6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

       制作材料

       制作材料(17张)

       7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。

       8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q [1] 。

       第三种制作法

       1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

       2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

       3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

       4.放入低筋面粉上下翻版均匀。

       5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

       6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。

       7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

       今天的讨论已经涵盖了“微波炉蛋糕的制作方法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。