正宗酸梅汤配方比例_正宗酸梅汤配方比例1升水多少斤

正宗酸梅汤配方比例_正宗酸梅汤配方比例1升水多少斤

       大家好，我很乐意和大家探讨正宗酸梅汤配方比例的相关问题。这个问题集合涵盖了正宗酸梅汤配方比例的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。

1.正宗酸梅汤配方比例

2.中医馆里的酸梅汤都有啥配方

3.自制酸梅汤的做法？

正宗酸梅汤配方比例

       正宗酸梅汤配方比例做法如下：

       工具/材料：纱布1块、乌梅30克、山楂干30克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量、干桂花少许、冰块若干、水1500至2000ml。

       1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

       2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500至2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

       3、用纱布过滤掉渣。

       4、撒点干桂花进去，加入冰块。

       5、成品图。

中医馆里的酸梅汤都有啥配方

       正宗酸梅汤的配方如下：

       材料准备：乌梅30克，山楂片30克，陈皮15克，甘草片2克，洛神花6克，冰糖120克，桂花3克，纯净水2升，一个汤锅，一个瓶子等。

       1、将乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等食材准备好。

       2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。

       3、放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。

       4、放冰糖和桂花搅拌均匀。

       5、晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。

自制酸梅汤的做法？

       正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成。

       一般来说，酸梅汤的主要三味原料是乌梅、山楂、甘草，它们的比例控制在3：2：1左右比较合适。乌梅是熬酸梅汤必备的原材料之一，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分。

       吃起来的口感酸酸的，还含有钙元素、蛋白质、核黄素、镁元素、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分。

       山楂也是一味具有酸味的食物，其中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C等酸类物质，但其中糖类物质较多，因此吃起来是酸酸甜甜的。

       柑橘类果实的外皮经过干制而成，营养丰富，陈皮中含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等营养物质。

自制酸梅汤保存时间

       酸梅汤酸酸甜甜的口感让很多人都比较喜欢，而且酸梅汤的做法很简单，自己在家就可以做。自制酸梅汤需要注意的是，酸梅汤的保存时间较短，尽量喝多少做多少，如果做多了，只能保存一段时间。

       自制的酸梅汤如果在室温下存放的话，一般放不了多久就会坏，尤其是炎热的夏天，可能放了几个小时就变质了。如果是放冰箱保存的话，一般可以保存三天左右，不过建议尽量在一两天之内喝完，避免放太长时间，因为酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。

       以上内容参考：百度百科-酸梅汤

       酸梅汤制作方法

       材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

        制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

        饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

       好了，今天关于“正宗酸梅汤配方比例”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“正宗酸梅汤配方比例”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。