家常汽水肉的做法_家常汽水肉做法窍门

家常汽水肉的做法_家常汽水肉做法窍门

       大家好，今天我要和大家探讨一下关于家常汽水肉的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.汽水肉的做法（一种独特的烹饪方式）

2.宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做

3.纯汽水肉的详细做法，必须包括：水开后用中火还是小火蒸？蒸多长时间？怎样判别蒸好的肉是熟的？

4.汽水肉蒸几分钟？

5.汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉怎么做

6.怎样做汽水肉?

汽水肉的做法（一种独特的烹饪方式）

       汽水肉是一种独特的烹饪方式，可以让肉变得更加鲜嫩多汁，口感更加美味。下面就来介绍一下汽水肉的做法。

       材料：

       猪肉，可乐，姜片，葱段，料酒，盐，生抽，老抽，白糖，花椒粉，香油，水淀粉。

       步骤：

       1.将猪肉切成块状，用清水洗净，控干水分备用。

       2.将可乐倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉，煮沸后放入猪肉块，用中火煮约20分钟。

       3.将猪肉块捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。

       4.将锅中的汁液煮至浓稠，加入香油，搅拌均匀。

       5.将猪肉块放入汁液中，用小火煮至汁液被猪肉块吸收，再用大火翻炒均匀。

       6.将水淀粉加入锅中，搅拌均匀，煮至汁液浓稠即可。

       小贴士：

       1.可乐可以用普通碳酸饮料代替，但要注意不要选择太甜的饮料。

       2.猪肉可以用肉质较嫩的部位，如里脊肉、瘦肉等。

       3.煮猪肉时要注意火候，不要煮过头，否则会导致肉变硬。

       4.翻炒猪肉时要用大火，让汁液被猪肉块充分吸收，口感更佳。

宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做

       汽水肉的做法如下：

       所需食材：猪肉糜3两、鸡蛋1个、生姜1块、小葱1把、海盐适量、生抽适量、纯净水适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。

       1、选择七瘦三肥的猪肉，用刀剁成肉糜。葱姜洗净，切成末，待用。取深碗一只，入肉糜、姜末、海盐、料酒、生抽、鸡蛋、胡椒粉、淀粉及净水搅拌上劲。

       2、将搅拌好后的肉糜平铺在碗内，并在中间开只小洞，缩短烹饪时间。注入一杯净水，以没过肉饼为宜。取蒸锅一只，冷水下锅上盖，等水沸腾时开始计时，大火蒸制20分钟。最后在蒸好的肉饼上撒葱花，淋上麻油，一碗香喷喷的汽水肉便做好了。

汽水肉的介绍：

       汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美。蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。

       除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。

纯汽水肉的详细做法，必须包括：水开后用中火还是小火蒸？蒸多长时间？怎样判别蒸好的肉是熟的？

       骤

       汽水肉的做法步骤11.具体做法：把洗净的瘦肉切成小块儿，加适量清水用料理机打至稀软适中的状态。打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液，接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽（最好是黄豆酱油）搅拌均匀，具体调料的比例真是无法来精确描述，需要根据您自己对咸淡口味的要求来灵活掌握。

       重中之重：纯瘦肉肉馅儿口感不“柴”您要注意了，在把这些肉馅儿调味儿搅拌均匀之后，一定要再添加一些食用油进去再次拌匀，这一步就是诀窍所在。切记！

       当然了，如果您就喜欢三分肥七分瘦的汽水肉，那用以上方法来操作，只会锦上添花，口感更嫩。还有些好友介意肉的腥味儿，不急，给您一个建议，可以在打肉馅儿的时候加一些洋葱块儿进去，洋葱碎与肉馅儿的结合，只有香、没有腥！呵呵！

       汽水肉的做法步骤22.肉馅儿完全处理好之后，将其倒入干净的小砂煲或容器中，用小勺儿或其它工具将其尽量抹平，随后在正中间掏个小洞，打一个鸡蛋进去，深度约为肉馅厚度的一半。搞定之后，再加一些冷水进去，比例参考下面的示意图，大约没过肉馅儿一厘米左右，然后把砂煲的盖子盖上，放进电蒸锅，大火蒸25-30分钟即可。如果是用传统燃气蒸锅来蒸，时间可以相应缩短。

       汽水肉的做法步骤33.可以仔细看，这些纯瘦肉中全都是类似蜂窝一样的小孔，口感虽不及嫩豆腐一样（那是有点夸张了），但绝对不“柴”。so，不妨亲自试试，享受一下自家派的美味汽水肉吧！

汽水肉蒸几分钟？

       主料：新鲜猪梅条肉300克

       辅料：生姜适量 大葱适量

       调料：芝麻油适量 盐少许 胡椒粉少许 淀粉适量 生抽适量

       做法：

       1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

       2、肉糜加入淀粉、盐。

       3、倒入生抽，加少许水，拌匀。

       4、顺一个方向搅拌上劲。

       5、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

       6、将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

       7、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。

       8、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。

       9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。

       贴心叮咛：

       1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。

       2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。

       3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。

汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉怎么做

       汽水肉蒸15到20分钟最嫩。

       汽水肉的做法：

       1、在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。

       2、将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。

       3、关火，开盖取出即可食用。

       汽水肉：

       汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

怎样做汽水肉?

       1.

       把猪肉剁成肉末

       2.

       放入碗里加入生抽，老抽，料酒，盐，淀粉和2小勺水搅拌均匀

       3.

       把肉搅匀后铺平放在碗里，放蒸锅中火蒸上5分钟

       4.

       蒸好之后拿出来

       5.

       2个大鸡蛋打散，加入1.5倍的水

       6.

       再加入适量的盐里面，搅拌均匀

       7.

       用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面

       8.

       过滤一遍会更细腻滑嫩

       9.

       然后盖上保鲜盖，把排气孔盖打开，中火蒸上10分钟

       10.

       蒸好后，撒上葱花，淋上香油就完成了！

汽水肉怎么做好吃又嫩

       准备材料：猪肉：适量、鸡蛋：三只、生抽：适量、老抽：适量、芝麻油：适量。

       1、猪肉剁碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。

       2、拌均匀的猪肉碎。

       3、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。

       4、将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。

       5、准备三只鸡蛋。

       6、当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。

       7、完成。

南瓜汽水肉的家常做法大全怎么做好

       好吃又嫩的汽水肉的做法如下：

       主料：猪肉、鸡蛋。

       辅料：嫩肉粉、生抽、姜、清水。

       工具：蒸锅、碗。

       1、食材准备好。

       2、猪肉碎里敲一颗鸡蛋、一勺嫩肉粉（嫩肉粉里本身有盐）、一勺生抽、姜粒拌匀。

       3、加入清水轻轻的和匀。

       4、锅里放冷水开始大火蒸，水开后转中火。

       5、上汽15分钟后用筷子搅一搅，怕受热不均，有些生有些熟，继续蒸，差不多40分钟就可以出锅了。

       主料

       小南瓜1个 瘦肉65克

       肥肉10克 生粉2克

       生抽3克 盐1克

       香油1克 生姜适量

       大蒜3瓣 开水少量

       南瓜汽水肉的做法步骤

       1.?首先瘦肉和肥肉切小，剁碎

       2.?生姜和大蒜切小，用少量开水泡一下，等会儿取汁用

       3.?生姜大蒜水 生粉 生抽 盐 香油一起放入肉沫里，拌均匀腌制一会儿

       4.?南瓜用刀切开盖子，南瓜瓤挖出来

       5.?腌制好的肉沫放进南瓜内

       6.?盖上南瓜盖子

       7.?放锅里蒸25分钟关火

       8.?出炉。。成品图

       小贴士

       注意挖南瓜瓤的时候不要把南瓜皮挖破了哦。。

       肉的调料可根据自己的口味来调

       今天关于“家常汽水肉的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。