萝卜丝肉丸汤_萝卜丝肉丸汤怎么做好吃

萝卜丝肉丸汤_萝卜丝肉丸汤怎么做好吃

       如果您对萝卜丝肉丸汤感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

1.砂锅丸子汤的做法

2.清爽多汁的白萝卜肉丸子汤，怎么做才能全家都爱吃？

3.萝卜丸子汤做法

4.萝卜肉丸子汤的做法大全家常

5.萝卜丸子汤怎么做好吃又简单

6.冬天就要多吃白萝卜，怎么做才能好吃？

砂锅丸子汤的做法

       1.猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲

       2.西红柿去皮后切滚刀

       3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去

       4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁

       5.再加入适量清水熬煮10分钟后

       6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中

       7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美

       萝卜丝丸子汤

       用料

       主料；猪肉馅300克、白萝卜600克

       辅料；植物油适量、食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份

       萝卜丝丸子汤的做法

       1.锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味

       2.倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）

       3.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮

       4.这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中

       5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分摔打上劲

       6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可

       7.接着把肉末搓成小丸子，放入锅内

       8.中小火煮熟

       9.食用前可洒上小葱花增香

       砂锅丸子汤

       用料

       主料；猪肉馅300克、豆腐200克

       辅料；卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克

       调料；食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许、淀粉适量、香菜适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

       砂锅丸子汤的做法

       1.葱姜末放入肉末内

       2.放入一勺盐

       3.加入适量淀粉，增加肉馅的粘性

       4.放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲

       5.锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内

       6.放入一个八角和少许花椒

       7.大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来

       8.将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次

       9.用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些

       10.放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型

       11.将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫

       12.丸子都浮出表面后，下入豆腐

       13.大火煮7~8分钟，丸子就熟透了

       14.锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜

       15.绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用

清爽多汁的白萝卜肉丸子汤，怎么做才能全家都爱吃？

       萝卜丸子汤的做法如下：

       制作主料：白萝卜250克、猪瘦肉100克、豆腐半块、西红柿2个、泡发木耳一小把、鸡蛋1个、粉丝1小把。

       制作调料：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、胡椒粉2克、料酒2克、鸡精2克、淀粉10克、香油2勺。

       制作方法：

       步骤一：把白萝卜清洗处理干净，切成丝，尽量小一点，然后多半放入盘子中，放一勺盐，用手抓匀后腌制10分钟，把萝卜的水分腌制出来，去除萝卜的生涩味道，留一小部分用来烧汤。

       步骤二：把粉丝放大碗中，倒入温水，把粉丝泡软。

       步骤三：把豆腐放碗中，放一勺盐，同时添水泡上，把豆腐的豆腥味去除。

       步骤四：把生姜切成姜末，大蒜拍碎剁成蒜末，把香葱切成葱末，葱白和葱叶分开；然后装盘备用。

       步骤五：把猪瘦肉切一下，然后剁成肉馅，依次放入姜末、葱白末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

       步骤六：把泡发的木耳摘洗干净；西红柿切成片，西红柿可以去除皮，也可以不用去除；然后装盘备用。

       步骤七：把豆腐里边的水倒掉，然后用勺子捣碎；白萝卜腌制好后，把水挤干，然后把豆腐和萝卜丝一起放入肉馅中，同时打入一个鸡蛋，放一勺香油。

       步骤八：然后用筷子充分的把肉馅、萝卜丝、鸡蛋、豆腐充分的搅拌均匀，搅上劲备用。

       步骤九：锅中添水，放入盖帘，再放入铁盘，在盘子中刷一层油，然后把和好的调料馅全部用手团成丸子，放盘子中，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，放凉备用。

       步骤十：另外取一个炒锅，少放点油烧热，把大蒜和大葱放里边炒出香味。然后倒入一碗水，把剩余的萝卜丝、西红柿和木耳倒里边，依次放入2克盐、2克胡椒粉。大火烧开，用小火煮2分钟把食材味道煮出来，融入汤中。

       步骤十一：然后把蒸好的丸子和泡好的粉丝倒里边，放入2克鸡精，再煮2分钟，让食材和汤汁充分的融合，然后就可以出锅装入汤盆中，放一勺香油，撒上点香葱点就可以开吃。

       烹饪小贴士

       （1）制作白萝卜的丸子一定要用盐腌制，用以去除萝卜的生涩味道，制作的丸子味道更好，另外一部分用来直接烧汤，味道会有清甜味道。

       （2）木耳和粉丝要要提前泡好，用以节约烹饪时间，西红柿可以去皮。也可以不用去皮。

       （3）这道菜不要放过多的调料，调料多了会影响汤的原味。这些食材的原味就足够鲜美，带有丝丝回甜。

萝卜丸子汤做法

       这是一道养生汤，汤汁清淡无油。白萝卜在民间素有“小人参”的美称，中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便；枸杞具有解热止咳之效用。两者入菜，益气生津，入肺滋阴，是冬季非常理想的养生佳品。

       这是一道不用炒锅的汤品，正符合@灰色头像静悄悄?这样在外求学住宿舍的大学生，不炒不炸不煎，只需一个汤锅或电饭煲就可，求学辛苦，营养要跟上，这道菜最适合你了。

       主配料：

       水灵灵的白萝卜 1个 500克

       梅花肉 250克

       马蹄 4个

       熟玉米粒 三分之一根

       小葱 2根，小葱白2根（入馅料用）

       姜 1块

       盐、料酒、蚝油、五香粉、生抽、麻油、花椒适量

       制作步骤：

       1、白萝卜切丝泡水，肉绞成肉糜，越碎越好。马蹄和玉米剁碎，追求细腻口感的用料理机打碎，咖啡喜欢肉丸里有颗粒，只是用切剁了一下。

       2、盐少许、五香粉少许、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油半汤匙匙入肉糜中

       3、顺一个方向不停地搅拌均匀，用开水泡的花椒水慢慢倒进肉馅里，不要倒得太多，以防成球困难，我这个小盏只用了一半的花椒水。

       4、摔打上劲，这一步是必须的，不可省略，除非你加少许淀粉进去。可咖啡不喜欢有淀粉的口感，于是选择摔打，你就把肉当成你讨厌的人，我摔，我摔，我摔摔摔，持续摔它5分钟。

       5、锅里加入水烧开，入萝卜丝煮3分钟，加入1汤匙盐。

       6、一只手这样用虎口之力挤出肉丸，一只手如下图用汤匙取丸放入锅里，这里需要注意，把火关到最小，这样才可以保证肉丸同步成熟。汤匙每把丸子放在锅里，在汤里蘸一下水，有利于做下一个丸子。如果你实在嫌慢，那就洗干净手，两只手来吧，旁边放一个小碗入清水，每送锅里一个丸子就蘸一下清水，以便于更快地挤下一个丸子。

       7、丸子全部入锅，开大火煮开，转中小火慢煮，待丸子成形温柔推动，大火和大力搅拌都会使丸子散，这个是我的经验之谈，咖啡就曾经不注意这些细节最后做成了萝卜肉渣汤。

       8、撇去浮沫，这里需要注意的是，这道菜的汤汁非常清淡可口。刚开始起锅里多添一点水，要把撇去浮沫舀出来的汤算在其中。汤汁不够会失去特色，最关键的是你没喝够那就遗憾了。

       9、入少许黑胡椒粉

       10、出锅前淋上半汤匙麻油

       11、入泡好的枸杞子煮1分钟出锅

       12、把汤盛到汤碗里，撒上香菜末。这道菜就完成了

       咖啡碎碎念：

       1、白萝卜用清水泡一下，去一部分的气味。

       2、肉丸加玉米碎和马蹄碎是为了中和肉的油腻，以防吃两个就肥腻吃不下去。香菇粒和莲藕粒也是不错的入馅材料

       3、肉应选择较瘦的，瘦肉和肥肉的比例是9:1，所以梅花肉比较合适。还可以选择羊肉和牛肉，各有风味。

       4、肉馅要认真摔打上劲，这是后面成球的关键，除非你能接受加淀粉的口感，那就用淀粉代替摔打坏人出气。

       5、喜欢辛辣汤头的朋友可以多加一些黑胡椒粉，汤汁更开胃。

       肉丸弹滑，汤汁清淡滋润无油腻，一家三口一大锅全部吃完，汤都不剩一滴。这样一道经济（肉8块钱，萝卜1块钱，其它的小东西算它2块钱，一共11块钱）美味（无油养生滋润）的美食，你一定要试试。做好来交作业吧。

萝卜肉丸子汤的做法大全家常

萝卜丸子汤做法：

       1、锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。

       2、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然后放在一个碗里，加入适量的盐，鸡精，醋和料酒，最后放入一些淀粉，然后搅拌均匀来。等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。

       3、萝卜很容易煮熟，所以可以晚一点放，萝卜同时也要切大块一点，这样才不会被煮烂了。将红萝卜和白萝卜一起都切成条状，然后放在碗里备用。

       4、等放入瘦肉的锅煮沸腾了以后，再将准备好的萝卜放入锅中，然后用勺子来回搅拌开来，盖上锅盖等水再次沸腾。

       5、将蒜头切成丝，然后将锅洗干净弄干，然后倒入油，再将蒜头放入锅中，用勺子来回翻炒开来。

       6、再切一些有点肥的肉，然后将肉放入锅中和蒜头一起炒香，来回翻炒，让肉中的油都能炸出来。

       7、将炸好的蒜头油用勺子捞起来，然后淋在汤里面，最后放入适量的盐和鸡精来调一下味道，这样一道美味的萝卜丸子汤就做好了。

萝卜丸子汤怎么做好吃又简单

       首先，准备好材料，适量的白萝卜、猪肉，辅料鸡蛋、香菜、酱油等。然后将猪肉洗干净剁碎，再将白萝卜削皮，切成适当的大小，最好切成丝状或剁碎。然后把一些香菜洗干净，把白萝卜放入干净的水中泡一下，大概一个小时。然后打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，将辅料，姜剁碎，放到肉馅中，加点料酒、酱油搅拌均匀。如果想口感更好，可以加些香油。就可以放油进锅里炒了，先炒辅料，有香味出来时，再放些酱油，然后把白萝卜放进去。沸腾时，将一些酱油，调料倒进去。然后将一些肉丸放入里面，用大火煮，大概5分钟，加点醋、胡椒粉，熟了后，就可以吃了。

       在做时，加入鸡蛋，它的口感会更好、更顺滑，丸子更嫩。吃起来也会更有粘性，煮的时候，也不会那么容易裂开。在炒调料时，不要放太多油，会影响它的口感，吃起来也会很油腻。加入鸡蛋后，打肉馅时，要顺时针打，直到肉有粘性的时候，再加入其它调料。

       在做的时候，鸡蛋和肉馅的比例要调好，大概300克的肉馅加一个鸡蛋。如果太多，它就会变得很稀，而且很难成型;如果少了，就没什么效果。在做的时候，猪肉的肥瘦要均匀，不要选那些全部都是瘦肉或肥肉的，大概三分肥7分瘦，这样做出来口感会更好，如果全部都是瘦肉，就会很干。

       把丸子放进锅里时，一定不要煮开才放，很容易会散开。一般把丸子全部都放下去后，才开大火煮，会更容易定型。在做肉馅时，可以放些淀粉和料酒进去，口感会更好、更爽。如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒进去。如果肉丸做多了，吃不完，可以把它放入冰箱里冻一下。做的时候，再拿出来。在煮肉丸时，它表面会有一些浮沫，要用勺子把它去掉，会更好吃。

冬天就要多吃白萝卜，怎么做才能好吃？

       今天分享的是一道萝卜粉丝肉丸子汤，肉丸Q弹嫩滑，萝卜汤清爽可口，有营养又暖胃，有菜有肉又有汤，家人都喜欢，所以经常做，萝卜好处多多 所谓的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方?喜欢就快试试吧！

       食材换一换食材

       肉末

       100克

       粉丝

       200克

       青萝卜

       100克

       姜

       10克

       小葱

       20克

       水

       100克

       盐

       10克

       胡椒粉

       20克

       方法/步骤分步阅读

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       很清爽的汤，喝完热呼呼的 暖心就暖胃

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       1?、粉丝冷水泡软，青萝卜擦丝备用，葱姜切末

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       肉馅中放葱姜末?料酒一勺?生抽一勺?蚝油一勺?小半勺盐?少许白胡椒粉?半个蛋清?一勺淀粉，顺时针搅拌上劲

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       锅中适量水煮至微开，调小火，带手套把肉丸团圆放锅里，然后转大火煮开撇去浮沫。

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       下萝卜丝和粉丝，加适量盐，胡椒粉，一勺香油，少许鸡精调味，煮开撒葱花即可！

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       超级美味的丸子汤就做好了，快试试吧！

       注意事项

       打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。

       豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。

健胃消食汤的做法

       冬天要多吃白萝卜，教你4种好吃的做法，营养美味又健康冬天是吃萝卜白菜的季节，尽管现在的白菜不如从前那样，但是对于老百姓而言，他们永远都是冬天饭桌上的主打菜，因为白菜很普遍，所以卖的很便宜，大家也都知道，多吃萝卜对于身体是有很多的好处，今天就给大家介绍几种萝卜的吃法，一起来学习一下吧。

       1、白萝卜丝肉丸汤：食材：猪肉半斤，生姜，白萝卜，蛋清，白胡椒粉，香油，香菜，盐。做法：我们首先把猪肉剁成肉馅，然后加入生姜一起剁成肉糜，然后在剁好的肉糜当中加入蛋清，盐，白胡椒，还可以加入少许的面粉，之后朝一个方向搅拌均匀，然后把白萝卜洗净去皮切丝备用，然后把萝卜丝冷水下锅煮，一定要用小火，然后开始氽丸子，等丸子全部下锅之后，改为中火，等丸子全部飘起来之后，把上面的浮沫去掉，继续煮上5分钟，最后加入盐，香油关火，在吃的时候撒上香菜即可。

       2、酸甜白萝卜泡菜：食材：白萝卜和胡萝卜各一根，白醋300毫升，白糖，盐适量，小米椒。做法：首先把白萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成大小适中的块，之后撒上盐腌制大约30分钟左右，把腌出来的萝卜水倒掉，然后再用清水清洗一遍萝卜，然后把萝卜放进一个可以密封的容器当中，之后倒入白醋，小米椒切碎放进去，再加少许盐和白糖，然后盖上盖子，放进冰箱腌制2小时即可。

       3、白萝卜豆腐肉丸汤：食材：猪肉200克，白萝卜，北豆腐200克，生姜，五香粉，盐，香菜，香油。做法：我们首先把猪肉剁成肉馅，接着放入生姜剁成肉糜，之后加入盐，五香粉，北豆腐也加进去，之后把豆腐捏碎，和肉糜一起搅拌均匀，之后把萝卜洗净去皮切丝，然后在砂锅中加入适量的水，把萝卜丝放进去，然后在用小勺挖出丸子的形状放进锅中，之后把砂锅放到火上，用小火把汤烧开，之后转中火煮到丸子全部飘起来之后在煮上5分钟，最后加入盐和香油，在吃的时候加入香菜即可。

       4、凉拌萝卜丝：食材：白萝卜，生抽，陈醋，白糖，盐，香油，香菜。做法：我们首先把萝卜洗净去皮切丝，然后把萝卜丝放入碗中，加入1小勺盐搅拌均匀，腌制一会，腌过之后把腌出来的水分倒掉，之后把香菜洗净切断，然后把生抽，白糖，陈醋，香油，香菜一起放到碗中搅拌均匀，然后在腌制一会即可开吃。

健胃消食汤的做法有3步。

       1. 首先将萝卜洗干净，其次将萝卜切片再切成丝。

       2.肉沫放少许盐，酱油，葱花搅拌均匀。

       3.干贝用开水烫一下，将生姜，干贝，萝卜丝放入汤锅加入开水，再将肉沫搓成肉丸，大火烧开再改中火煮七八分钟，加适当的盐。最后将煮好的干贝萝卜肉沫汤倒入汤碗撒上葱花便可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“萝卜丝肉丸汤”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。