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羊肉的做法_羊肉的做法怎么才好吃又简单
ysladmin 2024-05-01 人已围观
简介羊肉的做法_羊肉的做法怎么才好吃又简单 最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“羊肉的做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们
最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“羊肉的做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。
1.羊肉应该怎么烧？
2.涮羊肉的做法
3.白切羊肉的正宗做法
羊肉应该怎么烧？
羊肉和很多食材都可以搭配制作，不过我家最常吃的还是用萝卜搭配羊肉一起红烧，做法简单，营养健康，萝卜清淡，可以吸收羊肉的香味和汤汁，让萝卜也更好吃。食材列表：羊肉600g、白萝卜1根、葱一根、姜一块、一勺食用油、一大勺红烧酱油、一大勺料酒、两小勺辣味黄豆酱；
食谱制作过程：
1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；
2、大蒜切成小段，生姜切成片备用；
3、炒锅上火烧热，放一勺食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味；
4、放进切好的羊肉块，在锅里翻炒均匀；
5、很快羊肉块就变了颜色，继续翻炒1-2分钟；
6、倒入一大勺红烧酱油，红烧酱油颜色较深，味道鲜香，比老抽更鲜美；
7、再倒入一大勺料酒，帮助羊肉去味提鲜；
8、再放点辣味的黄豆酱，如果不喜欢辣味，可以放原味的黄豆酱，用量根据自己喜欢的口味添加，我放了两小勺；
9、再加入两杯热水，水量可以没住锅内的羊肉即可；
10、大火烧开，转中小火，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟；
11、打开后锅内的汤汁减少，再放进切成块的白萝卜，翻炒均匀后，一起炖煮10分钟左右，让萝卜入味；
12、等萝卜完全入味后，这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了，做法很简单吧！
红烧萝卜羊肉盛到盘中，再撒上一些绿油油的香葱碎装饰一下，可以开吃了！酱香浓郁，好吃又下饭。
涮羊肉的做法
准备原料：羊肉一斤，苹果一个，梨一个调味：两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一小勺白胡椒粉，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺芝麻，半勺孜然，一勺食用油。
步骤：
1、羊肉洗净，切厚片，苹果、梨去皮切片。
2、羊肉加入调味料充分拌匀，放入苹果和梨片充分拌匀，蒙上保鲜膜冰箱冷藏一夜入味。
3、烤盘铺上锡纸，底层摆上苹果和梨片，上层铺上羊肉，放入预热好的烤箱，?200度烤20分钟，取出撒上半勺孜然粉，辣椒粉，孜然，芝麻，放回去再烤5分钟即可。
白切羊肉的正宗做法
用料：大枣50g、香菇1勺、姜5片、小葱3根、切好的羊肉片2斤、午餐肉100g、罗氏虾半斤、海鲜料汁适量、口蘑100g、各种你爱的菜适量、芝麻酱1勺、醋1勺、腐乳1勺、蒜泥1勺、辣椒3个。步骤：
1、片羊肉，厚度根据个人喜好。
2、小葱，大枣，香菇放到清水里当锅底。
3、准备午餐肉、口蘑等各种你爱的蔬菜。
4、放入羊肉（先下肉，这样更鲜）煮开撇去浮沫。
5、灵魂蘸料：芝麻酱，蒜泥，醋，腐乳，辣椒。
白切羊肉的正宗做法包括将羊肉切成块状，用清水浸泡去血水后，放入锅中加入姜片、大葱和料酒，用大火煮沸后小火慢炖至熟透。取出羊肉过凉水冷却后，切成薄片装盘即可。这道菜需要掌握火候和炖煮时间，以保持羊肉的口感和肉质细腻。好了，今天关于“羊肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“羊肉的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
