可乐鸡翅做法大全_可乐鸡翅做法大全文字

1.可乐鸡翅有哪些做法

2.可乐鸡翅的做法步骤家常

3.可乐鸡翅如何做

可乐鸡翅

材料：鸡翅十只、可乐300ml、姜一小块、盐3克、酱油5ml、八角2个

制作方法：

1、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

2、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

3、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

4、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

5、装盘上桌，撒上芝麻即可。

可乐鸡翅的营养价值：

1、温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。?

可乐鸡翅有哪些做法

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

可乐鸡翅的做法一

材料

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

3、大葱切段，姜去皮切片。

4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

可乐鸡翅的做法二

原料：

鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然，不要粉末的)。

步骤：

锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

可乐鸡翅的做法三

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐

配料：姜、盐、料酒、酱油

做法：

1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大两个小时以上，时间长点也可。

3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。

4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

可乐鸡翅的做法四

材料：

完整的鸡翅多个，可乐一罐。

调料：

姜末，葱花，大料，酱油，白糖(白糖放一点即可，都是随意的)。

做法：

1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子

2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

可乐鸡翅的做法步骤家常

可乐鸡翅主要有3种做法。

做法一:鸡翅腌制半小时，油锅烧热，倒鸡翅煎至变色，倒姜蒜等炒匀，倒可乐收汁即可。做法二:食材制成腌料，鸡翅用腌料腌制40分钟，鸡翅炸至金黄出锅，加腌料，另起锅大火煮滚，转小火煮半小时即可。做法三:鸡翅腌制好，炸至金黄捞出，留底油扁炒鸡翅，加食材，小火烧入味，收汁即可。

做法—

材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法:

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右;2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色;

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒;

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了;

5、大火焖10钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

做法二

食材:8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒

做法:

1、将味精、可乐、酱油、糖等食材混合成腌料;

2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右;

3、腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅;

4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

做法三

食材:鸡翅500克、可乐一罐，可乐半瓶，料酒适量，酱油，白糖，盐做法︰

1、鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻;

2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出;

3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煽，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开;

4、改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

可乐鸡翅如何做

可乐鸡翅最简单做法，又嫩又好吃，看着就诱人！

导语：说起鸡翅，想必没有人不喜欢吧……尤其是可乐鸡翅，不用炒糖色，不用油炸，简单一做，就能让鸡翅红亮诱人！刚出锅的可乐鸡翅，散发着惊人的香味，可乐的香味渗透到鸡翅里，筷子轻轻一撸鸡肉就能轻松脱骨，若再配上一碗米饭，准吃撑！

可乐鸡翅应该是你耳熟能详的家常菜了。鸡翅被可乐炖煮的色泽金黄，可乐的甜美混杂着调味料的咸香，鸡翅外皮弹牙爽口，鸡肉鲜嫩汁水饱满！虽然是甜口的菜品，但是丝毫不会削弱我对它的喜爱，偶尔就像来上这么一口！

那做可乐鸡翅的时候到底要不要焯水呢？还有就是如何让鸡翅轻轻松松就“骨肉分离”？咱们来看看吧！

方法步骤：

主料：鸡翅。

调味料：葱、姜、蒜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和适量的冰糖。

1、首先，我们要准备鸡翅，我一般是做十个，当然了，你们喜欢多少个就放多少个，然后把每个鸡翅清洗干净，每个鸡翅的正反面划上几个口子，或者是用牙签多戳一些小孔，主要是为了方便鸡翅入味，毕竟肉里有味才是鸡翅的精髓。

先在清水里面浸泡两小时左右，目的是去除血水。然后捞出沥干水分，加上料酒、老姜片3片、生抽、盐、蒜颗粒一起抓均匀，放入冰箱码味，之前三个小时以上，建议上午码味，下午取出做晚饭，或晚上做过夜到第二天做。（没有焯水一步，所以提前浸泡去除血水的步骤不能省）

2、码味好了取出，不粘锅置火上，倒入适量油，烧6成热，放入姜片先润下锅，再放鸡翅，这样粘锅程度会好很多。注意中火即可。（鸡翅上的蒜颗粒可以抖几下，尽量不要这个蒜颗粒。一是煎鸡翅时容易煎糊，二是本身拿味后有一定腥味了。）然后再放入鸡翅煎制，煎制过程中加点花椒粒进去，这样鸡翅更入味，还不腥。

3、等到鸡翅的两面都煎至金黄以后，我们就可以把准备好的可乐倒在锅里边了，倒入的可乐的量大概没过鸡翅的2/3左右就可以了，然后把准备好的八角，香叶和冰糖也放入锅里边用大火煮开以后，把火转成中小火炖煮，等到可乐煮的差不多的时候，然后根据自己的口感加入适量的食用盐之后，再用大火收汁就可以了。

4、收汁过后就可以出锅装盘了，最后可以再撒上一些葱花或者白芝麻，这样可乐鸡翅就制作完成了，做出来的颜色不仅非常的漂亮，而且也是非常的入味，不管大人还是孩子，都特别的喜欢。

温馨提示

1、做可乐鸡翅最好使用不粘锅，因为如果经验较少的话，鸡翅很容易会粘在锅底，不好操作。

2、如果不喜欢或者没有啤酒，也可以将其改为料酒，这个可以根据个人的喜好来定，加入啤酒或者料酒的目的都是能更好地去除鸡翅的腥味。

其实做可乐鸡翅之所以不要加水，一来是因为加水会导致鸡翅的口感变得很柴，吃起来不够用嫩滑，口感不好。二来是因为完全没有加水的必要，因为加入的可乐完全可以将鸡翅煮熟，而且鸡翅的口感会更加甜软，味道更正宗。

关于可乐鸡翅的制作方法，网络上现在也是流传着很多种，大部分都是网络上的朋友们根据个人的口味制作而成的。而今天小编给大家介绍的制作方法，是传统的制作方法，更加符合大部分人的口味，如果家里招待客人的话，做这种可乐鸡翅是再合适不过了，一上桌肯定就被抢光。所以说，可乐鸡翅是不是懒人的最爱？不仅制作方法简单。而且也非常的美味，其中所需要的食材也是非常常见的。朋友们如果觉得我介绍的方法可行，那就将这篇文章收藏起来吧，下次就可以直接按照方法制作了。如果朋友们有什么想法，也可以在评论区和大家一起交流

可乐鸡翅的做法步骤

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬 因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅