一天最多吃几个活珠子_毛鸡蛋和活珠子哪个营养价值高

1.毛鸡蛋与活珠子有什么区别？比鸡蛋有营养？这么多年才发现吃错了

2.活珠和毛蛋有什么区别？

1 活珠子和毛鸡蛋的区别 形成原因不同

活珠子和毛鸡蛋都是未孵化完全的鸡蛋，其中活珠子是人工手段中止孵化的，如果没有人工中止，可以继续孵化，而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，就算没被做成毛鸡蛋，也不能孵化出小鸡。

孵化时间不同

一般活珠子是指孵化12~14天的鸡蛋，此时小鸡只是形成基础形态，但是还没有毛，而毛鸡蛋是指孵化了16~21天的鸡蛋，孵化时间更长。

食用程度不同

活珠子是人工中止孵化的，所以鸡蛋中还含有活性物质，食用后也更容易被人体消化和吸收，一般煮熟了就可以吃；而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，可能会含有细菌，通常需要经过油炸或者烘烤后才能食用。

2 活珠子和鸡蛋哪个营养价值高

鸡蛋。

有的人认为活珠子能孵化了，肯定含有的营养价值更高，但其实并非如此，因为活珠子在孵化的过程中，将鸡蛋中的营养物质都利用了，如果能孵化成功，变成鸡肉食用，也很有营养，但是活珠子还没有变成真正的肌肉，并且原本鸡蛋中的营养还会利用掉了，所以营养价值并不如鸡蛋高，活珠子和鸡蛋比的话，鸡蛋含有的营养价值更高。

3 活珠子底座能吃吗

不能。

活珠子是还未孵化完全的鸡胚胎，主要是蛋白和蛋黄组成的，煮熟后也是分成这两部分，一部分的口感比较软，而另一部分口感比较硬，这个硬的部分就是活珠子的底座，此部分也是不能食用的，因为该部分的物质是人体难以消化的，在食用活珠子时，要将活珠子的底座部分挑出来才能继续食用。

4 活珠子不能和什么一起吃 富含果酸的食物

活珠子富含蛋白质，是属于高蛋白食物，和果酸在一起食用会导致蛋白质凝结，进而影响各自的营养吸收，常见富含果酸的食物有菠萝、山楂、柿子、柠檬等等。

茶叶

茶叶中会含有单宁酸，而单宁酸也会和蛋白质凝结在一起形成难以消化的沉淀，这样不仅会影响蛋白质的吸收，还会刺激肠胃引起腹痛等不适。

兔肉

活珠子和兔肉都是寒性的食物，一起食用后会加重身体寒气，刺激肠胃，容易引起肠胃道不适的情况，尤其是对于本身就体寒的人来说。

毛鸡蛋与活珠子有什么区别？比鸡蛋有营养？这么多年才发现吃错了

活珠子鸡蛋具有补充蛋白质或促进骨骼发育等功效与作用。补充蛋白质，活珠子鸡蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质，补充蛋白质，同时毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。

另外促进骨骼发育，属于比较有营养的食物，含有丰富的钙元素以及维生素，可以有效地促进人体骨骼的发育。建议患者保持良好的生活习惯，健康饮食。

活珠子鸡蛋的功效与作用可以达到强身健体的效果，还可以促进小孩子身体发育，在老人使用后也可以达到补充蛋白作用。活珠子鸡蛋是孵小鸡的时候没有完全成型，所以取名叫做活珠子鸡蛋，这种鸡蛋只是长了脚或者是头以及翅膀等，属于鸡胚胎失败的情况，可以通过蒸煮的方式来食用。

活珠和毛蛋有什么区别？

鸡蛋几乎是家家户户厨房中必备的一种食材，它的价格便宜，营养价值高，深受人们的喜欢，不过，除了鸡蛋以外，“毛鸡蛋”“活珠子”也深受一部分人的欢迎，那么这两种食物之间有什么区别呢？难道比鸡蛋更有营养吗？ #夏方 养生 指南#

毛鸡蛋与活珠子有什么区别？

毛鸡蛋与活珠子的区别，主要表现在 活性不同，味道不同，卫生程度不同， 毛鸡蛋是孵化过程中受到外界影响或者因自身因素而停止发育的死胎鸡蛋，而活鸡蛋是12天左右正在发育的活蛋。

要知道毛鸡蛋在发育的过程中已经死亡，而活珠子却是活的，所以在食用的味道上，毛蛋没有活珠子味道鲜美， 并且毛鸡蛋中可能会携带多种细菌， 在食用时务必将其煮至熟透，

活珠子因为是在发育的过程中，相对比之下要更加干净卫生，也正因此胚胎在蛋壳内，并没有任何的污染，被誉为 “天然真空包装物” ，更是成为了不少人眼中的绿色食品。

如何区分？

1：观看外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为 “制造” 新鲜；

2：可以通过晃动来看，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；

3：:拿块黑布将蛋蒙上，用强光照射蛋体，好蛋蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。

而坏蛋在照射下， 蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上 ，里面有血圈、黑点等，空室较大。

比鸡蛋更有营养吗？

有的人说毛鸡蛋里有蛋有肉，营养比鸡蛋还高，事实上毛蛋根本没什么营养，而且受到温度和湿度的影响， 其中的细菌和寄生虫非常多。

有的人认为活珠子 能孵化了 ，肯定含有的营养价值更高，但其实并非如此，因为活珠子在孵化的过程中，将鸡蛋中的营养物质都利用了。

如果能孵化成功， 变成鸡肉食用，也很有营养 ，但是活珠子还没有变成真正的肌肉，并且原本鸡蛋中的营养还会利用掉了，所以营养价值并不如鸡蛋高，活珠子和鸡蛋比的话，鸡蛋含有的营养价值更高。

阅读延伸——活珠子的底座能吃吗？

不能。

活珠子是还未孵化完全的鸡胚胎，主要是蛋白和蛋黄组成的，煮熟后也是分成这两部分， 一部分的口感比较软，而另一部分口感比较硬。

这个硬的部分就是活珠子的底座，此部分也是不能食用的，因为该部分的物质是人体难以消化的，在食用活珠子时， 要将活珠子的底座部分挑出来才能继续食用。

活珠子和旺鸡蛋是有区别的，毛蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效。其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

而对人体不利的脂肪含量下降百分之50，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

历史渊源

早在清朝咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。

李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。

经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色食物。