牛肉粉丝汤的做法窍门_牛肉粉丝汤怎么做好吃?

1.牛肉粉丝汤的做法

2.早餐牛肉粉丝汤怎么做

3.牛肉粉丝汤的做法配料

4.砂锅牛肉粉丝汤的做法

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克

调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克

1.

牛肉切薄片；

2.

牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

3.

锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；

4.

然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；

5.

开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；

6.

再放入精盐、

味精、香油、香菜后盛入汤碗

，淋上香油即可。

小帖士-食物相克：

木耳(水发)

：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的用料

酱牛肉200克 龙口粉丝2把

豆腐皮2张 洋葱半个

豆腐泡适量 盐适量

香菜2根 香葱2根

白胡椒粉2小勺 孜然粉3小勺

老干妈1勺 生抽1勺

老抽1勺

牛肉粉丝汤的做法

步骤1

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）

步骤2

开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用

步骤3

热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒

步骤4

在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅

步骤5

加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！呲——溜～ 好吃啊！一人抱着一盆，开开心心看剧吃饭啦～

步骤6

自己吃，牛肉千万不要客气，放个够！一口一大块，太满足rua～

步骤7

先生爱吃豆腐泡，煮出来都放到他碗里了～今晚就什么都别想，痛痛快快干了这碗汤吧！剩下的，明天想！哈哈哈哈～

牛肉粉丝汤的烹饪技巧

粉丝不要煮过了，2.3分钟就够了，这样才筋道好吃～

早餐牛肉粉丝汤怎么做

牛肉粉丝汤的做法如下：

工具/材料：牛肉、粉丝、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、胡椒粉、鸡精、葱花或者香菜等。

1、将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过牛肉。放入姜片、葱段和料酒，用中火煮沸后捞出牛肉，用清水冲洗干净。这一步可以去除牛肉上的血水和杂质。

2、在锅中加入适量油，油热后加入八角、桂皮等香料，翻炒出香味。然后加入适量的水，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，让牛肉变得软烂入味。期间可以适时翻动牛肉，以免糊锅。

3、将泡发好的粉丝放入锅中，加入适量的盐和生抽调味，煮至粉丝变软透明即可捞出备用。

4、将炖好的牛肉捞出沥干水分，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

5、将煮好的粉丝放入碗中，倒入炖好的牛肉汤，撒上一些葱花或者香菜作为点缀。

牛肉粉丝汤的做法配料

用料 ?

牛肉 500克（我买的是带有牛筋的那种）

粉丝 一把

八角 1朵

花椒 7，8粒

姜片 5，6片

大葱 2，3段

料酒 3大勺

盐 适量

生抽 1勺

咖喱粉 适量

香菜末 适量

小葱末 适量

牛肉粉丝汤的做法 ?

牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫

下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，大火烧开。

转小火。炖50分钟

熄火。捞出八角，姜片，大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。

第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片。

放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟

装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花

小贴士

味道浓淡自行调整。

砂锅牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤所需的材料：熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。

做法：1、首先将所有的食材都准备好。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。

3、水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。

4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。

5、水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。

6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后，就可以取出食用了。

牛肉粉丝汤做法一，

材料

牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块

做法

1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫

2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段

3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多

4.启动“炖汤”程序

5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝

6.汤水重新煮开后放入香菜段

7.放盐调味

8.加入白胡椒粉即可

牛肉粉丝汤做法二，

材料

粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把

做法

1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。

2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。

3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。

4.撒香葱、撒香菜。

加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。

牛肉粉丝汤做法三，

材料

熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

做法

1．先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

2．锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

3．加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。

牛肉粉丝汤做法四，

材料

牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量

做法

1.放入清水和牛肉一同煮；

2.放入适量的油；

3.水开了后，放入粉丝继续煮；

4.加入葱花，汤煮开后即可。

5.成品

材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。