冰糖雪球山楂的做法_冰糖雪球山楂的做法视频

冰糖雪球山楂的做法_冰糖雪球山楂的做法视频

       冰糖雪球山楂的做法的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于冰糖雪球山楂的做法的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.山楂糖雪球不出现白霜

2.山楂雪球怎么做

3.山楂糖雪球的做法

4.糖雪球酸酸甜甜又开胃，你知道怎样用山楂制作糖雪球吗？

山楂糖雪球不出现白霜

       山楂糖雪球不出现白霜可能是因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂

       糖雪球都不出现白霜。

       山楂糖雪球的做法

       准备用料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、葡萄酒醋或者白醋2克。

       1、准备食材。

       2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。

       3、纯净水和冰糖放入锅中。

       4、搅拌融化，转小火即可。

       5、刚开始是大气泡。

       6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡。

       7、加入醋搅拌均匀关火。

       8、关火以后的状态。

       9、加入山楂快速翻拌。

       10、刚开始不明显。

       11、一直翻拌出糖霜。

       12、直到翻拌不动即可。

       13、酸甜开胃的小食。

山楂雪球怎么做

       糖雪球不结霜可能是因为制作过程中，糖和水的比例没有控制好，或者是没有加白醋，也有可能是在最后没有搅拌好，可以继续慢慢的搅拌，直至结出糖霜。

       山楂糖雪球的做法：

       材料：山楂适量、冰糖适量、白醋适量。

       步骤：

       1、山楂清洗干净，去核备用。

       2、锅中放入冰糖和清水（1：1），开中小火熬制。

       3、熬成冰糖汁水后，加入几滴白醋搅拌均匀。

       4、倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。

       5、让山楂表面均匀的沾满糖浆。

       6、随着锅内温度降低，糖浆结晶变为白色。

       7、做好的糖雪球盛入盘中，直接食用即可。

山楂糖雪球的做法

       雪球山楂做法窍门

       雪球山楂的做法其实非常的简单，我们只需要先准备好适量的山楂首先要把准备好的山楂的蒂、底都去除，同时用清水把它清洗干净再晾干。

       接着准备适量的白糖，把它和适量的清水一起放入锅中加热，等锅中的水开始产生小泡泡的时候，再往锅中倒入两三滴白醋并搅拌均匀。

        最后我们就可以把山楂倒入锅中，并用反复将它们和锅中的糖水搅拌均匀，直到每一个山楂表面都均匀的裹上糖，最后将它们晾凉即可。

糖雪球酸酸甜甜又开胃，你知道怎样用山楂制作糖雪球吗？

       山楂糖雪球

       食材

       山楂 白糖 白醋

       做法

       1.山楂要选大一些的，粉粉糯糯的清洗干净吹干水份待用

       2.山楂和水的比例是2：1：1（我是600g的山楂+300g的糖+300ml的水）

       3.糖和水倒进锅，锅铲不停的搅拌

       4.大火煮至溶化转中小火

       5.煮开以后中火不停的搅拌

       6.这个时候都是大气泡，五六分钟以后看看边缘出现小的气泡了

       7.锅铲铲一勺，往下滴最后一滴滴下来出现拉丝的状态就可以熄火了

       8.加入几滴白醋，不能多哦多了等会儿口感会很硬不好吃

       9.静置大约一两分钟稍微凉一会儿

       10.然后用锅铲不停的翻炒至开始出现白霜，马上放山楂（出白霜可能需要一些时，间别着急锅铲别停就是了，先这样操作可以避免浪费山楂）

       11.翻拌一会儿之后糖就干了，轻轻晃动锅子就好啦！！！

       山楂是一种常见的果子， 它个头不大，红彤彤的，很是喜人，生吃有一股浓浓的酸甜味，对于爱吃酸的人来说，简直是极品美食，对于不爱吃酸的人来说，简直是噩梦，山楂最常见的吃法，就是做成冰糖葫芦，尤其在幼儿园门口，每天都有人叫卖，除此之外，还有山楂罐头、山楂条、山楂糕等，味道酸甜开胃，适当的吃点山楂，对消食有一定的帮助，今天分享一道山楂接地气的做法，叫做山楂糖雪球，全身挂满了糖霜，入口即化，很受小朋友们的欢迎。

       山楂糖雪球很常见，大街上就有卖的，很多人觉得不卫生，或者价格太贵，而选择自己制作，喜欢吃糖雪球的人有很多，但同时失败的也有很多，大部分的原因，是熬糖环节出了问题，今天重点讲解一下熬糖的过程，牢记山楂无水，小火慢熬，离火搅拌，这几个关键步骤，很轻松就能做出山楂糖雪球，营养丰富，酸甜美味，比街上卖的还好吃。

山楂糖雪球

       食材：山楂、清水

       调味：冰糖、白醋

       1、准备半斤山楂，清洗干净，晒干水分，制作糖雪球的山楂，最好去掉中间的籽粒，食用口感更佳，根据个人情况选择。

       2、制作糖雪球的配料，按照下面这个步骤，200克山楂配100克冰糖100ml水，另外加白醋一勺，勺子就普通吃饭的那种。

       3、将冰糖、清水倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。

       4、随着温度的升高，边熬边搅动，糖会完全化开，水分会慢慢蒸发，中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬，不停搅动，细泡会越来越细腻，越来越均匀。

       5、加入一勺白醋，搅匀关火，并将锅离火再搅拌一会儿。

       6、这是重要的一步，离火搅拌，把锅拿到一遍，倒入山楂开始搅拌，糖液均匀沾在山楂表面，轻轻地搅，以免搅碎山楂。

       7、山楂会慢慢开始上沙，耐住性子继续搅拌，动作还是要轻。

       8、一直搅拌至上糖霜，胜利在望 继续疯狂搅拌，等表面的糖液，凝固成白色霜状就可以了，外面是温热的甜 里面透着酸，非常好吃。

技巧总结

       1、熬糖一定要小火慢熬，耐心地等待糖熬到水分蒸发，不然糖水会变黄，影响颜色。

       2、搅拌山楂的过程也要小心，要趁热快速翻拌，用力过大会导致山楂掉皮损坏。

       3、整个过程都要不停地搅拌，不要偷懒，偷懒就会做成糖葫芦。

       好了，关于“冰糖雪球山楂的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冰糖雪球山楂的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。