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老冰糖的功效与作用_老冰糖的功效与作用禁忌
佚名 2024-04-27 人已围观
简介老冰糖的功效与作用_老冰糖的功效与作用禁忌好久不见,今天我想和大家探讨一下关于“老冰糖的功效与作用”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来了解一下吧。1.冰糖的功效与作用冰糖怎么吃最有营养2.吃冰糖的好处与坏处3.樱桃煮冰
好久不见,今天我想和大家探讨一下关于“老冰糖的功效与作用”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来了解一下吧。
1.冰糖的功效与作用 冰糖怎么吃最有营养
2.吃冰糖的好处与坏处
3.樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些
4.炖汤用老冰糖还是单晶冰糖好?
5.长期吃冰糖对身体好吗
冰糖的功效与作用 冰糖怎么吃最有营养
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;
有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖怎么吃好?
冰糖银耳汤
原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
特点:口感滑润,香甜醇美。滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。
冰糖木瓜炖雪蛤
原料:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)。
做法
1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水份。
2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
功效:润肤养颜。
冰糖莲子羹
1.将银耳放入冷水中充分泡软,去除杂质,再放入温水继续泡发,除去根蒂,莲子最好买掏空的,如没掏空可自行解决,其内芯可冲茶
2.将泡发好的银耳放入锅中,加入500克清水,以大火煮滚。
3.煮滚后倒入莲子转小火继续煮,直到银耳莲子完全柔软,汤汁变浓稠时,加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火,使银耳汤冷却。
冰糖雪梨汤
原料:梨1个、陈皮20克、冰糖适量。
做法
1.把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。
2.锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖。
3.用大火烧开后转小火煮20分钟。
4.20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。
冰糖燕窝
材料:干燕窝20克,冰糖200克。
做法
1.干燕窝,这种燕窝应该叫官燕吧,成盏状。
2.燕窝用清水泡发,大约4小时。
3.将燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净,燕子毛非常细小,可以用镊子夹。清理干净燕子毛以后,将燕窝洗净,换清水再将燕窝浸泡,这次水不用太多,没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定),直到燕窝变软。
4.锅中放入冰糖和500克左右的清水,大火将冰糖熬化,用勺子撇去浮沫,将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中,煮开,再转小火煮20分钟即可。
冰糖银耳雪梨百合汤
滋肺阴,去心火,用于痰黄咳嗽,肺火上延,阴虚内热。
银耳10克,梨一个,百合20克,莲子六颗,冰糖5克。
银耳、百合,莲子泡发,入豆浆机,打好后,梨去皮切块儿入碗中待豆浆打好后冲入,放入冰糖。
吃冰糖的好处与坏处
黄的冰糖的功效与作用黄的冰糖的功效与作用,糖是生活中必不可少的调味品,其中冰糖和黄的冰糖都是非常常见的调味用食糖,虽然尝起来区别不大,但形状方面还是有一定差别的,那么黄的冰糖的功效与作用是什么呢?
黄的冰糖的功效与作用的1黄的冰糖又名土冰糖、老土冰糖、块冰糖、多晶体冰糖。黄的冰糖的主要原料仍然是白砂糖,通过加水溶解、除杂、蒸发、浓缩并添加结晶剂后,冷却结晶制成的一种加工糖类,生产这再将这种糖制品敲碎、晒干后就制成了黄的冰糖,黄的冰糖的生产周期约为一个星期。保质期相对较长。
黄的冰糖具有以下的功效与作用。
1、对于贫血,气虚,体质虚弱者,常吃黄的冰糖,能起到补中益气,养阴生津的功效。
2、黄的冰糖性味平、无毒,入人体的肺经、脾经。对于脾胃虚弱者可以经常服用黄的冰糖,能改善脾胃功能。
3、感冒后长期咳嗽或者支气管炎引起的咳嗽,患者可以长期喝黄的冰糖泡水,能明显缓解咳嗽的症状,起到润肺止咳的作用。
黄的冰糖会上火吗
正常情况下,吃黄的冰糖不会引起上火,但应避免长期过量吃黄的冰糖,以免对身体健康造成不利影响。黄的冰糖中含有大量的糖分,患有糖尿病的人群需慎用黄的冰糖,以免导致体内血糖急速升高,不利于疾病的控制。
黄的冰糖为禾本科甘蔗属植物甘蔗茎中的液汁,制成白砂糖后,再煎炼而成冰块状结晶。黄的冰糖味甘,性平,归脾、肺经。黄的冰糖具有补中和胃、润肺止咳的功效,患有脾胃气虚者可以适当吃黄的冰糖,能够起到补中益气、和胃的效果。黄的冰糖具有润心肺、除燥热的功效,如果出现肺燥咳嗽、痰中带血等症状,也可以适当吃黄的冰糖,能够起到润肺止咳、化痰的功效。
虽然黄的冰糖具有药用价值,但是无法起到治疗疾病的作用。如果一次性吃太多黄的冰糖,可能会对胃部造成刺激,出现反酸、腹胀、恶心等症状,同时也可能对牙齿造成伤害。
黄的冰糖的功效与作用的2白冰糖和黄的冰糖的区别?
白冰糖属于单晶冰糖,呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为:分档而成。将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,经通风干燥,过筛,分档后包装出厂。
黄的冰糖属于多晶冰糖,又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同,又分为吊线法和盆晶法冰糖。按颜色不同分为白冰糖、黄的冰糖、琥珀冰糖(灰色)。这种冰糖具药用功效。
白冰糖和黄的冰糖的营养成分和用途
冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,品质纯正,不易变质,纯度较高,具有食疗功效。
单晶冰糖和多晶冰糖化学成分并无多少区别。白冰糖,它是经过了溶解、去杂质、熬制、结晶而成,营养价值低。白冰糖是一种劣质冰糖,它是用普通白糖制成的冰糖,其本质还是白糖。
而黄的冰糖相对于白冰糖是没有经过脱色加工的,它所保留的营养成分相对要比白冰糖要更多。黄的冰糖具有药用价值,有很好的去火的作用,还是炖煮补品的辅料。如冰糖雪梨,冰糖燕窝,银耳红枣汤。
两种糖的使用方法上,黄的冰糖更适合于在烹调当中使用,口感更好,而白冰糖的溶解度更好,适合醋泡姜这种腌制食品。很多人,一提到冰糖,想到的就是白冰糖,其实白冰糖的作用远远没有黄的`冰糖作用大,如果想要有去火作用,建议还是选用黄的冰糖。大家一定要搞清楚白冰糖和黄的冰糖的区别,以后别乱买了。
除了冰糖还有麦芽糖,麦芽糖的营养价值远超普通白糖。我们常说的益生菌就属于“异麦芽糖”。麦芽糖颜色比较深,但比白糖更纯净,里边的有害杂质较少,营养成分很多。我国好像更加注重冰糖价值,而忽略麦芽糖,像日本其他发达国家大多数使用的都是麦芽糖。
制作方法
糖液配制:白砂糖50kg,加清水10kg,搅匀至白糖融化。
熬制方法:将配制好的糖液倒入锅内,用火熬制。当糖液煮开5~6分钟时,再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤,边加边搅拌使其充分混合。当糖液内温度升高到150℃,停火降温出锅。出锅时,温度以115~120℃为最好。白矾即硫酸铝钾具有结晶核的作用,能够使糖分子围绕自己形成结晶体,很多工业工艺中,添加白矾用于加速结晶凝固。因此,土法添加白矾制作冰糖不可过量食用。
结晶方法:将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止。
黄的冰糖的功效与作用的3黄的冰糖性温,味甘,有点芳香。它是绵白糖历经初中级提炼出而成,没有历经褪色和精练纯化,基本上保存了甘庶里边的绝大多数营养成分和糖份,可是另外也带有少量的残渣,色调淡黄,颜色浓淡不一。黄的冰糖是多晶冰糖,结晶不规律,尺寸区别非常大。
黄的冰糖含大量甘庶的纯天然成份,相对性严苛褪色的乳白色老冰糖而言,营养成分更丰富,当药实际效果更强。因而,服食用补品、滋补品时选取块状老冰糖,而不是选白糖,白砂糖。
针对低血糖、低血压的群体而言,吃点黄的冰糖能快速摄取糖份及水份,这二种物质能最短期内内出示动能补充,改进疲惫、孱弱的病症。
另外黄的冰糖还能够用以清除人体内长期性沉积的内毒素、提升细胞免疫的特异性。
冬季是喝粥的时节,用黄的冰糖熬点甜汤,喝出漂亮好面色。
黄的冰糖的作用 :
1、黄的冰糖成分以绵白糖主导,可降解性为葡萄糖及葡萄糖等。药效:味甘,性温,归脾、大肠经。
2、黄的冰糖能益气,和胃,解渴止咳化痰。一般觉得老冰糖更为滋补养生。
3、黄在服食补品、滋补品时老冰糖比白砂糖为宜,如煎煮各种各样膏滋药、蒸制银耳、烹煮龙眼桂圆汤时,常见老冰糖,而取其滋补的作用。
4、黄的冰糖虽甚香甜,但特性较为平静,不适合留湿、生痰、伤津,无老红糖能致湿热的缺点。
储存方式:
1、老冰糖因为较非常容易吸湿返潮,因此应置放于荫凉阴凉处。
2、如发觉老冰糖返潮出水量,可以用电扇烘干或放置太阳下曝晒,到干躁才行。
3、如发觉老冰糖表层出现化水状况(即较为粘),因为家中不有利于解决,且非常容易滋长病菌,因此最好是不必服用。
樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些
一、吃冰糖的好处老少皆宜,特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖,对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味,可用于煲制各种滋补食品。
二、吃冰糖的坏处
一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。
扩展资料
冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用。
冰糖可以增加甜度,还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
百度百科-冰糖 (一种糖类)
炖汤用老冰糖还是单晶冰糖好?
樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些,樱桃大家都知道对人体造血功能有着非常好的辅助作用,同时具备很高的美容价值,下面我们一起来看看,樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些?
樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些1制做
1、大樱桃摘下把儿,清洗。
2、放入老冰糖,放进适当的矿泉水。
3、低火熬料20分钟。放电冰箱,冰冷就可以。
老冰糖樱桃的功效与作用
1、提升人体造血机能
提高身体造血机能,是老冰糖大樱桃的关键作用之一,大樱桃和老冰糖上都带有丰富多彩的营养元素铁,这类物质能够加速人体内血红蛋白浓度生成,能提升血红细胞总数,能够让身体造血功能工作能力明显增强,能够减轻人类的贫血与血气亏本。
2、益脑益智类
平常多吃一些老冰糖大樱桃,还能益脑益智类,它带有的营养元素铁和葡萄糖,及其纯天然水杨酸和碳水化合物等营养元素,都能立即功效于身体的人的大脑,能考虑大脑神经一切正常生长发育时对不一样营养成分的需要,并且能防止脑缺血灶,能够增强记忆力,也可以推动大脑发育。
3、美容护肤延缓衰老
老冰糖大樱桃还是一种能美容护肤延缓衰老的健康养生甜点,大家服用老冰糖大樱桃之后,能消化吸收丰富多彩的大豆蛋白和糖原成份,及其很多的胡罗卜素和维他命,这种物质能够提高皮肤抗氧化能力,消除皮肤细胞中的氧自由基,并且能加速皮肤细胞再生与新陈代谢,能够让大家的皮肤越来越白里透红鲜嫩而延展性,常常服用不仅能美容护肤还能防衰老。
老冰糖大樱桃的作法
平常制做老冰糖大樱桃,是需要提前准备新鲜的大樱桃和适当的老冰糖,把准备好的新鲜大樱桃除掉吧,随后用冷水清洗干净,放到锅中之后加适当矿泉水,再放进准备好的老冰糖,用火灾烧开再用中文火渐渐地熬料三十分钟,煮到大樱桃变松之后熄火,减温之后放到玻璃瓶子中存进电冰箱,爱吃时随时随地取下服用就可以。
樱桃煮冰糖功效与作用都有哪些21、冰糖樱桃选择材料
制作冰糖樱桃先要准备好两斤左右的新鲜樱桃和五十克左右的冰糖以及适量的.清水。制作冰糖樱桃,虽然所选择的材料非常的少,但是要注意的是,这些材料是不能够马虎的要选择优质的樱桃很重要,如果樱桃不够新鲜不够优质的话,那么做出来的冰糖樱桃就不正宗,营养价值也不会高。
2、冰糖樱桃的做法
制作冰糖樱桃之前首先要做的就是要把准备的新鲜樱桃彻底的清洗干净,放到水中浸泡,清洗干净后再把水分沥干,里面放入半锅水,把准备的冰糖放进去,煮开以后再把樱桃放进去一起煮,煮的时间大概在20分钟左右,一定要选择用小火,煮好以后把它放凉,放凉后再将它放到冰箱中冷藏,最后再拿出来享用,做好的冰糖樱桃,是非常甘甜可口的,而且也比较绿色健康。
3、冰糖樱桃的特点
冰糖樱桃看起来就非常的让人有食欲,吃起来更是非常的甘甜可口平时很多人都喜欢喝一些饮料,其实还不如将樱桃做成冰糖樱桃来喝,不仅要比饮料更好喝,而且没有添加剂,对于健康是有帮助的,能够促进消化,而且还可以美容护肤,所以平时是非常适合做一些冰糖樱桃来吃的。
如果想吃冰糖樱桃的话,那么上文介绍的方法大家不妨试一试,其实做起来还是比较简单的,只要能够准备好优质的材料,然后掌握制作的步骤,就可以做出美味又营养的冰糖樱桃了。
长期吃冰糖对身体好吗
老冰糖是中医所说药用效果冰糖,也是传统工艺的天然冰糖,单晶冰糖是上世纪六十年代才有的人工冰糖,据说效用和老冰糖相同,只是纯度更高。要用哪种还是看自己的选择吧。
老冰糖和单晶冰糖的区别是什么
单晶冰糖和多晶冰糖在体制上来说是一样的,本质并没有任何区别,主要的区别就是单晶冰糖是在传统工艺加工以后,形状和颗粒大小基本一致,而多晶冰糖又叫做轴冰,是在传统工艺加工基础上自然结晶制成,多晶冰糖是一大块一大块的,也有很多的菱角,看上去比较透明,相较而言,单晶冰糖的颜色较为发白。如果你这段时间总是感冒咳嗽的话,建议你可以买一些冰糖炖雪梨,多晶冰糖比较好。
3冰糖有什么功效与作用
冰糖的功效:
冰糖成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等。药性:味甘,性平,归脾、肺经。冰糖的作用:冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此,在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳,如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时,常用冰糖,而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜,但性质比较平和,不宜留湿、生痰、化热,无红糖可致温热的弊端。
冰糖药用价值:
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
2、性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。
3、功效:养阴生津,润肺止咳。
4、主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的,因为在制作过程中冰糖的纯度最高,也不会像其他糖类有酸酸的口感,所以大家都认为冰糖比较好,但因为冰糖的纯度最高,那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好:原因是冰糖是以白砂糖为原料,经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则,长期服用冰糖水,可以有效的去火,降压,给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是:一个是晶体,一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的,没有什么好不好的,只是口感的问题,一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康,患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有真正冰糖的含糖量高。
长期吃冰糖对身体好吗长期吃冰糖对身体好吗,提到冰糖,最能想到的就是冰糖葫芦,冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。可作药用,也可作糖果食用。以下分享长期吃冰糖对身体好吗。
长期吃冰糖对身体好吗1经常吃冰糖,会对身体的体内脂肪堆积以及糖代谢造成一定的补充,如果身体出现糖代谢异常的情况,避免过量服用。根据你身体经常习惯饮食冰糖的饮食习惯,同时注意锻炼身体,保证体内糖代谢的均衡,以免对身体造成糖代谢异常表现。
长期喝冰糖水对于身体来说是有一定伤害的,因为过多的去吃一些含糖分比较高的食物,很可能会对身体造成一定的负担,严重会引起糖尿病问题。
冰糖也是有很多好处的,首先,它有滋阴润燥的效果,因为它里面含有丰富的维生素,对于呼吸道上皮有保护的效果,而且还能够提高人体的免疫力,所以在人喝了之后能够预防出现感冒的症状,也能够减少肺燥肺热的情况,也能减少咳嗽的发生,能让人保持呼吸通畅。其次它还有化痰止咳的效果,在喝了冰糖水之后能够抑制分泌物的产生,也能够让痰液稀释,所以能够加快排出体外。再有就是它还有解毒降脂的效果,能够清理人体堆积的有害物质和毒素,还能够稳定血压,能够降低血液的粘稠度。但是如果身体伴随着有高血脂高血压的问题,最好不要多喝,否则对人体肾脏造成一定的负担,还会引起反向的作用。
其实冰糖水对人体的伤害并不是很大,但是如果多喝,很容易发胖,所以必须要控制摄入量,不要太依赖糖分,平时饮食尽量以多样化为主。
长期吃冰糖对身体好吗2冰糖的功效与作用
1、生津止渴
润喉去燥,使人清爽舒适。
2、润肺
富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、化痰止咳
冰糖适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
4、清热除火
冰糖能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
5、解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
6、祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
营养价值
冰糖是砂糖的结晶再制品。砂糖含有丰富的营养成分,如果糖、葡萄糖等多种糖类,蛋白质、 氨基酸、多种酶,维生素A、B、C、K,泛酸,叶酸,以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
副作用
糖尿病患者不可食用冰糖。
适宜与禁忌
宜
一般的`人群均可食用冰糖。
忌
糖尿病患者不可食用冰糖。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 孕妇能够食用冰糖,来补中益气,补充体内的糖分。不过不宜多吃,防止蛀牙和能量摄入过多。
上火吗
冰糖属于清凉,所以不会上火、 经常把梨水放入冰糖,起到润肺,降火的作用、
怎么吃
冰糖可以放入川贝、雪梨一同炖服,起止咳化痰作用。
长期吃冰糖对身体好吗3冰糖炖雪梨的家常做法,润肺止咳,简单易学
冰糖雪梨
五月底出差回来就一直感冒,最近咳嗽的厉害,又不想吃药,于是给自己炖了个冰糖雪梨。冰糖雪梨具有甘甜可口,生津养胃,和中止咳的功效。对于慢性咽炎和咳嗽有很好的疗效。
原料:梨、枸杞、冰糖。
做法步骤:
第1步、梨子一个,枸杞冲洗一下
第2步、梨削皮,切掉顶部。用勺子挖掉梨核。
第3步、放入黄 冰糖和枸杞,顶部盖回去
第4步、放在一个稍微深点的碗或者盘子里。隔水炖一个小时
第5步、炖至梨子软糯出锅即可。梨子自己会出水。。
第6步、成品
小贴士:
炖梨子的容器要深一点,炖煮的时候梨子会出水。。不喜欢太甜的冰糖可以少放点。。
今天关于“老冰糖的功效与作用”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题,并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。
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