意大利面怎么做_意大利面怎么做好吃又简单的做法

意大利面怎么做_意大利面怎么做好吃又简单的做法

       很高兴能够参与这个意大利面怎么做问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.10道意大利面做法，各种口味都有，怎么吃都可以

2.意面怎么做

3.做意大利面都需要哪些食材？

4.意大利面的做法

10道意大利面做法，各种口味都有，怎么吃都可以

       | 蘑菇肉酱面 |

       意大利面110g，香菇15g，鸡腿菇15g，金针菇15g，蘑菇15g，茄汁50g，肉酱100g，橄榄油，芝士粉，黑胡椒粉，盐

       步骤：

       1.鸡腿菇洗净切片

       2.蘑菇洗净切片

       3.香菇洗净切片

       4.金针菇洗净去根

       5.水烧开

       6.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~

       7.加入盐

       8.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟

       9.煮好的意面沥干水

       10.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起

       11.锅烧热、倒入橄榄油烧热

       12.放入鸡腿菇片

       13.放入蘑菇片

       14.放入香菇片

       15.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟

       16.取出10g蘑菇待用

       17.加入番茄酱

       18.加入牛肉酱

       19.翻炒均匀至酱汁烧开

       20.下入面条

       21.放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上

       22.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇

       23.撒入少许黑胡椒粒

       24.撒少许芝士粉

       | 意式茄汁肉酱面 |

       猪肉末300g，番茄1个，意大利面500g，洋葱半个，蒜1头，番茄酱2汤匙，盐1.5茶匙，白砂糖半汤匙，黄油20g

       步骤：

       1.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。

       2.锅里融化黄油。

       3.放入洋葱、蒜末炒出香味。

       4.放入肉末用筷子搅开炒至变白。

       5.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。

       6.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。

       7.做好的肉酱。

       8.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。

       9.意面和酱混合即可。

       | 黑椒牛柳炒意面 |

       意大利面250g，牛里脊肉100g，青椒1个，红椒1个，洋葱50g，油60ml，盐2小勺，生粉5g，料酒5ml，老抽8ml，鸡精1勺，黑胡椒碎10g，生抽10ml

       步骤：

       1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面

       2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

       3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右

       4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟

       5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生

       6.下入煮好的意面

       7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀

       8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出

       | 大虾肉泥意大利面 |

       意大利面180g，生肉泥100g，大虾14个，番茄3个，油，盐，小葱，姜，糖，胡椒，西红柿，红甜椒1个，青甜椒1个，洋葱1个

       步骤：

       1.意大利面180克，生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒。

       2.将材料清洁干净、切好备用。

       3.起油锅快速爆炒青红甜椒，加一点盐调味，盛起备用。还是用原锅，倒油，待油热先下葱姜和大虾，炒变色，加盐糖胡椒调味，拨到锅边；再下洋葱和水果西红柿.

       4.直到洋葱炒香和水果西红柿变软，加盐调味。

       5.另起一油锅，油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味) ；待肉泥炒熟，加入番茄酱2-3汤勺，充分混合；

       6.再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀，让其汁水吸入面中。注：意大利面煮制，水开下面，煮至略有硬芯捞起备用。可在水里加一点盐使之更加Q。

       7.将炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盘，你还可以在上面撒上一点奶酪，就更加正宗了。

       8.番茄酱酱的做法：锅内倒油，油热倒入西红柿翻炒，加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖，形成泥状关火备用。

       | 简易酱汁意面 |

       意大利面150g，洋葱50g，油，盐，蚝油，番茄酱

       步骤：

       1.意大利面，洋葱，黄瓜，番茄酱，耗油，盐，橄榄油。

       2.锅中放清水，水沸腾后倒入少量盐，意面，煮到软硬适中。

       3.意面煮好后不建议过冷水，沥干水份，倒点橄榄油把意面拌好。

       4.另起锅，倒入少量橄榄油，加入洋葱煸炒出香味后，倒入番茄酱，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量盐，煮至酱汁浓稠即可。（根据自己的口味可放点黑胡椒，糖等）

       5.为了不浪费锅里的酱汁，我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。

       | 大蒜奶油意大利面 |

       意大利面200g，大蒜10瓣，红辣椒2个，高汤200g，奶油白酱80g，淡奶油60g，橄榄油40g，巴西里20g，盐，胡椒粉

       步骤：

       1.水煮开加盐

       2.呈放射状放入意大利面条，不要把面条弄断哦，因为它煮啊煮自己会变软

       3.红辣椒切菱形

       4.意面煮8~10分钟口感是最好的

       5.平底锅烧热，放入橄榄油，加入蒜片炒至金**

       6.取出备用

       7.将红辣椒片放入油锅翻炒一下

       8.加入高汤、奶油白酱、淡奶油、盐、黑胡椒，转小火续煮

       9.煮好的意面沥干水加入锅中，拌煮1~2分钟

       10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下，装盘食用

       | 香肠焗意面 |

       意大利直面100g，马苏里拉50g，黄油，香肠，尖椒，比萨草，比萨酱或番茄沙司

       步骤：

       1.将肠切成小片。

       2.将水烧开，下入意大利面。

       3.煮熟后捞出拌些黄油，尖椒切小圈。

       4.在面条上淋上比萨酱或番茄沙司

       5.摆上香肠。

       6.放上尖椒圈。

       7.摆上马苏里拉芝士。

       8.撒些比萨草

       9.烤箱210度预热，上层烤15分钟左右。

       | 黑椒时蔬炒意面 |

       意大利面100g，香菇3朵，胡萝卜50g，芹菜50g，橄榄油，盐，黑胡椒粉，蒜蓉，葱花

       步骤：

       1.煲中放多一点水，加盐煮开，水开后下意面煮约8分钟；

       2.煮面的时候我们处理香菇，洗净，切片；

       3.胡萝卜去皮切丝；

       4.芹菜去老筋也切成丝；

       5.这时把煮好的意面沥干，用橄榄油拌一下，防止粘连成团；

       6.热油锅，下蒜蓉，香菇先爆香；

       7.然后再倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀，并加入，盐调好味；

       8.这时倒入意面，再次炒匀；

       9.加入少许酱油和黑胡椒粉炒匀即可

       | 酱炒意粉 |

       意大利面200g，洋葱1个，番茄2个，番茄酱，圆青椒1个，牛肉100g，芝士2片，牛油20g，黑胡椒

       步骤：

       1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。

       2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。

       3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。

       4.加入牛肉丁。

       5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。

       6.油锅加入适量蒜蓉爆香。

       7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。

       8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。

       9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。

       10.油锅下20克牛油，加热至融化。

       11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。

       12.之后是新鲜番茄酱。

       13.最后把意粉加入。

       14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。

       15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就可享受了，美味啊

       | 海鲜烩意粉 |

       意大利面60g，番茄2个，蘑菇2个，油，盐，绵白糖，胡椒粉，番茄酱，烧烤酱，玉米，西兰花2朵小葱，鱿鱼25g，青口贝25g，干贝25g，虾仁25g

       步骤：

       1.海鲜用盐、糖、胡椒粉，葱段腌制。

       2.番茄切小丁。

       3.热锅下油，下番茄丁翻炒。

       4.磨入黑胡椒粉。

       5.倒入番茄酱，中火熬制。

       6.倒入烤肉酱。

       7.再撒少许罗勒叶。

       8.熬至浓稠，做成意面酱盛出。

       9.蘑菇切小片。

       10.西兰花洗净。

       11.热锅下油，下葱段爆香后，下海鲜炒至变色。

       12.加入蘑菇，玉米和西兰花一起翻炒。

       13.倒入炒好的意面酱。

       14.另起一锅，水烧开，下意面煮7分钟至熟。

       15.意面下到海鲜意面酱里。

       16.加盐调味。

       17.装盘后撒点芝士碎即可。芝士碎预热融化，拌匀后就可以吃了。

意面怎么做

       主料

       百味来传统意面

       200克

       洋葱

       120克

       西红柿

       120克

       青椒

       120克

       猪肉末

       200克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       酱油

       适量

       胡椒粉

       适量

       大蒜

       半个蒜头

       小葱

       适量

       西红柿酱

       4小汤勺

       步骤

       1.百味来传统意大利面

       2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

       3.备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考：/recipe/325708

       4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

       5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

       6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

       7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

       8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

       9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

       10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

       11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

       12.快速翻炒均。

       13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

做意大利面都需要哪些食材？

       意大利面的做法：

       食材：意大利面100克、意大利面酱50克、水适量、西红柿30克、洋葱30克、生抽1/2汤匙、蚝油10克、花生油20克。

       1、首先西红柿、洋葱切碎备用锅里放清水煮开，意大利面放滚水里煮熟10分钟左右。

       2、然后在锅里放油烧热。

       3、再把西红柿、洋葱碎放入锅里煸炒。

       4、加入生抽、蚝油、水烧开。

       5、最后放入煮好的意大利面翻炒 盛出放在盘里，淋上利大利面酱就可以食用了。

意大利面的做法

       意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。

       材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。

       去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。

       做法：

       1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。

       2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。

       3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。

       4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。

       注意：

       煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。

       还有就是水要够多。

       肉酱意大利面

       材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。

       做法：

       锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面.

       注意：

       <1>.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。

       <2>．由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒.

       所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用.

       碳烧意大利面

       碳烧意大利面是很有名气的，他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。

       材料：

       1)．煮好的白意大利面条滤净水分待用。

       2)．超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。

       3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。

       4)．四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。

       5)．平底锅一只要大点的。

       材料基本如此了，接下来是开始制作了。

       1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。

       2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。

       3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。

       4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。

       自制简易意大利面，

       材料：意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包

       做法：

       1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成丁，烤肠也切成丁。

       2.水开后放入100克左右面条（依个人食量及人数自定），并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干。

       3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鲜番茄，我是懒人：P），加少量水（我用的是煮面水，盐就不用加了，呵呵），最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。

       4.把3舀在面条上，拌匀即食。

       意大利肉酱面

       食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。

       调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。

       做法：

       1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。

       2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。

       3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金**。

       4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。

       5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。

       6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。

       7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

       细扁面炒蒜椒橄榄油

       食材：细扁面100公克、蒜头5瓣、辣椒2支。

       调味料：特级橄榄油20cc、盐半茶匙、黑胡椒少许、荷兰芹1株。

       做法：

       1.食材洗净后，将蒜头、辣椒切片，荷兰芹切末，备用。

       2.取大深锅里装盛清水， 加入盐、特级橄榄油，煮至沸腾时，再放入面条，续煮5分钟左右，捞起，拌以少许橄榄油，使面条更有弹性。

       3.平底锅加热后，倒入特级橄榄油，放入蒜末、辣椒炒至香软。

       4.倒入120cc煮面水至平底锅内，再放入细扁面，炒至汤汁收干。炒意大利面时加入些许煮面水，可使汤汁浓稠。

       5.起锅前放入荷兰芹、盐、黑胡椒调味即可。

       意大利面佐海鲜番茄

       食材：意大利面100公克、蛤蜊7颗、花枝70公克、草虾4只、干贝2颗、番茄150公克、洋葱20公克、蒜头2瓣、辣椒1支、九层塔1株。

       调味料：特级橄榄油20CC、盐半茶匙、黑胡椒少许、白酒10cc。

       做法：

       1.将食材洗净后，花枝切圈，草虾剥壳，去肠泥，洋葱，番茄切末，蒜头，辣椒切片，九层塔切丝，备用。

       2.在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。

       3.锅子加热后，以橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒，至香味溢出。

       4.续入海鲜、白酒，再倒入番茄，煮至沸腾。

       5.将预先煮好的意大利面入锅，拌炒至酱汁收干。

       6.撒入九层塔、盐、黑胡椒搅拌均匀，即可装盘。

       细扁面炒九层塔酱

       配熏鲑鱼

       食材：细扁面100公克、熏鲑鱼片5片。

       调味料：青酱20公克、盐半茶匙、黑胡椒少许、芝士粉1茶匙。

       青酱DIY：将松子30公克、大蒜2瓣、橄榄油150公克放入食物调理机中打匀；续入九层塔叶100公克、盐适量、继续搅打；最后加入芝士粉50公克打匀即可。此配方共同制作350公克青酱，可放入密封罐冷藏保存。

       做法：

       1.用大深锅装盛清水、盐、特级橄榄油，煮至沸腾，再放入面条约煮4至5分钟，捞起后，直接放入平底锅。

       2.将青酱倒入面中，快速翻炒至酱汁收干，再放入盐、黑胡椒调味，即可装盘。

       3.最后将熏鲑鱼片铺于面条上，食用时，撒少许的芝士粉，以添加风味。

       烟肉蛋黄斜管面

       食材：斜管面100公克、烟肉80公克。

       调味料：蛋黄2个、芝士粉2茶匙、盐半 茶匙、黑胡椒/14茶匙、特级橄榄油15cc。

       做法：

       1. 将烟肉切丁，备用。

       2. 取深锅装盛清水，加入盐、特级橄榄油，以大火煮至沸腾后，再加入斜管面，续煮10分钟左右，捞起：煮面水保留，备用。

       3.另取平底锅，加热后，以橄榄油拌炒烟肉至呈微金**，再将烟肉的油脂沥除。

       4.取煮面水200cc，注入平底锅内，续煮3分钟。

       5.再将斜管面倒入平底锅，稍加拌炒，至酱汁收干。

       6.调入些许的盐，黑胡椒， 拌炒均匀后，即可熄火加入蛋黄、芝士粉。

       7.利用锅内余温、快速搅拌均匀，直至酱汁呈浓稠后，即可装盘。

       传统意大利面

       材料：意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

       做法：

       1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

       2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

       3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

       鸡肉蘑菇奶油意大利面

       意式做法

       意大利面（即我们平时说的“意粉”）配以鸡肉和新鲜白菌菇，入口后感觉到的是鸡味的浓郁和白菌菇的鲜香，是一道可口又填肚的主食。

       主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个

       调料：淡奶油（忌廉）适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒

       做法：

       1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。

       2、烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。

       3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。

       4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。

       茄汁意大利面

       材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)

       做法：

       1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。

       2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

       3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

       4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。

       5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

       6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。

        意大利面的做法

       　茄汁意大利面

       　材料：意大利面、番茄酱、番茄(切小丁)、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱(切丝)、土豆(切小丁)、胡萝卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)

       　做法：

       　1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。

       　2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

       　3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

       　4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。

       　5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

       　6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。

       　传统意大利面材料：

       　意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

       　做法：

       　1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

       　2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

       　3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱

       　自制简易意大利面材料：

       　意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包做法：

       　1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成丁，烤肠也切成丁。

       　2.水开后放入100克左右面条(依个人食量及人数自定)，并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干。

       　3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司(我放了3袋，也可以用新鲜番茄，我是懒人：P)，加少量水(我用的是煮面水，盐就不用加了，呵呵)，最后放西兰花稍烩一下就大功告成老

       　4.把3舀在面条上，拌匀即食。普通意大利面(不是通心粉是细长型的面条)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根(连根一起)，食盐适量。橄榄油一大勺。

       　做法：

       　1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。(水中要加少许盐和食油)。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。

       　2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。

       　3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。

       　4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。

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       好了，今天关于“意大利面怎么做”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“意大利面怎么做”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。