豆腐 肉_

1.豆腐炒肉沫的做法？

2.豆腐肉泥的做法

食材

肉200克

豆腐200克

豆角200克

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

辣椒适量

花椒适量

八角适量

老抽适量

糖适量

香菜适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

选择猪后腿肉一块

2

肉切成条备用

3

豆腐清水洗净

4

豆腐也切成小块备用

5

豆角切成段

6

备好葱姜和辣椒

7

热锅入少许的油，放入豆腐煎两面金黄，出锅备用

8

锅底入油先入花椒八角爆香，放入肉煸炒加入料酒老抽，熟后备用

9

锅底留油先入葱姜和辣椒，后再入豆角煸香

10

加入豆腐肉一起炒均，加适量的水煮

11

出锅前洒入盐和香菜翻炒均

12

入盘上桌

豆腐炒肉沫的做法？

答：一、做猪肉炖豆腐需要的食材： ?

豆腐300克、白萝卜300克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、白糖2勺、蚝油2勺。

二、猪肉炖豆腐的做法：

1、把白萝卜去皮，洗净。

2、把白萝卜切成片。 ?

3、把豆腐切成块。

4、把猪肉切成片，肥肉和瘦肉分开放。

5、把肥肉放入锅内，煸炒5分钟出油脂。 ?

6、放入瘦肉，翻炒3分钟至变色。

7、加入白糖。

8、加入酱油、蚝油。

9、翻炒2分钟。

10、放入白萝卜片。 ?

11、加入水，盖上锅盖煮15分钟。

12、放入豆腐块。 ?

13、加入盐，炖煮5分钟就可以出锅了。

14、最后把猪肉炖豆腐盛入碗里。

猪肉炖豆腐小窍门： ?

1、我们先把肥肉的油脂逼出来，再炒瘦肉，这样就不用加油了。 ?

2、豆腐要炖一会儿才能入味，这样做出来的猪肉炖豆腐比较好吃。

豆腐肉泥的做法

豆腐炒肉沫是一道家常菜，简单易做，口感香鲜，适合全家人食用。以下是制作步骤：

所需材料：

嫩豆腐 1块

瘦猪肉末 150克

葱姜蒜适量

青红辣椒各适量

酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉适量

食用油适量

制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水煮熟备用；

2.热锅凉油，将猪肉末放入翻炒至变色；

3.加入葱姜蒜末、青红辣椒翻炒出香味；

4.加入适量的盐、糖、料酒、酱油、生抽翻炒均匀；

5.加入少许水，将豆腐块放入煮至汤汁浓稠；

6.取一点生抽和淀粉调成水淀粉，淋在菜上，翻炒均匀即可出锅。

提示：

1.豆腐一定要嫩，这样口感才会更好；

2.猪肉末可以提前加入生抽、盐、淀粉抓拌均匀，腌制一段时间，口感更佳；

3.菜里的盐、酱油和料酒可以根据个人口味适量调整；

4.菜肴出锅前加入水淀粉可以让汤汁浓稠，口感更好

　有的父母觉得给宝宝吃肉泥不能做到营养均衡，所以会有肉泥里混入豆腐，增加蛋白质。而且豆腐非常软，也非常利于消化，所以很适合给宝宝食用。但是豆腐肉泥看似简单，但是也很容易做的不好吃。那么，豆腐肉泥的做法是什么呢?

豆腐肉泥的做法

　做法一：

　材料

　夹心猪肉一块，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，盐，油，香葱，老抽

　做法

　1.猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。

　2.豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。

　3.下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用。

　4.下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金**后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。

　小诀窍

　备注：为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。

　做法二：

　一、准备好一盒嫩豆腐。

　二、将肉末放入一碗中，在碗内加入生抽、生粉和少许油，抓匀，腌制十分钟，然后将嫩豆腐切好，切成长宽高各1厘米的小立方块，平铺在碟子里，铺一层就够了。

　三、先将豆腐放一会儿，然后把豆腐出来的水排掉，然后锅内热油，油热后放入腌制好的肉末，将肉末炒一下，用锅铲将肉末快速搅开，炒的时间不要太久，因为等一下还要蒸。

　四、在豆腐上淋上一些生抽，然后将炒好的肉末平铺在豆腐上。

　五、沸水蒸十分钟，撒上葱花(纯属点缀，为了美观)，这道菜就算完成了。

如何给宝宝做水果泥

　其实给宝宝做水果泥是非常简单的，宝妈可以买一个辅食料理器，不仅在制作水果泥的时候很方便，制作其它辅食也是很便捷的。最好给宝宝买那些应季的、新鲜的、有机的水果，这些水果对宝宝来说说更适合。买回来之后，先用清水浸泡水果半小时，再清洗就不容易残留农药了。然后切块放进辅食料理器里面，直接打成泥，就可以给宝宝喂食了。

　鲜橙泥

　原料：

　橙子

　制作方法：

　1、将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内

　2、喂食时，可以加一些温开水，调稀些再喂给宝宝吃。

　营养价值：

　橙汁含有丰富的维生素C，想要宝宝长得白嫩些，吃橙汁就对了。可先给宝宝喝一点，如果没有不适的话再继续喂，不过不能吃太多，橙汁酸，喝多了胃容易不舒服。