排骨烧萝卜红烧_排骨红烧萝卜的做法

1.排骨红烧白萝卜怎么做好吃

2.排骨可以和什么一起红烧

3.白萝卜红烧排骨的做法窍门

4.红烧胡萝卜排骨怎么做

5.排骨红烧加什么配菜好吃

6.排骨红烧萝卜家常做法

胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

排骨红烧白萝卜怎么做好吃

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。萝卜烧排骨的制作方法:

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

如果我的回答对您有所帮助，记得点亮纳哦，谢谢啦！

排骨可以和什么一起红烧

用料 ?

排骨 900克

萝卜 1大根

姜 适量

葱 2根

蒜 八九瓣

老抽 适量

生抽 一小勺

料酒 两勺

八角 两个

冰糖 15克

排骨烧萝卜的做法 ?

排骨焯水，淋干待用

请点击输入描述

所有佐料切好备用

请点击输入描述

锅里倒适量的油，把冰糖放入锅中

请点击输入描述

全部炒化，呈焦糖色冒泡

请点击输入描述

排骨倒入锅中翻炒，糖全部裹在了排骨上，颜色很好看哦

请点击输入描述

加料酒生抽，老抽，翻炒至排骨上色，放入佐料

请点击输入描述

加足量的开水，开锅后，转中小火炖四十分钟左右

请点击输入描述

放入切好的萝卜块，加盐，盖上锅盖炖十分钟，大火收汁，加少许鸡精，美味的排骨炖萝卜就好了。

因为着急忘了拍成品，孩子要吃就没放红辣椒，正常放些辣椒会更美味。

请点击输入描述

白萝卜红烧排骨的做法窍门

可以和萝卜，香菇等等蔬菜一起烧，

做法一，萝卜红烧排骨

材料

"猪肋排300克","白萝卜1根","大葱白1根","姜20克","蒜2瓣","干红尖椒2个","八角2个","桂皮5克","香菜1根","老抽15毫升","料酒10毫升","糖3克","盐1/2茶匙"

做法

1:猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

2:白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

3:热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

4:放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

5:加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

6:加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

7:出锅，撒上香菜即成。

做法二，红烧排骨油豆腐

材料

"油豆腐 150g","排骨 100g","蒜头 5颗","干辣椒 5支","青葱 5支","老抽酱油 3匙","薄盐酱油 3匙","米酒 3匙","冰糖 1匙"

做法

1:以炖煮高汤后的排骨来料理，3支的青葱对切，2支青葱切丁备用。

2:热锅加2匙油，把蒜头及干辣椒下锅爆香。

3:加入油豆腐及排骨稍微煎一下。

4:以3匙的老抽酱油、3匙的薄盐酱油、3匙的米酒及1匙的冰糖红烧，加入2碗量的冷开水，放入青葱段，盖上锅盖以中小火炖煮。

5:把青葱段拿起，盛盘后撒上葱花，下饭又美味的红烧排骨油豆腐就完成了哦!

做法三，南瓜红烧排骨

材料

"猪小排 约1斤(600g)","南瓜(切块) 约1/3个","姜片 适量","蒜头 适量","蒜苗(切斜段) 1支","酱油 2大匙","冰糖 1大匙","蚝油(可略) 1匙","花雕酒(或绍兴酒) 50ml","水 2大匙"

做法

1: .猪小排是先用热水川烫一下去血水后备用. .热锅放一些油, 加入姜片煸香.

2: 放入川烫过的猪小排煎到表面微微金黄.

3: 再加入蒜头, 蒜苗拌炒出香味

4: 加入所有调味料和水.

5: .加入南瓜稍微拌匀, 盖上锅盖大火煮滚后转小火慢炖到汁收干即完成.ps.中途可以翻拌一下, 小心烧焦喔~

做法四，蕃茄红烧排骨

材料

"排骨 半斤","红白萝卜（中型） 各一根","洋葱 3/4颗","芹菜 数段","香菜（点缀） 少许","八角 2～3颗","姜 五片","蒜 4/5瓣","辣椒 一小根","葱白 数段","面条 两球",

做法

1:备料时，准备两只锅，然后将红萝卜，白萝卜切块，洋葱半颗保留完整，另外半颗保留1/2切成丝，芹菜少许切断，（可另外切一些苹果块：一起墩煮用）排骨半斤活水川过后，排骨用适量五香粉，两大匙酱油，一小匙盐、两小匙糖，先腌30分钟左右。其中一锅先用少许油爆香蒜瓣（拍扁），炒洋葱、辣椒少许、葱段、两三颗八角、（我没有备到花椒可不放），接着炒切块的一颗牛蕃茄，一把对切小蕃茄（主要用牛蕃茄，但我是清没吃完的蕃茄）加四大碗水（至少超过锅子1/2）煮滚之后，腌好的排骨下锅一起先煮顺序：辛香料-蕃茄-排骨

2:同时，另一锅放切好的红萝卜、白萝卜、半颗洋葱、芹菜、苹果、一颗化十字的大颗牛蕃茄。煮沸的那一锅此时因为八角很香，拿出辣豆瓣酱（我买辣的）约1/2-3/4大匙，甩近锅里，炖煮20分钟，此时请试味道。接着煮沸锅里的材料全部倒近丰富食材的另一锅，看是否需要再加水（看换锅大小）加几块，或一把白冰糖，电锅外加2-2.5杯米杯水。再加一点香菜，上桌。怪物级的好吃。面滚水下，约3-4分钟捞起，下在汤里

红烧胡萝卜排骨怎么做

白萝卜烧排骨做法

制作方法：

1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；

2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；

3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；

4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；

5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟收汁，好吃的烧排骨就做好了；

6、要关火时放入香菜提味。

排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。

白萝卜营养价值：

1. 增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

排骨红烧加什么配菜好吃

步骤 1

材料君门

步骤 2

排骨冷水泡20分钟去血水，洗净捞出，冷水下锅加葱姜煮开，去沫沥干

步骤 3

锅中放油，放入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，炒香

步骤 4

加入排骨和少许料酒煸炒出油

步骤 5

倒入切碎的番茄粒，炒至番茄融化，均匀的裹在排骨上

步骤 6

加入生抽翻炒，倒入没过排骨的开水，小火煮45分钟-1个小时；（赶时间的直接将所有排骨汤汁倒入高压锅，压制15分钟）

步骤 7

土豆、胡萝卜滚刀切块加入排骨中，撒入少许盐，翻拌均匀，中火焖10分钟即可；（喜欢汤汁的直接出锅，喜欢干一点的，大火收汁儿）

步骤 8

撒上葱花，就着大白馒头能消灭好几个，绝对的米饭杀手

步

排骨红烧萝卜家常做法

排骨红烧加胡萝卜、土豆比较好吃，做法如下：

用料：排骨500g、胡萝卜一根、土豆一个、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。

步骤：

1、准备食材。

2、大葱切成长1-2厘米的小段，生姜切成片。

3、胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。土豆去皮，切成小块，大小可以根据自己的喜好选择。

4、选用精排，让肉店老板排骨剁成2-3厘米长的小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。

5、锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。

6、排骨控干水分，准备炖排骨的料，冰糖，八角，豆腐乳，生姜片等。

7、锅内放入少许油，开小火放入冰糖，把冰糖炒成琥珀色。下入排骨，均匀上色，再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。

8、再倒入温水，没过排骨，放入黄翠仙鸡枞油豆腐乳。再放入2茶勺生抽，调入适量盐。

9、大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火收汁即可。

10、成品。

1、胡萝卜请尽量买这种细长的红萝卜，实在买不到再买那种粗一点的橘红色的丁香罗卜。

2、上好的肋排洗干净，一大块生姜拍碎。

3、把排骨和生姜一起冷水下锅，煮开去掉浮沫和血水。

4、大火煮开后，捞掉浮沫，把排骨倒进沥篮，放在水龙头下面冲洗，这样做的目的一个是为了把排骨上残余的脏东西都冲干净，再一个就是冷水一冰，排骨肉质更弹~这种做法跟做白斩鸡是一个道理~

5、推荐用铁锅烧这道菜~锅里倒油，烧热后把生姜和花椒丢进去，稍微炒一炒。

6、接着把沥干水的排骨放进锅里翻炒，同时放冰糖。不停翻炒一直炒到冰糖化掉为止，这个步骤是在上糖色，这样做出来的排骨才能油光发亮有卖相。

7、冰糖炒化掉之后，可以放郫县豆瓣了，炒出红油来。

8、这个时候人可不能走开哦，要不停翻炒，不然豆瓣酱很容易粘锅。小火差不多炒个十分钟的样子，排骨表面微微金黄，颜色很好看的时候，就可以加水了。

9、水要一次性加足，开足火力，这个时候又会有一些浮沫出来，捞起来到掉！

10、然后把之前准备的八角之类的香料全部丢进去，加适量的老抽、料酒，红糖一大勺，小葱打个结是为了最后方便捞起来丢掉。这个时候就已经好香了~大火沸腾5分钟之后换小火，然后盖上盖子慢慢炖。

11、在漫长的炖排骨过程中，我们可以悠闲的把胡萝卜处理干净，滚刀法切成这样的块。但不能切太小了。

12、排骨炖的差不多了，把胡萝卜放进去。

13、等胡萝卜基本熟了，可以开始调味了，捞起来吃吃看，不够咸就加盐，颜色不好就加老抽和红糖，根据自己的口味来调整。

14、最后大火收汁，洒上一点葱花，一道超级下饭的红烧排骨就做好啦！虽然调料里有放干辣椒和豆瓣酱，其实吃起来辣味很轻微，反而胡萝卜甜滋滋的！