玉米胡萝卜饺子馅调法_玉米胡萝卜饺子馅的做法和配料表

1.玉米饺子怎么做？

2.红萝卜玉米饺子的做法步骤图，怎么做好吃

3.玉米胡萝卜素饺子馅做法大全

4.玉米饺子馅的做法和配料

5.玉米红萝卜饺子馅怎么调好吃

6.饺子玉米胡萝卜馅怎么做好吃

1、食材：半肥瘦猪肉（3分肥7分瘦）250克、玉米粒200克、胡萝卜一根、生葱适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。

2、胡萝卜切条后，切成丁。

3、市场买回来的玉米粒，洗干净去掉玉米衣。

4、半肥猪肉切成小块后剁碎。

5、把玉米粒、肉糜、胡萝卜丁、葱白装进碗里。

6、加半勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、花生油、少许白糖提鲜。用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌至肉肉馅起筋即可。玉米饺子馅就做好了。

玉米饺子怎么做？

用玉米粒和胡萝卜丝包成的肉饺子，不仅好吃，而且还具有对人体的健康颇为有利。

玉米是粗粮中的保健佳品，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性；玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用；玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

胡萝卜性温味甘，性平，可以健脾消食、益肝明目、清热解毒、降气止咳，并具有促进骨骼增长功效。

主料面粉500克、水230克左右，鲜玉米1个、胡萝卜1根，猪肉馅250克

辅料油、生抽、盐、葱姜适量、鸡精、胡椒粉

制作过程

1、将面粉加水和成棉絮状（雪花状）如下图

2、将棉絮状面揉成面团备用。（做到“三光”---面光、盆光、手光），盖好盖子放常温下饧15分钟，如下图。

3、将肉切碎、姜、大葱切沫。

4、将肉、姜、葱放一起剁成肉馅。

5、玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮刨成丝。

6、猪肉馅放入油、生抽、盐、胡椒、鸡精混合后一个方向搅匀（分3次加入少许的水搅拌），放冰箱冷藏30分钟左右以便入味，锁住肉汁。

7、将肉馅、玉米粒、胡萝卜丝放入容器中。

8、放入少许的油、盐、胡椒、鸡精等，混合好后，一个方向搅动直至调均匀。

9、将面取出进行盘揉，使面团具有弹性。

10、面团分成小剂擀皮。

11、包成的饺子，一排一排好整齐哦。

12、水开了，下饺子，煮上三开、饺子鼓起就可以吃上美味的饺子了。（三开就是饺子煮开了，加小半碗冷水再煮开，然后再加小半碗冷水煮开。）

13、再配上一点蒜蓉酱，味道好极了，你也快试试吧。

小贴士

1、搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹性且嫩滑。水加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚（250克肉馅加15克水左右，分三次加）。放冰箱冷藏30分钟左右。

2、煮饺子的时候水开后放点盐，然后再放入饺子，饺子不爱粘。

红萝卜玉米饺子的做法步骤图，怎么做好吃

选择食材

猪肉馅：500g

鲜甜玉米：1个 胡萝卜：1根

一等面粉：650g 盐：1汤匙

生抽：3汤匙 葱姜水：5汤匙

制作方法

1、从冰箱中取出剁好的冷藏猪肉馅、新鲜的甜玉米、胡萝卜。甜玉米选择比较嫩的哈，这一点很重要！把胡萝卜擦丝后切碎、嫩甜玉米用刀切割下玉米粒清洗沥干，调入适量的盐。

2、分三次加入3汤匙的生抽，顺着一个方向手工搅拌，每次搅打到水分被肉馅完全吸收再加入下一汤匙的生抽哈。同样分5次加入5汤匙的葱姜水哈。然后加入胡萝卜碎和玉米粒搅拌均匀。

3、然后加入胡萝卜碎和玉米粒搅拌均匀。将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏备用。

4、面粉中加入1小匙盐，加入冷水和面，一边加入一边用筷子搅拌成絮状，此时停止加水了哈。

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上10分钟。由于面和得有点多，分割出一半先来揉面，另一半仍然盖好保鲜膜备用，把面团揉成长条状，就成均匀大小的面剂子，揉圆压扁、擀成圆形饺子皮。

7、把面剂子揉圆压扁、擀成边沿薄中间偏厚的圆形饺子皮。取一个饺子皮放在手中，中间放好馅料。

8、双手大拇指食指配合，折叠出褶皱花纹，饺子好吃有时候也在褶上哦，哈哈，开个玩笑，饺子皮只要压紧压实就好，至于 出什么样的花纹自己随心就好。

9、看图可以脑补一下饺子有多么的乖巧，大约2个指节的大小，很是乖巧玲珑。面和的有点多、馅也不少，这么小巧的饺子还真是很考耐心呢~

10、如果现 现吃那就直接烧开水煮饺子就好了，如果不急着吃那就将饺子摆放在托盘上放入冰箱冷冻起来，待冻实后分装在保鲜袋里封好，随时想吃直接煮就好了，很是方便。

11、网上说的冷水下锅煮冻饺子尝试过，但是还是觉得开水下锅煮出的水饺更好吃！烧开水加入1汤匙的盐，下入水饺盖好盖子焖煮至沸，敞开盖子从中间加入1小碗凉水，煮至复沸，如此3次后饺子煮熟捞出盛盘。

12、根据自己的习惯准备好蘸料汁：生抽、陈醋、蒜泥、辣椒油、香葱、等等自己搭配，南北方吃饺子的蘸料各不相同，选择自己喜爱的就好哈。当然这种馅料的调味已经非常合适了，盐味合适、鲜度合适，即使是没有蘸料一样好吃。

玉米胡萝卜素饺子馅做法大全

用料 ?

红萝卜 一条

大葱 1根

玉米 一根

瘦肉 一斤

饺子皮 一斤半

红萝卜玉米饺子的做法 ?

红萝卜刨丝，玉米剥粒，大葱开半切丁，猪头剁碎加调料，把备好的材料混合搅拌，馅就做好了

开始包饺子，完成后放入煮开的滚水，水开后加凉水，再水开后再加一起冷水待水开后捞起即可

玉米饺子馅的做法和配料

纯素饺子馅(玉米胡萝卜)

胡萝卜养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜，在食用后，却能获得在动物性食品里才有的维生素a（胡萝卜素可在体内以转变为维生素a）。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素，它有明目、润肤、壮身等作用。另外，冬春季孩子爱咳嗽，维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。”

食材明细

主料

面粉500克

胡萝卜300克

玉米两根

鸡蛋2个

香菇50克

葱适量

姜适量

鸡精2克

香油适量

清淡口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

胡萝卜素馅饺子的做法步骤

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1

面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

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2

鸡蛋炒熟剁碎。

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3

虾皮加入葱姜碎炒香。

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4

胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

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5

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6为了更香一点，胡萝卜玉米更出味，于是上锅炒了一下。热锅下适量花生油，油热后先放胡萝卜粒翻炒十几秒，放玉米粒翻炒，加入适量盐和胡椒粉，翻炒大概二三十秒后胡萝卜玉米都有点变色，也有点香味出来了

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7

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

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8

取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。

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9

包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好.

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10

锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小窍门

胡萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。

玉米红萝卜饺子馅怎么调好吃

如下：

食材：胡萝卜、木耳、粉丝、鸡蛋、盐、油、胡椒粉、葱花、酱油适量。

方法：

1、首先将准备好的萝卜洗干净。

2、将胡萝卜切成丁。

3、将木耳泡发，粉丝泡软。

4、姜末切成小丁。

5、粉丝切成段。

6、起锅烧油。

7、油热后打两个鸡蛋炒熟。

8、将鸡蛋炒成鸡蛋碎。

9、接着倒入切好的胡萝卜丁。

10、加入木耳丁。

11、加入切好的粉丝。

12、翻炒均匀。

13、加入一勺胡椒粉。

14、加入一勺酱油。

15、加入盐调味。

16、出锅前加入葱花翻炒均匀。

17、这样饺子馅就做好了。

饺子玉米胡萝卜馅怎么做好吃

这是我在新东方的一个厨师朋友告诉我的?

食材：

肥瘦猪肉 500克

鲜玉米 2个

胡萝卜 1根

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

蚝油 适量

姜粉 少许

方法/步骤1:

玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。

猪肉洗净剁成肉沫。

肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。

然后顺一个方向拌匀。

再加入胡萝卜丁和玉米粒。

最后拌匀即可。

饺子馅最好现拌现用，如果暂时不用的，可以先不放盐，等到要包饺子的时候才加入盐拌匀即可。

饺子是生活中经常可以吃到的美食，因为饺子馅不一样，所以饺子的味道五花八门，今天介绍的是猪肉玉米胡萝卜饺子，这和普通的饺子做法很相似，但吃起来味道会很特别。

一、猪肉玉米胡萝卜饺子的做法

主料

饺子皮、猪肉、胡萝卜、玉米

辅料

盐、食用油

做法

1.饺子皮买现成的很方便。

2.猪肉切成肉末。

3.胡萝卜刨成小条。

4.玉米颗颗粒粒。

5.把所有材料放到大的器皿里。加上盐。味精就不用啦。玉米胡萝卜都是甜的。加点食用油好吃。

6.锅里加水。蒸十到十五分钟就好啦。香喷喷的饺子出炉啦

7.吃的时候蘸点陈醋或者辣椒酱就好啦。

二、玉米红萝卜猪肉水饺的做法

1.食材：猪肉馅

2.食材：红萝卜切成小丁、玉米粒、葱末

3.将所有食材拌在一起，并加油、盐、糖、生抽调味

4.将适量的馅放在饺子皮上包好饺子

5.这个是包好的饺子

6.包了不少饺子放在冰箱里，想吃多少煮多少

7.锅里放入足量的开水和适量的盐，下水饺煮大概十分钟，中途不用加水

8.这个是煮好的水饺

三、玉米胡萝卜猪肉饺子

玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

1.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状

2.然后揉成光滑的面团。

3.盖上湿布松弛半小时。

4.准备肥瘦猪肉、玉米和胡萝卜。

5.猪肉洗净剁成肉沫。

6.玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。

7.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉，然后顺一个方向拌匀。

8.再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可。

9.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。

10.然后分成小挤子，擀成小面片。

11.取一片面片，放上饺子馅。

12.然后捏好。

13.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟即可。