羊肚菌的做法_羊肚菌的做法大全家常做法

羊肚菌的做法_羊肚菌的做法大全家常做法

       羊肚菌的做法是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.羊肚菌炖骨头汤最佳做法

2.羊肚菌酿肉的正宗做法，羊肚菌酿肉怎样做才好吃的做法

3.羊肚蘑菇怎么吃？

羊肚菌炖骨头汤最佳做法

       用料

       羊肚菌10棵左右、排骨或者筒骨250克、生姜6片、盐少许、料酒少许

       步骤

       1 先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。

       2 准备食材。排骨或筒骨洗净，生姜切片。

       3 筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

       4 焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。

       5 将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。

       6 选择营养汤的模式来慢炖，你可以上班前炖上，下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。

       7 炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。

       小贴士

       泡发羊肚菌的温水不要超过40度，大概就是我们手温的温度。泡发的水千万别倒了，那可是好料。

羊肚菌酿肉的正宗做法，羊肚菌酿肉怎样做才好吃的做法

       1、首先把羊肚菌放在温水里泡一会，然后准备一只鸡，切块之后冷水下锅焯水，捞出备用。

       2、把刚刚泡羊肚菌的水倒入汽锅中，然后把焯好水的鸡肉放到锅中蒸半个小时。

       3、蒸半小时后再把浸泡过的羊肚菌放入锅中蒸制，出锅前在锅中放几颗红枣、枸杞，再蒸十分钟开盖即可。

羊肚蘑菇怎么吃？

       用料 ?

       鲜羊肚菌 200克

       猪肉馅 200克

       鸡蛋 1个

       酱油 若干

       麻油 若干

       葱、姜 若干

       鲜羊肚菌酿肉的做法 ?

       鲜羊肚菌加一点盐浸泡二十分钟，洗净泥沙备用

       配料如图

       选一些外表不完美的羊肚菌切丁，与肉馅混合，加入鸡蛋、蒜姜末、花椒油搅拌均匀

       肉馅

       将肉馅酿入羊肚菌中，要小心一点，不要戳破

       上蒸锅，蒸10分钟，出锅后，蒸出的汤汁加水淀粉在炒锅里沟一下芡，淋在羊肚菌上，简单造型。

       可以羊肚蘑菇油鸡汤，嫩姜羊肚菌油鸡汤的做法如下

       准备材料：油鸡翅1只、油鸡腿1只、羊肚菌8个、姜1块、葱适量、细盐1小匙、枸杞少许

       步骤：

       1、备好所用食材。

       2、将鸡腿鸡翅下锅焯水。

       3、羊肚菌泡软去杂质。

       4、加入清水生姜及葱。

       5、入折叠蒸箱蒸一个小时，再夹出葱，加入细盐及枸杞。

       6、成品。

       好了，关于“羊肚菌的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“羊肚菌的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。