花生炖猪蹄做法_花生炖猪蹄的正宗做法

1.猪蹄炖花生米的做法

2.花生猪脚汤的做法

3.花生焖猪蹄怎么做？

步骤1

食材：猪蹄500克、花生米200克、小葱4根、姜5克、花椒1克。调味料：料酒3克、盐3克、鸡精1克。

步骤2

猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒，煮5分钟，捞出。

步骤3

小葱3根打葱结。

步骤4

1根切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

猪蹄炖花生米的做法

猪脚花生汤的做法：

食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。

做法：

1、花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净。

2、放入砂锅中，加入黄豆和花生米，一次性加入足够的水，大火煮沸后转小火。

3、炖2小时，后期加盐调味。

花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

花生猪脚汤的做法

用料：猪蹄两个、花生米适量、料酒适量、姜适量、盐适量、诸侯酱一勺、酱油二勺、老抽一勺、鸡精适量。

步骤：

1、冷水下锅，焯出浮沫。

2、倒出来洗干净，沥干水份。

3、加少许后然后放入冰糖炒，然后倒入猪手炒出糖色。

4、加入辣椒、花椒、八角、树皮…倒入抹过猪手的水。

5、煮滚后，倒入铸铁锅焖（也可以用之前的锅继续焖）。

6、焖到20-30分钟左右加入提前泡好的花生米，继续小火焖20-30分钟，焖到筷子轻轻插的入肉，那就是已经焖好了。

7、焖好后的样子，配上米饭，完美。

花生焖猪蹄怎么做？

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。

9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。

10、半小时后，往锅里放入莲藕。

11、再放入红枣。

12、继续中小火焖煮一个小时。

13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。

14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？

教你怎么做花生焖猪蹄，味美还省时间。

1.将两只猪蹄洗净，砍成小块，花生500克左右（提前用温水泡2小时）。

2.猪蹄冷水下锅，加入适量的姜片，料酒。

3.焯水捞出，用清水洗净血沫，用漏勺捞起。

4.准备姜片，干花椒，八角，桂皮，香叶。

5.下入冰糖在炒锅里炒一点糖色，炒至冰糖融化起泡。

6.加入适量的水，然后盛碗里备用。

7.在锅里加入适量的食用油，待油火辣后，加入第4步准备的大料。小火炒出香味后，倒入猪蹄煸炒，然后加入生抽，老抽，糖色，，搅匀约1分钟左右，加入适量的水，再倒入泡好的花生米。

8.放入六---七苗葱结。

9.为了节约时间和开水一起倒入高压锅中，煮20分钟左右。

10.煮好后倒入炒锅中，捏去大料，加入适量的盐，大火收汁，就可以了。